大國糧倉 如何智慧儲(chǔ)糧

種好糧食，還要儲(chǔ)存好糧食，讓豐收成果顆粒歸倉。在守糧人眼中，糧食是活的，是一個(gè)個(gè)生命體，要保證它們有健康的呼吸，還要保護(hù)它們不受蟲霉的侵襲，科技創(chuàng)新就成了綠色儲(chǔ)糧的重要手段。那么，中國糧庫到底長什么樣？糧食是怎樣儲(chǔ)存保管的？讓我們走進(jìn)中國儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)有限公司（下簡稱“中儲(chǔ)糧”）糧庫一探究竟。

讓好糧入倉

中儲(chǔ)糧北京順義直屬庫有限公司，每年從6月中旬開啟糧食收購工作。

購入的糧食存在哪兒？

走進(jìn)偌大的庫區(qū)，一排排形似巨大集裝箱的白色平房倉庫映入眼簾，這些“大塊頭”便是存糧的糧倉了。

“我們眼前的就是高大平房倉，內(nèi)陸多以這種倉庫為主。這些現(xiàn)代化的倉庫是1998年以來國家陸續(xù)建設(shè)的，從倉儲(chǔ)設(shè)施條件到倉房單倉容量，都是過去沒法比的?！惫矩?fù)責(zé)人介紹。

淺圓倉

目前國內(nèi)糧倉倉型主要有高大平房倉、淺圓倉和立筒倉三種，前兩種主要在內(nèi)陸地區(qū)使用，第三種則在沿海地區(qū)居多。順義直屬庫庫區(qū)共坐落著32棟高大平房倉、8座油罐，倉（罐）總?cè)萘?0萬噸，承擔(dān)著保障北京糧食安全的使命。

那么，糧食來自哪里？怎樣入庫？

由于中儲(chǔ)糧北京順義直屬庫有限公司不在糧食主產(chǎn)區(qū)，而面向北京這個(gè)大銷區(qū)，一般采用合同收購的方式儲(chǔ)備糧食。從售糧人送來糧食到糧食成功入庫，中間有著標(biāo)準(zhǔn)化的統(tǒng)一流程。

針對(duì)農(nóng)民反映售糧高峰期排隊(duì)等候時(shí)間長的問題，中儲(chǔ)糧運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”變革傳統(tǒng)糧食收購模式，自主開發(fā)了“惠三農(nóng)”售糧預(yù)約App，幫農(nóng)民少排隊(duì)、快售糧、多增收。

售糧人通過手機(jī)App可就近選擇售糧庫點(diǎn)、預(yù)約售糧時(shí)間。售糧車輛從進(jìn)入庫區(qū)登記制卡、扦取樣品、樣品檢驗(yàn)、檢斤到入倉卸糧、領(lǐng)取檢斤單、登記退卡，全流程信息化，大概40分鐘即可完成。

中儲(chǔ)糧寧鄉(xiāng)直屬庫，檢測員在對(duì)糧食樣本進(jìn)行分樣

中儲(chǔ)糧新港直屬庫，工作人員在平房倉糧庫中對(duì)糧食進(jìn)行選篩

從產(chǎn)地、庫區(qū)到卸糧、儲(chǔ)糧、抽檢，糧食質(zhì)量管理還要“過五關(guān)”。在檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，糧食會(huì)經(jīng)過質(zhì)量指標(biāo)（如水分、雜質(zhì)）和食品安全指標(biāo)（如重金屬、真菌毒素）等方面的檢測，只有檢驗(yàn)合格的糧食才能進(jìn)入倉庫。

科技“鎖鮮”

“6到15號(hào)倉一切正常。”2023年1月10日，中儲(chǔ)糧烏魯木齊直屬庫有限公司員工侯金玲一邊在庫區(qū)巡查，一邊通過對(duì)講機(jī)報(bào)告責(zé)任區(qū)檢查情況。

“寧流千滴汗，不壞一粒糧?！焙罱鹆嵴f，“每名保管員管理3萬噸糧食，每天要走上萬步，我們走過的每一步，都是大國糧倉實(shí)現(xiàn)安全儲(chǔ)糧的保證?！?/p>

每天對(duì)庫區(qū)開展3次巡查，僅僅是該直屬庫落實(shí)糧食安全儲(chǔ)存制度中的一項(xiàng)。在2023年春節(jié)期間，這些管理要求也要不打折扣地落實(shí)。

爬上糧倉外的步梯，通過糧倉上部的檢查門走入儲(chǔ)存糧食的房式倉，就來到了深度達(dá)6米的糧堆的頂部。綠色的踏糧板通向倉庫的各個(gè)角落，方便保管員進(jìn)倉查看糧情。經(jīng)過通風(fēng)，倉內(nèi)溫度與室外幾乎沒有差別，實(shí)現(xiàn)了低溫儲(chǔ)糧。

“從2017年起，我們就開始應(yīng)用內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)，利用糧堆內(nèi)部冷源來控制倉溫和表層糧溫，從而實(shí)現(xiàn)低溫綠色儲(chǔ)糧?！惫矩?fù)責(zé)人表示。

內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)按照“冬季蓄冷、春季密閉、夏季環(huán)流、秋季排熱”要求，通過倉內(nèi)通風(fēng)道和保溫管，在環(huán)流風(fēng)機(jī)的作用下將糧堆內(nèi)部冬季儲(chǔ)存的冷源導(dǎo)入倉內(nèi)糧堆上部空間，使倉內(nèi)上下層氣體在閉合的空間內(nèi)運(yùn)行，不與外界空氣交換，達(dá)到調(diào)節(jié)倉溫和降低表層糧溫的目的，實(shí)現(xiàn)了綠色儲(chǔ)糧。應(yīng)用這一技術(shù)，糧倉內(nèi)的溫度冬季可保持在-10～-5 ℃，夏季保持在21～23 ℃。

在中儲(chǔ)糧烏魯木齊直屬庫2號(hào)倉外，4臺(tái)風(fēng)機(jī)發(fā)出“隆隆”轟鳴聲，將室外冷空氣通過連接糧倉地籠的通風(fēng)口吸入倉內(nèi)。地籠上布滿空隙，冷空氣可以進(jìn)入糧堆內(nèi)部，并充滿糧堆上部的倉內(nèi)空間。

2號(hào)倉存放的是2022年新入庫糧食，冬季要分三個(gè)階段進(jìn)行通風(fēng)，每次通風(fēng)大約需要20天。倉內(nèi)布設(shè)了72根測溫線，共288個(gè)測溫點(diǎn)，工作人員會(huì)根據(jù)這些測溫點(diǎn)上反饋的溫度數(shù)據(jù)判斷通風(fēng)效果，決定結(jié)束通風(fēng)的時(shí)間。

中儲(chǔ)糧烏魯木齊直屬庫有限公司總經(jīng)理于澤海說：“通過應(yīng)用綠色儲(chǔ)糧、科學(xué)保水等技術(shù)，我們將庫存糧食損耗控制在1%以內(nèi)，實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損目標(biāo)，為守住管好大國糧倉，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中貢獻(xiàn)中儲(chǔ)糧力量。”

倉廩實(shí)，天下安。中儲(chǔ)糧直屬庫儲(chǔ)存的都是中央儲(chǔ)備糧，是保證糧食安全的“壓艙石”。從海拔最高的拉薩直屬庫，到最西邊的喀什直屬庫、最北側(cè)的嫩江直屬庫、最東頭的舟山直屬庫、最南端的三亞直屬庫，目前中儲(chǔ)糧在全國各地布局980多個(gè)直屬庫和分庫，與部分其他企業(yè)運(yùn)營的地方糧庫一起，構(gòu)筑起一個(gè)龐大的糧食調(diào)控網(wǎng)絡(luò)體系。