有機(jī)蘋果種植比例對(duì)農(nóng)戶增收水平的影響研究

霍雨欣

(西北農(nóng)林科技大學(xué)，陜西 咸陽 712100)

1 引言

蘋果是中國主要經(jīng)濟(jì)作物，但近年來由于產(chǎn)能過剩，賣難現(xiàn)象持續(xù)發(fā)酵，可持續(xù)發(fā)展受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。借鑒國際蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，蘋果產(chǎn)業(yè)只有走高端化發(fā)展的路子，才能實(shí)現(xiàn)困境突圍，而有機(jī)生產(chǎn)是蘋果高端生產(chǎn)的主要措施之一。進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)可促進(jìn)中國蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提高國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促使中國蘋果銷售國際化，從根本上化解產(chǎn)能過剩。

煙臺(tái)市牟平區(qū)東山北頭村以前種植的普通蘋果售賣的價(jià)格很低，農(nóng)民辛苦種植一年，一斤才幾毛錢。近年全村發(fā)展種植有機(jī)蘋果，有機(jī)蘋果的售賣價(jià)格相當(dāng)于10多斤普通蘋果的價(jià)錢，有機(jī)蘋果生產(chǎn)模式實(shí)現(xiàn)高利潤，比一般常規(guī)果品收益提高30%～40%，全村農(nóng)民人均純收入的70%以上來自有機(jī)蘋果，不少農(nóng)戶畝均收入超過2萬元，全村有機(jī)蘋果栽植總面積穩(wěn)定在萬畝以上，果農(nóng)人均純收入10000元以上。

2 文獻(xiàn)綜述

彭志勇、王金政、佟國光等(2006)認(rèn)為我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量低下，不能完全適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化趨勢(shì)，從發(fā)達(dá)國家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展角度闡述成功經(jīng)驗(yàn)，提出我國應(yīng)大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，從而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量以增加農(nóng)戶收入；靳明等 (2007)發(fā)現(xiàn)浙江有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的平均溢價(jià)在20%～30%；王歡、梅立新(2017)認(rèn)為隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需求快速增長(zhǎng)，對(duì)當(dāng)前蘋果生產(chǎn)技術(shù)提出了更高的要求。為適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，通過建立和完善陜北子洲有機(jī)山地蘋果生產(chǎn)基地綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系，發(fā)展建設(shè)有機(jī)蘋果生產(chǎn)基地提高蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量，增強(qiáng)陜北山地蘋果國內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力核心保障，進(jìn)而提升蘋果產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收；周緒寶等(2019)提出經(jīng)濟(jì)收益是生產(chǎn)者的第一追求，當(dāng)農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)實(shí)行有機(jī)的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量能夠大幅提高，從而形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)激勵(lì)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高收益；張春玲(2019)提出農(nóng)民需要提供更加優(yōu)質(zhì)、符合需求的農(nóng)產(chǎn)品，通過種植高質(zhì)量的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品來促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高，通過農(nóng)作物的合理種植結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)作物的質(zhì)量和產(chǎn)量，進(jìn)而增加農(nóng)民的收入。

3 模型和變量

3.1 門限模型

門限效應(yīng)是指當(dāng)某一變量達(dá)到特定臨界值后引發(fā)其他變量階段性變化的現(xiàn)象，臨界值即為門限值。由于農(nóng)戶收入與有機(jī)蘋果和普通蘋果種植比例存在階段性特征，具有門限效應(yīng)，文章應(yīng)用門限回歸模型檢驗(yàn)是否存在門限收入。若存在門限收入，則以此有機(jī)蘋果和普通蘋果種植比例作為建立有機(jī)蘋果和普通蘋果種植比例與收入水平模型分組的依據(jù)。

3.2 變量選取

門限回歸的被解釋變量選用log_農(nóng)戶收入增長(zhǎng)率，核心解釋變量為普通蘋果與有機(jī)蘋果種植比例，控制變量的選取主要依據(jù)參考文獻(xiàn)和文章調(diào)研地區(qū)的特點(diǎn)分為三個(gè)方面：一是農(nóng)戶收入；二是每畝有機(jī)蘋果增長(zhǎng)率(同去年相比)；三是政府宣傳程度。最終控制變量選取為log_農(nóng)戶收入水平、每畝有機(jī)蘋果生產(chǎn)增長(zhǎng)率和政府宣傳力度。

4 結(jié)果分析與討論

4.1 門檻效應(yīng)檢驗(yàn)

表1為門檻效應(yīng)檢驗(yàn)結(jié)果。

表1 門檻效應(yīng)檢驗(yàn)結(jié)果

4.2 門檻回歸結(jié)果分析

從表2可以看出門檻值為0.539，在95%的水平上，置信區(qū)間為[0.46，0.59]。當(dāng)普通蘋果是有機(jī)蘋果的53.9%的時(shí)候，log_農(nóng)戶收入增長(zhǎng)率達(dá)到最大。

表2 門檻值

4.2.1 第一段分析

從表3可以看出，隨著農(nóng)戶種植普通蘋果的比例增加，log_農(nóng)戶收入明顯增加，至普通蘋果比例為有機(jī)蘋果比例的53.9%達(dá)到農(nóng)戶收入最大，若全種植有機(jī)蘋果會(huì)使有機(jī)蘋果供給過多而廉價(jià)；農(nóng)戶收入增加但收入增長(zhǎng)率下降說明農(nóng)戶收入增長(zhǎng)速度放緩；每畝有機(jī)蘋果增長(zhǎng)率增加使農(nóng)戶收入增加，提高每畝有機(jī)蘋果產(chǎn)量有助于提高農(nóng)戶收入；政府宣傳有機(jī)蘋果并沒有使農(nóng)戶收入增加。

表3 第一段運(yùn)行結(jié)果

4.2.2 第二段分析

從表4可以看出，隨著農(nóng)戶種植普通蘋果的比例增加，log_農(nóng)戶收入增加速度放緩，約為第一階段增速的1/4；log_農(nóng)戶收入增加與log_農(nóng)戶收入增長(zhǎng)率呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，且第二階段彈性系數(shù)的絕對(duì)值大于第一階段彈性系數(shù)的絕對(duì)值，表明普通蘋果比例過多導(dǎo)致農(nóng)戶增收速度放緩；每畝有機(jī)蘋果的增長(zhǎng)率與log_農(nóng)戶收入呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，表明有機(jī)蘋果供給數(shù)量增加使有機(jī)蘋果價(jià)格下降，導(dǎo)致農(nóng)戶收入減少；政府宣傳程度和log_農(nóng)戶收入呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，政府宣傳有機(jī)蘋果并沒有使農(nóng)戶收入增加。

表4 第二段運(yùn)行結(jié)果

5 結(jié)論與政策建議

5.1 結(jié)論

5.1.1 有機(jī)蘋果種植比例為53.9%時(shí)，收入效果最佳

有機(jī)蘋果的種植比例對(duì)農(nóng)戶收入的影響具有門限效應(yīng)，彈性系數(shù)表現(xiàn)為兩階段特點(diǎn)，門限種植比例可為現(xiàn)階段農(nóng)戶種植結(jié)構(gòu)提供參考依據(jù)。

5.1.2 控制變量對(duì)農(nóng)戶增收的影響

第一，每畝有機(jī)蘋果生產(chǎn)率的提高有助于提高農(nóng)戶收入。單位面積的土地能夠生產(chǎn)更多的有機(jī)蘋果，同樣的成本下可收獲更多的有機(jī)蘋果，從而降低生產(chǎn)成本。

第二，政府的宣傳沒有明顯促進(jìn)農(nóng)戶增收。政府的過度宣傳會(huì)促使更多的農(nóng)戶盲目偏向于大面積種植有機(jī)蘋果，種植結(jié)構(gòu)不合理，使有機(jī)蘋果供給量過多，產(chǎn)量過剩，造成單價(jià)下降，且生產(chǎn)有機(jī)蘋果成本較高，農(nóng)戶收入降低。

第三，近年農(nóng)民收入雖增加但增長(zhǎng)速度減慢。一是有機(jī)蘋果種植結(jié)構(gòu)不合理，不能適應(yīng)市場(chǎng)需求；二是蘋果價(jià)格下降，由于近幾年的疫情及自然災(zāi)害，有機(jī)蘋果的生產(chǎn)成本上升幅度大于農(nóng)戶收入上升的幅度。

5.2 政策建議

5.2.1 優(yōu)化有機(jī)蘋果種植結(jié)構(gòu)

明確有機(jī)蘋果市場(chǎng)定位，合理優(yōu)化有機(jī)蘋果種植結(jié)構(gòu)，普通蘋果與有機(jī)蘋果的面積相比，約占53.9%時(shí)農(nóng)戶增收效果最佳。若有機(jī)蘋果種植比例過少，由于較高的有機(jī)蘋果的認(rèn)證費(fèi)用、生產(chǎn)中的管理費(fèi)用等，會(huì)導(dǎo)致有機(jī)蘋果單位生產(chǎn)成本增加，投入的成本大于銷售的收入，造成損失。

5.2.2 提高有機(jī)蘋果生產(chǎn)率，轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展

擴(kuò)大有機(jī)蘋果新品種的選育范圍，促進(jìn)作物品種改良，提高每畝有機(jī)蘋果生產(chǎn)率，可以由政府及各農(nóng)業(yè)部門牽頭，協(xié)調(diào)生產(chǎn)有機(jī)蘋果的農(nóng)戶、科研機(jī)構(gòu)及高校密切合作，建立“產(chǎn)、學(xué)、研”三位一體的有機(jī)蘋果教育與科研協(xié)同創(chuàng)新體系，從而實(shí)現(xiàn)有機(jī)蘋果的高質(zhì)量發(fā)展。