高校大學(xué)生飲茶行為分析研究

翁佳萱，吳盼盼

（井岡山大學(xué) 體育學(xué)院，江西 吉安 343000）

1 大學(xué)生飲茶行為的分類

飲茶行為至今沒(méi)有明確的概念界定，傳統(tǒng)的泡茶、現(xiàn)代的茶飲料和調(diào)飲都是飲茶的研究對(duì)象。對(duì)飲茶行為的研究存在一定的模糊性，因?yàn)榕莶?、茶飲料和調(diào)飲是不同類型的茶葉，影響他們之間的消費(fèi)因素各有不同[1]，因此，如果在研究中忽略飲茶的差異性，會(huì)導(dǎo)致研究結(jié)論的模糊。通過(guò)查閱文獻(xiàn)可知，以往對(duì)飲茶行為的研究主要包括以下幾點(diǎn)：飲茶行為、飲茶動(dòng)機(jī)、飲茶偏好等內(nèi)容[2]。隨著社會(huì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，在傳統(tǒng)的泡茶日益受人關(guān)注的同時(shí)，茶飲料以及調(diào)飲迅速進(jìn)入市場(chǎng)并被青年人的青睞，如果將飲茶行為定位為以往的泡茶，那么茶飲料和調(diào)飲等就無(wú)法被真實(shí)的定義。本文結(jié)合當(dāng)代大學(xué)生飲茶的實(shí)際情況，將飲茶行為分為四種類型，分別是：沖泡茶、茶飲料、調(diào)飲以及袋泡茶。

2 大學(xué)生飲茶行為的功能分析

2.1 有利于身心的自我調(diào)節(jié)

健康的身體是一切行動(dòng)的基礎(chǔ)，隨著生活水平的提高，當(dāng)代大學(xué)生健康觀念更加強(qiáng)烈，他們也更加看重精神層面上的內(nèi)涵。在確保自身生活水平的基礎(chǔ)之上，更加關(guān)注身心層面上的健康，擁有健康的生活，更好地學(xué)習(xí)和鍛煉，無(wú)論是在業(yè)余生活中，還是在體育鍛煉上，越來(lái)越多的人嘗試飲用茶飲料[3]。茶葉中含有豐富的礦物質(zhì)，飲用茶飲料，能夠幫助大學(xué)生們保持清醒的頭腦和充沛的精力。茶里含有豐富的人體所需要的微量元素，這些元素有助于促進(jìn)人體機(jī)能，因此，在大學(xué)生在業(yè)余生活中飲用茶飲料，有助于調(diào)節(jié)自身的生理和心理狀況。

2.2 有利于血糖濃度之間的平衡

大學(xué)生身體健康狀態(tài)最為直接、重要的檢測(cè)指標(biāo)就是機(jī)體內(nèi)血糖的濃度與含量，血糖濃度在運(yùn)動(dòng)過(guò)程保健項(xiàng)目中也占據(jù)重要地位。茶飲料是通過(guò)對(duì)茶水進(jìn)行過(guò)濾、調(diào)配之后制成的，里面不僅有豐富的茶葉精華，還保留了多聚糖等，這些都能夠保持體內(nèi)血糖的濃度，因此，大學(xué)生在運(yùn)動(dòng)中飲用茶飲料補(bǔ)充糖分，不但能夠平衡血糖濃度，而且還能夠增強(qiáng)持久力與體能耐力。

2.3 有利于提高的抗氧化能力

大學(xué)生在運(yùn)動(dòng)中，如果參與較為劇烈的運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生較多的自由基。自由基產(chǎn)生的越多，大學(xué)生缺氧的狀態(tài)會(huì)越嚴(yán)重，自由基在體內(nèi)越多時(shí)，會(huì)造成機(jī)體處于缺氧的狀態(tài)。如果運(yùn)動(dòng)員能夠在運(yùn)動(dòng)之前，飲用適量的茶飲料，那么，能夠使自身在運(yùn)動(dòng)中，有效的控制自由基的產(chǎn)生。因此，大學(xué)生應(yīng)該在運(yùn)動(dòng)之前或者運(yùn)動(dòng)之中，及時(shí)的補(bǔ)充茶飲料，是有助于提高機(jī)體的有氧代謝能力的。于此同時(shí)，茶飲料中含有非常豐富的微量元素，這些微量元素可以提高大學(xué)生在運(yùn)動(dòng)中機(jī)體代謝的能力。此外，茶飲料中的氨基酸和維生素，能夠?qū)Υ髮W(xué)生在運(yùn)動(dòng)時(shí)分泌的垂體生長(zhǎng)激素產(chǎn)生顯著刺激作用，調(diào)節(jié)、保護(hù)心肌細(xì)胞膜，體現(xiàn)出茶飲料在大學(xué)生運(yùn)動(dòng)中，能夠提升自身抗氧化能力的積極作用。

2.4 有利于營(yíng)養(yǎng)的及時(shí)補(bǔ)充

大學(xué)生在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求更高，尤其需要大量的糖分補(bǔ)給，尤其在強(qiáng)度較大的體育鍛煉中，如果及時(shí)地補(bǔ)充身體所需要的微量元素，可以最大程度上提高大學(xué)生肌肉組織攝取的能力和充分消耗糖分，進(jìn)而減少人體對(duì)肌糖原、肝糖原的利用與分解，并且也具有延緩疲勞的功效。當(dāng)代大學(xué)生不管是在學(xué)習(xí)上還是在鍛煉身體上，都需要持久的耐力和強(qiáng)魄的體格。如果在平時(shí)的生活中，因?qū)W習(xí)疲勞導(dǎo)致無(wú)法集中精力，又缺乏營(yíng)養(yǎng)，那么很容易導(dǎo)致精神萎靡不振、身體疲勞繼而引發(fā)相關(guān)癥狀，而飲茶不僅能解渴，還能夠提高免疫力，改善身體機(jī)能，保健作用十分明顯。因此在平時(shí)的生活中，適當(dāng)?shù)娘嬘貌?，能夠使得大學(xué)生補(bǔ)充身體所需要的微量元素。

3 增加大學(xué)生飲茶行為的路徑

3.1 在茶葉的市場(chǎng)上

在茶葉的市場(chǎng)方面，需要提高大學(xué)生對(duì)各類茶葉的認(rèn)知度。可以通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)宣傳、現(xiàn)場(chǎng)推廣的方式，來(lái)提升大學(xué)生對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)。另外還需要提升大學(xué)生對(duì)各種茶葉的認(rèn)知程度，現(xiàn)如今，市場(chǎng)上茶葉的包裝僅僅停留在表面，比如茶葉的種類、茶葉的產(chǎn)地和茶葉的保質(zhì)期，在此基礎(chǔ)之上，應(yīng)當(dāng)對(duì)茶葉營(yíng)養(yǎng)成分、茶葉的保健功能進(jìn)行包裝，改變傳統(tǒng)的刻板印象。在宣傳方式方面，互聯(lián)網(wǎng)無(wú)疑是最佳選擇之一。具體表現(xiàn)為在微博、微信等社交軟件上植入有關(guān)茶飲料的廣告，與此同時(shí)，還需運(yùn)營(yíng)茶飲料知識(shí)的普及微信公眾號(hào)等，這種新型宣傳方式更加具有針對(duì)性和目的性，對(duì)大學(xué)生的宣傳也更加有顯著的效果；在宣傳的內(nèi)容上，可以多推薦茶飲料的保健功能，主要針對(duì)大學(xué)生熬夜行為、過(guò)度的使用電子產(chǎn)品等情況，為他們針對(duì)性的推薦具有相應(yīng)功能的茶葉。例如：紅茶可以養(yǎng)胃、白茶可以防輻射，綠茶可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老。

3.2 在消費(fèi)群體上

在消費(fèi)群體上，主要關(guān)注兩條渠道，分別關(guān)注周圍人對(duì)于茶葉消費(fèi)的情況和宿舍對(duì)茶葉消費(fèi)的情況。周圍人對(duì)于大學(xué)生飲茶行為有著非常重要影響，因此在對(duì)大學(xué)生進(jìn)行宣傳的同時(shí)，還要注重對(duì)老師和服務(wù)學(xué)生群體的工作人員進(jìn)行茶飲料的宣傳。這樣一來(lái)，圍繞著學(xué)生和周圍的人都進(jìn)行茶飲料的宣傳，這可能會(huì)讓大學(xué)生產(chǎn)生從眾心理，覺(jué)得大家都在喝茶，喝茶已經(jīng)成為大家的一種生活習(xí)慣，這樣一來(lái)，茶飲料就潛移默化進(jìn)入大學(xué)生的心中了。

3.3 在消費(fèi)行為上

大學(xué)生茶葉消費(fèi)行為的進(jìn)一步提升，是需要加快對(duì)茶葉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。大學(xué)生容易往往熱衷于包裝精美的茶產(chǎn)品，因此，在消費(fèi)行為上，必須迎合大學(xué)生的審美觀念。首先，可以在課余活動(dòng)中，舉辦一系列茶飲料有關(guān)的品茶活動(dòng)，在品茶的過(guò)程中，把泡茶所需要的器材，展示給參與活動(dòng)的學(xué)生看，也可以讓感興趣的大學(xué)生親自參與到泡茶的活動(dòng)中來(lái)。給學(xué)生切身體會(huì)，讓學(xué)生真切感受到泡茶的樂(lè)趣和茶飲的美味。還可以舉辦有關(guān)茶飲料的講座，請(qǐng)知名專家來(lái)給學(xué)生們進(jìn)行茶飲知識(shí)的講座。

3.4 在產(chǎn)品研發(fā)上

相關(guān)的研發(fā)機(jī)構(gòu)應(yīng)開(kāi)發(fā)和豐富調(diào)飲茶的口味，可以根據(jù)季節(jié)等相關(guān)環(huán)境進(jìn)行產(chǎn)品的研發(fā)，例如：可以結(jié)合當(dāng)季鮮花、當(dāng)季水果，以此來(lái)開(kāi)發(fā)新口味的調(diào)飲茶。這一舉措，不僅迎合大學(xué)生的口味，還符合學(xué)生追求時(shí)尚的理念。這樣一來(lái)，可以刺激茶飲料的消費(fèi)。在銷售方式上，可以借鑒其他產(chǎn)品的營(yíng)銷手段，例如：第二杯半價(jià)等優(yōu)惠方式吸引大學(xué)生的注意。在價(jià)格方面，也可以借鑒其他品牌的銷售方式，可以設(shè)計(jì)一種包裝小、價(jià)格低的組合產(chǎn)品，這樣的話，可以滿足大學(xué)生多方面的需求。

3.5 從銷售的渠道上

如果想要提高茶飲料的銷售量，從銷售的渠道上，可以從以下幾方面著手，首先，可以拓寬在學(xué)校銷售的范圍，可以增加飲料機(jī)的投放，可以在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、教學(xué)樓、學(xué)生宿舍樓道等地方放置售賣機(jī)。其次，為了提高茶葉的銷售量，可以減免對(duì)茶飲料配送的費(fèi)用，降低茶飲售價(jià)以此來(lái)吸引學(xué)生飲用茶飲料。

4 小結(jié)

在校大學(xué)生作為飲茶的特殊群體，本文通過(guò)分析茶葉的功能以及拓展茶葉的消費(fèi)渠道進(jìn)行分析研究。得出以下結(jié)論：

（1）將飲茶行為分為四種類型，分別是：沖泡茶、茶飲料、調(diào)飲以及袋泡茶；

（2）大學(xué)生飲茶行為主要有以下功能：有利于大學(xué)生身心的自我調(diào)節(jié)、有利于調(diào)節(jié)大學(xué)生在運(yùn)動(dòng)時(shí)血糖濃度之間的平衡、有利于提高大學(xué)生在運(yùn)動(dòng)時(shí)的抗氧化能力、有利于大學(xué)生在運(yùn)動(dòng)時(shí)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。

（3）在增加大學(xué)生飲茶行為上，可以從茶葉的市場(chǎng)方面，需要提高大學(xué)生對(duì)各類茶葉的認(rèn)知度?？梢酝ㄟ^(guò)現(xiàn)場(chǎng)宣傳、現(xiàn)場(chǎng)推廣的方式，來(lái)提升大學(xué)生對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)；在消費(fèi)群體上，主要關(guān)注兩條渠道，分別關(guān)注周圍人對(duì)于茶葉消費(fèi)的情況和宿舍對(duì)茶葉消費(fèi)的情況；大學(xué)生茶葉消費(fèi)行為的進(jìn)一步提升，是需要加快對(duì)茶葉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，大學(xué)生容易往往熱衷于包裝精美的茶產(chǎn)品。因此，在消費(fèi)行為上，必須迎合大學(xué)生的審美觀念，進(jìn)行改造；相關(guān)的研發(fā)機(jī)構(gòu)應(yīng)開(kāi)發(fā)和豐富調(diào)飲茶的口味，可以根據(jù)季節(jié)等相關(guān)環(huán)境進(jìn)行產(chǎn)品的研發(fā)；從銷售的渠道上可以拓寬在學(xué)校銷售的范圍，可以增加飲料機(jī)的投放，可以減免對(duì)茶飲料配送的費(fèi)用。