小時候的美味零食

張冬孌

兩歲多的外孫女米粒的身邊被各式各樣的零食包圍起來，果凍、薯片、酸奶、鍋巴……琳瑯滿目，應(yīng)有盡有。每每看見她抱著零食，吃得津津有味，我就不由得想起自己的小時候……

那時，零食少得可憐，春夏秋還可以去田野里找點小野花小野果吃，春天吃的茅錐錐，就是白茅的花，一層層剝開，露出里面白亮柔嫩的花蕾，放進(jìn)嘴里咀嚼，有種清甜的味道。樹上翠綠的榆錢兒雖也被我們瘋狂捋下來，塞進(jìn)嘴里嘗鮮，但它們與雪白的槐花一樣，更多是拿回家，裹上棒子面兒，攤成坨子用來充饑，而非用來吃著玩兒解饞。

初夏的地黃花開得茂盛而熱烈，薅一朵下來，張開小嘴兒，用舌尖抵住花朵的根部，一嘬，便有股甜甜的味道沁入心脾，輕輕淺淺，卻夾雜著別樣的芳香。還有種名為酸辣辣苗的野菜，也是頗招人愛不釋口的零食，它的顏色墨綠，味道酸爽，摘片葉子嚼嚼，稍微一咂摸，鼻子眼睛就不由自主地擠到一塊兒了。即使是這樣，酸得睜不開眼，我們還吃得停不下來。

到了秋天，龍葵果就陸陸續(xù)續(xù)地熟透了，圓滾滾的，紫到發(fā)黑，亮亮地擠在一起，這兒一嘟嚕那兒一嘟嚕的，綴滿枝頭。興高采烈地掐一嘟嚕下來，托在掌心里，再一個一個摘下來，慢慢享用。每一顆都酸甜多汁，令人愛不釋手。有時運(yùn)氣好，遇到一大片，就會奢侈一把，一嘟嚕一嘟嚕地放嘴里，大嚼特嚼，吃得滿嘴汁水迸濺，把小嘴周圍染得黑了吧唧、紫不溜丟的，跑壟溝邊上洗半天，都洗不干凈。最后只好黑著小嘴回家去。

有時想換換口味，出門時就帶把小鐵鏟，在水邊挖幾個黢黑的鐵地梨，或淺黃的荸薺豆兒，順手在河里洗洗，忙不迭地放進(jìn)嘴里咀嚼。鐵地梨渾身長根毛，汁水也比較少，但在那個零食奇缺的年代，也是不被我們嫌棄的寶，把根毛揪掉，嚼嚼再吐了，就為了吮吸那低調(diào)的清甜。比較而言，還是荸薺豆兒更受孩子們歡迎，它皮薄、肉多，口感細(xì)膩，吃起來有點荸薺的清香與甘甜，如果挖得夠多，就一小把一小把地吃，那叫一個過癮。只是荸薺豆兒的數(shù)量太少了，能不能挖到，能挖到幾顆，都是憑運(yùn)氣的，這也是挖到鐵地梨也舍不得扔掉的主要原因。

當(dāng)雪花飄飄的冬季來臨，田野上的植物枯萎破敗，小河里也結(jié)滿厚厚的冰。天寒地凍，再也找不到任何可以用來解饞的果子，房檐上垂掛著的冰錐錐便成為我們垂涎三尺的零食。舉起長長的竹竿，撥打它們之前，需有兩個人展開一塊干凈的布，如果找不到，就把自己褂子的下擺撩起來，等冰錐錐往下掉時，趕緊跑過去，接住它。小小的我們哪能接得那么準(zhǔn)，漏網(wǎng)之冰在所難免，在我們的哀嘆聲中，掉在地面粉身碎骨。有幸被接住的，就被分而食之。我們邊“嘎嘣嘎嘣”嚼著晶瑩剔透冰錐錐邊笑成一朵花。還有外間屋水缸里結(jié)的那層冰，吃起來同樣過癮。那時候的我們是多么單純啊，只是吃起來嘎嘣嘎嘣響，涼得咝哈咝哈的，就心滿意足得笑起來沒完。

除了這些自然形成的零食，還有一款壓軸的零食讓我們趨之若鶩，有時不惜大打出手，也要得到。它時而薄如蟬翼，舉起來能夠模模糊糊看到對方的臉；時而厚如草紙，色澤金黃。無論厚薄，吃起來均香濃酥脆，口感極佳。每到星期天的早晨，哥哥、弟弟和我，都瞪眼看著那口大鐵鍋，一旦母親掀開鍋蓋，就一窩蜂地趕上前去，伸出自己的手，管母親要鍋巴吃。好脾氣的母親便一塊兒一塊兒地揭下來，分給我們吃。接過鍋巴的我們，一邊吃自己的，小眼兒還一邊瞄著對方的鍋巴，什么大了小了、厚了薄了地抱怨。母親就寬和地笑著數(shù)落道：“有鍋巴吃還堵不住你們的嘴?！?/p>

時間的大長腿，跑得多快呀，轉(zhuǎn)眼間，我便人到中年。身邊發(fā)生了天翻地覆的變化，孩子們的零食變著花樣地翻新。而那種懂得用自己的聰明才智獲取大自然的饋贈、母親的饋贈，從而自得其樂的樂觀精神，卻沉淀在記憶深處，像一面鏡子，照出過去貧窮的富有，也照出現(xiàn)在富足的貧窮。

和你說哦

茅錐錐、地黃花、冰錐錐、鍋巴……這些也能做零食呀？問一問長輩小時候的零食都有什么，你一定會收獲意想不到的答案。無論哪個時期的小孩，都是小饞貓，他們總是能變著法子找到吃的。