廣州城市文化的二次誕生

摘要：作為改革開放的排頭兵和廣府文化的發(fā)源地，廣州見證了改革開放40多年來(lái)的偉大成就，廣州的城市文化也隨著改革開放的腳步破繭成蝶，二次誕生。本文將從廣州城市文化二次誕生的背景、表現(xiàn)及影響三個(gè)方面進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：改革開放；城市文化；文化；廣州

廣州是廣東省的省會(huì)城市，也是中國(guó)的一線城市之一。廣州是一座具有2000多年歷史的文化名城，是廣府文化的中心。由于其絕佳的地理位置，使這里融匯了中外文化的精華，形成了獨(dú)特的城市文化。改革開放后，政治、經(jīng)濟(jì)等各個(gè)領(lǐng)域都發(fā)生了翻天覆地的變化。廣州能夠?qū)彆r(shí)度勢(shì)，在文化上守正創(chuàng)新，不僅緊跟時(shí)代腳步，也為廣州的城市發(fā)展增添了無(wú)窮的動(dòng)力，因此才會(huì)出現(xiàn)廣州城市文化二次誕生的局面。

一、獨(dú)特的歷史地理背景

（一）改革開放的先行者

1978年中央召開第十一屆三中全會(huì)，并決定開始實(shí)行對(duì)內(nèi)改革、對(duì)外開放的政策。次年4月，中央就賦予廣東省采取“特殊政策和靈活措施” 的權(quán)限，在《關(guān)于大力發(fā)展對(duì)外貿(mào)易，增加外匯收入若干問(wèn)題的規(guī)定》中，提出要充分發(fā)揮廣東省的有利條件，廣東省臨近港澳，華僑很多，發(fā)展對(duì)外貿(mào)易的條件十分有利，中央決定對(duì)廣東省采取特殊政策和靈活措施，讓廣東在開展對(duì)外貿(mào)易、增加外匯收入、加速發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)方面有更廣闊的活動(dòng)余地，為國(guó)家四個(gè)現(xiàn)代化做出更大的貢獻(xiàn)[1]，而廣州作為廣東省的省會(huì)城市自然能在全國(guó)城市改革中先行一步。在改革開放的洪流之下，在較大的社會(huì)變革面前，廣州抓住了機(jī)遇，邁出了改革開放的第一步，城市文化的爆發(fā)性發(fā)展便是最好體現(xiàn)。

（二）優(yōu)越的地理位置條件

廣州自秦漢以來(lái)就是中國(guó)對(duì)外開放的重要窗口，同時(shí)還是海上絲綢之路的發(fā)源地，具有上千年的貿(mào)易傳承史。而且廣州毗鄰港澳的地理?xiàng)l件在全國(guó)也是絕無(wú)僅有的。廣州與港澳地區(qū)同根同源，文化相通，三地之間有著密切的聯(lián)系且交往頻繁。改革開放后，中西文化交流進(jìn)入了一個(gè)新的歷史階段，隨著廣州的不斷開放，與嶺南文化結(jié)合在一起產(chǎn)生了全新的化學(xué)效應(yīng)，使廣州的城市文化經(jīng)歷了一次爆發(fā)性的快速發(fā)展，包括服裝、音樂(lè)、建筑、飲食等多個(gè)方面。

（三）人們文化消費(fèi)的需要

新中國(guó)成立初期到改革開放前，中國(guó)的城市文化藝術(shù)管理大多以體制內(nèi)管理為主，從事相關(guān)工作的人員也是由國(guó)家進(jìn)行統(tǒng)一培養(yǎng)和調(diào)配的。改革開放后，國(guó)家管理體制持續(xù)深化改革，人們對(duì)文化消費(fèi)的需求也大幅度增加，這就使得多種文化形態(tài)有了更加廣闊和豐富的發(fā)展舞臺(tái)。那么廣州憑借其特殊的地理位置和開放環(huán)境，也就成為這個(gè)舞臺(tái)最早的搭建者。

二、廣州城市文化二次誕生的表現(xiàn)

從宏觀來(lái)看，自公元前214年秦始皇在嶺南設(shè)置南?？ら_始，廣州這座城市便有了歷史，現(xiàn)在的番禺區(qū)就是最早的廣州城。根據(jù)廣州的編年史記載，早在公元前2世紀(jì)廣州就與西方國(guó)家有了交往，到西漢初年，廣州在造船和對(duì)外貿(mào)易方面已經(jīng)有了一定成就，并形成了港口城市，后又成為“海上絲綢之路” 的起點(diǎn)。到唐宋時(shí)期，廣州已成為當(dāng)時(shí)中國(guó)的第一大貿(mào)易港口。隨著中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)重心由北向南的轉(zhuǎn)移，東西方的交通重心也從陸路轉(zhuǎn)向海路，廣州也就成為中國(guó)對(duì)外交流的海上交通樞紐。到了明清時(shí)期，廣州的地位就變得更加重要。1757年，廣州甚至成為唯一的一個(gè)可以與西方國(guó)家通商的港口。憑借較早的城市發(fā)展史和對(duì)外貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)，廣州很早就形成了屬于本土的廣府文化并延續(xù)至今。20世紀(jì)70年代末到90年代，改革開放的春風(fēng)吹遍中國(guó)大江南北，特殊的支持和優(yōu)越的條件使得廣州的城市文化又有了全新的發(fā)展，這次發(fā)展也可以說(shuō)是廣州城市文化的二次誕生，影響了廣州城市生活的多個(gè)方面。電影是人們?cè)u(píng)定、感知城市形象的重要視聽載體，電影中的城市既是現(xiàn)實(shí)空間的鏡像折射，也是創(chuàng)作者觀念與情感的銀幕顯影。[2]本文將以珠江電影制片廠1978年以來(lái)所拍的“嶺南電影” 為研究對(duì)象，進(jìn)一步探尋廣州城市文化二次誕生后在不同方面的具體表現(xiàn)。

（一）個(gè)體經(jīng)濟(jì)文化

個(gè)體經(jīng)濟(jì)是指勞動(dòng)者個(gè)人在占有生產(chǎn)資料的基礎(chǔ)上，從事個(gè)體勞動(dòng)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)的私有制經(jīng)濟(jì)。改革開放以來(lái)，個(gè)體經(jīng)濟(jì)發(fā)生了根本性變化，不僅被寫入了憲法，甚至確定其也是非公有制經(jīng)濟(jì)的組成部分。1983年，廣州市人民政府為了促進(jìn)和規(guī)范個(gè)體經(jīng)濟(jì)，根據(jù)國(guó)務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于城鎮(zhèn)勞動(dòng)者合作經(jīng)營(yíng)的若干規(guī)定》和《關(guān)于城鎮(zhèn)非農(nóng)業(yè)個(gè)體經(jīng)濟(jì)若干政策性規(guī)定的補(bǔ)充》，又作出了新的補(bǔ)充通知。

1984年，張良執(zhí)導(dǎo)的《雅馬哈魚檔》上映，影片直接反映了個(gè)體經(jīng)濟(jì)在廣州的快速發(fā)展。該片主人公失足青年阿龍，看到昔日的同伴不再無(wú)所事事，紛紛開辦了個(gè)體檔口，有的甚至已經(jīng)成了“萬(wàn)元戶”，阿龍也效仿周圍的人，拉著好友和女朋友開了一家“雅馬哈” 魚檔。在魚檔的周圍還有許多經(jīng)營(yíng)其他商品或提供服務(wù)的檔口，如理發(fā)店、乳鴿店、鮮肉店等。從這里我們可以看出，改革開放后，物資越來(lái)越豐富，商品市場(chǎng)也開始活躍起來(lái)，農(nóng)副產(chǎn)品也從過(guò)去的憑票供應(yīng)，慢慢放開允許自由買賣。誠(chéng)然，個(gè)體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不可能一帆風(fēng)順，在經(jīng)營(yíng)魚檔的過(guò)程中，阿龍也面臨著金錢的誘惑，打“價(jià)格戰(zhàn)” 擾亂市場(chǎng)秩序，他自己也再次變回了待業(yè)青年。但是個(gè)體經(jīng)營(yíng)者并不單指某個(gè)人，而是一個(gè)群體的代名詞，當(dāng)群體中有人身處困境時(shí)，這個(gè)集體也就是個(gè)體青年勞動(dòng)者協(xié)會(huì)便給予援助之手，影片中協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人提出聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，按照比例分成，這也重新激起了阿龍的勞動(dòng)熱情，并最終實(shí)現(xiàn)了理想。所以廣州不僅是改革開放的領(lǐng)軍城市，也是人們心靈的歸屬地。除《雅馬哈魚檔》外，珠影廠于1989年由胡炳榴執(zhí)導(dǎo)拍攝了《商界》，分為上下兩集。該片以銀行對(duì)貸款對(duì)象進(jìn)行抽樣調(diào)查這一事件為主線，展現(xiàn)了80年代末期國(guó)營(yíng)、集體和個(gè)體皮包公司之間錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系，他們既相互依賴又互相制約。無(wú)論是“犧牲小公司，保全大公司” 的解決辦法，還是“以物換物” 的危急措施，都是經(jīng)濟(jì)體制改革路上不可避免的問(wèn)題。經(jīng)營(yíng)者們?cè)诿髦星斑M(jìn)，不斷創(chuàng)造新的市場(chǎng)活力。影片中還提到了“港商投資”，這也是廣州憑借其獨(dú)特的地理位置而擁有的特殊條件，是其他城市所不具備的。

（二）流行音樂(lè)文化

中國(guó)內(nèi)地流行音樂(lè)的發(fā)展已有近百年的歷史。它誕生于20世紀(jì)的20年代末和30年代初。三四十年代是其發(fā)展的第一個(gè)高峰期，80年代則是第二個(gè)高峰期，出現(xiàn)了多種風(fēng)格的流行音樂(lè)和大量的作品。廣州作為中國(guó)最早對(duì)外開放的地區(qū)，不僅是個(gè)體經(jīng)濟(jì)文化的聚集地，還是流行音樂(lè)的發(fā)源地。80年代以前，廣州的五星級(jí)外商酒店—東方賓館就曾開設(shè)過(guò)一家夜間營(yíng)業(yè)的娛樂(lè)場(chǎng)所，名為“音樂(lè)茶座”，但這一時(shí)期的茶座只對(duì)外籍商人開放。每晚的九點(diǎn)半，歌手們依次登臺(tái)演唱時(shí)下港臺(tái)最流行的歌曲。在當(dāng)時(shí)內(nèi)地流行音樂(lè)只能靠錄音帶傳播的情況下，廣州卻能聽到香港的廣播，甚至可以看到香港的電視節(jié)目。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)香港歌星的新歌只要在公開場(chǎng)合一唱，次日就有人在廣州唱了。對(duì)比同時(shí)期的其他城市，廣州可謂是走在了時(shí)代的前沿。80年代后茶座慢慢開放，面向的群體也從單一的外商變成了普通大眾。1986年珠影廠拍攝的《街市流行曲》就很好地展現(xiàn)了這一點(diǎn)。電影中茶座既是人們閑暇放松時(shí)新的娛樂(lè)方式，也可以成為人們謀生的工具。茶座的普及化為廣州流行音樂(lè)文化帶來(lái)了新的活力。歌手們不再滿足于只是模仿翻唱港臺(tái)歌曲，原創(chuàng)歌曲的種子開始生根發(fā)芽。當(dāng)然僅有茶座作為歌手們大顯身手的平臺(tái)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要先進(jìn)的設(shè)備支持。由廣東省廣播電影電視劇投資開辦的太平洋影音公司就具備這樣的條件。它是新中國(guó)第一家擁有整套國(guó)際先進(jìn)水平、全新錄音錄像設(shè)備和音像制品生產(chǎn)線的音像企業(yè)。朱逢博的《薔薇薔薇處處開》和費(fèi)翔的《跨越四海的歌聲》等均出于此。另外，廣州電臺(tái)還創(chuàng)辦了全中國(guó)第一個(gè)歌曲排行榜—健牌廣東創(chuàng)作歌曲大賽。后來(lái)這個(gè)大賽演變?yōu)榇箨懙谝恢Я餍幸魳?lè)排行榜。如此一來(lái)，歌手和制作人的熱情空前高漲，廣州開始涌現(xiàn)出一批經(jīng)典的原創(chuàng)歌曲，如林依倫的《愛情鳥》和李春波的《小芳》等。

（三）市井文化的繁榮

市井文化不同于其他城市文化，它是中國(guó)文化發(fā)展歷史的特殊類型。市井文化產(chǎn)生于街區(qū)小巷，帶有很多生活化的性質(zhì)，很直觀地反映了所在區(qū)域普通居民的日常生活狀態(tài)。但是伴隨城市化進(jìn)程的加快發(fā)展，保留本土市井文化的城市卻不多了，廣州就是其中之一。廣州市井文化的繁榮表現(xiàn)在多個(gè)方面。首先是菜市場(chǎng)里的市井文化。無(wú)論是電影《安居》中阿喜婆在市場(chǎng)里的討價(jià)還價(jià)，還是《街市流行曲》里阿金哥四處叫賣燒鵝，都是其文化的一部分。而且這些具有濃厚生活氣息的菜市場(chǎng)大多隱藏在商住結(jié)合的“城中村”，直到今天仍然存在；其次是公園里的市井文化。廣州的老城區(qū)中有很多公園，許多退休老人經(jīng)常在茶余飯后到公園里遛遛彎，逗逗鳥，甚至聚在一起開個(gè)小型茶話會(huì)，唱唱粵劇和新生代流行歌曲；再次就是茶樓文化。廣州人愛飲茶的習(xí)慣由來(lái)已久，演變至今，茶樓里不單單是飲茶，還有與茶水搭配的茶點(diǎn)小食。相比于北方的“酒桌文化”，廣州人更喜愛“茶桌文化”，商人可以把茶樓當(dāng)作洽談生意的好去處，普通人亦可將其當(dāng)作親友交談聚會(huì)的場(chǎng)所。電影《雅馬哈魚檔》阿龍就是在茶樓里向工作人員申請(qǐng)檔口，《商界》里公司之間談判交易也在茶樓，《安居》中阿喜婆慶祝生日還是在茶樓。總體而言，廣州與其他一線城市的不同就是，雖然一直走在時(shí)代前沿，但還是保留了很多傳統(tǒng)的具有本土特色的文化。

（四）飲食文化的復(fù)蘇

飲食生活在人們的印象中是屬于私人領(lǐng)域的活動(dòng)，但在改革開放前的一段時(shí)期，廣州乃至全國(guó)人民的飲食生活是被高度卷入國(guó)家政治和意識(shí)形態(tài)的。[3]這一時(shí)期的中國(guó)尚在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制內(nèi)，涉及社會(huì)的方方面面。因此，市民的飲食生活也被深深刻上了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的烙印。簡(jiǎn)單來(lái)講，就是生產(chǎn)和生活資料的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，也就是所謂的“票證時(shí)代”。原材料由國(guó)家管控，吃飯去食堂或是國(guó)營(yíng)飯店。但在改革開放之后，國(guó)家政策逐漸放開，而廣州作為改革的先鋒者，再一次走到了時(shí)代的前沿，大力推行經(jīng)濟(jì)體制改革。在提高農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格的基礎(chǔ)上，允許集市貿(mào)易并允許家庭和集體開展副業(yè)。這樣一來(lái)就極大地喚醒了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)量也隨之提高。在原材料充足且不限量購(gòu)買的情況下，還有國(guó)家政策的加持，廣州本土的飲食文化開始復(fù)蘇?！督^響》中茶樓里豐富的茶點(diǎn)，《街市流行曲》里隨處可見的廣式燒臘店，《雅馬哈魚檔》中反復(fù)提到的大三元酒家，《安居》里阿喜婆對(duì)烹煮食物的嚴(yán)格要求，這些都是廣州飲食文化在市民生活中最直觀的反映。

（五）商業(yè)廣告文化

改革開放后，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代商業(yè)廣告的作用越來(lái)越凸顯，一些帶有商業(yè)性質(zhì)的廣告也逐漸演變成企業(yè)對(duì)外宣傳的手段之一。從現(xiàn)代商業(yè)文化的發(fā)展史來(lái)看，1979年以來(lái)，廣告業(yè)逐漸恢復(fù)并快速增長(zhǎng)，并大多集中在率先對(duì)外開放的城市中，廣州就是其中之一。從《給咖啡加點(diǎn)糖》中我們就可以看到主人公剛仔去文化館畫宣傳廣告，這說(shuō)明在當(dāng)時(shí)的廣州商業(yè)廣告已經(jīng)流傳開來(lái)?！督质辛餍星分邪⒔饘⑺桶⒚嫉暮嫌百N在了燒鵝店的窗子上，以此來(lái)招攬顧客，其實(shí)也是現(xiàn)代商業(yè)廣告文化表現(xiàn)形式的一種。

三、廣州城市文化二次誕生的影響

城市文化代表著廣州的品格和特點(diǎn)，是廣州的靈魂。在其形成和發(fā)展過(guò)程中也在不斷影響著廣州的城市建設(shè)。首先，改革開放后，二次誕生的廣州城市文化，在廣州營(yíng)造出了一種積極健康的文化氛圍，這種文化氛圍影響了廣州市民的物質(zhì)生活、思維方式和價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。例如，很多廣州土著居民至今仍然保持著喝早茶的習(xí)慣，處理問(wèn)題較為靈活，等等；其次，城市文化的二次誕生也是廣州經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的支撐。城市文化對(duì)廣州經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有一定的導(dǎo)向意義。政策的制定、戰(zhàn)略的選擇，無(wú)不受到時(shí)代文化背景的影響。城市文化又使廣州經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有極高的組織效率，人們?cè)谒枷胛幕舷嗷フJ(rèn)同，相互理解，才保證了經(jīng)濟(jì)可持續(xù)地向上發(fā)展。廣州人民與港澳同胞同根同源，密切往來(lái)便是最好的體現(xiàn)；最后，城市文化為城市發(fā)展塑造形象和提高品位。二次誕生的廣州城市文化既保留了傳統(tǒng)的廣府文化，同時(shí)又結(jié)合時(shí)代要求銳意創(chuàng)新，不僅給公眾留下了一個(gè)良好的形象，還引領(lǐng)了社會(huì)潮流。最早的牛仔褲、電視廣告便都是從廣州向全國(guó)各地發(fā)散的。

四、總結(jié)

一個(gè)城市的魅力和吸引力主要是靠文化。文化是一座城市的凝聚力和自信心的源泉。一個(gè)城市如果文化發(fā)達(dá)、思想解放、尊重知識(shí)、尊重人才、發(fā)揚(yáng)科學(xué)精神，那么這座城市也會(huì)大有希望。

聲明：特此感謝老珠江電影制片廠導(dǎo)演鄭華先生為本文提供相關(guān)支持。

參考文獻(xiàn)：

[1] 許桂香，許桂靈.改革開放后廣州服飾文化的變遷及其對(duì)外傳播[J].嶺南文史，2018，（4）：65-70+24.

[2] 姚睿，孔文棟.影像廣州：廣州的城市敘事與文化想象[J].電影新作，2022，（2）：51-57.

[3] 趙小敏.1949年以來(lái)廣州市民飲食生活方式流變研究[D].廣州：暨南大學(xué)，2019.

作者簡(jiǎn)介： 李俞燁，女，漢族，黑龍江牡丹江人，碩士研究生在讀，研究方向：中國(guó)近現(xiàn)代史。