鄉(xiāng)村振興背景下茶文化旅游發(fā)展策略研究

張建峰，閆 巖，王 亮

（華中師范大學(xué) 城市與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，湖北 武漢 430070）

黨的十九大報(bào)告中提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來(lái)，許多茶產(chǎn)區(qū)紛紛加大開發(fā)當(dāng)?shù)夭栀Y源和濃厚的茶文化力度，開展茶文化鄉(xiāng)村旅游。比如湖北與云南等部分地區(qū)，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美搭配少數(shù)民族特有文化，為當(dāng)?shù)夭栉幕l(fā)展提供了保障，地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，在茶文化深度融合鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)上，為地區(qū)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

1 鄉(xiāng)村振興背景下茶文化旅游必備條件

1.1 茶文化歷史

我國(guó)很多地區(qū)茶文化發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，部分地區(qū)茶葉歷史甚至可追溯到東漢時(shí)期。唐時(shí)期，部分地區(qū)已經(jīng)成為茶葉種植重要基地，由此為地區(qū)茶文化發(fā)展提供了重要推動(dòng)力。宋朝茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度快，明朝時(shí)期茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力依然很強(qiáng)，同時(shí)受海上絲綢之路影響，在歐洲與俄羅斯等地區(qū)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與茶文化傳播范圍不斷擴(kuò)大。產(chǎn)業(yè)快速融合發(fā)展環(huán)境下，加快推進(jìn)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，利于地區(qū)茶文化充分發(fā)揮其豐富歷史作用與優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展[1]。各地區(qū)茶文化有一定的差異，包含與歷史相關(guān)的文化特點(diǎn)。茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，與其它產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)深度融合與協(xié)調(diào)發(fā)展，為茶文化產(chǎn)業(yè)構(gòu)建良好旅游發(fā)展環(huán)境與空間，基于產(chǎn)業(yè)融合更多的人能夠深入了解地區(qū)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)際發(fā)展情況。

1.2 茶產(chǎn)業(yè)景色

地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中，對(duì)產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境有一定的要求。有的茶園在名山盛景中開發(fā)，借助當(dāng)?shù)亓己蒙鷳B(tài)條件與優(yōu)美景色，使得茶產(chǎn)業(yè)與名山盛景實(shí)現(xiàn)了交相輝映，合理開發(fā)天然茶文化旅游資源[2]。如，武夷山茶產(chǎn)業(yè)廬山茶園（如下圖1所示為武夷山茶茶示意圖），當(dāng)?shù)睾０胃哌_(dá)800米，茶園周邊泉水相擁形成了溪流與云霧纏繞的美景，高山俊峰中茶樹掩映其中。由此形成了山美、水美與茶美的壯觀畫面，為人們創(chuàng)造了很好地暢游勝地，充分體會(huì)人與大自然的融合發(fā)展，為人們體驗(yàn)茶文化以及旅游參觀創(chuàng)造了很好的條件。產(chǎn)業(yè)融合時(shí)期，優(yōu)美景色的開發(fā)建設(shè)，茶文化產(chǎn)業(yè)是旅游發(fā)展的重要條件，景色優(yōu)美茶文化旅游產(chǎn)業(yè)融合其它產(chǎn)業(yè)與文化，也可獲得預(yù)期發(fā)展效果，為茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的活力。產(chǎn)業(yè)融合背景下，茶文化旅游開發(fā)與發(fā)展存在的問(wèn)題得到了一定的改善，茶文化產(chǎn)業(yè)融合旅游住宿、餐飲及娛樂等產(chǎn)業(yè)，為茶文化產(chǎn)業(yè)形成一體化的旅游及觀光體系。另外，茶文化中蘊(yùn)含的茶道精神與思政教育內(nèi)涵也是非常豐富的，其茶道精神融合品茶、賞茶與喝茶，也可為茶文化產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的旅游發(fā)展機(jī)遇，以此吸引更多游客參觀游覽[3]。

圖1 武夷山茶示意圖

1.3 茶工藝特征

眾所周知，茶文化包含豐富的旅游資源，其中很多內(nèi)容都具有表演儀式特點(diǎn)。茶文化中的各類茶技藝、藝術(shù)及工藝等，是在歷史發(fā)展中不斷沉淀積累而成的。有的典型茶工藝包含以茶為禮和用茶奠基等，吃茶活動(dòng)也充分體現(xiàn)了淳樸的茶文化特點(diǎn)，講究井然有序、凝神靜氣與天人合一[4]。茶工藝有多樣性的特點(diǎn)，很大程度上為茶文化產(chǎn)業(yè)旅游發(fā)展提供了工藝保障。產(chǎn)業(yè)融合背景下，部分產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合茶文化工藝、技術(shù)及文化等，保障游客獲得不同的參觀感受與體驗(yàn)。（如下圖2所示為有機(jī)茶工藝示意圖）

圖2 有機(jī)茶工藝

2 鄉(xiāng)村振興背景下茶文化旅游策略分析

2.1 加強(qiáng)產(chǎn)品開發(fā)，深度延展產(chǎn)品

產(chǎn)業(yè)融合時(shí)期，茶文化產(chǎn)業(yè)旅游的創(chuàng)新發(fā)展，旅游產(chǎn)品開發(fā)深度的增強(qiáng)至關(guān)重要。其主要是通過(guò)調(diào)度相關(guān)資源與旅游設(shè)計(jì)，促使游客與地區(qū)旅游景點(diǎn)及歷史文化內(nèi)涵形成持久共鳴，打破了傳統(tǒng)意義的淺層旅游束縛。對(duì)于游客而言，只有深入茶文化產(chǎn)業(yè)景點(diǎn)，方可更好地體驗(yàn)中華茶文化的博大精深。茶文化旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)中，為了深度開發(fā)旅游產(chǎn)品，茶文化產(chǎn)業(yè)旅游可使產(chǎn)品工藝與旅游產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)行業(yè)融合發(fā)展，共同創(chuàng)作茶文化旅游相關(guān)的產(chǎn)品。此種情況下，茶文化旅游產(chǎn)業(yè)售賣此類產(chǎn)品與工藝品，保障深度開發(fā)相關(guān)旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合整體發(fā)展的目標(biāo)。實(shí)際工作中，為了引導(dǎo)消費(fèi)者全面接觸并融合旅游消費(fèi)資源，茶文化旅游開發(fā)中要結(jié)合產(chǎn)業(yè)融合實(shí)際發(fā)展特點(diǎn)，促進(jìn)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)更好地融合住宿、交通及餐飲等產(chǎn)業(yè)，為消費(fèi)者構(gòu)建良好環(huán)境推動(dòng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以此更好地滿足消費(fèi)者與旅游者實(shí)際茶文化旅游需求，為茶文化旅游產(chǎn)業(yè)構(gòu)建一體化發(fā)展體系，推動(dòng)其更好地發(fā)展[5]。同時(shí)，旅游產(chǎn)品得到深度開發(fā)時(shí)，產(chǎn)品開發(fā)還要融合互聯(lián)網(wǎng)與新媒體等行業(yè)，充分利用先進(jìn)信息技術(shù)設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)化茶文化旅游產(chǎn)品，利用新媒體平臺(tái)宣傳茶文化旅游產(chǎn)業(yè)，為公眾傳播真實(shí)而可靠的特色文化景觀，吸引更多游客參觀游覽。

2.2 借助文化傳承，做好旅游宣傳

中國(guó)文化發(fā)展中，茶文化是特殊存在的物質(zhì)載體，其包含豐富而深邃的文化意蘊(yùn)，充分體現(xiàn)了古代制茶與傳統(tǒng)藝術(shù)發(fā)展的融合，還有勞動(dòng)人民種植與采摘茶葉的智慧結(jié)晶。茶文化發(fā)展中，通過(guò)應(yīng)用相關(guān)制作工藝、洗茶手藝營(yíng)造不同氛圍及配置房屋色彩等方法與手段，充分體現(xiàn)中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)與博大精深的含蓄特點(diǎn)，觀賞不同地方茶文化獲得審美體驗(yàn)，便于人們深入了解并熟悉一直傳承到現(xiàn)在的特色茶文化特點(diǎn)[6]?；诓栉幕梢园l(fā)現(xiàn)特定時(shí)期人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)與生活場(chǎng)景，解讀當(dāng)?shù)匚幕瘋鞒?，形成傳統(tǒng)文化傳承的紐帶。開發(fā)茶文化旅游資源過(guò)程中，本質(zhì)要通過(guò)本地區(qū)發(fā)展時(shí)間久遠(yuǎn)的文化歷史資源來(lái)充分體現(xiàn)茶文化知名度與社會(huì)影響力。茶文化制作工作中，通過(guò)游覽與觀賞使人們直觀而客觀地掌握制茶手藝與配樂故事，潛移默化中向人們普及人文與自然科學(xué)等知識(shí)。同時(shí)，文化基地還可組織學(xué)術(shù)活動(dòng)或趣味性比賽，實(shí)現(xiàn)自我宣傳?，F(xiàn)階段，茶文化旅游資源開發(fā)建設(shè)本質(zhì)上與居民日常生活消費(fèi)聯(lián)系緊密，根據(jù)居民日常行為習(xí)慣，對(duì)于當(dāng)前生活水平，人們也提出了新的要求，此種情況下人們逐漸改善了消費(fèi)理念，改變了日常養(yǎng)生與娛樂方式[7]。作為一種綠色健康消費(fèi)理念，茶文化可獲得人們更多的消費(fèi)認(rèn)可，以此體現(xiàn)茶文化基本內(nèi)涵。傳統(tǒng)茶文化包含豐富歷史與藝術(shù)價(jià)值，隨著社會(huì)發(fā)展速度的加快，人們?nèi)粘Ｐ蓍e旅游需求開始從書本上向近距離觀察轉(zhuǎn)變，以此充分體驗(yàn)傳統(tǒng)文化氣息。人們?cè)诖诉^(guò)程中自身知識(shí)結(jié)構(gòu)更加完善而且文化素養(yǎng)也獲得了提高。茶文化資源具備一定品牌效應(yīng)，利于激起人們探究欲望，所以根據(jù)地區(qū)特色與傳統(tǒng)文化開發(fā)生態(tài)與茶文化旅游產(chǎn)業(yè)，是未來(lái)茶文化發(fā)展的重要趨勢(shì)。而游客到此參觀游覽，對(duì)地區(qū)經(jīng)濟(jì)與旅游行業(yè)發(fā)展也有重要的推動(dòng)作用。

2.3 結(jié)合生態(tài)環(huán)境，開發(fā)適宜模式

茶文化旅游資源的發(fā)展，究其根本是大量社會(huì)實(shí)踐中形成的所有資源的不斷融合發(fā)展。其中，與自然生活環(huán)境的聯(lián)系是最為重要的。因而，客觀層面上，發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，通常生態(tài)環(huán)境都是比較好的。反之，茶對(duì)自然生長(zhǎng)環(huán)境與天氣因素的要求比較高。因而，相關(guān)地區(qū)規(guī)劃開發(fā)中，要將開發(fā)自然生活環(huán)境與茶文化相融合，提高資源整合效率，充分發(fā)揮其集中優(yōu)勢(shì)以此增強(qiáng)茶文化吸引力。在實(shí)際工作中，增強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)意識(shí)，樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光保護(hù)生態(tài)環(huán)境，優(yōu)化資源開發(fā)及應(yīng)用措施，從整體上構(gòu)建茶文化發(fā)展思路。眾所周知，不同地域、種植及城市發(fā)展情況都會(huì)影響茶文化使用與保護(hù)側(cè)重點(diǎn)，因而要結(jié)合地區(qū)實(shí)際情況選用有效的方法有效制定策略滿足本地區(qū)茶文化保護(hù)開發(fā)需求。富庶地區(qū)要實(shí)現(xiàn)多元化種植管理模式，實(shí)現(xiàn)多條渠道同步推進(jìn)，保障茶葉應(yīng)用收益；而貧瘠山村要重視茶文化生態(tài)效應(yīng)的提高，全面做好后期發(fā)展規(guī)劃[8]。茶產(chǎn)業(yè)合理開發(fā)應(yīng)用，不會(huì)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)帶來(lái)很大的影響。如果生態(tài)系統(tǒng)自身比較脆弱，資源開發(fā)就會(huì)加劇生態(tài)問(wèn)題惡化。此種情況下，本地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)建設(shè)中要小心謹(jǐn)慎，盡量不要開發(fā)以此更好地保護(hù)生態(tài)環(huán)境，以防為地區(qū)生態(tài)種群造成無(wú)法估量的后果。根據(jù)地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)實(shí)際情況，堅(jiān)持茶葉種植量的最大化，合理規(guī)劃現(xiàn)有土地資源。因地制宜制定目標(biāo)，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流堅(jiān)持休閑旅游發(fā)展思想，嚴(yán)格依照規(guī)定加強(qiáng)土地整理，降低對(duì)茶種植帶來(lái)的污染，加大茶葉管理力度實(shí)現(xiàn)養(yǎng)山養(yǎng)水，有效保護(hù)并修復(fù)山水、樹林與江河胡海資源，協(xié)調(diào)發(fā)展各方面資源，減少環(huán)境中不利于人體健康的物質(zhì)，快速恢復(fù)地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)[9]。融合各學(xué)科專業(yè)知識(shí)有效制定保護(hù)措施，增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)自愈能力，充分發(fā)揮茶文化優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)人與自然協(xié)調(diào)發(fā)展。茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，不能過(guò)渡開發(fā)土地資源，應(yīng)該整治周圍環(huán)境與植被擴(kuò)大覆蓋面積，保護(hù)土壤中水與養(yǎng)分，提高景觀觀賞性能，保障動(dòng)植物間協(xié)調(diào)銜接構(gòu)建和諧生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，以此為后期茶葉種植創(chuàng)造良好條件。

2.4 加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提升旅游品質(zhì)

首先，開發(fā)茶文化旅游資源時(shí)，可以發(fā)現(xiàn)其發(fā)展歷史久遠(yuǎn)并非朝夕之間出現(xiàn)的，該文化傳承要經(jīng)過(guò)歷史實(shí)踐形成，因而可開發(fā)建設(shè)茶文化產(chǎn)業(yè)地區(qū)，自然環(huán)境與風(fēng)土人情優(yōu)勢(shì)是比較明顯的。這主要是因茶葉生長(zhǎng)環(huán)境中氣候條件比較特殊，所以實(shí)際開發(fā)中應(yīng)根據(jù)地區(qū)自然環(huán)境與資源優(yōu)勢(shì)實(shí)施綜合開發(fā)，以此形成更加豐富的旅游活動(dòng)項(xiàng)目。

其次，開發(fā)茶文化旅游活動(dòng)項(xiàng)目時(shí)，要注意地區(qū)茶文化發(fā)展歷史，有效宣傳茶文化歷史方可充分發(fā)揮其社會(huì)效應(yīng)塑造良好形象，以此吸引更多游客來(lái)休閑觀光。休閑茶文化旅游資源開發(fā)中，符合開發(fā)要求的地區(qū)比較多，但資源開發(fā)工作也充滿挑戰(zhàn)。部分管理人員自身思想認(rèn)知存在偏差，覺得只要充分開發(fā)當(dāng)?shù)刭Y源，就可創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)效益，不重視后期開發(fā)和資源的應(yīng)用，使得資源使用效率大打折扣。

最后，休閑茶文化旅游資源開發(fā)過(guò)程中，消費(fèi)者自身消費(fèi)理念是不容忽視的因素。隨著時(shí)代的進(jìn)步，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展背景下居民生活水平有了很大的提升，公眾消費(fèi)理念隨之產(chǎn)生階段性變化。日常休閑娛樂時(shí)更加關(guān)注休閑養(yǎng)生與自我身心放松。中國(guó)傳統(tǒng)文化中茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其健康養(yǎng)生理念符合大眾需求，因而極易獲得大眾消費(fèi)觀的認(rèn)同，為我國(guó)休閑茶文化旅游項(xiàng)目開發(fā)使用提供了重要推動(dòng)力。

2.5 夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施，推動(dòng)質(zhì)量發(fā)展

茶文化旅游項(xiàng)目通常以農(nóng)村山區(qū)為主，當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施建設(shè)還存在一些問(wèn)題，所以實(shí)際工作中要加強(qiáng)完善配套基礎(chǔ)設(shè)施[10]。一方面，全面加快建設(shè)景區(qū)內(nèi)外交通道路，加強(qiáng)旅游指引配置標(biāo)志的完善，保障旅游景區(qū)能夠?qū)崟r(shí)進(jìn)入。另一方面，重視住宿酒店及景區(qū)內(nèi)部等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，提高游客借貸能力，吸引參觀者多停留一段時(shí)間。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，產(chǎn)業(yè)基地是自身升級(jí)轉(zhuǎn)型與茶文化旅游融合的前提，茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)中，要注意地區(qū)文化底蘊(yùn)的融合，基于茶文化推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但實(shí)際開發(fā)建設(shè)中，部分企業(yè)不重視鄉(xiāng)村文化底蘊(yùn)，沒有深入了解地區(qū)茶文化發(fā)展歷史，使得茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)明顯，由此對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕l(fā)展帶來(lái)了嚴(yán)重的沖擊。此種摒棄原有基礎(chǔ)文化的舉措導(dǎo)致原有特色文化呈現(xiàn)工業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)，阻礙了鄉(xiāng)村茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。所以鄉(xiāng)村建設(shè)茶葉基地時(shí)，要注意將茶葉種植大戶作為載體，充分融合茶葉產(chǎn)區(qū)與鄉(xiāng)村自然環(huán)境，構(gòu)建具有優(yōu)美生態(tài)環(huán)境的茶產(chǎn)業(yè)基地。要重視種植環(huán)境的優(yōu)化，深入發(fā)掘地區(qū)文化資源，同時(shí)還要優(yōu)化基地種植技術(shù)，構(gòu)建綠色生活、專業(yè)與規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，塑造良好口碑推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，新時(shí)期居民生活水平有了很大的完善，有了更快的生活節(jié)奏，對(duì)城市居民而言自然、生態(tài)與文化性成為旅游新需求。近些年，鄉(xiāng)村旅游是旅游行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，因茶文化產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游聯(lián)系緊密，都是推崇自然與生態(tài)，注重休閑娛樂。為了推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展，順應(yīng)時(shí)代潮流融合茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)，根據(jù)用戶消費(fèi)需求充分保留地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)文化性與生態(tài)環(huán)境的自然性，增強(qiáng)地區(qū)發(fā)展特點(diǎn)，提高農(nóng)民收入。