中國“世界美食之都”城市論壇在福州召開

3月24日下午，由福州市人民政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的中國“世界美食之都”城市論壇在福州舉行。

中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳，福州市副市長黃健雄，中國僑聯(lián)第十屆委員會(huì)副主席、福建省僑聯(lián)黨組書記、主席陳式海，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長武力、尚哈玲、馬華、黃汝週，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長鄧立，中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長、首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)博士生導(dǎo)師王成榮教授，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長趙文珂，以及淮安、廣州、潮州、汕頭、白山、大同、吳忠、日照、遂寧、長垣等地市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體記者與會(huì)。

中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳在致辭中說，本次論壇為創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)成員的交流互動(dòng)搭建了重要平臺(tái)，為各地區(qū)美食之都的友好交往架設(shè)了友誼的橋梁。每個(gè)地域都有屬于自己的美食，這種美食是一個(gè)地域的寶貴資產(chǎn)和抹不去的自然、人文與歷史軌跡。應(yīng)從提升國際知名度、消費(fèi)繁榮度、商業(yè)活躍度、服務(wù)便利度和政策引領(lǐng)度五個(gè)維度發(fā)力，不斷增強(qiáng)城市的競爭力和吸引力。

福州市副市長黃健雄在致辭中介紹了福州市的風(fēng)土人情、經(jīng)濟(jì)概況。他說，福州有山有水有溫泉，山水是福州得天獨(dú)厚的條件，閩江主要的出?？谠诟Ｖ?，福州美食享譽(yù)海內(nèi)外，具有鮮明特色，市場潛力大。

王成榮教授作“城市品牌塑造與國際消費(fèi)中心城市建設(shè)”主旨演講。他指出，建設(shè)國際消費(fèi)中心城市要形成軟硬件服務(wù)配套的營商環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境，要依靠市場力、文化力、科技力，更離不開經(jīng)濟(jì)規(guī)模、城市化水平、市場自由度、國際貿(mào)易、全球化。

會(huì)上，潮州市委副書記王文森，廣州市政府副秘書長蔡輝，大同市副市長趙學(xué)斌，白山市委常委、副市長高繼剛，日照市副市長馬維強(qiáng)，吳忠市副市長周義和，遂寧市副市長吳新春，淮安市商務(wù)局二級(jí)巡視員張冬來，汕頭市文化廣電旅游體育局局長陳泳雙，長垣市委常委、副市長鄭富鋒，南平市建甌區(qū)市委常委、市總工會(huì)主席池清使，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長尚哈玲交流發(fā)言。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長武力主持論壇。

與會(huì)人員圍繞城市美食品牌建設(shè)、區(qū)域餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等主題展開交流研討，分享了經(jīng)驗(yàn)，交流了思想，凝聚了共識(shí)，形成了合力。大家認(rèn)為，借助于城市美食品牌的培育與塑造，餐飲業(yè)將會(huì)進(jìn)一步發(fā)揮其獨(dú)特優(yōu)勢，為提振市場消費(fèi)、增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展韌性、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展，以及實(shí)現(xiàn)國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)做出更大的貢獻(xiàn)。