高校航空服務(wù)藝術(shù)與管理專業(yè)課程教學(xué)研究

龔小麗

摘? ?要：隨著國(guó)際、國(guó)內(nèi)民航服務(wù)行業(yè)的高速發(fā)展，社會(huì)對(duì)航空服務(wù)人才提出了更高的要求，航空公司更需要具備較強(qiáng)的服務(wù)能力，同時(shí)能夠策劃及營(yíng)銷高端服務(wù)產(chǎn)品的管理者。因此，民航服務(wù)行業(yè)對(duì)畢業(yè)生的創(chuàng)新能力、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力、企業(yè)文化建設(shè)能力、品牌管理能力等要求在逐步增加。

關(guān)鍵詞：航空服務(wù)? ?創(chuàng)新能力? ?教學(xué)研究

《形體與舞蹈》是航空服務(wù)人才培養(yǎng)體系中的專業(yè)必修課程，在學(xué)生形體、氣質(zhì)、身體素質(zhì)、審美素養(yǎng)、心理素質(zhì)等方面的培養(yǎng)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。當(dāng)前，我國(guó)高校航空服務(wù)人才培養(yǎng)課程主要圍繞學(xué)生的形體、身體素質(zhì)進(jìn)行訓(xùn)練，對(duì)身體的肩、胸、腰、腹、腿、臂等各個(gè)部位及基本體態(tài)進(jìn)行針對(duì)性訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握形體訓(xùn)練的基本知識(shí)和技能，塑造良好的形象氣質(zhì)，幫助學(xué)生身心健康、協(xié)調(diào)發(fā)展。本文以南昌航空大學(xué)《形體與舞蹈》課程為例，從微觀層面探析高校航空服務(wù)藝術(shù)與管理專業(yè)課程教學(xué)改革與創(chuàng)新方式，為高?！缎误w與舞蹈》課程建設(shè)提供參考與借鑒。

一、以培養(yǎng)學(xué)生身心素質(zhì)、審美素質(zhì)和行業(yè)素質(zhì)為主的課程教學(xué)

南昌航空大學(xué)音樂(lè)學(xué)院的航空服務(wù)藝術(shù)與管理專業(yè)，是以培養(yǎng)具有較高的文化藝術(shù)修養(yǎng)、具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)與技能、能夠熟練運(yùn)用外語(yǔ)、具有較強(qiáng)實(shí)踐能力的高級(jí)應(yīng)用型人才為主?！缎误w與舞蹈》課程是航空服務(wù)藝術(shù)與管理專業(yè)的必修課程，共有四門課程，分布在四個(gè)學(xué)期，每學(xué)期32個(gè)學(xué)時(shí)?！缎误w與舞蹈（1）》主學(xué)芭蕾基礎(chǔ)訓(xùn)練；《形體與舞蹈（2）》主學(xué)中國(guó)古典舞身韻；《形體與舞蹈（3）》《形體與舞蹈（4）》主學(xué)中國(guó)民族舞?！缎误w與舞蹈》的課程教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)緊緊圍繞學(xué)生的身心素質(zhì)、審美素質(zhì)和行業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，一方面是為了滿足航空服務(wù)藝術(shù)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的需求；另一方面是落實(shí)素質(zhì)教育理念，即全面提高學(xué)生的各項(xiàng)基本素質(zhì)。

因此，《形體與舞蹈》課程的教學(xué)目標(biāo)是通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)、專業(yè)、多元的舞蹈美育，塑造學(xué)生健康、優(yōu)美的形體姿態(tài)，提升學(xué)生的內(nèi)在氣質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生高雅的審美意識(shí)和審美情趣，訓(xùn)練學(xué)生沉著穩(wěn)健、健康向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的行業(yè)素質(zhì)。根據(jù)不同舞種內(nèi)容，對(duì)身心素質(zhì)、審美素質(zhì)和行業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)各有側(cè)重。比如，《形體與舞蹈（1）》通過(guò)芭蕾舞蹈訓(xùn)練及對(duì)作品的鑒賞、課后閱讀，培養(yǎng)學(xué)生的腰、腿、胯、臂等不同身體部位的肌肉運(yùn)動(dòng)能力及協(xié)調(diào)能力，使學(xué)生了解芭蕾“開(kāi)、繃、立、直、長(zhǎng)”和輕盈飄逸的審美特征以及歷史人文背景，養(yǎng)成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶幨聭B(tài)度和自信優(yōu)雅的精神氣質(zhì)?！缎误w與舞蹈（2）》通過(guò)中國(guó)古典舞身韻的形體訓(xùn)練及作品鑒賞、課后閱讀，使學(xué)生掌握中國(guó)古典舞身韻“圓、曲、擰、傾、含”的動(dòng)作特點(diǎn)及“形、神、勁、律”的審美特征，了解古典舞的歷史人文背景，提高身體的韻律感、表現(xiàn)力和協(xié)調(diào)能力，并在舉手投足間表現(xiàn)出東方韻律之美?！缎误w與舞蹈（3）》《形體與舞蹈（4）》通過(guò)促使學(xué)生學(xué)習(xí)不同民族的民間舞，讓學(xué)生了解其歷史文化背景，在進(jìn)一步提高學(xué)生身體表現(xiàn)力、協(xié)調(diào)能力的同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。

二、融入理論知識(shí)、舞蹈鑒賞、舞蹈編創(chuàng)方面的教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，《形體與舞蹈》課程新增形體訓(xùn)練、舞蹈歷史文化背景等理論知識(shí)，以舞蹈鑒賞、舞蹈表演、舞蹈編創(chuàng)三位一體的教學(xué)形式，選擇、設(shè)定教學(xué)內(nèi)容，以此彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)模式中道德修養(yǎng)、文化內(nèi)涵、正確審美觀的缺失，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)學(xué)生內(nèi)外兼修、同步發(fā)展的目的。一是選擇芭蕾、中國(guó)古典舞、中國(guó)民族舞中具有代表性且難度適中的專業(yè)舞蹈為教學(xué)內(nèi)容，其中芭蕾包括基本體態(tài)、身體方位，“擦地、蹲、小踢腿、單腿蹲、劃圈、腰、壓腿”等內(nèi)容；中國(guó)古典舞包括“手型、手位、腳型、腳位、身韻”基本元素、步法、舞姿等內(nèi)容。二是加入形體訓(xùn)練的重要性以及訓(xùn)練的方法，在進(jìn)入舞蹈實(shí)踐學(xué)習(xí)之前，使學(xué)生了解形體的基本內(nèi)涵和影響因素、航空服務(wù)人員形體美和心理素質(zhì)的職業(yè)要求、形體訓(xùn)練的科學(xué)基礎(chǔ)與重要性、形體訓(xùn)練的實(shí)施思路等。三是融入舞蹈的歷史文化背景、舞蹈作品鑒賞、舞蹈編創(chuàng)等內(nèi)容，使學(xué)生了解不同舞種的歷史文化背景，把握不同舞種的精神氣質(zhì)及動(dòng)作內(nèi)涵；鑒賞不同舞種的經(jīng)典舞蹈作品，把握不同舞種的審美標(biāo)準(zhǔn)和尺度；將舞蹈編創(chuàng)知識(shí)滲透在舞蹈組合教學(xué)過(guò)程中。要求學(xué)生在學(xué)習(xí)統(tǒng)一的舞蹈組合后，以小組合作的形式，根據(jù)時(shí)間、空間、調(diào)度、造型、隊(duì)形等變化設(shè)計(jì)舞蹈組合，甚至可以設(shè)定舞蹈形象、角色、情節(jié)、主題與意象，“通過(guò)循序漸進(jìn)的教學(xué)設(shè)計(jì)讓學(xué)生在學(xué)習(xí)組合過(guò)程中，領(lǐng)悟動(dòng)作創(chuàng)作、組合創(chuàng)作以及作品創(chuàng)作三個(gè)層次的知識(shí)積累”。

三、有效應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)

現(xiàn)代信息技術(shù)的高速發(fā)展，推動(dòng)了信息技術(shù)與高等教育教學(xué)的深度融合，引發(fā)了教學(xué)理念和教學(xué)方式的大變革，其中混合式教學(xué)已成為教育的新常態(tài)。在具體教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，混合式教學(xué)由“課前線上學(xué)習(xí)”“課中翻轉(zhuǎn)教學(xué)實(shí)施”“課后鞏固提升”三部分組成?！罢n前線上學(xué)習(xí)”即教師組織教學(xué)材料，在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)發(fā)布舞蹈視頻、文獻(xiàn)資料，學(xué)生在課前完成視頻中的舞蹈動(dòng)作，模仿學(xué)習(xí)并提出問(wèn)題，以及閱讀舞蹈文化資料、形體訓(xùn)練資料，了解形體訓(xùn)練內(nèi)容、舞蹈歷史文化背景，并欣賞經(jīng)典的舞蹈作品，注重對(duì)舞蹈文化內(nèi)涵的學(xué)習(xí)。“課中翻轉(zhuǎn)教學(xué)實(shí)施”即教師根據(jù)學(xué)生問(wèn)題的反饋，對(duì)課堂做出適應(yīng)性調(diào)整，利用線下課堂開(kāi)展討論、展示與互動(dòng)，解決教學(xué)中的重難點(diǎn)問(wèn)題。它要求學(xué)生以小組為單位，以口述與表演兩種形式匯報(bào)創(chuàng)編舞蹈組合的思路、主題、動(dòng)機(jī)以及動(dòng)作的變化，訓(xùn)練學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和邏輯思維能力。在教授舞蹈動(dòng)作的基礎(chǔ)上，教師要引導(dǎo)學(xué)生打破舞蹈動(dòng)作的組織方式，通過(guò)解構(gòu)、重構(gòu)，重新編創(chuàng)舞蹈動(dòng)作，鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行遷移與嫁接，將舞蹈與航空服務(wù)藝術(shù)與管理專業(yè)知識(shí)進(jìn)行關(guān)聯(lián)，以此提升學(xué)生的創(chuàng)編、創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力、想象力與整合能力?！罢n后鞏固提升”即教師布置具有挑戰(zhàn)性的“難題作業(yè)”。比如，編創(chuàng)舞蹈小品要求學(xué)生在課前與課中學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，將課中所創(chuàng)編的舞蹈組合進(jìn)行完善，并賦予一定主題、情感、意象內(nèi)容，創(chuàng)作一部完整的舞蹈作品。

四、采用多維評(píng)價(jià)方式

在教學(xué)評(píng)價(jià)上，《形體與舞蹈》課程采用過(guò)程性評(píng)價(jià)與結(jié)果性評(píng)價(jià)相結(jié)合、教師評(píng)價(jià)與學(xué)生互評(píng)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式。過(guò)程性評(píng)價(jià)包括課前學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)、課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)和課后學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)，具體指學(xué)習(xí)平臺(tái)使用次數(shù)、視頻文獻(xiàn)材料觀看頻率、討論次數(shù)和測(cè)驗(yàn)成績(jī)、課堂提問(wèn)與回答質(zhì)量、自主探究與協(xié)作學(xué)習(xí)成果、課后在線問(wèn)答質(zhì)量、作業(yè)成果展示等。期中與期末考核測(cè)驗(yàn)的結(jié)果性評(píng)價(jià)，包括基礎(chǔ)知識(shí)筆試測(cè)驗(yàn)和專業(yè)技能、創(chuàng)作能力實(shí)踐考核等。多維評(píng)價(jià)方式以多樣的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、多元的評(píng)價(jià)主體、全面的評(píng)價(jià)內(nèi)容、動(dòng)態(tài)的評(píng)價(jià)過(guò)程，來(lái)保證《形體與舞蹈》課程教學(xué)評(píng)價(jià)的客觀性、科學(xué)性和全面性。

五、結(jié)語(yǔ)

《形體與舞蹈》課程教學(xué)旨在通過(guò)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、教學(xué)評(píng)價(jià)等方面的改革與創(chuàng)新，在塑造學(xué)生良好的氣質(zhì)與形體的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生健康的心理素質(zhì)、藝術(shù)素養(yǎng)、創(chuàng)新能力、自主學(xué)習(xí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作等綜合職業(yè)能力，為培養(yǎng)高層次的航空服務(wù)復(fù)合型與創(chuàng)新型人才奠定基礎(chǔ)，也為南昌航空大學(xué)航空服務(wù)與音樂(lè)學(xué)院實(shí)現(xiàn)差異化、特色型人才培養(yǎng)提供重要保障。

參考文獻(xiàn)：

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（作者單位：南昌航空大學(xué)）