大豆高產(chǎn)種植技術(shù)

●吳麗麗 李海俠 吳成久

（1.吉林省雙遼市農(nóng)村能源新技術(shù)推廣站 吉林 四平 136400；2.雙遼市科教興農(nóng)工作服務(wù)中心 吉林 四平 136400；3.雙遼市農(nóng)民科技教育中心 吉林 四平 136400）

大豆是我國的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，營養(yǎng)價值高，用途廣泛。大豆的營養(yǎng)豐富，可以制成多種食品，具有極高的營養(yǎng)價值。大豆也是重要的飼料作物。雞、鴨、鵝、生豬等單胃動物不能很好地吸收粗纖維，而豆粕是禽類的理想飼料，同時大豆秸稈營養(yǎng)豐富，優(yōu)于谷糠、麥秸、稻殼等，常作為牛、馬、羊的優(yōu)質(zhì)飼料。大豆為油茬作物，在休耕輪作過程中可種植大豆，大豆的根瘤菌可固定空氣中的氮素，能夠做到培肥地力、用養(yǎng)結(jié)合，減少重茬連作帶來的危害。

1 選地

大豆適合在中性或接近中性（pH 6·5～7）土壤環(huán)境下生長，偏酸或偏堿性土壤對固氮菌的生長有抑制作用[1]，不利于大豆產(chǎn)量的提高。種植大豆要選擇地勢平坦、土質(zhì)疏松、腐殖質(zhì)高的地塊，以排水良好、富含有機質(zhì)、土層深厚、保水性強的壤土為佳。

2 整地施肥

播種前一年秋季用滅茬機進(jìn)行滅茬、之后秋翻、秋耙，起壟，鎮(zhèn)壓，做到保持水分、不失墑，為第二年春耕播種奠定基礎(chǔ)。大豆需肥較多，基肥以農(nóng)家肥為主，混施磷、鉀肥。一般畝施農(nóng)家肥1 t、尿素2·5 kg、過磷酸鈣20～25 kg、氯化鉀或硫酸鉀10 kg，與堆肥堆漚約15 d，并配施0·5～1 kg 硫酸鋅，充分拌勻，開溝條施或穴施。合理使用化肥，做到分層施肥，避免燒種燒苗現(xiàn)象的發(fā)生[2]。

3 選種

高產(chǎn)大豆品種應(yīng)具備的特征：一是主根長，大豆是直根系作物，主根短不抗倒伏，有主根和須根之分，主根越長抗倒伏能力越強，主根越短抗倒伏能力越差。二是須根多，須根多的大豆品種抗病耐病的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于須根少的大豆品種，抗根腐病尤為顯著。三是根毛多，根毛越多吸肥水能力越強，肥料利用率高，利于提高產(chǎn)量。四是根瘤多，根瘤可將空氣中的游離氮固定到土壤中成為可利用的氮肥，根瘤多可減施氮肥，減少成本的同時提高產(chǎn)量。

目前雙遼市大豆的主推品種有“吉育47”“吉育72”“長農(nóng)23”“長農(nóng)29”“吉農(nóng)23”“吉農(nóng)29”等品種。

4 種子處理

4.1 選種

種子播前要進(jìn)行精選，保留品相好、成熟飽滿的種子，人工挑選種子，將小粒、秕粒、破損粒、蟲食粒和霉變粒篩除，確保后期出苗整齊一致，達(dá)到苗勻苗全苗齊苗壯[3]。

4.2 曬種

播種前選擇晴朗的天氣把種子拿到外面曬2～3 d，曬種可以打破種子休眠期，提高出芽率。不要把種子直接放在車斗或水泥地上晾曬，這樣容易灼傷種子，可在水泥地鋪上麻袋或塑料袋，再把種子放在上面進(jìn)行晾曬。

4.3 藥劑拌種

藥劑拌種可起到殺蟲、殺菌、培育壯苗的作用。尤其對地下害蟲和苗期根腐病有很好的防效。選用35%多·克·福大豆種衣劑進(jìn)行包衣處理或選用硼鉬微肥或鋅肥進(jìn)行拌種，一般按農(nóng)藥和種子體積比1∶50 進(jìn)行混拌[4]。

5 播種

當(dāng)5 cm 地溫保持在8～10℃時可開始種植大豆。保持土壤濕潤，含水量60%～70%，以手握成團(tuán)，落地散開為宜。雙遼地區(qū)播種時間一般在5月1日前后。

2010年之前，雙遼市大豆播種主要采取的是精量播種方法。2010年之后，以免耕播種機播種為主。利用調(diào)試好的免耕播種機在田間一次性完成開溝、播種、施肥、覆土、鎮(zhèn)壓等作用工序。畝播種量一般為40～50 kg，65 cm 長壟公頃保苗22 萬～23 萬株。

6 苗期管理

6.1 查苗補種

及時檢查出苗情況，發(fā)現(xiàn)缺苗達(dá)10% 以上時，可選用“吉育113”“吉農(nóng)45”等早熟品種進(jìn)行補種。在大豆齊苗后，于第一片復(fù)葉展開前進(jìn)行間苗，去弱留強，同時剔除雜草。幼苗出土后要進(jìn)行一次淺鋤，以提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。

6.2 化學(xué)除草

6.2.1 在播種后至出苗之前做好土壤封閉處理為了使后茬作物不受藥害直接影響，采用長效、低毒、殘留小的大豆田除草劑施用方法，如用88%乙草胺乳油1800～2250 mL/hm2或75%噻吩磺隆水分散粒劑27～33 g/hm2播后苗前噴施土壤。

6.2.2 苗后莖葉處理在大豆2～3 片復(fù)葉期，用5%的精喹禾靈乳油對1050～1500 mL/hm2莖葉噴施。闊葉雜草出苗，在大豆第一復(fù)葉期，使用滅草松水劑2250～3000 mL/hm2莖葉噴灑。

7 后期管理

7.1 生育期追肥

大豆的分枝期至開花初期，可進(jìn)行一次追肥。每公頃施用氮磷鉀三元復(fù)合肥45 kg，壟溝撒施，之后蹚地覆土，防止肥料流失。在土壤肥力低、大豆幼苗生長瘦弱、封壟較為困難的地塊，應(yīng)適當(dāng)噴施葉面肥。常用作葉面噴施的肥料有尿素、磷酸二氫鉀等，濃度為1%～2%；微量元素硼、錳、銅、鋅鹽類濃度一般為0·1%，鉬酸銨的濃度為0·01%～0·05%。如土壤比較肥沃，基肥、種肥充足，大豆生長健壯，可以不用追肥，但應(yīng)注意防止徒長、倒伏。

7.2 水分管理

大豆花莢期是需水臨界期，此時土壤水分缺乏對生產(chǎn)的危害較大，因此田間持水量宜保證在最大持水量的80%以上，而鼓粒期則不小于70%。

雨水調(diào)和的年份一般不需要澆灌，特別干旱情況下要及時灌溉。開花期、結(jié)莢期、鼓粒期為需水關(guān)鍵期，采用噴灌或滴灌的方式適當(dāng)進(jìn)行灌水，保證大豆正常生長，灌水的標(biāo)準(zhǔn)為土壤濕潤，田間不積水，之后進(jìn)行淺蹚，防止土壤板結(jié)，增加土壤透氣性。

7.3 中耕

大豆整個生育期一般需要3 次中耕。

第一次中耕，第一片復(fù)葉展開時進(jìn)行，深耕15 cm 左右，保證不壓苗，可增加地溫、蓄水保墑。

第二次中耕，3～4 片復(fù)葉時進(jìn)行，形成壟形，既抗旱又耐澇。

第三次中耕，初花期蹚一犁。在大豆初花期實行鏟蹚，并適時起大壟，中耕深10 cm 左右。

7.4 化學(xué)除草

7.4.1 在播種后至出苗之前做好土地封閉管理為了使后茬作物不受藥害直接影響，宜采用長效、低毒、殘留小的大豆田除草劑，如以88%乙草胺乳油1800～2250 mL/hm2或以75%噻吩磺隆水分散粒劑27～33 g/hm2于播后苗前噴施土壤。

7.4.2 苗后莖葉除草在大豆2～3 片復(fù)葉期，用5%的精喹禾靈乳油1050～1500 mL/hm2莖葉噴施。針對闊葉雜草苗，在大豆第一復(fù)葉期，使用480 g/L 的滅草松水劑2250～3000 mL/hm2噴灑莖葉。

7.5 病蟲害防治技術(shù)

病蟲害是影響大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的主要原因，科學(xué)預(yù)防病蟲害才能提高大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。

7.5.1 地下害蟲地下害蟲主要有螻蛄、蠐螬、地老虎、金針蟲和耕葵粉蚧，其中以蠐螬、地老虎、線蟲危害最重。它們主要為害作物種子、幼苗，咬斷根系或莖稈，造成植株萎蔫或者死亡。防治方法：選擇質(zhì)量好的種衣劑包衣，用含量8%以上克百威的種衣劑包衣，拌種量不要過大，1 瓶藥拌15～20 kg 種子。種衣劑要拌勻，在種子外面形成藥膜，防治效果最好。

地下害蟲危害嚴(yán)重的地塊，可用50%辛硫磷乳油1500 g/hm2拌到肥料里，施入地下。也可采用15%毒死蜱乳油500 倍液灌根處理。

另外，螻蛄、地老虎還可用毒餌誘殺，用炒熟的玉米面與敵百蟲按50∶1·5 拌勻，于傍晚撒在田間，防治效果很好。

7.5.2 蚜蟲蚜蟲在苗期至成熟期均可為害，蚜蟲多群集于幼嫩葉背面、花絲取食。蚜蟲用口針刺吸作物葉子，吸食植物汁液，產(chǎn)生蜜露，形成黑霉?fàn)钗?，?dǎo)致葉片失綠變黃，卷曲皺縮，嚴(yán)重影響了光合作用。危害雌花授粉，使籽粒不飽滿。防治方法：及早清理田間地頭雜草，以減少早期蟲源。在有蚜株數(shù)達(dá)到50%時，每百株蚜量達(dá)到2000 頭以上時，使用10%的吡蟲啉可濕性粉劑1000 倍液、50%的抗蚜威2000 倍液或25%的噻蟲嗪6000 倍液進(jìn)行預(yù)防。

7.5.3 大豆根腐病根腐病主要發(fā)病于大豆根部，導(dǎo)致大豆根系不發(fā)育，根系枯萎，有黑褐色病斑，須根減少，根瘤較小，植株短小瘦弱，葉色淡綠，分枝、結(jié)莢明顯減少。

葉片黃化，植株干枯死亡。防治方法：生物有機肥必須完全腐熟，不要混入與上茬作物殘體相同或腐敗的物質(zhì)；選擇抗病的品種；用拌種劑或化學(xué)浸種藥劑消毒；合理密植，及早除去病枝、病葉、病株，并集中燒毀；在病穴施用殺菌藥劑，用10%雙效靈水劑300 倍液或70%惡霉靈可濕性粉劑1000～2000 倍液噴施防治。

7.5.4 大豆霜霉病發(fā)病嚴(yán)重時會造成早期落葉、種子霉變，減產(chǎn)30%～50%。幼苗、成株葉、莢果和籽粒等都可染病。病苗葉片產(chǎn)生褪綠色斑點，沿葉脈擴展，最后整葉褪綠，植株枯萎死亡。莢果外觀無明顯癥狀，莢內(nèi)有黃色霉層，且豆粒表面泛白無光澤，有黃白色粉末。防治方法：選擇抗病品種，對霜霉病抗性較強的品種有“吉育47”“吉育72”等；以瑞毒霉、福美雙種衣劑或多?？税璺N劑拌種預(yù)防；拔除病苗。

8 采收

大豆的采收期通常在9月下旬至10月上旬。當(dāng)大豆的葉子開始變黃，莖稈和莢果都已成熟，并呈現(xiàn)深褐色時便可采收。最好在早晨有露水時采收，盡量避免籽粒散落，去雜曬干后再入倉儲存。