從國(guó)之重器到尋常物什

張凌云

我驅(qū)車前往博物館，偏巧正舉行專題展覽，名曰“光緒官窯禮器展”。百聞不如一見，此前從書上、網(wǎng)上也知道不少古代禮器的知識(shí)，但沒有實(shí)物參照，終是一知半解。

中國(guó)是禮儀之邦?？鬃釉唬骸安粚W(xué)禮，無(wú)以立?！边@個(gè)禮，不僅在于言行教化，還在于具體器物，即將禮的需求和標(biāo)準(zhǔn)物化，于是與禮儀一道誕生的，便是各種令人眼花繚亂的禮器。

簡(jiǎn)言之，禮器就是中國(guó)古代貴族在舉行祭祀、宴饗、征伐及喪葬等禮儀活動(dòng)中使用的器物，用來表明使用者的身份、等級(jí)與權(quán)力。從一開始，禮器就被賦予了一層濃重而神秘的政治色彩，它的政治功用遠(yuǎn)大于實(shí)用價(jià)值。禮器誕生的時(shí)間很早，上溯商周，凡有文明史，差不多就有禮器，所謂“制禮作樂，發(fā)政施仁”。

禮器包括食器、酒器、玉器、樂器、水器等。其中，玉器、樂器是純粹意義上的禮器，實(shí)用價(jià)值不大。與日常生活聯(lián)系較緊的是食器和酒器（水器可納為一起），民以食為天，再怎么強(qiáng)調(diào)儀禮程式，基本的生活功能是改變不了的。

所有的禮器中，最重要也最有名的是鼎。鼎在中國(guó)文化中占有突出的地位，被稱為“國(guó)之重器”，它不僅是禮儀器物，更是江山社稷的象征。當(dāng)年大禹鑄九鼎，象征天下九州，從此鼎被籠罩上一層神圣威嚴(yán)的光環(huán)。其實(shí)，鼎是一種食器，主要用來盛放肉類。若遇上大型活動(dòng)，如太牢、少牢等祭天祭祖活動(dòng)，鼎肯定是主角。就外形而言，鼎大體分圓形三足和長(zhǎng)方形四足兩種，有雙耳，威儀赫赫。

次于鼎的二號(hào)主角指彝。彝是一種大型盛酒器，與鼎合稱“鼎彝”，代指整個(gè)青銅禮器。彝流行于商周之際，形制多是高四方體，四面是坡屋頂形的蓋，有鈕，四足或圈足。時(shí)至今日，流傳下來的彝很少，人們對(duì)它的認(rèn)知遠(yuǎn)不如鼎。其實(shí)，彝含有“常”的意思，古文字中時(shí)有組詞，如彝命（常命，指祖宗遺訓(xùn)）、彝法（常法，定法）。因此，它還可以作古代常用禮器的總稱。

比較重要的還有尊。尊與彝常并稱，同為盛酒器，也可作為成組禮器的通稱，但兩者的造型大不相同。尊的形制為敞口、粗頸、深腹、圈足，喇叭形的敞口是其最大特點(diǎn)，也是尊最為生動(dòng)俊秀的地方。另外，尊還可鑄成牛、羊、虎等各種動(dòng)物形象，稱為“犧尊”，如著名的四羊方尊。

除了這些重要的禮器之外，著名的還有爵。爵的造型瀟灑俊逸，是將帥暢飲言歡時(shí)的愛物。其實(shí)從嚴(yán)格意義上來講，爵只是溫酒器。而這就要讓我們回溯到前面的論點(diǎn)。

古人凡事重規(guī)矩，講法度，廟堂朝拜如此，慶功作樂也是如此。僅酒器方面，大小品種達(dá)幾十種，常見于文字的就有尊、彝、卣、瓿、壺、爵、角、觚、觶、觥、杯、卮、缶、斗、斝、盉等，它們分別專作，或者兼作盛酒、溫酒、飲酒和量器用。這如此眾多的器物，不要說辨清各自的功能，許多人連字也不認(rèn)識(shí)，因?yàn)闀r(shí)間湮沒了太多的歷史，更因?yàn)殡S著時(shí)代的變化，后人越來越懂得化繁為簡(jiǎn)，興利除弊了。禮儀只是形式，社會(huì)生活、大眾品味才是第一位的。因此，造型優(yōu)美的爵成了飲酒器的通稱，壺、杯、盅這些原本不起眼的小酒器成了后人的最愛。

食器也是類似。上古之時(shí)，三代以降，除了重鼎，常見的有敦、甗、盆、盂、案、簠、簋、盒、皿，功能涵蓋了炊食、盛食、托食、用食等。與后來的食器相比，它們共有的特點(diǎn)是古拙沉雄，有體量氣度，但不如后來的輕巧靈便，而且常包含其他功用色彩。

典型的，如豆。很少有人想到今日再平常不過的食物豆，早期竟是一種食器的代稱。我看過實(shí)物，感覺它體形并不大，制式也簡(jiǎn)單，但就是這樣不起眼的小食器，本供祭祀或殯葬用，后來才漸漸用于盛肉盛菜，作一般食器用。敦的形制稍大，呈橢圓球狀，是盛飯食的器物。

總而言之，無(wú)論是酒器，還是食器，其古樸風(fēng)格與后來流行的是大異其趣。國(guó)人仰慕古風(fēng)，后面的時(shí)代也有不少古禮器的仿制品存在，尤其是隨著陶瓷業(yè)的不斷發(fā)達(dá)，用輕靈的瓷器代替笨重的青銅器完全可行，也方便得多。不過現(xiàn)在我們耳熟能詳?shù)模€是壺盤杯盞、鍋碗瓢盆這些更為實(shí)用的物件，即便是宮中至寶，也多是在工藝構(gòu)圖上做文章。

俱往矣，正如李澤厚在《美的歷程》中所述，青銅饕餮雖美，但那是一種猙獰得不可復(fù)制的美，反映的是人類天真童年的氣質(zhì)。江河不廢，萬(wàn)古長(zhǎng)流，舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家，國(guó)之重器如鼎的威儀，更多成為故事傳說，人們更為親近的，是持碗執(zhí)筷，家人相坐，奏響一曲曲天倫之樂。