巍山：活著的古城

◎ 文 | 郭楊 編輯 | 王芳麗

距離大理54 公里的巍山，昔時(shí)為“南詔祖庭”，古稱(chēng)“文獻(xiàn)名邦”，今天是“扎染之鄉(xiāng)”。

穿越時(shí)空的名邦

古城、扎染、美食，號(hào)稱(chēng)巍山“三絕”。

巍山古城，始建于明洪武二十三年（1390），至今已有六百多年的歷史。人都說(shuō)，巍山古城既有“三橫四直”的布局，又有“雙棋盤(pán)”的特點(diǎn)，指的便是街巷的不同走向和建筑的排列組合。的確，巍山古城有二十二條街衢劃出的棋盤(pán)，有十二條巷道織成的經(jīng)緯，更有七條溪水穿城而過(guò)，形成了“一江抱孤城”的奇妙景觀。關(guān)于古城的風(fēng)貌，明代地理學(xué)家徐霞客曾作過(guò)這樣的描述：“蒙化城甚整，乃古城也，而高與洱海相似；城中居廬亦盛，而北門(mén)外阛阓皆聚焉。聞城中有甲科三四家，是反勝大理也?！苯裉欤懦侨员３种髑逶?，無(wú)論是高門(mén)大戶(hù)的“三坊一照壁”、“四合五天井”、“走馬轉(zhuǎn)閣樓”，還是平民百姓的低門(mén)短戶(hù)、小宅小院，無(wú)不體現(xiàn)出邊地文化的多彩和歷史歲月的幽深，它們的存在，形成了巍山的歷史肌理，打下了古城的文化根基。

巍山封川塔

古城內(nèi)，有道觀，有寺院，更有孔子的殿堂。當(dāng)然，在許多巍山人的心里，任何一處殿堂，都比不上家鄉(xiāng)供奉孔子的文廟巍峨。位于蒙陽(yáng)公園東南的巍山文廟，雖已不是最初的面目，但形制照舊。在開(kāi)科取士的年代里，這里曾是文人仕宦祭孔勸學(xué)的圣地，更是書(shū)齋學(xué)子搏取功名的戰(zhàn)場(chǎng)。巍山一地，文風(fēng)鼎盛、人才輩出。據(jù)《巍山地方志》記述，從明代中葉至清末的四百年間，巍山共創(chuàng)辦書(shū)院八所、義學(xué)二十五館、私塾一百余所，誕生過(guò)文華書(shū)院、崇正書(shū)院、南北義學(xué)等著名學(xué)府，培養(yǎng)出進(jìn)士二十余人、舉人二百余人。

拱辰樓，是巍山古城的標(biāo)志性建筑。關(guān)于“拱辰”二字的由來(lái)，《論語(yǔ)·為政篇》中是這樣解釋的：“為政以德，譬如北辰，居其所而眾星共（拱）之”，這委實(shí)道出了拱辰樓在古城中的至尊地位。這座建于明代的古樓，沉穩(wěn)而美，深邃而宏。門(mén)樓之上，高懸“魁雄六詔”、“萬(wàn)里瞻天”兩塊匾額，暗示著巍山曾經(jīng)的輝煌。與拱辰樓遙遙相對(duì)的星拱樓，體量稍小，是古城的另一標(biāo)志。樓上高懸的“瑞靄華峰”、“玉環(huán)瓜浦”二匾，透露出古城主人心儀林泉、身遠(yuǎn)紅塵的精神向往。

說(shuō)到巍山，便不能不提當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的扎染布。所謂扎染，其實(shí)就是將描好的圖案用線縫起，使其在漂染過(guò)程中不著色，待漂染完成后展開(kāi)而形成各色圖案。這種傳統(tǒng)漂染工藝，始于唐宋，盛于明清，經(jīng)歷了數(shù)百年的演變。今天，巍山城內(nèi)還生活著許多扎染高手。巍山扎染，一律采用手工，染料則取自麻桑葉、黃梨果、板藍(lán)根等天然植物。扎染過(guò)程，包含繪圖、扎縫、浸染等十多道工序，其中最重要的環(huán)節(jié)是扎縫。扎縫的針?lè)ㄒ埠苤v究，分為龍卷、單針、雙針、合縫、城墻、小七針等。扎縫完成之后，將布匹置于染料中漂染，原本平常的滇中土布便呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的面目，變成幾十種形態(tài)各異的絕妙圖樣。近年來(lái)，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，巍山扎染在布料、圖案、工藝上又有所改進(jìn)，已成為行銷(xiāo)海外的緊俏貨。

南詔土主廟

游在大理，吃在巍山。走進(jìn)巍山，只怕還未來(lái)得及細(xì)細(xì)領(lǐng)略古城的風(fēng)韻，那映入眼簾的美食，便先自引誘了每一位游客。最叫絕的巍山美食有三種：一是粑肉餌絲；二是青豆小糕；三是水果蜜餞。獨(dú)產(chǎn)于巍山的粑肉餌絲，是將精肉燉爛后，再與餌絲一道用土鍋烹制而成。這種小吃，湯白而稠，肉滑而潤(rùn)，爽淡可口。在巍山美食中，還有一種集色、香、味、形于一身的“精品小吃”，這便是松軟綿滑的青豆小糕。它的做法是，把優(yōu)質(zhì)大米面與青蠶豆汁混和揉勻，蒸熟成糕。這種糕點(diǎn)呈碧綠色，亭亭可愛(ài)。在兩塊小糕中間還夾有紅糖、芝麻等，吃在口中，有香、甜、粘、糯的感覺(jué)。蜜餞也是巍山的名特小吃之一。歷史上曾是南詔宮庭的御用食品，清代時(shí)曾作為貢品端上過(guò)紫禁城的桌案。這種小吃，以瓜果為原料，配以上好的野蜂蜜，采用灰、漂、煮、曬等傳統(tǒng)工藝精制而成，色澤晶瑩剔透，具有清熱生津的功效。

依舊鮮活的故都

如果說(shuō)巍山只是一個(gè)點(diǎn)位，它的確不算大，但就是這樣一個(gè)點(diǎn)位，卻牽連著整個(gè)滇中歷史的版圖。公元653 年，細(xì)奴邏建立南詔國(guó)，與唐朝聯(lián)系密切；公元1253年，忽必烈南征大理，是云南建立行省和回族定居滇中的發(fā)端；公元1856 年，杜文秀起義，與太平天國(guó)遙相呼應(yīng)。

時(shí)光流逝，對(duì)于現(xiàn)在巍山的平民百姓來(lái)說(shuō)，那些畢竟只是寫(xiě)在書(shū)本上的事情，故事遠(yuǎn)不如柴米油鹽的日子來(lái)得實(shí)在，它就像遍布于市井街衢、挑頭擔(dān)尾的巍山美食一樣，直教人感到舒心和愜意。其實(shí)，那一位位絕塵而去的歷史人物并沒(méi)有走遠(yuǎn)，因?yàn)?，這露出青磚的紅墻，還在訴說(shuō)著如煙的往事；因?yàn)?，那留下蹄印的古道，還在講述著玄遠(yuǎn)的傳說(shuō)。

巍山長(zhǎng)街宴

雖然巍山不是通都大邑，也不是都市名園，沒(méi)有讓人移步換景的曲徑回廊，沒(méi)有令人駐足流連的亭臺(tái)樓閣，但它卻有著眾多與歲月相連的景觀，遠(yuǎn)到一座牌坊，近到一條小巷，大到一處殿堂，小到一塊石碑，無(wú)不富有靈性，一如巍寶山文昌宮壁畫(huà)《松下踏歌圖》中的場(chǎng)景。在氤氳的晨光中，古城迎來(lái)了靜謐的清晨，古城的每一天，就是從這種極具生活氣息的場(chǎng)景開(kāi)始的：小店的主人，悠然地打理著生意；挑菜的農(nóng)夫，自在地往來(lái)于街衢；苦讀的學(xué)子，匆匆地走過(guò)古城；悠閑的老者，散漫地品著清茗……一切都顯得這般樸實(shí)、這樣平靜。樸實(shí)，正是巍山的本色。平靜，正是古城的性格。

試想，在這樣的環(huán)境里，尋歷史古跡，看田家風(fēng)景，沐山野新涼，聽(tīng)松林樂(lè)章，那該是何等愜意的事情?。〉拇_，對(duì)于巍山，你要是有能夠悟到妙處的心境，同時(shí)又有得以靜靜體味的閑暇，多走幾個(gè)地方，多呆一段時(shí)日，你就會(huì)不由自主地喜歡上這個(gè)邊地名邦。而一旦沉靜下來(lái)、融入其中，巍山的輪廓便漸漸清晰，你自能找到評(píng)說(shuō)歷史的視角，找到追懷往事的空間。

如果說(shuō)城市是生活的拓片，那么，這些拓片則是含意悠長(zhǎng)的，它恰像游子出于對(duì)家鄉(xiāng)的無(wú)限眷戀，才在青絲中漸漸生出的根根白發(fā)。其實(shí)，就具體的文化景觀而言，不管你怎樣看，巍山也就那么多巷子、宅子、窗子、椅子、牌子、檐子、環(huán)子和獅子，再看也不會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)，但是你若把目光投放于那些小巷民居里十分豐富的日常情趣，以及低門(mén)短戶(hù)里異?；顫姷纳钍孪?，便會(huì)發(fā)現(xiàn)巍山真正的價(jià)值。