勞動課參與學齡段:高級
今日主角:銀耳炒胡蘿卜
今日小廚師:黃家琦
鼓勁兒宣言:居家學習不能外出,難免無聊?!傲π小眲趧诱n程,讓生活更美味!
故事背景:今天,楊老師給我們一個超級任務:在父母的幫助下炒一道菜。
黃小廚的外援:
接到任務后,我迅速找到我們家的廚師長——爸爸,跟他商量做道什么菜。爸爸說家里還有銀耳、胡蘿卜,看看它們能不能做個拼搭。說干就干,銀耳炒胡蘿卜,我來啦!
第一步:
食材準備。燒一壺水,利用等待水開的間隙把胡蘿卜洗好,切成小片。但是因為我切菜功夫不夠火候,所以切出來的胡蘿卜片是有大有小、有厚有薄,而且一通噠噠鐺鐺之后我已是滿頭大汗。最終還是爸爸幫我進行了查缺補漏,把過大、過厚的胡蘿卜片進行了改刀處理。我又剝了一根大蔥,切好了蔥花。這時候水開了,熱水壺的叫聲催促著我盡快完成第一步工序。于是,我把銀耳用熱水進行了泡發(fā)并把銀耳撕成小朵進行了清洗。爸爸告訴我還要把胡蘿卜片焯水,于是在爸爸的幫助下,胡蘿卜片下入清水鍋中,焯2分鐘后撈出。
第二步:
炒制。起鍋燒油,滋滋聲、噼里啪啦的聲音響起來了。放入蔥花以后,我先把焯好的胡蘿卜片倒入鍋里進行翻炒,稍后再放入銀耳繼續(xù)翻炒。陸續(xù)地放入鹽、一勺醬油和幾滴醬油,繼續(xù)翻炒過后,就可以起鍋裝盤了。
“開飯嘍!”坐在飯桌前,聽著爸爸媽媽對銀耳炒胡蘿卜的評價,我想:爸爸媽媽的笑容就是最大的認可。
一粥一飯,當思來之不易;幸福勞動,亦是其樂無窮。