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      馬鈴薯種植技術及常見病蟲害防治策略
      ——以寧津縣為例

      2023-04-05 20:50:08苑玉金
      南方農機 2023年6期
      關鍵詞:寧津縣塊莖種薯

      苑玉金

      (山東省寧津縣長官鎮(zhèn)政府,山東 德州 253409)

      馬鈴薯富含蛋白質、維生素、氨基酸及礦物質等營養(yǎng)物質,并且塊莖淀粉含量高、熱量低,不僅可以作為蔬菜食用,還是一種重要的糧食作物,廣受人們的歡迎。在馬鈴薯種植過程中,要科學分析土壤環(huán)境,分析土壤水分、溫度及土質等條件,同時做好品種選擇、催芽切塊、田間管理及病蟲害防治等工作,以提高馬鈴薯產量與質量[1]。

      1 寧津縣概況

      寧津縣位于山東省西北部冀魯交界處,轄區(qū)面積833 km2,人口47萬。寧津縣地處平原地帶,屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候,四季分明,全年光照充足,地勢平坦,土地肥沃,土壤以沙質土壤為主,非常適宜馬鈴薯的種植。

      寧津縣全縣耕地面積約84萬畝,糧食種植面積約129.6萬畝,總產量約74萬t,重點發(fā)展馬鈴薯、蔬菜、藥材等特色優(yōu)勢產業(yè)。寧津縣馬鈴薯種植面積超過5 000畝,是當地重點產業(yè),馬鈴薯種植技術的提高對于促進寧津縣農業(yè)發(fā)展、農民增收有著重要的作用。

      2 寧津縣發(fā)展馬鈴薯種植的優(yōu)勢

      一是產業(yè)優(yōu)勢突出,比較效益高。根據農業(yè)部門的測算,種植1畝馬鈴薯的成本投入為600~700元,畝產2 800 kg左右,按正常市場價1 000元/t計算,畝產值約1 400元,純收入約700元。寧津縣適合種植馬鈴薯的耕地若種植小麥等農作物,即使是風調雨順的年景,畝產值約500元,純收益僅200元??梢?,寧津縣種植馬鈴薯的純收益要高于種植小麥等農作物。

      二是抗災能力強,節(jié)水效果好。寧津縣屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候,年降水量少,且季節(jié)分布不均衡,春旱更是時有發(fā)生。馬鈴薯的種植季節(jié)比小麥要稍晚,這樣就避開了春旱和春霜。同時,馬鈴薯屬于地莖類作物,對水分的需求量天然低于小麥、玉米等禾本科植物[2],而寧津縣近年來降雨少,地下水位下降,發(fā)展節(jié)水農業(yè)成為必由之路。種植馬鈴薯既符合寧津縣的縣情,又順應自然規(guī)律,是比較現實的選擇。

      三是市場前景好。馬鈴薯是老、中、幼各類人群都非常喜歡的一種食物,寧津縣人民群眾發(fā)揮自己的創(chuàng)造力開發(fā)了馬鈴薯的各種吃法,如蒸馬鈴薯、馬鈴薯涼粉等。可以說,寧津縣馬鈴薯種植有著廣闊的市場前景。

      3 寧津縣馬鈴薯種植技術

      3.1 選地

      馬鈴薯適宜在輕質土壤中生長,土壤顆粒結構大,保水肥性能好,以沙壤土與壤土為宜,這樣的土壤有利于其根系與塊莖生長,并且收獲也方便[3]。

      pH值在5.0~5.5之間的土壤最適宜馬鈴薯生長;若pH值超過7.0,馬鈴薯就會減產;若pH低于4.8,則馬鈴薯生長不正常,邊緣干枯或葉片深綠,造成早衰減產[4]。馬鈴薯根系不發(fā)達,吸收水分與營養(yǎng)物質的范圍較小,在馬鈴薯生長過程中,要大量施有機肥,并采取中耕措施,增加土壤的孔隙,提高土壤中的氧氣含量,要做到土質疏松、排水暢通、有機物成分高,從而增加根系分布,提高塊莖產量。此外,在馬鈴薯生長過程中,土壤中要保持適量的鹽分,所以在播種前要施腐熟的有機肥[5]。

      3.2 種薯的選擇與催芽

      選擇表面光滑、薯皮無破損,重量在50 g~100 g的健康無病害的種薯,若發(fā)現芽眼壞死、表皮龜裂,或塊莖上有病斑,要及時淘汰。

      對種薯催芽使其早熟,在催芽過程中若發(fā)現爛薯要及時淘汰,避免播種后發(fā)生缺苗斷條或病株,確保馬鈴薯苗壯苗全。催芽時要把種薯和沙土分層間隔放置,以3~4層為宜,環(huán)境溫度要保持在20 ℃,一般10天左右種薯就會出芽。接著將種薯切塊,提高塊莖內外的氧氣交換量,促進薯塊的發(fā)芽和出苗。切塊時若種薯發(fā)生病害,會通過切刀傳播給健康的種薯,進而造成缺苗、爛種,所以切塊時要及時對切刀進行消毒。切塊重量以20 g~30 g為宜,即每塊種薯切成3~5塊。切塊一般選擇縱切,確保每塊頂端都有優(yōu)勢芽眼。

      3.3 科學播種

      播種是馬鈴薯種植的關鍵環(huán)節(jié),一般播種時間為4—5月,若氣溫較低或遇霜凍天氣,要適當調整播種時間。馬鈴薯對水分較為敏感,應根據苗情保持馬鈴薯濕潤,以提高出苗率。若遇干旱天氣要適當澆水,但不能以大水漫灌的方式澆水。若開溝種植,挖溝深度在3 cm~5 cm,要保持適當的種植密度,一般行距為70 cm,株距為50 cm,栽種密度保持在38 000株/畝~41 000株/畝。栽種前要施足底肥,馬鈴薯喜有機肥與鉀肥,底肥可每畝地施2 000 kg有機肥、10 kg鉀肥與20 kg尿素,氮磷鉀比例一般為5∶2∶11。若是套種,播種后要起小壟。

      播種后要在地表噴灑高脂膜,從而保持適當的地表溫度,提高出苗率,薯苗出來后要及時培土、除草并疏松土壤,并在幼苗根部培少量的土壤。此外,為避免種薯遭受病菌侵害,要在土壤中噴灑高脂膜,從而提高馬鈴薯抗病能力[6]。

      3.4 田間管理

      在馬鈴薯生長過程中,要做好田間管理工作,促進其健康生長。種植25天左右,要及時放苗、除草。在幼苗期地壟中易生雜草,若不及時清除,那么雜草就會搶占生長資源,影響馬鈴薯的水肥供應,導致馬鈴薯生長速度變慢,并且雜草易滋生蟲卵,影響馬鈴薯的生長,造成減產。此外,在馬鈴薯苗長到13 cm及開花前,應分別進行一次除草[7]。

      馬鈴薯在不同的生長階段對肥料的需求不相同,幼苗期因葉片與根莖較小,需要大量的肥料,所以在幼苗期肥料要施足,保證幼苗茁壯成長。同時,應及時關注馬鈴薯的生長情況,根據實際情況適當追加化肥,如馬鈴薯開花期需要大量的養(yǎng)料,可追肥一次,也可在葉面噴灑生長素,從而保證花期所需養(yǎng)料供應[8]。

      在馬鈴薯生長過程中,要保持適當的土壤含水量,要科學灌溉。如在開花階段需要大量的水分,所以在馬鈴薯開花期要增加水分補給。在灌溉過程中要合理控制水量,切忌灌溉過量,以避免枝葉、根莖潰爛。

      3.5 科學儲藏

      馬鈴薯成熟期在9月中旬,收獲后要科學儲藏。傳統的窖藏易造成馬鈴薯損壞,影響經濟效益,要探索科學的存儲方法。當前,常用的馬鈴薯儲藏方法有四種:一是堆藏。選擇通風好、干燥的倉庫,先進行充分消毒,在中間放置排氣筒,將馬鈴薯放在排氣筒周圍,然后用木板將四周圍住,并保持倉庫內空氣的流通。二是冷藏。馬鈴薯存儲的最佳溫度是4 ℃,濕度要保持在95%左右,所以冷庫溫度、濕度要適宜,過高或過低都會影響馬鈴薯的存儲。三是溝藏。一般在10月挖溝儲藏,溝深1 m,寬1.2 m,放入馬鈴薯塊莖后,在上方蓋上土,以保持溝內溫度。四是藥物方式。將青鮮素與土壤按1.5∶105的比例混合,均勻地撒在待儲藏馬鈴薯塊莖上,然后在馬鈴薯上面鋪兩層紙板。

      4 寧津縣馬鈴薯常見病蟲害及防治措施

      4.1 常見病蟲害

      4.1.1 早疫病

      馬鈴薯早疫病是由茄鏈格孢菌引起的真菌性病害,與地表濕度和溫度都有關系。染病后主要表現為馬鈴薯枝葉、塊莖受到損害,枝葉出現黑褐色斑塊,外圈有黃色輪廓,嚴重的會導致枝葉、塊莖枯死。

      4.1.2 晚疫病

      馬鈴薯晚疫病由致病疫霉菌引起,導致馬鈴薯的薯葉、花蕾及根莖受損。該病發(fā)生的原因與氣候有關,易發(fā)生在陰雨天氣或地勢較低及濕度較大的地塊中,一旦發(fā)生就會對馬鈴薯的生長造成嚴重影響。據觀察,晚疫病主要發(fā)生在馬鈴薯枝葉與根莖部位,葉面與根莖上會出現黃褐色斑點,并且斑點邊緣呈水漬狀,出現白色霉層,若不及時防治,將造成整個植株腐爛。

      4.1.3 環(huán)腐病

      馬鈴薯環(huán)腐病由細菌引起,在馬鈴薯的整個生長期內都可能發(fā)病。染病后馬鈴薯枝葉變少、植株短小,主要表現為枝葉上出現褐色斑駁,甚至枝葉彎曲,嚴重的會造成株苗死亡。

      4.1.4 蚜蟲、二十八星瓢蟲

      蚜蟲是馬鈴薯生長期內常見的蟲害,并且在其他農作物上也較常見,蚜蟲在世界各地分布廣泛,也是最具破壞力的害蟲之一。二十八星瓢蟲的成蟲與幼蟲都會啃食馬鈴薯的葉肉,只有表皮殘留,呈半透明狀,嚴重的會造成整個地塊焦枯。

      4.1.5 地下害蟲

      在馬鈴薯生長期內,地下害蟲種類繁多,不同地區(qū)害蟲種類也有一定的差異。如小地老虎,啃食馬鈴薯的嫩葉、幼莖及塊莖,造成品質下降;蠐螬,主要危害馬鈴薯的種塊及新結馬鈴薯塊莖,造成品質與產量下降。每年5月下旬到6月下旬是成蟲高峰期,7月下旬到9月中旬是幼蟲盛發(fā)期,該階段要重點防治。

      4.2 病蟲害防治措施

      4.2.1 物理防治

      物理防治措施是直接處理病蟲害,如常見的蚜蟲、二十八星瓢蟲等。若存在地下害蟲,具有較大的傳染性,有潛在的大面積減產風險,所以還要做好地下害蟲的防治工作,在收獲馬鈴薯后進行耕地重新翻耕,破壞害蟲巢穴,凍死蟲卵。此外在馬鈴薯生長過程中,可使用引誘劑來殺死害蟲,使馬鈴薯免受病蟲害侵襲,確保馬鈴薯產量。

      對早疫病的防治,選種時盡量選擇耐病害的早熟品種,如中薯5號及豐收白等;同時密切關注馬鈴薯生長情況,合理控制土壤水分與地表溫度;定期施肥,炎熱天氣可在馬鈴薯上方搭建遮陽棚,防范高溫對土壤的影響。

      晚疫病多發(fā)生在雨季或潮濕環(huán)境中,所以要保持種植環(huán)境干燥,并選擇適宜的土壤濕度、地勢高的地方來種植馬鈴薯,同時及時清除雜草;馬鈴薯收獲后要及時存儲到倉庫,從源頭上避免病害發(fā)生。

      環(huán)腐病只在相同介質中傳播,所以要科學管控種薯,避免病薯影響其他的種薯??刹扇∶摱炯夹g,避免病害發(fā)生。種植前將種薯晾曬7天,并觀察是否有腐爛薯塊,若有要及時清理。

      4.2.2 化學防治

      若早疫病嚴重,就要用藥物防治,將藥物與水科學配比后噴灑在發(fā)病部位[9]。晚疫病一般使用500倍代森錳鋅與700倍大生溶液交叉噴灑,將原液與水混合,噴灑在葉面及植株上。環(huán)腐病嚴重時可以噴灑藥物,將水與可霉素粉劑按1 000∶1的比例混合,每8天噴灑一次,連噴3次,即可收到良好的防治效果。

      相較于物理防治,化學防治簡單直接、見效快,在馬鈴薯的選種期及后期種植過程中都可使用,但化學防治會造成環(huán)境污染,破壞生態(tài)環(huán)境,對土壤造成污染,也會導致馬鈴薯薯塊中有農藥殘留,盡管能短期內增加馬鈴薯產量,但從長期來看會對馬鈴薯的后期種植造成不利影響,并可能對人體健康造成不利影響。所以化學防治要與其他防治措施相結合使用,例如,少量噴灑農藥,然后再給予物理防治,以確保馬鈴薯正常生長[10]。

      4.2.3 生物防治

      生物防治是一種生態(tài)環(huán)保的防治措施,對防治馬鈴薯病蟲害有良好的效果。它利用生物間的規(guī)律,如對于地下害蟲及蚜蟲等,利用其天敵進行防治,確保馬鈴薯不受破壞,也不會破壞生態(tài)環(huán)境,但生物防治技術成本較高,尚未大規(guī)模應用,一般選擇物理、化學與生物方法結合來治理馬鈴薯病蟲害。

      4.2.4 農業(yè)防治

      農業(yè)防治是從源頭上防治馬鈴薯病蟲害的措施。從選種來說,盡量選擇一代或二代播種,確保出苗壯,從而提高產量;從土壤角度來說,選擇科學合理的施肥方法與松土方法,保持土壤良好的活力,使馬鈴薯獲得足夠的生長空間;從外界環(huán)境角度來說,適時采取除草、保溫及灌溉措施,確保馬鈴薯正常生長。

      5 結語

      總之,馬鈴薯是一種營養(yǎng)價值高的作物,可作為糧食也可作為蔬菜,有著廣闊的種植前景。為了提高馬鈴薯產量,需要改進種植技術,優(yōu)先選擇健壯的種薯,正確催芽、切塊,科學播種,做好田間管理及薯塊的存儲工作;同時根據馬鈴薯的生長習性與生長環(huán)境,因地制宜地采取綜合防治措施,做好病蟲害防治工作,促進馬鈴薯健康生長。

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