安土桃山時(shí)代日本茶道定型的原因探析

徐愛琴

【摘要】 在日本茶道的發(fā)展史上，安土桃山時(shí)代是日本茶道發(fā)展最終定型的重要時(shí)期。處于該時(shí)代的茶人千利休作為日本茶道集大成者，對(duì)日本茶道理論的發(fā)展貢功勛卓著。在這茶道實(shí)現(xiàn)歷史性飛躍發(fā)展的背后，以千利休為代表的茶人的貢獻(xiàn)不可忽視，同時(shí)其他歷史原因也引人深思。茶道最終定型也與特定的歷史背景息息相關(guān)，安土桃山時(shí)代背景下的時(shí)代因素則發(fā)揮了重要作用，如特定的社會(huì)環(huán)境、禪宗的推動(dòng)及統(tǒng)治者的政治需求。本文結(jié)合當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景，進(jìn)一步全面分析推動(dòng)茶道定型的歷史因素。

【關(guān)鍵詞】安土桃山時(shí)代；茶道;歷史原因

【中圖分類號(hào)】G119 ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A ? ? ? ? ? 【文章編號(hào)】2096-8264（2023）01-0070-04

【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2023.01.022

中國(guó)茶文化從唐代傳入日本后，與日本民族文化相結(jié)合成為獨(dú)具日本民族特色的茶道藝術(shù)，并且化為了日本傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

日本茶道史上貢獻(xiàn)最突出的有三位茶人，他們分別是村田珠光、武野紹鷗及千利休。村田珠光作為日本茶道開山者，其首創(chuàng)“茶道”概念并結(jié)合禪法進(jìn)行茶事，開創(chuàng)“禪茶一味”的茶學(xué)思想；其后的茶人武野紹鷗為茶道先導(dǎo)者，將日本歌道融入茶事中，使得茶道呈現(xiàn)出樸素、淡雅的民族風(fēng)格；最后茶道集大成者千利休對(duì)前兩代的茶道思想進(jìn)行升華，促成了日本茶道完成島國(guó)式的本土化轉(zhuǎn)變。

縱觀茶葉自唐代時(shí)由遣唐使帶入日本的歷史，茶道在日本的發(fā)展大致可劃分為三大時(shí)期：第一時(shí)期是平安時(shí)代，此時(shí)飲茶主要在盛行在上層貴族和僧侶之間，飲茶習(xí)慣主要遵循唐代煮茶法，還不具備茶道的藝術(shù)形式；第二時(shí)期是鐮倉、室町、安土桃山時(shí)代，主要效仿宋代的抹茶和斗茶，在安土桃山時(shí)代基本定型，這也是日本茶道的草創(chuàng)期；第三是江戶時(shí)代，主要受中國(guó)明朝泡葉茶的影響，此時(shí)茶道普及到各階層，而且茶道內(nèi)部分出了很多流派，這是日本茶道的成熟期。[1]

由于各種歷史因素的促成，安土桃山時(shí)代是日本茶道發(fā)展的頂峰，日本茶道就是在這一特殊時(shí)期基本定型的。日本茶道的國(guó)內(nèi)外研究較多，大多是對(duì)安土桃山時(shí)代千利休完善的茶道內(nèi)容的學(xué)術(shù)研究，對(duì)于茶道定型的歷史原因還未做詳細(xì)的思考和論述。因而本文將從社會(huì)環(huán)境、禪宗的推動(dòng)、統(tǒng)治者的政治需求和千利休對(duì)茶道的貢獻(xiàn)四個(gè)方面分析日本茶道的最終形成，以便更全面地了解并研究日本茶道文化。

一、社會(huì)環(huán)境

（一）大名混戰(zhàn)引起的社會(huì)動(dòng)亂擴(kuò)展了茶道等藝術(shù)文化的發(fā)展空間

室町時(shí)代末期爆發(fā)“應(yīng)仁之亂”，其引起的權(quán)勢(shì)斗爭(zhēng)長(zhǎng)達(dá)半世紀(jì)之久。守護(hù)大名之間出現(xiàn)派系爭(zhēng)斗而相繼退出歷史舞臺(tái)，戰(zhàn)國(guó)大名代之而起。為創(chuàng)建領(lǐng)國(guó)并取得土地最高所有權(quán)，各地大名兵戈相向展開爭(zhēng)奪，日本便進(jìn)入了動(dòng)蕩不安的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的大名大多以守護(hù)家臣為出身，他們通過勾結(jié)其他權(quán)勢(shì)背叛主君而躋身上層，所以當(dāng)時(shí)“下克上”的實(shí)力主義風(fēng)潮在“應(yīng)仁之亂”后幾乎風(fēng)靡全國(guó)。[2]因此不僅全國(guó)各地的守護(hù)大名相互征討，而且大名的家臣也背叛主君，憑借打倒主君而割地自立的大名紛紛崛起，其中最強(qiáng)的一派為尾張國(guó)織田信長(zhǎng)。

雖然常年戰(zhàn)火連天，但因幕府無法集權(quán)，一定程度上就放松了對(duì)思想文化的控制，從而擴(kuò)展了社會(huì)文化的發(fā)展空間。在織、豐二人統(tǒng)治的安土桃山時(shí)期，掃清了古代舊制，限制了公家和寺僧的特權(quán)。[3]對(duì)于集歌舞、飲食、建筑、花道、香道于一體的茶道來說，這是一個(gè)千載難逢的發(fā)展契機(jī)。

在當(dāng)時(shí)發(fā)達(dá)的都市京都、大阪一帶，幾乎每天都會(huì)舉行大大小小的茶會(huì)活動(dòng)。茶會(huì)活動(dòng)既繼承了室町時(shí)代的茶文化，又逐漸獨(dú)具地域風(fēng)貌。茶會(huì)不僅是個(gè)人提升素養(yǎng)和清心寡欲的手段，而且還是社會(huì)各階層用來錢權(quán)交易的平臺(tái)。對(duì)于當(dāng)時(shí)勢(shì)力衰弱的公卿來說，必須依附大名或豪商才能生存；而大名和豪商要取得更高的政治地位也需要公卿的名號(hào)，為自己吞并其他家族取得一個(gè)合理的借口。因此雙方利用茶會(huì)交涉而各取所需。

特別是在武野紹鷗開辟“侘”茶后，在社會(huì)上形成了“不行茶湯者等同非人也，諸大名自不及言，下至南都、京、堺的町人，皆專一茶湯”的局面。[4]

（二）商業(yè)繁榮的堺市成為茶文化的重要滋養(yǎng)之地

堺市早期無法進(jìn)行耕種而被農(nóng)民荒棄，鐮倉時(shí)代后期才漸漸發(fā)展貿(mào)易，但當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)不及堪和貿(mào)易政策頒布時(shí)的繁榮?！皯?yīng)仁之亂”后日本出現(xiàn)了自治城市，堺市憑借地理位置和相關(guān)政策成為最具代表性的自治城市。隨著細(xì)川氏為了壯大自己的勢(shì)力而將此處作為勘合貿(mào)易的基地，于是堺市驟然繁榮。[5]后來堺市逐漸成為日本最大的港灣城市，堺市富商壟斷了中日之間的貿(mào)易往來。[6]

16世紀(jì)60年代訪問日本的傳教士曾將堺市比作意大利的自由城市威尼斯，從側(cè)面也反映出當(dāng)時(shí)堺市是一個(gè)貿(mào)易繁榮的國(guó)際性城市。

此外，在日明貿(mào)易中，堺市商人從中國(guó)大陸大量進(jìn)口陶瓷、絲綢以及茶葉。進(jìn)口茶葉是堺市商人和明交易的最大目的，這能看出堺市對(duì)于茶葉的巨大消費(fèi)需求。

堺市對(duì)外具有高度的包容性和開放性，吸引了大批為了躲避戰(zhàn)亂從荒廢不堪的京都等地逃來的貴族、僧侶、商人及學(xué)者。這些人同時(shí)帶來了相對(duì)先進(jìn)的都市文化，為日本茶道的發(fā)展創(chuàng)造了有利的社會(huì)條件。尤其是作為新興文化的茶會(huì)風(fēng)靡堺市，甚至發(fā)展到茶具可以隨時(shí)變賣的程度。堺市的商人們?cè)诓璧赖南M(fèi)上傾其所有，在有權(quán)有勢(shì)的階級(jí)里有一種“炫富”的意味，茶事中為了表達(dá)主人對(duì)客人的尊重，他們毫不吝嗇地費(fèi)盡錢財(cái)添置茶道用具。堺市富商們則以壟斷對(duì)中國(guó)貿(mào)易的便利哄抬精品茶器的價(jià)值，據(jù)說當(dāng)時(shí)一個(gè)茶碗的價(jià)格竟然超過耶穌會(huì)日本支部的全年預(yù)算額。一定程度上強(qiáng)迫世人接受了一種可以稱之為茶道文化的價(jià)值觀。[7]

在此同時(shí)，堺市催生了一批富商茶人，得以流芳的兩位重要人物就是武野紹鷗和千利休，他們都出生于堺市。他們不但具有深厚的茶道修養(yǎng)，而且都修行禪宗，從而使茶事融入了更多的禪元素，意境上侘寂、枯淡、古樸，更為社會(huì)民眾所吸引。

此外，堺市依靠重要的地理位置和堪和貿(mào)易政策的推動(dòng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷第增強(qiáng)，織田信長(zhǎng)及豐臣秀吉不得不重視堺市的戰(zhàn)略地位而實(shí)行“羈縻政策”。這不僅增強(qiáng)了他們?cè)谌毡静璧澜绲恼斡绊懥?，而且堺市因此機(jī)緣而成為當(dāng)時(shí)日本茶道文化的中心。日本茶道就是在這混戰(zhàn)不斷的社會(huì)環(huán)境中，以堺市為滋養(yǎng)地而意外得到不斷發(fā)展、興盛。

二、禪茶一體

鐮倉時(shí)代，臨濟(jì)宗禪師榮西兩次入宋學(xué)習(xí)佛法和中國(guó)的飲茶文化，在帶回禪宗的同時(shí)，還帶回了茶籽和飲茶方法，飲茶文化由此再次興盛。禪宗和茶道這種特殊的孿生關(guān)系，注定了二者在歷史發(fā)展中難以割舍、相互成就。

榮西還著述了《吃茶養(yǎng)生記》，主要論述茶的藥物性能，并且詳細(xì)介紹了茶樹栽培法和制茶法，將佛教和茶道融為一體，可謂是日本茶道史上一部里程碑似的作品。據(jù)傳源實(shí)朝將軍生病后飲用榮西獻(xiàn)的茶便痊愈了，由此茶葉的藥效被大肆宣傳開來，這極大地推動(dòng)了茶文化的傳播。由此飲茶之風(fēng)以寺院為中心推廣開來，并且逐漸普及到民間。

又因鐮倉幕府實(shí)行“護(hù)國(guó)興禪”制度，禪宗得以在日本迅速發(fā)展與傳播。到了室町時(shí)代流行一種源于禪寺的“唐式茶會(huì)”，頗受禪僧們喜愛。“唐式茶會(huì)”對(duì)日本茶道影響深遠(yuǎn)，早期茶道中便含有部分“唐式茶會(huì)”的特點(diǎn)。由禪寺興起的茶文化帶動(dòng)了全社會(huì)的吃茶之風(fēng)，為日本獨(dú)具特色的茶道的成立奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。[8]

15世紀(jì)中葉后，奢華大氣的“唐式茶會(huì)”逐漸退出歷史舞臺(tái)，代之而起的是追求枯淡閑寂的“茶之湯”，這便是由村田珠光所創(chuàng)的日本茶道雛形。當(dāng)時(shí)的奈良禪寺密集，生于奈良的珠光因得天獨(dú)厚的環(huán)境使然，歸為一休宗純的門下研修禪法。同時(shí)奈良飲茶之風(fēng)盛行，耳濡目染下珠光只身前往京都大德寺修習(xí)禪法，將禪悟引入茶事中。后來珠光汲取當(dāng)時(shí)盛行的斗茶會(huì)、云腳茶會(huì)、書院茶會(huì)、淋汗茶會(huì)等各種茶會(huì)元素，以禪宗的寺院茶禮為主體進(jìn)行改革，從而草創(chuàng)了日本茶道，由此可見禪宗與茶道淵源之深。

珠光之后，既是茶人又是禪師的武野邵鷗在繼承其茶道理念后又將日本和歌元素融入茶道，茶道風(fēng)格以古樸自然、恬靜幽玄為主。

從學(xué)于紹鷗的“茶圣”千利休不僅研修茶道，還參悟禪法，結(jié)合珠光和紹鷗的茶道思想，首創(chuàng)“草庵茶道”，主張以禪宗的禪境追求茶道之化境。千利休在改革茶道的過程中，結(jié)合禪悟提煉出了最能體現(xiàn)日本茶道思想和日式美學(xué)的“和敬清寂”四個(gè)字，用以闡述茶道之化境。

日本禪宗的直接來源是中國(guó)的南宗，中國(guó)南宗具有農(nóng)禪特點(diǎn)，講求禪眾共同勞動(dòng)、共同修煉、一律平等。與日本注重群體、提倡人際關(guān)系親和的文化傳統(tǒng)正好相符，這也是中國(guó)禪宗為日本民族喜愛和接受的重要原因。[8]禪宗傳入日本后，這種精神追求日漸融入了日本民族的基本習(xí)俗。

關(guān)于禪宗的社會(huì)作用，我國(guó)中唐荷澤寺禪師神會(huì)曾有言：“德皆斷煩惱為本”?！胺鸱|流以來，所有大第求”。[9]因此，“禪”的基本社會(huì)功能是引導(dǎo)人們擺脫世俗煩惱，獲得精神上的釋放和心靈上的平靜。而日本茶道和禪宗都追求平和敬愛，同祥，茶道也有幫助人們清心寡欲、自我修行。日本茶道以其獨(dú)具日本地域特色、民族特色的藝術(shù)形式，在引導(dǎo)世人拋卻煩惱、修身養(yǎng)性中起著更為特殊的作用。

從日本禪宗與茶道孿生的關(guān)系來看，日本茶道逐漸蛻變成禪宗自然觀外化的一種藝術(shù)形式。日本茶道在形成過程中，不斷吸收“禪”元素，借助禪宗的影響力為社會(huì)各階層所接受。

三、統(tǒng)治者的政治需求

對(duì)于生活在終日出征廝殺時(shí)代的武士們，他們需要精神寄托和情感慰藉，而茶道就滿足了他們這種需求。從村田珠光創(chuàng)造出“禪茶一味”的意境開始，飲茶便如參禪悟法。在與“禪”結(jié)合的茶事中，武士們可以短暫逃避現(xiàn)實(shí)、看淡生死，從而忘卻馬革裹尸的悲慘命運(yùn)，在“禪”的世界里得以解脫。因此在安土桃山時(shí)代，日本統(tǒng)治者對(duì)茶道的社會(huì)作用極為重視，將茶道化作思想統(tǒng)治工具以加強(qiáng)對(duì)社會(huì)各階層的政治控制。

織田信長(zhǎng)和豐臣秀吉為了鞏固統(tǒng)治和提高個(gè)人威信，大力向社會(huì)推廣茶道，從而更進(jìn)一步推動(dòng)茶道的發(fā)展。在當(dāng)時(shí)的茶道中，茶具因各種歷史原因而被奉尊為圣物，但凡有物質(zhì)條件的茶人都會(huì)在稀有的茶具上砸下重金?？椞镄砰L(zhǎng)對(duì)茶具喜好狂熱，但是他的喜好在某種程度上是出于政治需求，為此茶具被賦予了一種特殊的政治意義。在織田家族當(dāng)中，織田信長(zhǎng)規(guī)定家臣不能私自召開茶會(huì)，但如果得到他賞賜的茶具則可以用來召開茶會(huì)。為此，茶具由茶事工具轉(zhuǎn)變成是榮譽(yù)的象征。結(jié)合特殊時(shí)代背景分析，信長(zhǎng)出于深遠(yuǎn)的政治考量才做出如此規(guī)定。當(dāng)時(shí)為大名立下大功勞的部下可以得到大名賞賜的領(lǐng)地，信長(zhǎng)擔(dān)憂某些大名得到領(lǐng)地后實(shí)力壯大，會(huì)有反叛的風(fēng)險(xiǎn)。于是他就把茶具作為精神方面的獎(jiǎng)勵(lì)和社會(huì)榮譽(yù)來代替賞賜領(lǐng)地。除此之外，信長(zhǎng)為了對(duì)公卿貴族示好，顯示自己對(duì)于茶道的重視；還在京都邀請(qǐng)公卿和著名的茶人一起舉辦茶會(huì)，以拉攏他們。[10]

茶道的政治化和功利化作用在織田信長(zhǎng)的統(tǒng)治時(shí)代達(dá)到最高峰，所以在茶人角度來看信長(zhǎng)的手段虛偽庸俗，讓茶道帶有反傳統(tǒng)的世俗色彩。但握有實(shí)權(quán)者重視茶道，在某種程度上對(duì)茶道的傳播與發(fā)展無疑有強(qiáng)大的推動(dòng)作用。

繼信長(zhǎng)之后的豐臣秀吉為安撫天下，任命千利休為專職茶頭，命他繼續(xù)完善茶禮。豐臣秀吉還經(jīng)常在重大政治活動(dòng)前后舉行規(guī)模盛大的茶會(huì)，進(jìn)一步擴(kuò)大了茶道的社會(huì)影響。因此，在一定意義上，茶道成為日本統(tǒng)治者駕馭民眾的一種思想武器。[11]

作為當(dāng)時(shí)統(tǒng)治階層的武士能如此順利地接受茶道，除了修身養(yǎng)性和約束自身外，還和文化傳統(tǒng)密切相關(guān)。日本學(xué)者林屋辰三郎指出，茶會(huì)儀式中包含了日本傳統(tǒng)文化中“一味同心”的理念。“一味同心”這個(gè)詞源于古人祭祀神社前共飲神水、期望同心團(tuán)結(jié)的儀式。因此，這個(gè)時(shí)期武士在茶會(huì)中所追求的精神想必也是“一味同心”。以同品一碗茶水而凝聚起來的向心力，如果不是“一味同心”，又能是什么呢？[12]

日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代是弒主的“下克上”的時(shí)代，統(tǒng)治者利用茶事對(duì)武士進(jìn)行思想控制，引導(dǎo)他們追求“一味同心”的精神境界，茶道便成了凝聚統(tǒng)治集團(tuán)、緩解君臣關(guān)系的紐帶。但正如在平安時(shí)代后期衰落的茶文化所彰顯，如果茶道僅僅是統(tǒng)治貴族和僧侶的趣味而脫離民眾，注定無法經(jīng)受外部環(huán)境變化的考驗(yàn)而獲得進(jìn)一步的發(fā)展。源自中國(guó)的茶文化與日本“一味同心”的傳統(tǒng)文化理念相結(jié)合，進(jìn)一步充實(shí)了日本茶道的文化內(nèi)涵，并為日本的各階層所接受。

四、千利休對(duì)茶道的貢獻(xiàn)

千利休綜合村田珠光、武野紹鷗的茶道思想，再通過自己在茶道及禪宗上的深厚修養(yǎng)進(jìn)行了全方位、深層次的改良，從而使草庵“侘”茶道思想最終完善。

首先他真正消除茶道中的娛樂成分，使茶道變成一項(xiàng)純粹的藝術(shù)活動(dòng)。[13]日本茶道的娛樂性源于室町時(shí)代的斗茶會(huì)，室町時(shí)代的斗茶會(huì)效仿宋代斗茶，并在此基礎(chǔ)上大大升級(jí)使得茶會(huì)更加游戲化、系統(tǒng)化和復(fù)雜化。在日本茶道形成的過程中，村田珠光到武野紹鷗都對(duì)減少茶道中的娛樂因素做出過努力，比如村田珠光將追求奢華茶具的斗茶、書院茶風(fēng)改為尊崇鄉(xiāng)間茶具的草庵茶風(fēng)，并通過“禪”的思想，將茶道由娛樂形式提升到藝術(shù)的高度。而紹鷗主要是以結(jié)合歌道為主，開創(chuàng)新的紹鷗式藝術(shù)風(fēng)格，但是歸根結(jié)底來講是珠光式茶風(fēng)的升華。

真正消除茶道娛樂性的是千利休，為了縮短茶事時(shí)間，他發(fā)明“傳飲法”；取消唐物展覽室以消釋茶會(huì)中炫富的心態(tài)，使主客能共同專注茶會(huì)。很大程度上動(dòng)搖了人們“唐物唯美”的執(zhí)念，此后和物審美價(jià)值引起茶界關(guān)注，繼而和物在茶道中的正統(tǒng)地位逐漸確立起來。

此外，為了完全去除茶道中的娛樂因素，千利休將茶室縮小到放置兩張榻榻米，將室內(nèi)裝飾簡(jiǎn)化到最小限度，并取名為“小茶庵”。使茶道精神擺脫了物質(zhì)因素的束縛，清除了拜物主義風(fēng)氣，從而大大促進(jìn)了日本茶道藝術(shù)化、宗教化、哲學(xué)化的進(jìn)程。

其次，千利休以其大徹大悟的胸懷和獨(dú)特的審美意識(shí)豐富和發(fā)展了茶道理念，并將茶道提高為與禪結(jié)合的宗教文化。根據(jù)“禪茶一味”的思想提出了“和、敬、清、寂”四諦理念：“和”，即有和諧之意，指的是調(diào)和茶主人與客人、客人與客人之間的關(guān)系，不分高低貴賤，以和為貴；“敬”體現(xiàn)在兩方面，一方面是人與人之間互相真誠(chéng)恭敬、以禮相待，另一方面是人對(duì)自然與事物的愛慕、敬畏之情；“清”指的是干凈無瑕的茶道精神，通過莊重嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟枋孪礈烊诵耘c心靈；“寂”是茶道追求的最高境界，指的是空寂，要求人們面對(duì)紛紛擾擾的世俗中能夠忘卻煩惱而保持內(nèi)心的坦蕩。正是這四諦理念延伸了千利休創(chuàng)造的茶道之美，并賦予了茶道高級(jí)的社會(huì)地位，從而推動(dòng)日本茶道的本土化、民族化進(jìn)程。

此外，千利休作為豐臣秀吉的茶道老師和專職茶頭，順勢(shì)依靠自己的政治地位及其在茶道方面的影響力，使草庵“侘”茶道成為當(dāng)時(shí)日本茶道文化的主流?？上У氖牵Ю葑詈髴K死于秀吉手中。但千利休并未屈于政治而改變自身對(duì)茶道理念的堅(jiān)守，最后用生命捍衛(wèi)了自己的藝術(shù)理念。他的死給茶道藝術(shù)增添了永恒的精神力量，使得草庵“侘”茶道藝術(shù)經(jīng)受住時(shí)代的考驗(yàn)而成為不朽，最終日本茶道文化在安土桃山時(shí)代定型。

五、結(jié)語

日本茶文化源自中國(guó)，傳入后與日本傳統(tǒng)文化相結(jié)合形成了獨(dú)具特色的民族文化。日本的安土桃山時(shí)代兵荒馬亂，統(tǒng)治階層放松了對(duì)文化的限制，茶道獲得了巨大的發(fā)展空間。與此同時(shí)，統(tǒng)治者為了加強(qiáng)政治控制，將茶道作為民眾思想控制的工具，由此從側(cè)面推動(dòng)了茶道由貴族化向民眾化轉(zhuǎn)變。在此時(shí)期出現(xiàn)了村田珠光、武野邵鷗和千利休等茶人，他們根據(jù)時(shí)代需求融入禪元素，使茶道更貼近日式審美，形成了獨(dú)具日本民族特色的茶道。所以在安土桃山時(shí)代，茶文化本土化蛻變而基本定型。

日本茶道以中國(guó)茶文化為其外形依托，日本茶人再賦予日本文化精神內(nèi)核。在不同歷史階段，日本茶道的發(fā)展?fàn)顟B(tài)各有不同，這均與其當(dāng)時(shí)的歷史社會(huì)背景密切相關(guān)。結(jié)合時(shí)代背景研究和分析日本茶道最終在安土桃山時(shí)代定型的歷史原因，可以從一個(gè)新的角度更好地認(rèn)識(shí)日本茶道文化。

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