中國(guó)茶文化典籍翻譯傳播及其影響因素分析

馮 虹

（武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院，湖北 武漢 430205）

1 茶文化典籍翻譯的傳播概述

中國(guó)茶文化是在中國(guó)傳統(tǒng)文化中孕育和發(fā)展起來(lái)的，集哲學(xué)、宗教、道德、藝術(shù)于一體，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中重要組成部分。因此，以茶為載體的中國(guó)茶文化，作為中國(guó)最具代表性的傳統(tǒng)文化，在跨文化傳播中具有非常重要的地位。在中國(guó)文化走出去的過(guò)程中，中國(guó)茶文化典籍對(duì)外翻譯的傳播是必不可少的一部分。

1.1 茶文化典籍翻譯的傳播現(xiàn)狀

中國(guó)茶文化的跨文化傳播有多種途徑，茶文化典籍對(duì)外翻譯是其中一條重要途徑。然而，與中國(guó)茶文化對(duì)外傳播的重要價(jià)值不相匹配的是，中國(guó)茶文化典籍的對(duì)外翻譯一直非常滯后，特別是英文翻譯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于中國(guó)其他文化典籍。茶圣陸羽所撰的《茶經(jīng)》目前只有三個(gè)英文全譯本分別是“大中華文庫(kù)”版The Classic of Tea、美國(guó)譯者卡朋特的The Classic of Tea：0rigins &Rituals，以及網(wǎng)絡(luò)雜志《國(guó)際茶亭》。根據(jù)世界圖書館目錄檢索平臺(tái)worldcat的統(tǒng)計(jì)，這個(gè)三個(gè)譯本目前世界館藏最多的是《茶經(jīng)》的卡朋特譯本，其主要?dú)W美國(guó)家的具體館藏情況如下：由此可見(jiàn)，這三個(gè)版本在西方并未獲得足夠廣泛的傳播。而日本茶人岡倉(cāng)天心用英文撰寫的《茶之書》（the Book of Tea）就具有非常大的影響力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)中國(guó)茶文化典籍《茶經(jīng)》英譯本，在歐美國(guó)家，尤其是在美國(guó)擁有大量的收藏，達(dá)到2000余家館藏。

1.2 茶文化典籍翻譯的傳播重要性

中國(guó)文化所反映出的中國(guó)精神根植于中國(guó)文化典籍，海外讀者若想了解中國(guó)文化，就會(huì)有走進(jìn)中國(guó)文化源頭的興趣，去閱讀中國(guó)傳統(tǒng)文化典籍[1]，對(duì)茶文化而言，中國(guó)茶文化典籍就是源頭。因此，只有將茶文化的視覺(jué)呈現(xiàn)和茶文化典籍翻譯結(jié)合起來(lái)，才能使受眾真正領(lǐng)會(huì)中國(guó)茶文化豐富細(xì)膩的精神內(nèi)涵。

中國(guó)茶文化典籍翻譯傳播還有助于提高中國(guó)在世界茶文化領(lǐng)域的地位，獲得茶文化話語(yǔ)權(quán)，提升中國(guó)茶葉的整體國(guó)際知名度，了解世界茶葉貿(mào)易準(zhǔn)則[2]。特別是在日韓茶文化形成之前的中國(guó)茶文化典籍的翻譯，便非常有必要。這些典籍有助于世界人民了解中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，感受中國(guó)茶文化比其他茶文化更有厚重的歷史底蘊(yùn)。茶文化典籍翻譯中不僅詳細(xì)記載了茶葉生產(chǎn)、制作、加工體系和最健康的引用方式，而且呈現(xiàn)了中國(guó)古代的煮茶、飲茶過(guò)程中體現(xiàn)的清靜和美的人文精神，從而感受人與自然的和諧，獲得精神上的升華。由此所見(jiàn)，中國(guó)茶所講的精神上的修煉，在當(dāng)今這個(gè)喧囂浮躁的世界具有更重要的意義，而這正是中國(guó)茶文化典籍對(duì)外翻譯傳播的重要價(jià)值所在。

2 影響茶文化典籍翻譯傳播的因素

茶文化典籍對(duì)外翻譯的主要目的是傳播中國(guó)文化，讓目標(biāo)讀者接受中國(guó)文化。茶文化典籍英譯本在國(guó)際上的傳播效果，不完全取決于譯本的翻譯質(zhì)量，而是茶文化典籍翻譯發(fā)生時(shí)的外部社會(huì)環(huán)境以及整個(gè)翻譯傳播過(guò)程中涉及的各個(gè)因素共同作用的結(jié)果。傳播學(xué)者Harold Lasswell提出了傳播研究的經(jīng)典模式——5W 模式，指出整個(gè)傳播活動(dòng)涉及誰(shuí)傳播（who）、傳播什么(what)、通過(guò)什么渠道傳播（in which channel）、向誰(shuí)傳播（to whom），取得什么效果（with what effect）。每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響傳播活動(dòng)的最終效果。作為跨文化傳播活動(dòng)的茶文化典籍翻譯，其整個(gè)翻譯傳播過(guò)程中涉及的翻譯主體對(duì)譯作的推廣行為、翻譯內(nèi)容的選擇和呈現(xiàn)策略、譯本傳播的媒介和渠道、翻譯受眾對(duì)譯作的接受程度以及茶文化典籍翻譯推出時(shí)的外部社會(huì)環(huán)境，都會(huì)對(duì)茶文化翻譯的傳播產(chǎn)生影響。

2.1 外部社會(huì)環(huán)境對(duì)中國(guó)茶文化典籍翻譯傳播的影響

茶文化典籍翻譯能否獲得良好的傳播效果，與中國(guó)茶在西方的接受情況有著非常密切的關(guān)系。目標(biāo)受眾首先要知道中國(guó)茶這種產(chǎn)品，并對(duì)其有一定的興趣，才會(huì)產(chǎn)生閱讀中國(guó)茶文化典籍以進(jìn)一步了解茶和茶文化的需求和欲望。因此，茶在西方的傳播和接受情況構(gòu)成了茶文化典籍英譯本得以在西方傳播的外部先決條件。

從中國(guó)茶在西方的傳播來(lái)看，早在17世紀(jì)和18世紀(jì)便成為西方非常流行的飲品，這個(gè)時(shí)期是中國(guó)茶文化典籍對(duì)外翻譯傳播的最佳時(shí)期。如果當(dāng)時(shí)有人及時(shí)將系統(tǒng)介紹中國(guó)茶知識(shí)和茶文化內(nèi)涵的典籍譯介出去，必然能獲得廣泛接受和傳播。然而，遺憾的是，茶文化典籍的翻譯在當(dāng)時(shí)并未引起人們的注意。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)高度重視文化“走出去”，通過(guò)對(duì)外文化交流、對(duì)外文化宣傳、對(duì)外文化貿(mào)易等途徑，中國(guó)文化在世界的影響力越來(lái)越顯著。在這種大環(huán)境下，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化重要組成部分的中國(guó)茶文化也通過(guò)各種形式走出國(guó)門。其次，21世紀(jì)的時(shí)代主題是和平和發(fā)展，但是我們當(dāng)下的世界并不和諧，因爭(zhēng)奪資源、強(qiáng)權(quán)政治、環(huán)境污染、生態(tài)危機(jī)等導(dǎo)致的人與自然、人與人的沖突，使得人們對(duì)精神的需求更為強(qiáng)烈。而茶這樣一種日常飲品，因其精神內(nèi)涵剛好可以作為人們生活壓力的緩沖和心靈的慰藉。因此可以說(shuō)，當(dāng)今世界面臨的各種問(wèn)題，引發(fā)了西方民眾對(duì)茶精神層面的追求，這恰好為中國(guó)茶文化典籍翻譯的傳播創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境。

2.2 傳播者對(duì)中國(guó)茶文化典籍翻譯傳播的影響

傳播者是傳播活動(dòng)的第一要素，是傳播內(nèi)容的發(fā)出者，也是對(duì)傳播過(guò)程產(chǎn)生直接影響的重要因素[3]。茶文化典籍翻譯的傳播者除了譯者外，還包括出版、推廣過(guò)程中涉及的其他機(jī)構(gòu)和個(gè)人。在譯作生成過(guò)程中，譯者對(duì)文化、傳播內(nèi)容進(jìn)行把關(guān)，編輯等其他翻譯主體的后期編輯，譯作出版后譯者、出版方、評(píng)論者對(duì)譯作的宣傳推廣，都會(huì)影響譯本在目標(biāo)語(yǔ)社會(huì)的傳播效果。

翻譯主體對(duì)譯本生成把好傳播關(guān)，首先需要譯者有受眾意識(shí)，要從對(duì)外傳播的角度看問(wèn)題，保證譯文的正確流暢、可讀可聽(tīng)。其次，要把好傳播關(guān)，需要譯者對(duì)傳播信息做適當(dāng)?shù)脑鲅a(bǔ)。譯者還應(yīng)靈活刪減冗贅信息，保證譯文符合受眾閱讀習(xí)慣，提升故事的吸引力和引導(dǎo)功能。所以為了傳播的流暢性，為了符合西方讀者的思路，必須敢于抉擇，剔除華麗辭藻，留給西方讀者清新連貫、重點(diǎn)突出的譯文與意境。除此之外，翻譯主體對(duì)譯本的推廣也是直接影響典籍對(duì)外翻譯傳播的重要環(huán)節(jié)。譯作的宣傳和推廣不僅僅是出版社發(fā)行機(jī)構(gòu)的任務(wù)，各翻譯主體在完成譯本生成之后，即完成翻譯和出版工作后，都可以利用各自的資源對(duì)譯作進(jìn)行宣傳和推廣。

2.3 譯作及其傳播媒介對(duì)中國(guó)茶文化典籍翻譯傳播的影響

合適的傳播內(nèi)容是傳播活動(dòng)得以為傳播對(duì)象接受的關(guān)鍵。因此，茶文化典籍翻譯中的翻譯內(nèi)容的選擇和表述程度也會(huì)影響譯作的傳播效果。茶文化典籍為時(shí)代久遠(yuǎn)之作，其部分信息隨著社會(huì)發(fā)展，可能失去了現(xiàn)實(shí)意義，所以就不具有跨文化傳播價(jià)值了。這些內(nèi)容如果翻譯出來(lái)就不利于典籍主題信息的凸顯。此外，在跨文化交流中，目標(biāo)讀者和原作者所要傳達(dá)的思想信息之間往往存在“文化距離”，翻譯時(shí)若是按照原文的表述程度來(lái)翻譯，對(duì)于譯文讀者而言，所傳遞的內(nèi)容可能是不充分的，難以理解的，那傳播就失去了意義。因此，茶文化典籍翻譯要實(shí)現(xiàn)其傳播效果，就需要考慮所翻譯內(nèi)容的必要性和充分性?？梢酝ㄟ^(guò)增加、刪減、顯化等翻譯策略來(lái)實(shí)現(xiàn)。

傳播媒介也會(huì)影響目標(biāo)語(yǔ)受眾接受程度。從《茶經(jīng)》的幾個(gè)英文譯本來(lái)看，當(dāng)前茶文化典籍翻譯主要還是利用紙質(zhì)媒介，但紙質(zhì)媒介成本高，讀者可獲得性低，這必然會(huì)影響譯本的傳播范圍。相較于紙質(zhì)媒介，網(wǎng)絡(luò)媒介能夠快速擴(kuò)展譯本讀者群體范圍，產(chǎn)生較好的傳播效果。

2.4 譯本閱讀受眾者對(duì)中國(guó)茶文化典籍翻譯的影響

受眾是產(chǎn)生傳播效果的關(guān)鍵，傳播活動(dòng)只有被受眾所接受，并在受眾中產(chǎn)生一定的效果，傳播過(guò)程才算完成[4]。

茶文化典籍翻譯受眾也就是茶文化典籍譯本的目標(biāo)讀者，其譯本讀者呈現(xiàn)多樣性，既有研究茶和茶文化的自然科學(xué)和人文學(xué)科領(lǐng)域的專業(yè)學(xué)者型讀者，也有飲茶或不飲茶的普通讀者。茶文化典籍翻譯傳播成功與否，很大程度上取決于各種類型的讀者是否愿意接受譯本，以及是否能夠理解譯本。這是兩個(gè)層面的問(wèn)題，讀者是否愿意接受譯本，主要是看譯本能否滿足讀者的接受心里，就是要滿足讀者的需求心里、認(rèn)同心里、共鳴心里等；而讀者能夠理解譯本則與讀者理解能力有關(guān)，或者說(shuō)譯本能否和讀者產(chǎn)生視域融合，從而為讀者所理解。而譯本的翻譯內(nèi)容、翻譯策略和推廣方式，則直接影響讀者的接受和理解。

3 茶文化典籍翻譯傳播效果的改進(jìn)

綜上所述，茶文化典籍翻譯傳播效果的實(shí)現(xiàn)既離不開翻譯活動(dòng)發(fā)生的外部環(huán)境和時(shí)代背景，也離不開傳播效果的主體因素。如今，我們已處在互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化時(shí)代，要全面改善茶文化典籍翻譯的傳播效果，就要以翻譯受眾者為中心，從讀者的閱讀習(xí)慣、翻譯內(nèi)容、出版模式的創(chuàng)新以及多方合作等方面改進(jìn)茶文化典籍對(duì)外翻譯傳播模式。

3.1 數(shù)字化時(shí)代閱讀者閱讀習(xí)慣和閱讀能力的改變

典籍翻譯要想真正走入西方讀者的視野，就不得不考慮讀者的閱讀習(xí)慣。隨著互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字技術(shù)的發(fā)展，信息傳播方式發(fā)生了革命性的變化。作為翻譯受眾的讀者的閱讀習(xí)慣和閱讀能力也發(fā)生了很多變化。概括起來(lái)，讀者的閱讀習(xí)慣出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化、碎片化、視覺(jué)化、實(shí)用娛樂(lè)化傾向。而讀者的閱讀能力在網(wǎng)絡(luò)的幫助下也有了很大的提升。因此，在數(shù)字化時(shí)代下，那種“高大上”的中國(guó)典籍譯本就很難吸引在網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化環(huán)境中成長(zhǎng)起來(lái)的外國(guó)讀者了。要改變這種局面，就有必要改變翻譯策略和譯本的傳播方式。

當(dāng)然，茶文化典籍翻譯也不能一味迎合淺表化和娛樂(lè)化的讀者。在保證內(nèi)容經(jīng)典性和思想性的基礎(chǔ)上，在內(nèi)容的呈現(xiàn)方式上進(jìn)行創(chuàng)新，獲得讀者的認(rèn)可和喜愛(ài)?？梢砸孕碌姆g方式、新的譯本設(shè)計(jì)和布局、新的出版推廣方式，對(duì)茶文化典籍進(jìn)行重新翻譯，以順應(yīng)讀者的閱讀習(xí)慣，但并不改變?cè)髌穬?nèi)容上的思想深度。

3.2 數(shù)字化時(shí)代茶文化典籍譯本創(chuàng)新出版模式

譯本的傳播效果與出版有著非常密切的關(guān)系。在新媒介環(huán)境下，不管在中國(guó)還是西方，網(wǎng)絡(luò)閱讀都已成為主要閱讀方式。采用多層次內(nèi)容布局，文字、圖片、音頻、視頻、動(dòng)畫等多種媒介整合，也只有在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中依靠數(shù)字技術(shù)才能得以實(shí)現(xiàn)。因此，提升茶文化典籍的傳播效果，譯本的數(shù)字化電子出版顯得尤為必要。

數(shù)字化出版的譯本，能夠方便讀者閱讀；超鏈接的使用，可以讓讀者選擇“淺閱讀”還是“深閱讀”，滿足不同層次讀者的需求。這樣的數(shù)字化譯本還非常方便進(jìn)行低成本的全球網(wǎng)絡(luò)推廣。紙質(zhì)譯本的推廣非常有限，特別是較難在國(guó)外進(jìn)行推廣。網(wǎng)絡(luò)是跨越國(guó)際的，數(shù)字化譯本可以直接發(fā)布到國(guó)內(nèi)外各種民間網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，還可利用新媒介的互動(dòng)性，建立交流社區(qū)，吸引同時(shí)閱讀該書的人組建閱讀群，相互交流解惑。譯者也可以根據(jù)反饋隨時(shí)修改譯本。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)出版和推廣，可以實(shí)現(xiàn)中國(guó)讀者、西方讀者以及譯者之間互動(dòng)交流，在這種交流過(guò)程中，西方讀者將會(huì)對(duì)中國(guó)茶文化典籍有更深刻的理解和認(rèn)識(shí)。

當(dāng)然，除了數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)出版，茶文化典籍譯本也可以同時(shí)進(jìn)行新型的紙質(zhì)出版。雖然網(wǎng)絡(luò)閱讀是主流，但仍然有相當(dāng)一部分讀者偏愛(ài)紙質(zhì)圖書。我們可以運(yùn)用多媒體技術(shù)改良紙質(zhì)出版，通過(guò)二維碼技術(shù)，讓讀者在閱讀紙質(zhì)譯本的同時(shí)，可以選擇掃描二維碼查看注釋、圖片、視頻、動(dòng)畫等信息。這種數(shù)字化紙質(zhì)出版模式，既滿足了不同讀者需求，也增加了譯本趣味性，同時(shí)還擴(kuò)大了紙質(zhì)圖書的信息容量。

3.3 數(shù)字化時(shí)代茶文化典籍翻譯內(nèi)容的選擇

茶文化典籍傳播的效果很大程度上取決于傳播的內(nèi)容。對(duì)于翻譯內(nèi)容的研究，主要涉及“說(shuō)什么，怎么說(shuō)”的問(wèn)題，那么翻譯傳播內(nèi)容就涉及具體翻譯內(nèi)容和具體翻譯策略的選擇。翻譯內(nèi)容要從充分性和必要性兩個(gè)方面考慮。數(shù)字化時(shí)代的讀者呈現(xiàn)閱讀碎片化的特點(diǎn)，他們不太喜歡閱讀大部頭的作品。在這樣的背景下，翻譯茶文化典籍時(shí)，可以刪掉一些主題意思不大的信息，或是一些讀者不再需要的注釋。

除了選擇合適的內(nèi)容，所選擇的內(nèi)容以什么樣的方式呈現(xiàn)給目標(biāo)讀者，也會(huì)直接影響目標(biāo)讀者的理解和接受程度。譯者可以通過(guò)增加信息、顯化信息、添加注釋等多種呈現(xiàn)方式來(lái)滿足數(shù)字化時(shí)代讀者的需求。當(dāng)然，這只是語(yǔ)言層面的信息呈現(xiàn)方式，還可以通過(guò)圖像、影像、動(dòng)畫、語(yǔ)音、文本構(gòu)建等方式提供更多呈現(xiàn)效果。

3.4 數(shù)字化時(shí)代茶文化典籍翻譯多方合作模式

對(duì)外翻譯傳播效果從來(lái)不是個(gè)人行為，譯作的成功接受往往是多方合力的結(jié)果。而數(shù)字化時(shí)代的茶文化典籍翻譯，更切合信息傳播方式和讀者閱讀習(xí)慣的是充分利用超鏈接的多層次內(nèi)容布局，以及文字、圖像、音頻、視頻、動(dòng)畫多種媒介整合的數(shù)字化譯本，而要完成這樣的譯本，憑借譯者一己之力是很難做到的，必須多方合作才能完成。

多層次布局的譯本需要對(duì)原文內(nèi)容進(jìn)行選擇，也就是將原文內(nèi)容按照傳播價(jià)值和重要性排序分層。而這種排序分層涉及兩個(gè)方面的考慮：一個(gè)是文化傳播方面，哪些是我們重點(diǎn)傳達(dá)的內(nèi)容；另一個(gè)是從讀者來(lái)看，哪些是讀者感興趣的內(nèi)容。要同時(shí)兼顧兩方面，最好的做法就是中國(guó)譯者和目標(biāo)語(yǔ)母語(yǔ)譯者合作完成。此外，由于茶文化典籍是一種具有專業(yè)性的典籍，譯者若非茶文化專家，則還需要茶文化專家的參與。對(duì)于插圖、音視頻、動(dòng)畫的使用，既要茶文化專家把關(guān)，也需要信息化技術(shù)人員的合力完成。

總之，在新時(shí)代進(jìn)行茶文化典籍翻譯和傳播，除了一般提到的中外譯者的合作，我們還要走出翻譯領(lǐng)域，和翻譯領(lǐng)域之外的人士開展深度合作，而在合作過(guò)程中，譯者必須作為中心，保持和各方的密切溝通，才能產(chǎn)出傳播效果好的新型譯本，使之真正進(jìn)入目標(biāo)讀者群體，實(shí)現(xiàn)跨文化傳播的目的。