小巷里，溫暖的廚房（節(jié)選）

彭文斌

南昌多香樟。一到暮春，滿城飄著香樟清新的芬芳。

這是2003年春天的一個(gè)日子，天晴，十點(diǎn)多鐘的光景，陽(yáng)光灑滿巷口。

像往常一樣，萬(wàn)佐成全神貫注地炸著油條，鍋里發(fā)出呲呲聲。六個(gè)爐子安靜地排列在那兒。

“師傅，能借借火嗎？”一個(gè)小心翼翼的聲音傳過(guò)來(lái)。

萬(wàn)佐成抬頭看去，只見(jiàn)三四米開(kāi)外，一男一女推著一輛自行車(chē)，后座上坐著個(gè)男孩，車(chē)龍頭上掛著幾只鼓鼓囊囊的塑料袋。說(shuō)話的那個(gè)女人，四十歲模樣，臉色蒼白，頭發(fā)有點(diǎn)凌亂，雙眼帶著淡淡的憂傷?！澳銈儬t子里剩下的火，可不可以讓我們炒個(gè)菜？我給錢(qián)?！闭f(shuō)著說(shuō)著，女人哽咽了。

“孩子生病了，想吃媽媽燒的飯菜。我們特意去買(mǎi)了菜，想找餐館加工，一路問(wèn)來(lái)，已經(jīng)找了好久，可是……”那個(gè)男子在旁邊補(bǔ)充道，說(shuō)罷，一聲嘆息，眼神黯然。

萬(wàn)佐成和熊庚香不約而同地盯著男孩的右腿，那兒，褲管空蕩蕩的。

男孩的嘴很甜，笑著叫了聲：“爺爺奶奶好！”

熊庚香應(yīng)了一聲，鼻子忽地一酸，伸手摸了摸孩子的頭。

可憐天下父母心。萬(wàn)佐成馬上讓出位置，熱情地說(shuō)：“來(lái)，鍋正好閑著，你們快用吧?！?/p>

萬(wàn)佐成從中年男子那兒大概知道了這一家子的情況。他們是江西宜春人，孩子今年十一歲，患了骨癌，前不久做了截肢手術(shù)。兒子在江西省腫瘤醫(yī)院待膩了，吵著要回家，說(shuō)是要吃媽媽燒的飯菜。孩子正處于治療關(guān)鍵期，不能半途而廢，無(wú)奈之下，兩口子便商量著買(mǎi)菜加工，誰(shuí)知醫(yī)院附近的幾家餐館生意火爆，都說(shuō)沒(méi)空。

女人麻利地炒好了菜。熊庚香忙著給她打包。男人從上衣口袋里掏出錢(qián)包：“師傅，你算一算，多少加工費(fèi)？”

萬(wàn)佐成伸出手一擋：“什么錢(qián)不錢(qián)的，不就是一點(diǎn)多余的火嘛，不要錢(qián)！只要孩子需要，你們可以天天來(lái)炒菜，免費(fèi)用爐子。”

沒(méi)過(guò)多久，這個(gè)小巷子里的油條攤子在患者家屬中傳開(kāi)了。一傳十，十傳百，越來(lái)越多的患者和家屬來(lái)萬(wàn)佐成、熊庚香夫婦這里炒菜。六個(gè)爐子不夠用了，萬(wàn)佐成跟妻子商量，一口氣又添置了十套爐灶。再后來(lái)，老兩口干脆停了做油條的生意，一心一意張羅廚房。

這條兩米多寬的小巷子熱鬧起來(lái)了，每天暖洋洋的，仿佛一處避風(fēng)港。患者和家屬們洗菜、切菜、炒菜、煲湯，煙火繚繞，香鮮襲人。他們找回了久違的溫暖氣息。

心靈手巧的萬(wàn)佐成趕制了幾個(gè)木架子，擺上瓶瓶罐罐，香料、鹽巴、白醋、生抽、料酒。一層擺不下，再擺第二層。他特意貼上一張紅紙，寫(xiě)下一行字：調(diào)料免費(fèi)。鐵鍋、高壓鍋、熱水瓶添置了一個(gè)又一個(gè)，煤球一換就是上百個(gè)。

不過(guò)，萬(wàn)佐成慢慢發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，不知從何時(shí)起，前來(lái)加工菜肴的人漸漸少了起來(lái)，一些熟人甚至悄然退場(chǎng)。這一天，萬(wàn)佐成實(shí)在忍不住，拽著一位熟人想探個(gè)究竟。

“萬(wàn)師傅，其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，你不收費(fèi)，時(shí)間久了，大家不好意思?！蹦俏皇烊岁种刚f(shuō)：“煤球、洗菜水、調(diào)料、廚具、爐灶、燒水壺、熱水瓶，哪一樣不花錢(qián)？你每天得墊付多少錢(qián)啊，大伙聊到這事，哪個(gè)不感激，哪個(gè)又不內(nèi)疚？”

幾經(jīng)思量，萬(wàn)佐成最后決定每加工一個(gè)菜，收成本費(fèi)五毛錢(qián)。

很快，愛(ài)心廚房的人氣又噌噌噌地飆升起來(lái)。老兩口的臉上重新綻放出光彩。

萬(wàn)佐成、熊庚香古道熱腸的事傳開(kāi)了。因?yàn)閺N房位于江西省腫瘤醫(yī)院外面的小巷子里，專(zhuān)供患者及其家屬加工飯菜，人們便把這兒叫作“抗癌廚房”。

又一撥患者和家屬拎著大包小包過(guò)來(lái)了。一爐爐烈焰起舞。鐵鍋里傳來(lái)畢畢剝剝的響聲。切菜剁肉的聲音此起彼伏。香氣，縈繞在小巷的空中。

這人間的煙火氣息，是多么迷人……

（選自《人民日?qǐng)?bào)》2021年12月27日）

賞析

選文開(kāi)頭對(duì)于香樟樹(shù)的描寫(xiě)并不僅僅是托物起興，香樟其實(shí)是文章主人公的化身，而飄溢的芬芳正是主人公善良高尚的精神品質(zhì)。文中對(duì)于各色人物的刻畫(huà)緩慢而細(xì)膩，作者把一瞬間發(fā)生的動(dòng)作和神態(tài)分解成多個(gè)身體部位的細(xì)微變化來(lái)寫(xiě)，如“說(shuō)話的那個(gè)女人，四十歲模樣，臉色蒼白，頭發(fā)有點(diǎn)凌亂，雙眼帶著淡淡的憂傷”“熊庚香應(yīng)了一聲，鼻子忽地一酸，伸手摸了摸孩子的頭”……這樣精琢的語(yǔ)言經(jīng)得起細(xì)細(xì)品味。選文的結(jié)尾揭示了主旨，又照應(yīng)了標(biāo)題，令人回味無(wú)窮。這次邂逅結(jié)束了，但是這個(gè)故事、這些動(dòng)人的情景和細(xì)節(jié)將留存于你的腦海，無(wú)意間回想起來(lái)，你也會(huì)心頭一暖。