“星槎勝覽”所記陶瓷器研究*

任 婕 楊小明

(東華大學(xué)人文學(xué)院 上海 200051)

星槎:舟船;勝覽:暢快的觀賞?！靶情秳儆[”就是乘船旅行觀賞的記錄?！缎情秳儆[》是研究鄭和下西洋歷史的第一手資料,具有重要的史料價(jià)值。作者費(fèi)信,字公曉,今蘇州昆山人。24年里出使海外4次。費(fèi)信歷覽各國(guó)風(fēng)土人情,廣泛收集相關(guān)資料,日積月累,“輒伏幾濡豪,敘綴篇章,標(biāo)其山川、夷類、物候、風(fēng)習(xí),諸光怪奇詭事,以儲(chǔ)采納,題曰《星槎勝覽》?！盵1]筆者參考的版本是南京出版社重版的馮承鈞《星槎勝覽》校注本,為兩卷本,前集是他親身實(shí)地考察過的地方,后集是他收集傳聞和他人講述而寫成的,其中不少內(nèi)容采自元汪大淵的《島夷志略》。

陶瓷器是我國(guó)科學(xué)技術(shù)中最珍貴的寶藏之一,承載著華夏人民幾千年的文化和科學(xué)技術(shù)的積淀,是科學(xué)技術(shù)史不可或缺的一部分。明初我國(guó)陶瓷的外銷主要是通過“朝貢賞賜”與各國(guó)使臣朝貢時(shí)附帶的物貨交易、鄭和下西洋、私人貿(mào)易(包括走私販賣和華僑帶出)3個(gè)途徑。[2]《星槎勝覽》中涉及陶瓷器的記載是記錄鄭和下西洋的文獻(xiàn)中最多的,這對(duì)于研究明代陶瓷對(duì)外貿(mào)易的交流活動(dòng)貢獻(xiàn)了珍貴的資料。

1 我國(guó)明代陶瓷器業(yè)的發(fā)展

1.1 陶瓷業(yè)技術(shù)的水平

明代是我國(guó)陶瓷業(yè)發(fā)展的一個(gè)黃金時(shí)期,制瓷技術(shù)的不斷進(jìn)步也促使陶瓷器業(yè)走向頂峰。一個(gè)主要原因就是大量“蘇麻離青”料(簡(jiǎn)稱“蘇料”)的使用,這些“蘇料”是鄭和下西洋帶回的。有關(guān)“蘇料”的文字記載目前最早出現(xiàn)在明萬歷年間,王世懋學(xué)者在他的《窺天外乘》一書中提到:“永樂、宣德間……,……以蘇麻離青為飾……[3]”,“蘇料”低錳高鐵的特性用在青花瓷燒制過程中,使得青花發(fā)色越加明艷,呈現(xiàn)出的顏色也相當(dāng)穩(wěn)定。并且其自帶的暈散現(xiàn)象與中國(guó)水墨畫中的暈染相似別具美感,這也使明代青花瓷迥異于其他時(shí)代的青花瓷[4]。這當(dāng)中尤以永樂、宣德年間為盛,所謂“諸料悉精,青花最貴”。

在這個(gè)黃金時(shí)期,瓷窯數(shù)量多且遍及各地,不僅青花瓷器超群絕倫,其他種類的瓷器也取得了鮮明發(fā)展。例如:甜白釉、各種單色釉、別具一格的青花加彩瓷器,后更是發(fā)明了斗彩。這足以見得,明代制瓷技術(shù)得到了長(zhǎng)足進(jìn)步,陶瓷品類也愈加豐富多彩。

1.2 陶瓷器的種類及其發(fā)展

鄭和7次出航,各式各樣的瓷器被“運(yùn)寶之船”帶去西洋各國(guó)。不僅有風(fēng)靡當(dāng)時(shí)的青花瓷,還有盛于宋元、極于明的龍泉青瓷。明以前龍泉青瓷就已在海上貿(mào)易清單中。明洪武到宣德年間龍泉窯承擔(dān)了部分官方“制樣需索”的任務(wù),這些定制的精致青瓷在航行中被賞賜給所到之處的統(tǒng)治者[5]。因航行中經(jīng)過許多地方,龍泉青瓷被大量散布到各處。宣德后,除賞賜外,青瓷還被用于交換當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn),例如在渤泥換取香料、玳瑁,在蘇門答臘換取胡椒等[6]。

明初時(shí)官窯被細(xì)化為御窯廠和官窯,分別為皇室和官員制瓷。景德鎮(zhèn)御窯廠就是在洪武二年建成,雖然發(fā)展快速,但其瓷器的數(shù)量和質(zhì)量在初期都不及龍泉窯。當(dāng)時(shí),龍泉窯歷經(jīng)數(shù)代人經(jīng)驗(yàn)傳承燒制的瓷器是景德鎮(zhèn)官瓷最大的對(duì)手。然好景不長(zhǎng),明中期后由于當(dāng)時(shí)的政策傾斜和青花瓷盛行,導(dǎo)致龍泉青瓷外銷量銳減,燒制工藝日漸頹廢,質(zhì)量下降,窯廠減少,從此龍泉窯青瓷走向衰落。

與沒落的龍泉不同,福建德化窯開始發(fā)力,縮小規(guī)模的同時(shí)燒制出造型、紋飾與眾不同的白瓷。其白瓷以材質(zhì)為重,紋飾為輔,瓷胎致密,釉色白如凝脂,十分光潤(rùn)。胎釉好似渾然一體,透光性高。也因此德化白瓷成為當(dāng)時(shí)中國(guó)白瓷之首,德化窯也成為明瓷器重要生產(chǎn)地之一。不過景德鎮(zhèn)瓷器仍是當(dāng)時(shí)全國(guó)瓷器的潮流代表。

2 《星槎勝覽》所反映陶瓷器交易盛況

2.1 朝貢賞賜

鄭和船隊(duì)遵照“厚往薄來”的朝貢原則對(duì)外留下豐厚賞賜,其中就包含數(shù)以萬計(jì)的瓷器。據(jù)記載,7次出航期間明政府要求景德鎮(zhèn)燒制瓷器的數(shù)量多達(dá)44萬多件,如《明史》第三百二十九卷中提到“占城(洪武十六年)……賜磁器萬九千、真臘……磁器萬九千[7]”等。瓷器憑借精美和獨(dú)特使外國(guó)人對(duì)其狂熱追求,各國(guó)使團(tuán)紛紛來華朝貢。海禁背景下,朝貢貿(mào)易成為了明政府主導(dǎo)的一種變相合法的對(duì)外交易方式。明政府將瓷器作為主要的賞賜物之一,其數(shù)量也是非常巨大的。

2.2 私人貿(mào)易

除朝貢外,外國(guó)商人對(duì)瓷器也紛紛搶購(gòu)。雖然明各時(shí)期都頒布了或輕或重的海禁政策,但這并沒有遏制住私商貿(mào)易。私商在海外將中國(guó)瓷器以高價(jià)出售,獲取豐厚利潤(rùn)。這使民間商人不惜違反政策,造成私商貿(mào)易異?；钴S?！睹鲿?huì)典》中就提到南洋物產(chǎn)到我國(guó)的物價(jià),“肉荳蔻每斤五百文,沉香每斤三貫,黃熟香每斤一貫,蘇木每斤五百文……”而明代陶瓷器是“青白花瓷盤,每個(gè)五百貫,碗,每個(gè)三百貫。豆青瓷盤,每個(gè)一百五十貫,碗,每個(gè)一百五十貫……”[8]與番物相比,瓷器的絕對(duì)高價(jià),強(qiáng)烈刺激了私商貿(mào)易。

3 《星槎勝覽》所記中外交易的陶瓷器種類辨析

明代前,已有使團(tuán)將中國(guó)瓷器出售到日本、東南諸海國(guó)。明代鄭和下西洋是官方組織的規(guī)模大、時(shí)間長(zhǎng)、范圍廣的海外貿(mào)易活動(dòng),船隊(duì)攜帶大量金銀首飾、瓷器、茶葉、絲綢等物品,其中最多的是中國(guó)特有的絲織品和瓷器。船隊(duì)所到之國(guó)都有使用中國(guó)瓷器的記載。

從《星槎勝覽》中可以看出,明外銷瓷貿(mào)易能達(dá)到歷史頂峰歸因于鄭和下西洋。銷售范圍由亞洲擴(kuò)大到東非?，F(xiàn)將鄭和船隊(duì)與所到諸國(guó)進(jìn)行陶瓷器貿(mào)易的記載摘錄如下:

(1)交欄山(今印度尼西亞的格蘭島):青碗

(2)暹羅國(guó)(今泰國(guó)):青白花磁器、燒珠

(3)舊港(今印度尼西亞巨港):燒煉五色珠、青白磁器、大小磁器

(4)滿剌加國(guó)(今馬來西亞的馬六甲):青白磁器、五色燒珠

(5)蘇門答刺國(guó)(今印度尼西亞蘇門答臘島西北部):青白磁器

(6)花面國(guó)(今蘇門答臘島北部)《紀(jì)錄匯編》本:磁器

(7)龍牙犀角(橫跨今馬來半島東和今馬來西亞的吉打州):青白磁器

(8)錫蘭山國(guó)(今斯里蘭卡):青花白磁

(9)柯枝國(guó)(今印度柯欽):青白花磁器

(10)古里國(guó)(今印度科澤科德):青花白磁器

(11)忽魯謨斯國(guó)(今伊朗東南米納布附近):青白花磁器

(12)剌撒國(guó)(今阿拉伯半島也門木卡拉附近):磁器

(13)榜葛剌國(guó)(今孟加拉國(guó)及印度孟加拉邦地區(qū)):青白花磁器

(14)真臘國(guó)(今柬埔寨):燒珠

(15)淡洋(今印度尼西亞蘇門答臘島塔米昂):磁碗

(16)龍牙善提(今馬來西亞的凌加衛(wèi)島):燒珠

(17)吉里地悶(今印度尼西亞帝汶島):磁碗

(18)琉球國(guó)(今日本國(guó)沖繩縣):磁碗

(19)三島(今菲律賓群島):磁器

(20)假里馬打國(guó)(今印度尼西亞的卡里馬塔):燒珠

(21)蘇祿國(guó)(今菲律賓南部):青珠、磁器

(23)阿丹國(guó)(今亞丁):青白花磁器

(24)佐法兒國(guó)(今阿曼西部沿岸的多法爾):磁器

(25)竹步國(guó)(今非洲索馬里朱巴河口一帶):土珠、磁器

(26)木骨都束國(guó)(今非洲索馬里摩加迪沙):磁器

(27)溜洋國(guó)(今馬爾代夫):磁器

(28)卜剌哇國(guó)(今非洲索馬里的布臘瓦):磁器

(29)天方國(guó)(今沙特阿拉伯的麥加):青花白磁器

(30)阿魯國(guó)(今蘇門答臘島日里河流域)《紀(jì)錄匯編》本:磁器、燒珠

船隊(duì)所到之國(guó)無不與陶瓷相聯(lián)系,《星槎勝覽》所記眾多瓷器,側(cè)面反映出當(dāng)時(shí)中外陶瓷器交易盛況。書中共記載有30處,這里關(guān)于陶瓷器的稱呼有青碗、青白花磁器、青白磁器、大小磁器、青花白磁器、磁器、磁碗、燒珠。

15世紀(jì)大量明代的龍泉瓷、景德鎮(zhèn)瓷和德化瓷隨著鄭和下西洋作為外銷瓷的史實(shí)不僅被文字記載,而且國(guó)內(nèi)外考古員在一些國(guó)外遺址也有所發(fā)現(xiàn),許多國(guó)外博物館更是有所珍藏。葉喆明在《印尼所藏中國(guó)古陶瓷考察記略》中提到,有4件明洪武至宣德的青花瓷陳列在印尼國(guó)立博物館[9];鄭和船隊(duì)曾兩次到達(dá)馬爾代夫,現(xiàn)有3件明青花瓷器陳列在馬爾代夫國(guó)家博物館;馬文寬、孟凡人在《中國(guó)古瓷在非洲的發(fā)現(xiàn)》中提出非洲是中國(guó)古瓷器的巨大藏寶庫(kù),在非洲多地出土的古瓷器中都有明代青花瓷出現(xiàn)[10]。這些地點(diǎn)也是《星槎勝覽》中提到過的瓷器貿(mào)易之地。

4 《星槎勝覽》中的陶瓷器名稱辨析

東漢最早出現(xiàn)“瓷器”一詞,而“磁器”一詞最早記錄在唐代。所謂的“磁”一開始是指磁州,“磁器”也就是指磁州生產(chǎn)的陶瓷制品,也泛指河北南部所產(chǎn)的瓷器。宋末以前“磁”和“瓷”可分,宋末就開始混用。元開始,因磁器內(nèi)外銷量巨大、磁州窯規(guī)模日益擴(kuò)大,所以在史料記載中廣泛出現(xiàn)用“磁”代“瓷”的現(xiàn)象。明代也沿用“磁器”這一詞。

《星槎勝覽》中字面相近的3種“磁器”:“青白磁器”、“青花白磁器”和“青白花磁器”。這3種指的是哪種瓷器,學(xué)者們莫衷一致。在《我對(duì)“青白磁器”的看法》中陳萬里指出,“青白磁器”就是“青白花磁器”的簡(jiǎn)稱。[11]也就是說青白瓷、青白花瓷等名稱都指青花瓷。在《關(guān)于南方青白瓷即白瓷的探討》中周麗麗認(rèn)為“青白瓷”應(yīng)是青瓷和白瓷;“青白花瓷”是為青瓷、白瓷和花瓷[12]。在《“青白花瓷器”續(xù)考》中作者提到他們一開始就認(rèn)為“青白花瓷器”是指青白瓷(含白瓷)中帶花紋裝飾者和其他花瓷器[13]。在《再論“青白花瓷”》中陳立立則傾向于《星槎勝覽》的“青白花磁”是沿用《島夷志略》中的“青白花瓷”,也就是青花瓷[14]?！吨袊?guó)陶瓷史》一書在談?wù)撛怃N瓷時(shí),也將青白花瓷歸為青花瓷。但該書接著寫到:“在《島夷志略》貿(mào)易用瓷的所有名稱之中,《諸蕃志》里沒有‘青白花瓷器’名稱,如同《星槎勝覽》貿(mào)易用瓷中的‘青花白瓷器’在《島夷志略》里也找不到一樣。由于時(shí)代不同,瓷器生產(chǎn)的品種也不一樣,作為貿(mào)易瓷器也會(huì)有所不同,因此《諸蕃志》、《島夷志略》、《星槎勝覽》這三部文獻(xiàn)中,記述對(duì)外貿(mào)易用瓷的名稱也就有所不同?！盵15]在寫書過程中,汪大淵參考《諸蕃志》,而費(fèi)信參考了《島夷志略》。因此,三書中對(duì)外銷瓷的定義基本一致。青瓷、青白瓷都在三本書中出現(xiàn),青白花瓷則主要出現(xiàn)在《島夷志略》、《星槎勝覽》,而青花白瓷器僅僅出現(xiàn)在《星槎勝覽》中。隨著時(shí)代的發(fā)展,瓷器的品種也在不斷變化和創(chuàng)新,所以時(shí)代不同,瓷器的種類也存在著差異,外銷瓷也相應(yīng)的有所不同。

若是“青白花瓷”就是“青花白瓷”,那么費(fèi)信在同一書中將一瓷器用兩名就是一種不合理的現(xiàn)象。所以,先人在寫書過程中,心中存在一把尺子,避免讀者將其混淆。

5 結(jié)語

《星槎勝覽》僅是一個(gè)窗口,作為探索我國(guó)元明時(shí)期陶瓷業(yè)及其技術(shù)發(fā)展的視角和補(bǔ)充。鄭和下西洋促使陶瓷外銷邁向最繁榮興旺的時(shí)期,不僅將各種瓷器輸出到國(guó)外,還促進(jìn)當(dāng)時(shí)制瓷技術(shù)的交流融合。國(guó)外出于對(duì)瓷器的喜愛和需求自行仿制燒造瓷器,還從和中國(guó)技術(shù)的交流中得到改進(jìn)。創(chuàng)新后的瓷器成為中國(guó)瓷器強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。但是其產(chǎn)量和技術(shù)與中國(guó)瓷相比還是相差甚遠(yuǎn),明朝期間中國(guó)瓷器的領(lǐng)先地位不可撼動(dòng)。

總而言之,《星槎勝覽》中涉及到陶瓷器的記載較多,是研究明外銷瓷的關(guān)鍵文獻(xiàn)之一。通過整理研究分析這些資料,對(duì)考證出土文物和相關(guān)文獻(xiàn)記載的綜合研究非常有利,也有助于后人追求新的成果和結(jié)論。