工作手冊式活頁教材的開發(fā)與設(shè)計*
——以安徽國際商務職業(yè)學院《外貿(mào)單證實務》教材為例

林發(fā)芝 孟祥年

(安徽國際商務職業(yè)學院 安徽合肥 231131)

2019年1月，國務院發(fā)布的《國家職業(yè)教育改革實施方案》為職業(yè)教育教材建設(shè)明確了任務要求，即建設(shè)一大批校企“雙元”合作開發(fā)的國家規(guī)劃教材，倡導使用新型活頁式、工作手冊教材并配套開發(fā)信息化資源；同年12月，教育部印發(fā)的《職業(yè)院校教材管理辦法》要求，注重以真實生產(chǎn)項目、典型工作任務、案例等為載體組織教學單元，倡導開發(fā)活頁式、工作手冊式新形態(tài)教材；2020年1月，國家教材委員會印發(fā)的《全國大中小學教材建設(shè)規(guī)劃(2019—2022年)》強調(diào)，職業(yè)教育教材重在體現(xiàn)“新”和“實”，反映新知識、新技術(shù)、新工藝、新方法，提升服務國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力。職業(yè)教育教材是反映行業(yè)企業(yè)最新生產(chǎn)技術(shù)和實踐的平臺，對于提升技能型人才素質(zhì)、提升新時代職業(yè)教育現(xiàn)代化水平有重要意義。

一、《外貿(mào)單證實務》工作手冊式活頁教材的開發(fā)條件

活頁式、手冊式教材模式適用于以能力培養(yǎng)為目標且內(nèi)容是可模塊化的課程(徐國慶，2022)?！锻赓Q(mào)單證實務》就是以外貿(mào)單證崗位能力為培養(yǎng)目標，該課程在我校開設(shè)30多年來，緊隨外貿(mào)實踐的發(fā)展變化，及時編修，形成與時俱進的職業(yè)能力清單及模塊化教學內(nèi)容。

(一)《外貿(mào)單證實務》以能力培養(yǎng)為目標

外貿(mào)就是俗稱的“做生意”，一般來說，做生意有三個步驟：談生意、簽單子和履約，外貿(mào)中分別叫作“交易磋商、合同簽訂和合同履行”，其中“交易磋商、合同簽訂”是《外貿(mào)單證實務》前期課程《國際貿(mào)易實務》課程的教學內(nèi)容?！锻赓Q(mào)單證實務》課程的起點是“合同已經(jīng)簽好”，對應的業(yè)務步驟是“完成合同的履行”，也就是說，課程對應的一線業(yè)務是進出口雙方把已經(jīng)簽署的合同履行完畢，出口方順利收回全部貨款、進口方安全收到所需貨物。然而，在國際貿(mào)易中，進出口雙方相距遙遠，收款和提貨周期長，貨物的交付至少涉及兩個國家或地區(qū)的運輸、海關(guān)、銀行、保險、外匯管理、稅務等眾多部門，涉及面廣、中間環(huán)節(jié)多；貨物從生產(chǎn)安排到進口方付款提貨，進出口雙方不可能從頭到尾親自監(jiān)督保管。于是，國際貿(mào)易中演化出了由單證流轉(zhuǎn)來反應合同履行的單證交易，出口方交單是基本義務，與交貨同等重要，單證有瑕疵會導致已經(jīng)簽署的合同無法順利進行，甚至款貨兩空。這樣，處理單證是國際貿(mào)易中的基本崗位能力。

深入、細致地闡述如何制作國際貨物買賣合同履行時各環(huán)節(jié)所涉及的單證、如何以單證為媒介完成相關(guān)業(yè)務流程，讓學生“會制作單證、會用單證辦理外貿(mào)業(yè)務”，是《外貿(mào)單證實務》課程的教學目標。

(二)《外貿(mào)單證實務》課程內(nèi)容可模塊化

課程內(nèi)容可模塊化是指課程的內(nèi)容可被劃分為一系列能夠獨立存在的教學單元(徐國慶，2022)。《外貿(mào)單證實務》是基于外貿(mào)單證工作流程，教學開展以外貿(mào)合同履行中單證處理為順序，通過處理貨物托運、商品檢驗檢疫、報關(guān)通關(guān)、產(chǎn)地證申請、貨物投保、交單結(jié)匯、退稅核銷7大任務來完成外貿(mào)合同的履行，涉及制作商業(yè)發(fā)票、制作裝箱單、制作貨物托運單、委托貨運公司安排運輸、熟悉商檢政策、填制貨物檢驗檢疫申請、配合海關(guān)完成貨物檢驗檢疫、判定檢驗檢疫證書是否符合合同要求、熟悉報關(guān)政策、填制貨物報關(guān)單、配合海關(guān)完成貨物報關(guān)、判定運輸單據(jù)是否符合合同要求、做好船貨銜接、熟悉原產(chǎn)地證政策、申領(lǐng)貨物原產(chǎn)地證、判定原產(chǎn)地證是否符合合同要求、熟悉國際貨運保險規(guī)定、填制貨物投保單、完成貨物投保、判定保險單據(jù)是否符合合同要求、備齊全套結(jié)匯單據(jù)、交單結(jié)匯、完成核銷退稅、進行合同歸檔24項職業(yè)能力。

外貿(mào)單證處理的24項職業(yè)能力可以成為獨立的教學單元，根據(jù)合同成交條件的差異靈活組合成活頁形式，直接指導使用者進行操作、履行外貿(mào)合同。

二、《外貿(mào)單證實務》工作手冊式活頁教材的開發(fā)思路

基于《外貿(mào)單證實務》的課程特點，此部分詳細介紹安徽國際商務職業(yè)學院工作手冊式活頁教材的開發(fā)思路。

(一)重塑課程體系，服務“三教改革”

我校以校企合作企業(yè)進出口實際項目為合同標的，選取了國際貿(mào)易中占比最高的海洋運輸方式、業(yè)務實踐中最常見的FOB/CFR/CIF價格條件、外貿(mào)中最具代表性的匯付/托收/信用證支付方式為交易條件，從單證處理要求最高的出口方角度，開發(fā)《外貿(mào)單證實務》工作手冊，將不同交易條件下共通的部分組合成活頁資料。

教材開發(fā)致力于打破《外貿(mào)單證實務》課程以知識為體系的編寫傳統(tǒng)，用具體的貿(mào)易合同構(gòu)建工作手冊，讓沒有任何進出口業(yè)務操作經(jīng)驗的學生以教材目錄為指引，在教師的帶領(lǐng)下就能動手操作、仿真業(yè)務實踐。這樣，在處理一份份具體貿(mào)易合同中，學生學會理論知識的運用、培養(yǎng)崗位勝任力、增強就業(yè)信心，教師更直觀地呈現(xiàn)任務驅(qū)動型的教學方法、更便捷地開展產(chǎn)教融合、更有效地融入課程思政、更專注地探索學生的綜合職業(yè)能力提升。

(二)圍繞課程目標，助力人才培養(yǎng)

我?！锻赓Q(mào)單證實務》課程團隊提煉的課程目標是“一懂、兩會、三熱愛”。

“一懂”是知識目標，即懂流程。一般來說，一筆國際貿(mào)易合同的履行至少要涉及10種以上的單證，學生在學習時如果能清楚每一種單證處于外貿(mào)業(yè)務的哪個流程，起著怎樣的作用，就很容易走進工作崗位，在課程學習中找到工作的感覺，體會到學習的樂趣。

“兩會”是能力目標，即會制作單證、會辦理業(yè)務。外貿(mào)中貨物和貨款的對流是借助于單證這個媒介來實現(xiàn)的，制作出合格的單證并且備齊業(yè)務辦理所需的整套單證才能保證每一個流程的順利進行，有瑕疵的單證可能導致貨物在出口國無法通關(guān)、在進口國無法清關(guān)、出口方難以收回貨款、進口方難以提取貨物，給企業(yè)帶來重大經(jīng)濟損失；在教學中要讓學生通過完成具體任務學會單證制作、通過仿真工作場景完成業(yè)務辦理。

“三熱愛”是情感目標，即熱愛課程、熱愛崗位、熱愛專業(yè)。我?！锻赓Q(mào)單證實務》工作手冊式活頁教材的開發(fā)就是從學生的情感目標出發(fā)，以業(yè)務流程為主線、以單證處理為重點，讓學生在課程學習中認識工作崗位、走進工作崗位，在仿真崗位工作中堅定專業(yè)選擇、確定就業(yè)方向，愛上崗位、喜愛專業(yè)，從而為職業(yè)發(fā)展架橋鋪路。

(三)銜接線上線下，推進分層教學

作為“三教改革”的有力支撐，我?！锻赓Q(mào)單證實務》工作手冊式活頁教材的開發(fā)構(gòu)建以移動互聯(lián)網(wǎng)和智能終端為標志的學習環(huán)境，支持個性化的交互學習系統(tǒng)以及線上線下學習融合的混合式學習模式，線下利用信息化教學手段，廣泛采用案例教學、情境教學、任務驅(qū)動、仿真訓練、全真實操等教學方法；線上學生通過掃描二維碼即可獲取配套完備的數(shù)字化資源，加強對所學理論知識與實操技能的鞏固。同時，教師可以結(jié)合所教授生源的特點，選擇任務工作手冊中由簡漸難的模塊化內(nèi)容，進行不同層次的教學和輔導，從而因材施教、使各類學生得到充分發(fā)展。

(四)聚焦課程思政，落實立德樹人

外貿(mào)單證是為進出口貿(mào)易合同的履行服務，同時進出口貿(mào)易中單證的使用和流轉(zhuǎn)也是國家改革開放和深化改革的集中體現(xiàn)。我?！锻赓Q(mào)單證實務》工作手冊式活頁教材的開發(fā)適應外貿(mào)形勢變化、充分體現(xiàn)我國構(gòu)建自貿(mào)區(qū)網(wǎng)絡(luò)以及建設(shè)“單一窗口”和關(guān)檢融合的成果、吸收貿(mào)易便利化的最新做法，讓學生在專業(yè)學習中感受國家改革開放的不斷深入以及我黨勇于自我革命的品格，激發(fā)學生為國家建設(shè)、為民族富強努力奮斗的熱情和動力，幫助其明確自身價值和社會定位。

(五)堅持校企合作，深化崗課賽證融通

校企合作、工學結(jié)合是高等職業(yè)教育辦學方向和人才培養(yǎng)的路徑。我?！锻赓Q(mào)單證實務》工作手冊式活頁教材的開發(fā)堅持校企合作“雙元”開發(fā)，在大量調(diào)研、外貿(mào)行業(yè)企業(yè)人員深度參與的基礎(chǔ)上完成。通過對我國進出口外貿(mào)單證流轉(zhuǎn)的現(xiàn)狀和外貿(mào)單證員崗位的分析，提煉外貿(mào)單證員崗位所需具備職業(yè)能力，將外貿(mào)新做法、新規(guī)范融入教材中；結(jié)合國家、省級技能大賽比賽內(nèi)容和外經(jīng)貿(mào)單證員職業(yè)水平認證，將職業(yè)技能、等級標準等有關(guān)內(nèi)容融入內(nèi)容模塊中；廣泛征求校內(nèi)外專家的意見和建議，科學制定課程標準，構(gòu)建“寬基礎(chǔ)、活模塊”的教材結(jié)構(gòu)，深化“崗課賽證”融通。

《外貿(mào)單證實務》工作手冊式活頁教材的開發(fā)基于實際業(yè)務，提煉具有普遍性、規(guī)范性的知識方法并進行教育性處理，呈現(xiàn)形式上變“理論知識”為“職業(yè)能力”，讓學生在學習理論知識的同時模擬完整的外貿(mào)單證履約流程；內(nèi)容設(shè)計上將學習過程與外貿(mào)工作過程對接，讓學生在課堂上仿真進出口業(yè)務。以學生為中心，以能力為本位，服務于學生崗位勝任力的培養(yǎng)和綜合職業(yè)能力的提升。

三、《外貿(mào)單證實務》工作手冊式活頁教材的內(nèi)容設(shè)計

我校《外貿(mào)單證實務》工作手冊式活頁教材內(nèi)容分為四大部分，每部分既自成體系又可以彼此靈活組合。

第一部分：單證簡介 認識外貿(mào)單證

主要介紹外貿(mào)單證工作的重要性、外貿(mào)單證的種類以及外貿(mào)單證工作的基本要求。此部分可以穿插在介紹課程、單證操作過程、課程總結(jié)回顧等任何教學過程中，也可以作為非專業(yè)人士了解課程內(nèi)容的一個窗口。

此部分重點引導學生理解外貿(mào)中“單證=貨款”的確切含義，設(shè)計“履行好崗位職責就是愛國”的思政元素。

第二部分：任務啟動 分析外貿(mào)合同

以我校校企合作企業(yè)真實進出口合同為模板，分析了匯付、托收、信用證不同支付方式下的3份出口銷售合同。此部分是第三部分單證操作示范所依據(jù)的基礎(chǔ)合同、服務于任務工作手冊，還可以作為學生復習國際貿(mào)易合同知識的資料。

此部分主要深化學生對“合同是履約基礎(chǔ)”的認同，設(shè)計“重合同，守信用”的思政元素。

第三部分：單證操作 任務工作手冊

匯付支付方式下的單證操作、托收支付方式下的單證操作、信用證支付方式下的單證操作三個模塊，沿著業(yè)務流程這條主線，通過任務驅(qū)動、重點處理出口合同履行各環(huán)節(jié)的單證。此部分既是3份不同外貿(mào)合同單證操作流程的完整演示，又是第四部分通用活頁資料單證填制的示范，還可以作為單證從業(yè)人員制作單證時的參考。

任務工作手冊是教材的主體，起著承上啟下的作用，也是本教材內(nèi)容設(shè)計的一大亮點。三個模塊由簡漸難，可以結(jié)合生源情況，開展分層教學。對于英語基礎(chǔ)較弱的分類考生，可以只安排模塊一和模塊二的教學及相應考核；對于學習能力較強、英語基礎(chǔ)較好的高考生，安排三個模塊全部內(nèi)容的教學及相應考核；對于授課時間短、利用業(yè)余時間上課的從事進出口業(yè)務的社招人員，可以只安排模塊三的教學及相應考核。

此部分主要引導學生感受線長面廣的外貿(mào)工作中“合作”的重要性，帶領(lǐng)學生關(guān)注外貿(mào)動態(tài)，了解我國區(qū)域經(jīng)濟合作的日新月異，從國家利益的高度理解貿(mào)易政策，設(shè)計“合作才能共贏、與時俱進才能永葆活力、有一種愛國叫‘遵紀守法’”等思政元素。

第四部分：單證操作 通用活頁資料

將匯付、托收、信用證三種不同支付方式下22個共通的流程獨立出來匯編成本教材的活頁資料，以知識為體系呈現(xiàn)，介紹每一個流程中所涉及的單證操作知識點和單證操作方法。這樣的內(nèi)容設(shè)計，一是避免任務工作手冊中三個模塊內(nèi)容的重復，二是讓初學者更精準地掌握不同貿(mào)易合同履行過程中的關(guān)鍵差異點，更利于培養(yǎng)國際商務專業(yè)學生的單證崗位能力。

此部分重點培養(yǎng)學生在商務活動中的憑證意識，帶領(lǐng)學生通過動手操作認識到技能的價值、在單據(jù)處理中感受精益求精的工匠精神以及工作中溝通的重要性，設(shè)計“‘有理有據(jù)，才能有利有節(jié)’、專業(yè)就是力量、降低風險就是提高效益、溝通創(chuàng)造價值”等思政元素。