家鄉(xiāng)的味道

雷鵬

一看到那連綿不絕的群山，碧藍(lán)的湖水，我就想起我的家鄉(xiāng)，想起家鄉(xiāng)的美食——米面層。

說(shuō)起家鄉(xiāng)的特色小吃，真是數(shù)不勝數(shù)。但唯有米面層是遠(yuǎn)方游子永遠(yuǎn)的念想兒。每年回家，我都會(huì)迫不及待地買下一大盤米面層，恨不得一口就把它吃光。

這米面層有許多餡料，刨好的白蘿卜絲、切碎的豇豆、攪好的肉絲都可以被包裹其中。米面層，顧名思義，就是用一層米漿蒸成皮，加上餡料，裹上幾圈。由于太長(zhǎng)，可以把它向兩邊折一下，一個(gè)白白的小長(zhǎng)卷看上去就讓人垂涎欲滴。米皮白色偏黃，最外層涂上一層辣椒醬，會(huì)讓人更有食欲。它躺在盤子里，不斷有油滲出來(lái)，將米皮的邊緣染上一層淡淡的黃。有時(shí)候，我們會(huì)加上一些咸菜，就像在米面層上點(diǎn)綴著些許花邊。

咬上一小口，并不會(huì)咬到餡料，只會(huì)覺(jué)得米皮糯糯的，十分筋道。咬上一大口，各種各樣的餡料就在口中混合在一起，散發(fā)出甜甜辣辣的味道。細(xì)品一下，餡料在舌尖上跳舞，和米皮混合起來(lái)，把甜味發(fā)揮到最大，辣味也被甜味襯托出來(lái)，后勁十足，讓人十分滿足，會(huì)有忍不住再咬一口的感覺(jué)。越吃越香，不一會(huì)兒，一盤米面層就被我吃光了?；匚兑幌?，每一口都刺激味蕾，整個(gè)人立刻就精神起來(lái)了。

這不僅是家鄉(xiāng)的一道美食，更是家鄉(xiāng)人的一種傳承。不管走到哪里，家鄉(xiāng)的味道永遠(yuǎn)蕩漾在我的心頭。

（指導(dǎo)教師：季新美）