生豬現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用與推廣

文│梁程（廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣畜牧管理站）

隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)豬肉需求量和產(chǎn)品質(zhì)量提出更高的要求。傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖技術(shù)難以滿足現(xiàn)狀且對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重，因此大力發(fā)展應(yīng)用和推廣現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖技術(shù)勢(shì)在必行。在國(guó)家出臺(tái)一系列扶持生豬生產(chǎn)措施條件下，廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣政府高度重視當(dāng)?shù)厣i生產(chǎn)恢復(fù)，將實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)放在突出位置。

一、現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用和推廣的重要性

當(dāng)前我國(guó)對(duì)豬肉制品需求量逐年上升，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求逐漸提高，生豬養(yǎng)殖面臨全新的挑戰(zhàn)。生產(chǎn)更多的綠色、健康、無(wú)公害的生豬制品，走可持續(xù)發(fā)展道路必須不斷完善各類養(yǎng)殖技術(shù)。同時(shí)積極推廣先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，才能逐步提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)不斷前進(jìn)。

二、蒼梧縣應(yīng)用和推廣現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖技術(shù)的必要性

蒼梧縣位于廣西壯族自治區(qū)梧州市北部，北通賀州市，東臨廣東大灣區(qū)交通十分便利，具有明顯的生豬生產(chǎn)區(qū)域優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)前景十分廣闊。但目前該縣生豬在畜牧業(yè)比重較低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到市場(chǎng)需求。同時(shí)生豬飼養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的糞污對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重，且養(yǎng)殖用地資源約束趨緊，導(dǎo)致環(huán)境壓力逐年加大。造成當(dāng)?shù)厣i標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型進(jìn)程緩慢。此外，多數(shù)散養(yǎng)戶養(yǎng)殖生產(chǎn)設(shè)施落后，生產(chǎn)技術(shù)水平低，飼養(yǎng)成本高，疫病防控水平低。在非洲豬瘟流行情況下，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)。因此大力推廣和應(yīng)用現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖技術(shù)迫在眉睫。

三、養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

1.生豬品種的選擇。生豬養(yǎng)殖品種直接影響?zhàn)B殖經(jīng)濟(jì)效益。不同品種的生豬其差異性在養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)逐漸顯露。品種選擇過(guò)程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)選用適應(yīng)能力強(qiáng)、繁殖性能強(qiáng)、性成熟早、肉品質(zhì)高，精肉占比多、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快的品種。具有較強(qiáng)適應(yīng)能力的生豬在養(yǎng)殖過(guò)程中不易出現(xiàn)各類應(yīng)激反應(yīng)，人力、物力成本低。

2.科學(xué)搭配飼料。飼料品質(zhì)和種類是否能夠滿足機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育，在很大程度上直接影響豬群對(duì)疾病的抵抗力和生長(zhǎng)發(fā)育程度。針對(duì)生豬不同生長(zhǎng)發(fā)育階段需求，合理飼喂全價(jià)飼料，保證生豬體況良好。豬是一種雜食性動(dòng)物，養(yǎng)殖期間應(yīng)提供多元食物。養(yǎng)殖人員應(yīng)掌握科學(xué)的飼料配比技術(shù)，有針對(duì)性地挑選、搭配各類飼料，保證養(yǎng)分供給充足。另外，飼料加工過(guò)程中應(yīng)保證飼料顆粒大小適宜，既不影響適口性，又便于消化吸收。飼料配制過(guò)程中禁止隨意添加過(guò)量的抗生素和國(guó)家明令禁止的添加劑，禁用不符合標(biāo)準(zhǔn)的飼料。選用天然、無(wú)污染的飼料。除此之外，酶制劑、生物活性肽等，不僅可顯著提高飼料品質(zhì)，還可改善飼料適口性，提高飼料消化利用率。

3.科學(xué)規(guī)劃建造養(yǎng)殖場(chǎng)。生豬養(yǎng)殖場(chǎng)建造時(shí)要科學(xué)選址，豬場(chǎng)應(yīng)建立在交通便利、水源充足、向陽(yáng)背風(fēng)的地區(qū)，遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、污染區(qū)、水源保護(hù)區(qū)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)區(qū)，防止擾亂居民日常生活、破壞環(huán)境以及便于開(kāi)展動(dòng)物疫病防控。根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模，應(yīng)將養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行明確劃分，不同區(qū)域間進(jìn)行隔離和封閉管理。目前，蒼梧縣已建成生豬現(xiàn)代養(yǎng)殖示范基地。基地內(nèi)高層樓房豬舍5棟，每棟可完成生豬年飼養(yǎng)量0.48萬(wàn)頭。3年內(nèi)，總生豬出欄量達(dá)到7.2萬(wàn)頭，產(chǎn)值共計(jì)22464萬(wàn)元?；夭捎弥悄芑茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，投入使用自動(dòng)投料、自動(dòng)飲水、自動(dòng)控溫養(yǎng)殖生產(chǎn)線，利用智能數(shù)字系統(tǒng)和科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)線和養(yǎng)殖環(huán)境，以最低的投入生產(chǎn)最大的產(chǎn)能。智能化科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用提高了仔豬成活率，降低料肉比，節(jié)約飼養(yǎng)成本共計(jì)187.2萬(wàn)元，養(yǎng)殖節(jié)本增值278.291萬(wàn)元。

4.豬病的防治。疾病是提高養(yǎng)殖效益的重要阻礙。做好生豬疾病防控，應(yīng)從預(yù)防和治療兩方面著手，堅(jiān)持預(yù)防為主，治療為輔的原則。建立疾病監(jiān)測(cè)體系，使用可量化的指標(biāo)衡量、描繪疾病趨勢(shì)及規(guī)律，結(jié)合實(shí)際情況，提前預(yù)測(cè)疾病的發(fā)生。日常做好疫苗接種，母豬分娩前后及時(shí)接種疫苗，仔豬出生后在不同階段內(nèi)應(yīng)豬舍不同疫苗，為后期生長(zhǎng)發(fā)育做好疾病預(yù)防準(zhǔn)備。另外，養(yǎng)殖人員應(yīng)重視各類疾病，了解疾病信息。生豬飼料中添加適當(dāng)藥物也可起到治療疾病的效果。但在治療時(shí)必須科學(xué)配伍，多種藥物科學(xué)搭配才能發(fā)揮最大藥效。

執(zhí)行嚴(yán)格的消毒制度也可有效降低傳染病的發(fā)生和流行。做好消毒工作可及時(shí)切斷病原傳播途徑，消滅傳染源，大大降低養(yǎng)殖場(chǎng)疫病的發(fā)生和流行概率。養(yǎng)殖人員在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)之前應(yīng)使用消毒液、紫外線照射消毒，并更換專用工作服。入場(chǎng)的車輛、飼草、飼料等也必須進(jìn)行消毒。除生產(chǎn)區(qū)外，飼料加工車間、圈舍等也應(yīng)保證每日清潔。養(yǎng)殖場(chǎng)堅(jiān)持封閉化管理，采用全進(jìn)全出制度。每批次的豬群出來(lái)后，應(yīng)對(duì)豬舍進(jìn)行全面的清理、消毒和空置。目前，蒼梧縣已開(kāi)展推廣集節(jié)能、智能、生態(tài)環(huán)保于一體化的現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖模式，防控和凈化豬瘟、藍(lán)耳、圓環(huán)、偽狂犬、口蹄疫等疫病。

5.強(qiáng)化飼養(yǎng)管理。圈舍的衛(wèi)生水平直接影響生豬對(duì)疾病的抵抗力。日常生產(chǎn)的各類污染物應(yīng)進(jìn)行統(tǒng)一收集和無(wú)公害化處理。蒼梧縣大力推廣種養(yǎng)結(jié)合模式，采用微生物+的糞污處理工藝對(duì)糞污進(jìn)行發(fā)酵處理，隨后用于果、蔬、林種植，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用，減少環(huán)境污染。3年來(lái)，共收集處理糞便8760噸，年收益實(shí)現(xiàn)438萬(wàn)元，3年共計(jì)1314萬(wàn)。另外，養(yǎng)殖人員應(yīng)不斷提高飼養(yǎng)管理水平，定期對(duì)圈舍及周邊環(huán)境進(jìn)行清理、消毒和維護(hù)。墊料及時(shí)更新，保證舍內(nèi)通風(fēng)良好、光照充足、溫度適宜。加強(qiáng)對(duì)生豬的觀察，一旦發(fā)現(xiàn)有疑似病癥的生豬應(yīng)立即將其隔離、診斷和治療，避免病情加劇以及疫情擴(kuò)散。建立、完善免疫檔案及獸藥使用制度。

為了提高養(yǎng)殖效益，傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍內(nèi)生豬飼養(yǎng)量過(guò)多，單個(gè)生豬生存空間較小，因此豬舍內(nèi)常發(fā)生擁擠、打斗等現(xiàn)象。現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)應(yīng)保證合理的飼養(yǎng)密度，使豬群擁有充足的活動(dòng)空間。一旦飼養(yǎng)密度過(guò)高，容易造成空氣流通受阻，導(dǎo)致病菌蔓延。另外，飼養(yǎng)密度過(guò)高，生豬活動(dòng)范圍變小，運(yùn)動(dòng)量減少，體質(zhì)異變差。因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)密度的合理調(diào)控，保證其擁有充足的活動(dòng)空間，為后續(xù)育肥以及疾病防控提供便利。

6.開(kāi)展針對(duì)性養(yǎng)殖。不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的生豬對(duì)養(yǎng)殖需求不同。養(yǎng)殖人員應(yīng)基于生豬的日齡、體況、性別等進(jìn)行分群飼養(yǎng)。由于新生仔豬的器官尚未發(fā)育完善，各項(xiàng)身體機(jī)能較弱，養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)維護(hù)。7日齡以內(nèi)的仔豬應(yīng)加強(qiáng)飲食管理，兩周齡后可恢復(fù)正常飼喂。哺乳期仔豬飼養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)保證環(huán)境空氣流通，斷奶后的仔豬可以移至常規(guī)圈舍內(nèi)飼養(yǎng)。轉(zhuǎn)移前應(yīng)做好圈舍的清理工作。另外，還應(yīng)不斷引導(dǎo)斷奶仔豬，幫助其形成規(guī)律的飲食、排便習(xí)慣。妊娠期母豬在妊娠中后期內(nèi)應(yīng)進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)，不可將其與正常豬群混養(yǎng)，此外，還應(yīng)重視營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，循序增加飼料中營(yíng)養(yǎng)占比，從而提高母豬機(jī)體的抵抗力。母豬分娩過(guò)程中一旦難產(chǎn)需進(jìn)行人工助產(chǎn)，助產(chǎn)人員應(yīng)保證操作溫和，避免破壞母豬生殖道，影響其繁殖性能。助產(chǎn)完成后，還需幫助母豬盡快清理子宮，加快內(nèi)容物排出。母豬分娩后一周內(nèi)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充麩皮鹽糖水及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并預(yù)防各類生殖疾病的發(fā)生。

四、養(yǎng)殖技術(shù)的推廣措施

1.推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)。生豬現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用和推廣期間，首先應(yīng)保證標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖管理的推廣。養(yǎng)殖人員應(yīng)不斷提高對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境消毒和清理意識(shí)。飼養(yǎng)過(guò)程中不斷完善相關(guān)的制度。根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)水平實(shí)現(xiàn)科學(xué)飼養(yǎng)，為生豬養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。另外，養(yǎng)殖人員還應(yīng)不斷提高學(xué)習(xí)意識(shí)。主動(dòng)學(xué)習(xí)各類專業(yè)的生豬養(yǎng)殖技術(shù)，保證熟練掌握先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，推動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)不斷發(fā)展。除此之外，不斷改善傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，積極推廣現(xiàn)代化生態(tài)養(yǎng)殖模式，促進(jìn)當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖業(yè)的改造升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)而發(fā)展特色養(yǎng)殖。

2.做好優(yōu)良品種繁育和推廣。

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)堅(jiān)持自繁自養(yǎng)原則，引進(jìn)種豬時(shí)應(yīng)對(duì)種豬純度進(jìn)行鑒定。同時(shí)引種工作應(yīng)堅(jiān)持規(guī)范操作，從正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)引進(jìn)。為了提高養(yǎng)殖場(chǎng)繁殖力還應(yīng)不斷推廣人工授精等技術(shù)，從而有效提高優(yōu)良品種生豬的純度。此外，還可適當(dāng)擴(kuò)大兩種推廣力度，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收。

3.加強(qiáng)生豬保健?，F(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖數(shù)量不斷提升導(dǎo)致疫病傳播流行增多，嚴(yán)重危害生豬健康，甚至影響消費(fèi)者安全。因此，養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)做好生豬保健工作，定期進(jìn)行疫病檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)疫病應(yīng)根據(jù)臨床癥狀、實(shí)驗(yàn)室診斷等進(jìn)行確診。做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)重大疫病監(jiān)測(cè)、免疫、消毒等綜合性防控措施，加大對(duì)生豬有潛在威脅疫病的監(jiān)測(cè)力度，消除隱患，防止生豬疫病的發(fā)生。近年來(lái)，蒼梧縣畜牧管理站強(qiáng)化對(duì)當(dāng)?shù)胤侵挢i瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、豬偽狂犬病進(jìn)行監(jiān)測(cè)剔除，同時(shí)實(shí)施了口蹄疫強(qiáng)制免疫，保障食品質(zhì)量安全。

4.推廣科學(xué)搭配飼料喂養(yǎng)技術(shù)?？茖W(xué)搭配喂養(yǎng)是提高養(yǎng)殖效益的重要措施。不斷推廣科學(xué)搭配飼料喂養(yǎng)技術(shù)，能夠滿足生豬不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求以及保證滿足生豬飼料多元化需求。養(yǎng)殖人員應(yīng)定期積極主動(dòng)技術(shù)培訓(xùn)工作。熟練掌握各階段生豬營(yíng)養(yǎng)需求。另外，還應(yīng)積極學(xué)習(xí)無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。目前，蒼梧縣畜牧管理站聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧企業(yè)舉辦培訓(xùn)班2期；培訓(xùn)養(yǎng)殖農(nóng)民和技術(shù)人員40人。

5.增強(qiáng)生豬養(yǎng)殖組織化水平。

傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)受市場(chǎng)波動(dòng)影響較大，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。因此，為了提高生豬養(yǎng)殖企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)做好宏觀調(diào)控工作，改變傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，聯(lián)合協(xié)會(huì)、基地和養(yǎng)殖戶，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，不斷提高養(yǎng)殖競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

五、結(jié)語(yǔ)

生豬現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用和推廣是生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，也是我國(guó)生出養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的重大舉措。蒼梧縣現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用和推廣促進(jìn)了生豬養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的豬肉產(chǎn)品，保證食品安全，增加養(yǎng)殖效益，助力鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。