菜豆新品種保無筋豆1 號的選育及栽培技術(shù)要點

李志楊 楊麗娟 楊檳瑜 李 謙 楊和團(tuán)

（保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 云南保山 678000）

無筋豆為豆科菜豆屬一年生、纏繞或近直立草本植物[1]，其嫩莢營養(yǎng)價值豐富、味道鮮美，有很高的食用價值[2-3]。 近年來，保山市依托區(qū)位優(yōu)勢[4]快速發(fā)展菜豆產(chǎn)業(yè)，據(jù)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2022 年全市菜豆種植面積為15.59 萬畝，同比增長7.70%；總產(chǎn)量24.32 萬t，同比增長2.02%。 隨著菜豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，菜豆品種及種子質(zhì)量成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。 目前生產(chǎn)上所用的菜豆品種基本靠外引和農(nóng)戶自留種， 存在品種繁多、混雜、種子質(zhì)量參差不齊等問題，其適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗病性等缺乏引種鑒定，直接推廣種植有較大的潛在風(fēng)險[5]。 針對上述問題，保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心立足市場，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，以莢長、肉厚等為主要育種目標(biāo)， 選育出適應(yīng)性廣、 商品性佳、產(chǎn)量高的菜豆新品種保無筋豆1 號。

1 選育過程

保無筋豆1 號以泰國架豆王的自然變異株為材料，后代經(jīng)過系統(tǒng)選育而成。2015 年從保山市昌寧縣灣甸傣族鄉(xiāng)收集泰國架豆王多年自留種群體進(jìn)行種植觀察，2016 年選出自然變異單株，以莢長、肉厚等為主要目標(biāo)， 2017 年篩選出綜合性狀表現(xiàn)較好的2 個株系， 2018 年進(jìn)行株行比較試驗， 篩選出最優(yōu)株系， 編號為自選系無筋18-1， 2018-2019 年進(jìn)行加代擴(kuò)繁， 于2019 年育成一個遺傳性狀穩(wěn)定、 豐產(chǎn)性好、 抗寒耐熱性較強(qiáng)、 商品性較佳的菜豆新品種， 命名為保無筋豆1 號。 2020 年進(jìn)行品種比較試驗，2020-2021 年進(jìn)行區(qū)域試驗，2022 年進(jìn)行生產(chǎn)試驗，2022 年通過云南省非主要農(nóng)作物品種鑒定［鑒定編號：滇鑒（菜豆）2022116 號］。

2 品種特征特性

2.1 植物學(xué)特性

生育期110～120 d，株高350 cm 左右；蔓生，莖稈綠色，分枝力較強(qiáng)；葉色深綠，卵圓形，葉面及葉緣密生微茸毛，基部有小三角形托葉；總狀花序腋生，蝶形兩性完全花，花冠白色，始花節(jié)位3～4 節(jié)，單個花序頂端著生4～8 朵花；單個花序結(jié)莢2～4 個，嫩莢綠色、光澤度較強(qiáng)，肉較厚，質(zhì)地脆嫩，口感好，長圓條形，莢長27～35 cm，莢粗1.1～1.3 cm，平均單莢重14.5～17.2 g，單株結(jié)莢35～40 個；每莢含種子7～9 粒，種子腎形，成熟后深紅色，千粒重530 g 左右。秋季播種至采收鮮莢65 d 左右， 春季播種至采收鮮莢75 d左右，適宜保山市及周邊海拔600～1 800 m 區(qū)域露地或設(shè)施栽培。

2.2 品質(zhì)檢測

經(jīng)云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所檢測中心品質(zhì)測定，保無筋豆1 號蛋白質(zhì)含量16.15 g/kg，粗纖維含量1.50%，可溶性糖含量2.86%，維生素C 含量2.29 mg/kg，口感稍優(yōu)于對照泰國架豆王。 品質(zhì)差異詳見表1。

表1 保無筋豆1 號品質(zhì)測定結(jié)果

2.3 抗病性鑒定

在2020-2021 年區(qū)域試驗中， 保無筋豆1 號抗寒耐熱性較強(qiáng)，各試驗點白粉病、炭疽病均未發(fā)生，銹病、細(xì)菌性疫病發(fā)病率低，但低熱河谷區(qū)域灰霉病在溫暖多雨條件下發(fā)病率偏高。 經(jīng)2022 年保山市植保植檢站田間鑒定，保無筋豆1 號高抗白粉病，抗銹病、炭疽病。 保無筋豆1 號田間抗病性表現(xiàn)見表2。

表2 保無筋豆1 號田間抗病性鑒定結(jié)果

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

3.1 品種比較試驗

2020 年在保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所科研示范基地進(jìn)行了8 個菜豆新品種（系）比較試驗，對照品種為泰國架豆王，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)面積28 m2。壟作覆膜栽培，膜下微噴灌，每壟種植2 行，株距50 cm，1 月15 日大棚內(nèi)直播，4 月1-30 日采收測產(chǎn)，同時進(jìn)行田間抗病性調(diào)查。 試驗結(jié)果表明，保無筋豆1 號田間抗病性強(qiáng)，白粉病、炭疽病均為發(fā)生，在8 個參試品種（系）中產(chǎn)量居第1 位，折合畝產(chǎn)為2 071.51 kg，比對照泰國架豆王畝增產(chǎn)9.36%，差異達(dá)顯著水平。

3.2 區(qū)域試驗

2020-2021 年在保山市隆陽區(qū)板橋鎮(zhèn)、潞江鎮(zhèn)及昌寧縣灣甸傣族鄉(xiāng)3 個菜豆主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗，對照品種為泰國架豆王， 采用隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)面積28 m2。 壟作覆膜栽培，膜下微噴灌，每壟種植2 行，株距50 cm。 隆陽區(qū)板橋鎮(zhèn)試驗點在1 月15 日大棚直播，潞江鎮(zhèn)在9 月30 日露地直播，昌寧縣灣甸傣族鄉(xiāng)在9 月21 日露地直播。 試驗結(jié)果表明（表3）， 保無筋豆1 號鮮莢折合畝產(chǎn)為2 001.48～2 148.22 kg， 比對照泰國架豆王畝增產(chǎn)9.35%～10.79%，除昌寧縣灣甸傣族鄉(xiāng)試驗點外，其他各試驗點差異均達(dá)顯著水平。

表3 2020-2021 年保無筋豆1 號區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

3.3 生產(chǎn)試驗

2022 年在保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所科研示范基地進(jìn)行生產(chǎn)試驗，對照品種為泰國架豆王，壟作覆膜栽培，膜下微噴灌，小區(qū)面積130 m2，不設(shè)重復(fù)。 每壟種植2 行， 株距50 cm，3 月16 日播種，5 月21 日至6 月10 日采收測產(chǎn)，同時進(jìn)行田間抗病性調(diào)查。試驗結(jié)果表明，保無筋豆1 號田間抗病耐熱性較強(qiáng)、豐產(chǎn)性較好，鮮莢折合畝產(chǎn)為2 038.20 kg，比對照泰國架豆王增產(chǎn)10.09%。

4 栽培技術(shù)要點

4.1 茬口安排

保山市地處云南省西部，屬低緯山地亞熱帶季風(fēng)氣候，由于地處低緯高原，地形地貌復(fù)雜，形成了“一山分四季、十里不同天”的立體氣候。 利用本地豐富的水土光熱資源，菜豆實現(xiàn)了周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)。一般情況下， 溫涼區(qū)域早春設(shè)施栽培，1 月中下旬至2 月上旬播種；春季露地栽培，3 月中旬至下旬播種；冷涼區(qū)域越夏露地栽培，4 月下旬至5 月上旬播種；低熱河谷區(qū)域秋季露地栽培，9 月中旬至下旬播種。

4.2 土地耕整及施基肥

選擇光照充足、澆灌方便、土壤肥力中上等田塊，前茬收獲結(jié)束后對土壤進(jìn)行深耕翻曬處理。 播種前深耕細(xì)作，整地起壟，壟面寬80 cm，壟溝寬60 cm，壟高20～25 cm，壟面鋪設(shè)微噴帶后覆膜壓實地膜邊緣。底肥畝均勻撒施或溝施腐熟有機(jī)肥1 500～2 000 kg、復(fù)合肥（N∶P∶K 為15∶15∶15）50 kg、鈣鎂磷肥20～25 kg。長期復(fù)種菜豆田塊底肥可搭配溝施中、微量元素肥料。

4.3 播種

采用直播或穴盤育苗移栽的方式， 每畝用種量3.0～3.2 kg，播種前用62.5 g/L 精甲·咯菌腈懸浮種衣劑拌種， 每10 mL 拌種3～4 kg， 拌種晾干后即可播種[1]。 單壟雙行對稱打孔種植，直播每穴播種3～4 粒，穴盤育苗移栽每穴定植2 株， 株行距50 cm×60 cm，畝植3 800～4 000 株。

4.4 整枝控旺管理

出苗后及時摳苗， 豆苗長至2～3 片真葉時間苗和補(bǔ)苗1 次，每穴定留2 株。 搭架引蔓后，應(yīng)加強(qiáng)整枝控旺管理， 在花蕾初現(xiàn)時打掉基部老葉和多余側(cè)枝，每穴保留3～4 條主藤上架。

4.5 肥水管理

應(yīng)遵循苗期少施、進(jìn)入結(jié)莢期后重施的原則。 苗期根據(jù)苗情、 墑情施肥， 每次畝施大量元素水溶肥（20∶20∶20+TE）3～5 kg。 開花前用磷酸二氫鉀50 g、流體硼（150 g/L，有機(jī)質(zhì)＞80 g/L）20 mL，兌水20 kg 進(jìn)行葉面噴施，促進(jìn)花芽分化。 進(jìn)入結(jié)莢期后，待嫩莢長至5～10 cm 時，畝施大量元素水溶肥（20∶10∶30+TE）10 kg，每間隔10～15 d 沖施1 次。

4.5 病蟲害防治

整個生育期注意防治斑潛蠅、蚜蟲、薊馬、豆野螟為害，防治斑潛蠅可噴施20%滅蠅·噻蟲胺懸浮劑1 500 倍液，防治蚜蟲可噴施25%吡蚜酮可濕性粉劑2 000 倍液，防治薊馬、豆野螟可噴施3.2%甲維·啶蟲脒微乳劑+5%虱螨脲懸浮劑2 500 倍液。 此外，高溫高濕條件下應(yīng)加強(qiáng)灰霉病、銹病、炭疽病防治，發(fā)病初期防治灰霉病可噴施50%異菌脲懸浮劑1 500 倍液，防治銹病可噴施40%苯甲·嘧菌酯可濕性粉劑1 500～2 000 倍液，防治炭疽病可噴施10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500 倍液。

4.6 收獲

菜豆生育期短，豆莢充分膨大后易鼓籽，所以對符合采收標(biāo)準(zhǔn)的鮮莢宜盡早采收，以免黑筋、鼓籽，影響鮮莢商品性。