畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策

李曉鋒

定西市安定區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，甘肅定西 743000

與傳統(tǒng)畜牧業(yè)相比，現(xiàn)代畜牧業(yè)變化較多。畜牧業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧s化規(guī)模化飼養(yǎng)模式。畜牧業(yè)市場(chǎng)供求關(guān)系發(fā)生改變，供大于求導(dǎo)致我國(guó)畜產(chǎn)品過(guò)剩，進(jìn)而造成畜牧業(yè)發(fā)展緩慢。想要提高養(yǎng)殖效益，實(shí)現(xiàn)真正的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須不斷完善與優(yōu)化市場(chǎng)，培養(yǎng)龍頭企業(yè)。

1 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)

1.1 規(guī)?；?/h3>

產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成為目前我國(guó)畜牧業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，相關(guān)人員應(yīng)以規(guī)?；鳛榘l(fā)展目標(biāo)，從而不斷創(chuàng)新畜牧業(yè)生產(chǎn)方式。同時(shí)還應(yīng)不斷優(yōu)化養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)散養(yǎng)到規(guī)模化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變。另外，對(duì)于大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)加大扶持力度。定期開(kāi)展飼養(yǎng)管理及技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)，幫助工作人員更好的了解行業(yè)資訊，進(jìn)而能更好地實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，為后續(xù)產(chǎn)業(yè)化的實(shí)現(xiàn)提供基礎(chǔ)保障[1]。

1.2 科技化

科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步推動(dòng)各行各業(yè)快速發(fā)展，畜牧業(yè)同樣如此。在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)根據(jù)現(xiàn)階段養(yǎng)殖目標(biāo)和需求不斷引入和開(kāi)發(fā)新的養(yǎng)殖技術(shù)，并將其應(yīng)用至實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，從而不斷提高養(yǎng)殖水平，增加動(dòng)物疾病抵抗能力。養(yǎng)殖技術(shù)科學(xué)化也代表我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度不斷完善，這對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展十分有利。

2 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展意義

畜牧產(chǎn)業(yè)化包含畜牧業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程的所有環(huán)節(jié)，并將其組成完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是以市場(chǎng)、效益、企業(yè)、農(nóng)戶為基礎(chǔ)，采用合作的方式，對(duì)某一區(qū)域內(nèi)的畜牧產(chǎn)業(yè)實(shí)行飼料加工、養(yǎng)殖、銷售、科技等緊密結(jié)合在一起的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體制。

第一，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化可有效解決生產(chǎn)和市場(chǎng)的供需矛盾。隨著我國(guó)畜牧業(yè)供大于求的現(xiàn)象不斷嚴(yán)重，不同規(guī)模的企業(yè)與現(xiàn)代化需求之間的矛盾日益突出。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化可有效解決這一矛盾，通過(guò)提供專業(yè)化的組織和服務(wù)，從而不斷提升養(yǎng)殖戶專業(yè)化、現(xiàn)代化水準(zhǔn)，進(jìn)而保障畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來(lái)的規(guī)模效益。

第二，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可有效促進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。由于畜牧業(yè)長(zhǎng)期結(jié)構(gòu)單一，因此畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是不可避免的。做好經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整可有效提高綜合效益，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

第三，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可有效提高農(nóng)民和企業(yè)經(jīng)濟(jì)收益。發(fā)展產(chǎn)業(yè)化畜牧業(yè)，具有較高的優(yōu)勢(shì)和顯著提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，因此是農(nóng)民和企業(yè)增收的重要途徑。

第四，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化為產(chǎn)品走出固有市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。制定適宜的發(fā)展戰(zhàn)略，將千家萬(wàn)戶的力量通過(guò)產(chǎn)業(yè)化形式組織起來(lái)，從而不斷提升畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，使畜產(chǎn)品在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

3 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問(wèn)題

第一，飼養(yǎng)管理模式缺乏科學(xué)性。由于我國(guó)大多數(shù)養(yǎng)殖人員養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)少且知識(shí)儲(chǔ)備量低，因此導(dǎo)致養(yǎng)殖中過(guò)度依賴自身經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而導(dǎo)致管理模式隨意性強(qiáng)，很難實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。另外，由于畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中科技推廣體系不健全，推廣能力低，進(jìn)而導(dǎo)致生產(chǎn)技術(shù)水平低，投入產(chǎn)出比不理想，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖人員的積極性。這也造成養(yǎng)殖人員認(rèn)為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展效果不理想，無(wú)法實(shí)現(xiàn)增收，進(jìn)而在一定程度上阻礙產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

第二，養(yǎng)殖過(guò)程中品種選擇不當(dāng)或改良速度較慢。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化決策實(shí)施以來(lái)，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)仍以豬、牛、羊、雞等常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物作為主要的養(yǎng)殖品種，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)殖多樣化水平低。另外，由于各地工作人員和養(yǎng)殖人員意識(shí)不到位，因此導(dǎo)致品種改良工作緩慢。雖然設(shè)立品種改良中心，但沒(méi)有開(kāi)展相關(guān)工作，進(jìn)而導(dǎo)致種群退化嚴(yán)重。其次，由于部分地區(qū)對(duì)地方品種保護(hù)不當(dāng)，從而導(dǎo)致優(yōu)良品種退化。這對(duì)品種培育工作產(chǎn)生不利的影響。

第三，基層養(yǎng)殖戶由于缺乏資金投入，養(yǎng)殖成本少，因此產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程推進(jìn)較緩慢。因?yàn)榈胤秸狈?duì)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重視，認(rèn)為畜牧業(yè)投資大，產(chǎn)出少，經(jīng)濟(jì)效益低，且容易造成環(huán)境污染，因此對(duì)其資金投入和政策支持較少，導(dǎo)致我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展嚴(yán)重受阻。產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化格局與發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)差距較大。另外，僅有的政策和金融支持主要集中于對(duì)骨干企業(yè)的支持，對(duì)中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶難以惠及。

第四，由于我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展時(shí)間短，因此缺少參考借鑒的經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)度緩慢，市場(chǎng)體系不健全。相關(guān)部門(mén)為把加強(qiáng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)體系放在首要位置，從而造成信息平臺(tái)建設(shè)不完善。另外，行業(yè)盲目跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重導(dǎo)致供大于求，引發(fā)產(chǎn)品價(jià)格下滑，給養(yǎng)殖業(yè)造成巨大的虧損。除此之外，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中存在產(chǎn)、供、銷部門(mén)分割，未實(shí)現(xiàn)一體化管理。生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)由畜牧部門(mén)和其他部門(mén)共同監(jiān)管，缺乏統(tǒng)一有效的管理制度，因此十分不利于我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。

第五，企業(yè)化連接不夠緊密。目前，我國(guó)現(xiàn)階段畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織選用企業(yè)+用戶的聯(lián)結(jié)方式，該方式屬于松散聯(lián)結(jié)。由于骨干企業(yè)和農(nóng)戶間沒(méi)有存在緊密的利益關(guān)聯(lián)，因此農(nóng)戶對(duì)于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵抗力較低。另外，由于中介組織發(fā)展落后，骨干企業(yè)處于強(qiáng)勢(shì)地位，骨干企業(yè)與農(nóng)戶間簽訂的合約往往對(duì)企業(yè)有利，對(duì)農(nóng)戶不利，這就導(dǎo)致雙方很難被完全約束，無(wú)法實(shí)現(xiàn)真正意義的一體化。

4 實(shí)施畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的對(duì)策

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是指多方共同參與從而將生產(chǎn)、銷售等所有環(huán)節(jié)全部整合，形成完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)最終一體化目標(biāo)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是多參與方共贏的模式，任何參與方都可獲得一定的利益。因此，各參與方能否結(jié)成利益共同體是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化的關(guān)鍵點(diǎn)。真正的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化是骨干企業(yè)與農(nóng)牧戶或生產(chǎn)基地間形成的一種長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。參與方有明確的分工，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。

4.1 轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式

畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中，工作人員應(yīng)時(shí)刻明確具體的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，并根據(jù)目標(biāo)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)操作。目前，我國(guó)畜牧業(yè)想要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必須轉(zhuǎn)變自身生產(chǎn)方式，同時(shí)詳細(xì)分析市場(chǎng)形勢(shì)，并根據(jù)現(xiàn)有的市場(chǎng)分析不斷提高自身經(jīng)營(yíng)管理水平，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益最大化，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式不斷向?qū)I(yè)化、規(guī)模化方向發(fā)展。另外，龍頭企業(yè)應(yīng)擴(kuò)大自身優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)生產(chǎn)專業(yè)化、科學(xué)化、規(guī)范化，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)化體系的建設(shè)。同時(shí)還應(yīng)不斷創(chuàng)新畜牧發(fā)展模式。在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系過(guò)程中，不論是品種改良還是養(yǎng)殖技術(shù)以及防疫技術(shù)的不斷提高均可實(shí)現(xiàn)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可保證生產(chǎn)、加工、銷售真正實(shí)現(xiàn)一條龍發(fā)展。因此，相關(guān)從業(yè)人員應(yīng)不斷提高我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)、管理的專業(yè)化程度，不斷拓展生產(chǎn)規(guī)模提升畜牧業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。

4.2 加強(qiáng)企農(nóng)聯(lián)動(dòng)

發(fā)展過(guò)程中，為了不斷提高專業(yè)化經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)大力組織個(gè)體養(yǎng)殖戶與龍頭企業(yè)間的聯(lián)動(dòng)，從而加強(qiáng)養(yǎng)殖戶與企業(yè)間的有效合作，進(jìn)而加強(qiáng)兩者間的利益聯(lián)系，真正做到互利互惠，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。另外，加強(qiáng)二者間的聯(lián)動(dòng)還可充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，保證資金供應(yīng)充足，高飼養(yǎng)技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶和企業(yè)雙贏。其次，企農(nóng)聯(lián)動(dòng)還可推進(jìn)養(yǎng)殖戶發(fā)展，提高合作的公平性。為了有效保護(hù)企業(yè)和養(yǎng)殖戶雙方的共同利益，雙方可簽訂產(chǎn)銷合同，從而形成長(zhǎng)期穩(wěn)定且和諧的合作關(guān)系，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共存。除此之外，在企業(yè)與養(yǎng)殖戶聯(lián)動(dòng)的背景下，我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展速度顯著提升[2]。

4.3 打造綠色品牌

企農(nóng)聯(lián)動(dòng)的有效實(shí)行可幫助畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中專業(yè)合作的實(shí)現(xiàn)。企農(nóng)聯(lián)動(dòng)工作的開(kāi)展將不斷提升組織化程度，為后期產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。另外，打造綠色自有品牌是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要體現(xiàn)之一。自有綠色品牌的打造可充分發(fā)揮畜牧業(yè)天然的優(yōu)勢(shì)。畜牧業(yè)的發(fā)展對(duì)于專業(yè)技能和知識(shí)要求較高，因此龍頭企業(yè)應(yīng)發(fā)揮帶頭作用，對(duì)散養(yǎng)戶提供資金和技術(shù)支持，為打造綠色畜牧品牌奠定基礎(chǔ)。龍頭企業(yè)可通過(guò)邀請(qǐng)專業(yè)的養(yǎng)殖戶或合作組織，從而打造畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中所需的產(chǎn)業(yè)體系。龍頭企業(yè)可以與養(yǎng)殖戶共同研發(fā)產(chǎn)品，充分發(fā)揮其各自優(yōu)勢(shì)。除此之外，還要加大畜產(chǎn)品在一線城市的宣傳力度，進(jìn)而不斷拓展品牌市場(chǎng)規(guī)模，推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。

綜上所述，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是目前及未來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的重要里程碑。產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)提升畜牧業(yè)水平具有十分重要的意義。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中，相關(guān)人員必須明確發(fā)展目標(biāo)，隨后制定相應(yīng)的生產(chǎn)方式。通過(guò)打造綠色自有品牌、加強(qiáng)企農(nóng)聯(lián)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)規(guī)?；瘜I(yè)化發(fā)展目標(biāo)。