脆肉羅非魚與筍殼魚高產(chǎn)混養(yǎng)技術(shù)模式

■ 文｜中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心 黃曉聲 林曉琴

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司 梁少文 馮樂朋

脆肉羅非魚養(yǎng)殖發(fā)源于廣東省中山市，是用普通羅非魚投喂含有蠶豆等成份的人工配合飼料使其脆化的一種養(yǎng)殖方式。脆肉羅非具有肉質(zhì)鮮美，無肌間剌，個體大小適中等優(yōu)點，越來越受到市民的青睞。

脆肉羅非的養(yǎng)殖一般為池塘單養(yǎng)模式，而近幾年在中山阜沙等鎮(zhèn)，出現(xiàn)了一種比較特別的養(yǎng)殖方式，就是與筍殼魚進行混養(yǎng)，經(jīng)濟效益較好，為探索該養(yǎng)殖模式，2020年開始，中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心與廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司合作，建立了試驗示范基地，開展了脆肉羅非與筍殼魚高產(chǎn)混養(yǎng)技術(shù)模式的試驗示范工作。經(jīng)過2021-2022年的養(yǎng)殖試驗，記錄了較為詳實的試驗數(shù)據(jù)，總結(jié)了一些養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗，在此進行總結(jié)分析，供業(yè)內(nèi)人員參考。

養(yǎng)殖基本條件及準備

淡水養(yǎng)殖池塘，宜背風向陽，淤泥少，排灌方便，水源充足，水質(zhì)清新。為便于筍殼魚捕食活餌，養(yǎng)殖面積不宜過大，一般以4～6畝為宜，水深1.5～2米，配套2～3臺葉輪式增氧機，1臺水車式增氧機。

池塘進水前用生石灰和漂白粉進行清塘及滅菌，清塘后一次性注水，注意進水口用120目以上密目網(wǎng)片過濾，滿水后用二氧化氯等進行水體消毒，3-5天藥效過后即可放苗。一般不用施肥，水質(zhì)以清爽為宜。

養(yǎng)殖品種及放苗要求

筍殼魚品種選擇云斑尖塘鱧，該品種性情較為兇猛，能夠攝食活餌，合適本養(yǎng)殖模式。羅非魚選擇青寶路、海南壹號等背高肉厚、出肉率較高的適合深加工的品種。

由于筍殼魚養(yǎng)殖周期比脆肉羅非約多一倍時間，因此采取“一批筍殼魚兩批脆肉羅非”的方式進行混養(yǎng)，筍殼苗以放養(yǎng)1.5兩至4兩的魚苗為宜，羅非魚以放養(yǎng)2兩至8兩的魚苗為宜（具體按養(yǎng)殖戶的出售規(guī)格而定），兩者的放養(yǎng)密度均控制在2200～2500尾/畝，宜在4月份投放第一批魚苗，經(jīng)過近3個月的養(yǎng)殖，第一批脆肉羅非生長至1.5～2斤即可收獲，收獲后的第二天即可投放第二批羅非魚，放養(yǎng)規(guī)格和密度參照第一批。

投喂管理

羅非魚飼料選擇蠶豆含量60%以上的脆肉羅非專用配合飼料，每日兩餐，早晚投喂，一般投喂量占總體重的1.5%～2%，根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、吃食情況適當調(diào)整投喂量。

筍殼魚投喂麥鯪魚、鯪魚等餌料魚，注意選擇健康無寄生蟲的餌料魚，在投喂前用聚維酮碘消毒，餌料魚的適口長度一般應(yīng)該控制在筍殼魚體長的1/2～1/3為宜，體寬應(yīng)該小于筍殼魚的口徑。合理控制每批餌料魚投放量，一般以7-10天吃完為好。投放量不足時筍殼魚易發(fā)生殘殺現(xiàn)象，影響成活率和生長速度；投放量過多時餌料魚在池塘內(nèi)生長易超過筍殼魚攝食規(guī)格，造成餌料浪費，增大了餌料系數(shù)。

日常管理

水質(zhì)管理，定期使用光合細菌等微生物制劑進行水質(zhì)調(diào)節(jié)，每天定期檢測水質(zhì)，亞硝酸鹽高于0.15mg/L時，換部分新鮮水，氨氮高于0.8mg/L時，使用改底劑或水質(zhì)凈化劑進行調(diào)水。

做好日常記錄，包括投喂量、水質(zhì)情況、生長情況、動保產(chǎn)品使用情況等，發(fā)現(xiàn)異常問題及時進行解決。

病害防治

主要病害有鏈球菌病、腸炎、出血病等。以預防為主，定期在飼料中添加三黃粉、多維等進行拌料投喂，連續(xù)投喂2-3天。治療也以中藥為主，不得使用水產(chǎn)養(yǎng)殖違禁藥物。

收獲

收獲時間，第一批脆肉羅非一般養(yǎng)殖3個月左右，個體達1.5斤可收獲，第二批脆肉羅非由于下半年平均水溫比上半低，一般養(yǎng)殖4個月左右可收獲。脆肉羅非采取帶水拉網(wǎng)的方式進行捕獲，基本不會捕捉到池塘內(nèi)的筍殼魚。筍殼魚依放苗規(guī)格、生長情況和市場價格等因素靈活掌握收獲時間，一般放養(yǎng)6-9個月平均個體達到1.2～1.4斤收獲，采用干塘方法進行捕捉。

養(yǎng)殖試驗情況

2021年至2022年連續(xù)兩年，在示范基地選擇了18號和19號兩個面積均為6畝的池塘開展養(yǎng)殖跟蹤試驗，每口塘每年放養(yǎng)了兩批羅非魚一批筍殼魚。

由記錄表的數(shù)據(jù)可見，脆肉羅非與筍殼魚高產(chǎn)混養(yǎng)技術(shù)模式的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益較高，畝產(chǎn)量可達 1.1 萬斤（其中羅非約占70%，筍殼魚約占 30%），畝產(chǎn)值高達 2 3.4 4 萬元，養(yǎng)殖成本為每畝 1 1.8 2 萬元，純利潤高達每畝11.62萬元。

優(yōu)缺點分析

優(yōu)點：（1）水質(zhì)易管理，病害少發(fā)生，成活率高。由于投放的餌料魚鯪魚能夠及時攝食羅非魚排出的糞便，直接減少水中的污染物，幫助凈化和穩(wěn)定水質(zhì)，減少病害的發(fā)生，提高養(yǎng)殖成活率，一般羅非達97%、筍殼魚達99%以上。（2）節(jié)約養(yǎng)殖成本。一是鯪魚攝食羅非糞便，不用單獨為鯪魚投喂飼料，二是筍殼魚有效捕食池塘中的野雜魚，減少對羅非飼料的損耗。一般羅非魚飼料系數(shù)1.6以下，筍殼魚餌料系數(shù)3.8以下。（3）經(jīng)濟效益高。充分利用水中立體空間，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，一般畝產(chǎn)值超20萬元，畝利潤超10萬元。

缺點：投入較大，每畝養(yǎng)殖成本達到10萬元左右，比較適合資金量較為充足，有一定的筍殼魚養(yǎng)殖基礎(chǔ)經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶。

養(yǎng)殖基本數(shù)據(jù)記錄表