故鄉(xiāng)的紫蘇

邱立新

周末跟朋友們郊游，見水稻田邊上有一大片紫蘇，在清風(fēng)里煥發(fā)著勃勃生機(jī)。走近看，桃形狀的紫蘇葉片，沐浴著艷陽，散發(fā)著陣陣獨(dú)特香味。一個(gè)裹著頭巾的大嫂正在摘紫蘇葉，見我們過去，熱情地邀請(qǐng)我們摘些葉子回去，說可以做咸菜，蒸豆包用，還能泡水喝。于是，我就摘了一大把肥厚的紫蘇葉子。

回到家里，小心地捏著葉梗，用細(xì)線把蘇葉穿起來，掛在陽臺(tái)窗框粘鉤上，家里馬上彌散起蘇葉香，這味道勾起了我對(duì)從前的回憶。

記得當(dāng)年在老家時(shí)，靠柴禾垛的院墻邊上，母親年年也種幾壟紫蘇。因?yàn)樽咸K這種植物比較皮實(shí)，耐旱耐澇，所以每年夏末初秋時(shí)候，一排排的紫蘇，長(zhǎng)得非常高。這時(shí)候，原來嫩嫩的毛絨葉，經(jīng)過一個(gè)夏天的日光浸潤(rùn)，風(fēng)雨吹打，變得深邃厚實(shí)，白米粒一樣的紫蘇花也一串串往外鉆，母親就說：“得摘紫蘇葉啦?！庇谑敲刻焱砩铣酝觑垖懲晔罴僮鳂I(yè)，母親就給我們分派活兒，活兒通常有三樣，摘紫蘇葉、穿紫蘇葉、倒醬缸，我的活通常是摘蘇葉，摘樹葉就是掐紫蘇葉，通常是由下往上摘，因?yàn)橄旅娴淖咸K老成，葉大葉厚，上邊的又小又嫩，穿起來不經(jīng)曬，一曬就打卷，等到冬天泡發(fā)時(shí)，就做成咸菜。為了給穿紫蘇葉的姐姐帶來方便，我摘的蘇葉都是整整齊齊碼在笸籮里。

可能是太過于勤奮了，兩三天的功夫，我就把蘇葉枝上的老葉片摘得干干凈凈，每個(gè)枝上只剩枝頭的嫩葉了，而我家的窗口房梁上，也掛滿了姐姐穿的一串串紫蘇葉串。即使是這樣，我仍摘葉不止，每天晚飯后都在紫蘇壟里“偵查”一遍，發(fā)現(xiàn)夠大的葉片，馬上摘下來，這時(shí)候，每天摘的葉子只能摘到一把。

春種一粒粟，秋收萬顆子。紫蘇枝上的葉摘光了，秋風(fēng)一吹，紫蘇籽漸漸飽滿成熟了，等到秋末時(shí)候，母親把紫蘇枝割倒，放到場(chǎng)院里晾曬，干了后，打下的紫蘇籽放到通風(fēng)地方晾曬，到冬天時(shí)也是很好的食材。

寒冬臘月天，家家戶戶開始做粘豆包時(shí)，用涼水將風(fēng)干的紫蘇葉泡發(fā)，第二天用來做包粘豆的底皮，豆包蒸開鍋時(shí)，滿屋都是蘇葉香。快過年時(shí)，母親將紫蘇籽淘洗干凈，炒熟，用搟面杖壓碎，拌上細(xì)鹽面，可拌飯吃，也可以用來做餡烙紫蘇餅，油酥油酥的，是我們的最愛。

白駒過隙，時(shí)光荏苒。如今，故鄉(xiāng)的紫蘇葉像是伴著歲月離我遠(yuǎn)去了，但其實(shí)，它卻未曾離去，它的香浸在風(fēng)干的串串葉片里，每經(jīng)記憶之水泡發(fā)，總會(huì)散發(fā)出淡雅幽香，在我的心間繚繞。