寧明縣紅心火龍果高產栽培及病蟲害防治技術

張世龍

寧明縣農業(yè)農村局,廣西 寧明 532500

0 引言

火龍果（Hylocereus undatus‘Foo-Lon’）,又名量天尺、三角柱、霸王鞭等,屬仙人掌科量天尺屬植物［1］。火龍果為攀緣肉質灌木,其分枝多數呈邊緣波狀或圓齒狀,顏色為深綠色至淡藍綠色；無毛,骨質；刺錐形；花期是夏季和秋季；漿果呈長球形,果肉呈紅色或白色［2-3］?；瘕埞a于巴拿馬、古巴、哥倫比亞等中美洲國家,后逐漸傳入亞洲［4-5］。我國于1645 年開始引種栽培火龍果,現(xiàn)在我國兩廣地區(qū)、西南地區(qū)均有栽培［6］。近年來,火龍果因其獨特的口感、高營養(yǎng)價值（富含糖類、維生素、植物性白蛋白、花青素等營養(yǎng)物質）而廣受消費者的好評［7-8］。隨著市場需求的加大,提高紅心火龍果的產量和品質成為相關從業(yè)者的關注重點。栽培技術和病蟲害是影響紅心火龍果產量和品質的主要因素。筆者總結了廣西壯族自治區(qū)崇左市寧明縣紅心火龍果高產栽培技術,旨在為當地火龍果產業(yè)發(fā)展提供技術支撐。

1 紅心火龍果的適生條件及其在寧明縣的適生性

紅心火龍果喜光耐陰,適宜生長于熱帶地區(qū),一年四季均可發(fā)芽,可耐0 ℃低溫和40 ℃高溫,但氣溫較高或較低均會抑制其生長,適宜生長溫度為25～35 ℃。其對土壤的要求相對較低,在多種土壤類型中均可生長,較耐貧瘠,但在腐殖質含量較高的中性或弱酸性土壤中生長較好［9-10］。

寧明縣位于廣西壯族自治區(qū)（東經107°23′01″～107°33′40″、北緯21°59′41″～22°13′04″［11］）,屬亞熱帶季風氣候區(qū),四季分明,雨量充沛,冬季溫和而干燥,夏季較長且炎熱,年平均氣溫22 ℃,極端高溫37 ℃,極端低溫4 ℃（出現(xiàn)在2022 年）,年平均降水量1 250 mm。寧明縣的土壤類型主要有紅壤、赤紅壤、紫色土等,多呈弱酸性［12-13］。綜上所述,紅心火龍果在寧明縣的適生性良好。

2 紅心火龍果高產栽培技術

2.1 種苗生產

2.1.1 苗圃地選擇與處理

種植人員應選擇土層深厚、土壤肥沃、排水良好、土壤類型為壤土或砂壤土且地勢較緩的地區(qū)作為苗圃地。清除苗圃地內的草木、石塊等雜物,使用鋼架、薄膜等材料在苗圃地上搭建拱棚（高3.0 m、寬4.5 m）,然后使用磚石等材料在拱棚內圍成長方形的畦（高20 cm、寬2.0 m,長度隨機）,并用干凈黃沙將畦填滿,安裝噴灌設施。苗床搭建完成后,種植人員需要用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液對苗床進行消毒處理,然后覆蓋農膜備用。

2.1.2 實生苗培育

種植人員可于每年10—11月,選擇長勢良好、無病蟲害和機械損傷的母株進行采種。將采收的成熟果實晾曬4 d后,即可收集種子。先去除果皮,然后用細紗布包住果實,將果實揉搓爛后,即可獲得種子,將種子晾干后即可播種。寧明縣一般于每年2—3 月播種,將火龍果種子與其1 000倍體積的黃沙混合后撒播,每667 m2播種量為2～3 kg。撒播完成后,在種子上覆蓋1 層厚4 mm 左右的沙土,然后使用噴灌設施澆足水分。播種15～20 d后火龍果即可出苗,在幼苗長到5 cm后,將其移栽至營養(yǎng)缽內,并澆透定根水。

2.1.3 扦插苗生產

種植人員宜選擇1～2 年生、長勢良好、無病蟲害且機械損傷的母株采集插條。插條長30～60 cm,直徑5～8 cm,每段插條保留6～8個芽,然后使用剪刀或鐮刀等工具將插條上端剪成平口,將插條下端修剪為錐形備用。插條削剪完成后,種植人員需要對其進行消毒、催根處理,具體操作步驟如表1 所示。插條處理完成后,將插條按30°～35°傾斜插入苗床,深度為5～6 cm,扦插行距為20 cm,株間距為10 cm。

表1 扦插苗消毒、催根處理方法

2.1.4 苗期管理

第一,灌溉管理。一般要求播種或扦插后30 d內,保持苗床濕潤即可,條件允許時可安裝濕度傳感器,根據苗床濕度進行自動灌溉。第二,溫度管理。一般在氣溫低于15 ℃時,種植人員需要使用白色農膜覆蓋拱棚進行保溫；氣溫高于25 ℃時,需要撤去農膜,改用遮光率在40%～50%的遮陽網進行防曬處理。第三,施肥處理。在實生苗移栽7 d或扦插苗扦插15 d后,每隔2～3周追1次肥,肥料以0.3%大量元素水溶肥或0.2%尿素水溶液為主,以葉面肥為輔。

2.2 果園生產

2.2.1 果園選址與規(guī)劃

種植人員應盡量選擇在平地（坡度小于5°）,土層深厚、肥沃、排水良好、避開風口、交通便利的地塊建園。通常按2 hm2劃分種植小區(qū),小區(qū)以長邊南北走向的長方形為宜,小區(qū)周邊鋪設道路,道路寬度以4 m 為宜。果園面積較小時,種植人員根據實際情況劃分小區(qū)即可。在寧明縣,種植人員多采取“聯(lián)排密植+優(yōu)化光源+調控營養(yǎng)+噴淋防病”的方案種植火龍果。具體而言,在小區(qū)長邊處布設直徑11 cm 的水、肥、藥灌溉主管道,然后每公頃布設1個直徑9 cm的橫向直管,每畦布設1 個直徑9 cm 的縱向直管,并在每排管道上間隔1.5～1.8 m 布設1 盞植物補光燈。補光燈與80%的結果枝中部相距1.0～1.3 m 即可,以滿足連續(xù)陰雨天氣下火龍果對光照的需求,實現(xiàn)對火龍果的統(tǒng)一管理。該設置有效解決了火龍果產量與品質難以協(xié)同提高的難題。

2.2.2 整地搭架

種植人員需要清除果園內的草木、石塊等雜物,然后采用機械進行犁耙。犁耙完成后,沿東西向做畦（畦面寬1.00～1.50 m,畦溝寬0.50 m,畦高0.20～0.25 m）,然后在果園內修建排水溝。種植人員可用72.2%霜霉威鹽酸鹽800倍液均勻噴灑種植溝對土壤進行消毒,而后將3%綠僵菌粉劑按每667 m24 kg 的施用量與基肥混合施用。通常每667 m2施用有機肥2 500 kg 和鈣鎂磷肥150 kg作為基肥,然后覆蓋上一層厚2 cm的土壤。

整地完成后,在果園搭建籬架式栽培架,間距為2.5 m。栽培架為“十字架”狀,縱桿為邊長10 cm的方形水泥柱,地上部分高1.4 m,地下土埋深度可保持縱桿穩(wěn)定即可；橫桿為直徑1 cm的鋼筋,長1.0 m,在距離水泥柱頂部0.3 m處與之連接。然后,在縱桿頂點、橫桿兩端分別使用3根直徑0.8 cm的鋼絲繩將多個栽培架相連。

2.2.3 定植

種植人員一般于每年2—10月開展定植工作,所選火龍果品種應適應當地的水熱條件,且具有高產、高抗等特點。寧明縣種植人員多選擇種植金都1號火龍果,通常于春季定植。定植前,開設種植溝,溝寬15 cm、深5 cm,然后按照株間距20～40 cm、行間距2.5～3.0 m 進行定植,一般每667 m2定植740～1 400株。定植時,要求苗高在40～60 cm。定植完成后,澆透定根水。

2.2.4 栽后管理

2.2.4.1 水肥管理

定植后,種植人員需要注意定期灌溉,保持土壤根系濕潤,雨后注意排澇。例如,可分別在定植當天和定植后10 d,施用1 次50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液、2%春雷霉素水劑500 倍液或0.136%赤·吲乙·蕓薹可濕性粉劑15 000 藥液,然后用稻草覆蓋其基部。從定植后15 d 開始,每隔10～15 d 追施1 次大量元素水溶肥,每667 m2施用量為3 kg,沖水1 000 kg。

火龍果開花結果后,改變水肥管理策略,其中水分管理為晴天每天滴灌20～30 min；連陰天每3～5 d滴灌1 次,滴灌時間與晴天相同,雨后注意排澇。肥料管理則按春肥、冬肥和膨果肥進行施肥（見表2）,其中春肥和冬肥在距離植株根部40 cm 處,開挖施肥溝進行施肥；膨果肥兌水1 500 kg后,采用滴灌方式進行施肥。

表2 不同肥料的施用時間及施用量

2.2.4.2 枝蔓管理

幼苗定植后,在兩栽培架間使用竹竿作為支撐桿搭設生長架,生長架頂端與縱桿間的鋼絲繩相連。支撐桿用于支撐火龍果主蔓（僅保留1 條）并引導其向架頂生長,當主蔓生長至頂部后越過鋼絲繩,然后引導其向側方攀附生長,并使用布繩固定。當主蔓長度在30～40 cm 時,對其做摘心處理,以促進側枝生長。經過一段時間生長,保留不同方位的健康側枝3～4 條,剪除其余全部弱勢枝蔓。管理結果枝蔓時,按年剪除衰老枝、病殘枝,并于春季剪除多余枝條和瘦弱枝。一般每667 m2種植740～900 株火龍果時,每株保留有效結果枝12～13 條；每667 m2種植900～1 400 株火龍果時,每株保留有效結果枝6～7 條。每批花現(xiàn)蕾7 d 后,同批同枝保留花蕾1～2個。

2.2.5 產期管理與采后保鮮技術

2.2.5.1 基于“優(yōu)化光源+調控營養(yǎng)”的產期調節(jié)

如果春季要提前產期（一般提前10～15 d）,種植人員應先對火龍果進行疏枝處理,剪除病枝、弱枝,并在每條結果枝基部保留1～3 個健壯新芽,其余新芽全部剪除。然后噴施促花肥（見表3）,并于每年3月上旬開燈補光。通常于每天18:00 開燈,補光4～6 h,直到4 月中下旬。在每批次火龍果花謝后3～5 d,施用0.2%～0.3%復合肥作為壯果肥。

表3 促花肥及用量

如果秋季要延后產期（一般可延后15～20 d）,種植人員同樣需要進行疏枝處理,方法與春季提前產期相同。于9 月底第1、2 批次疏花,每667 m2分別保留500、300個花蕾,9月第3批現(xiàn)花蕾則全部疏掉。然后,按與春季提前產期相同的方法施用促花肥、補光和施壯果肥,11月中旬停止補光。

2.2.5.2 火龍果保鮮技術

火龍果采收前進行水、肥、藥管理（見表4）,果實成熟后,于晴天果皮露水干燥后進行采摘,然后放入清水池內清洗,清洗時應注意不要損傷果皮及其鱗片。ClO2和異菌脲均具有良好的抑菌效果,可延長火龍果的貯存期,因此可將清洗后的火龍果在100～150 mg/L ClO2溶液中浸泡10～15 s,轉入450～500 mg/L 的異菌脲溶液中浸泡1～2 min后撈出,攤開擺放,風干水分,然后即可進行包裝貯藏或運輸。此外,ClO2和異菌脲是櫻桃、龍眼、葡萄、柚子等水果的常用保鮮劑［14-15］,安全性良好。

表4 水、肥、藥管理方案

3 紅心火龍果病蟲害防治技術

3.1 常見病蟲害

紅心火龍果常見病蟲害如表5所示。

表5 紅心火龍果常見病蟲害

3.2 防治技術

3.2.1 物理防治技術物理防治是通過利用物理因素或設備來限制病蟲害傳播、殺滅病原體的方法。常用的物理防治技術如下。

3.2.1.1 “3誘”技術

“3誘”技術即燈光誘殺技術、色板誘殺技術和食物誘殺技術,是利用害蟲的趨光性、趨色性和食性進行集中誘殺的方法。例如,種植人員可用商品殺蟲燈進行誘殺,一般殺蟲燈懸掛在距離地面3.0 m處,每667 m2布設30～45盞。適用于燈光誘殺的害蟲主要有斜紋夜蛾、綠象甲等趨光性昆蟲,在其發(fā)生季節(jié),每天18:30～22:30開燈誘蟲?；蚩捎谜诚x板誘殺害蟲,一般將誘蟲板懸掛在距離地面1.6 m處,每667 m2布設30～50張,其中黃色粘蟲板可用于誘殺蚜蟲等,藍色粘蟲板可用于誘殺薊馬等,每60 d更換1次誘蟲板。實際生產中,種植人員也常用商品食誘劑誘殺害蟲,誘殺時將其涂抹在火龍果植株莖稈上,用來誘捕果實蠅等。

3.2.1.2 隔離技術

隔離技術是通過物理屏障阻擋害蟲侵害火龍果植株,主要措施為果實套袋。待火龍果花謝后,進行果實套袋。在進行套袋前,先采用化學防治方法對果實進行殺蟲滅菌處理,待果實表面的藥液自然風干后,使用尼龍網袋進行套袋處理,袋口處設置可系緊袋口的繩子。

3.2.2 化學防治技術

在病蟲害發(fā)生時,種植人員可利用水、肥、藥管道對火龍果植株進行噴淋防治病害,在其大范圍發(fā)生時也可使用相應的農藥進行人工或無人機噴灑,防止病蟲害蔓延。表6 為紅心火龍果常見病蟲害防治常用農藥種類及施用量。

3.2.3 生物防治技術

生物防治是利用天敵、寄生蟲、病原微生物等天然生物因素來控制害蟲和病原體數量的防治方法。寧明縣火龍果種植戶常采用的生物防治技術主要為天敵生物和性誘殺劑誘殺。不同病蟲害的天敵生物如表7 所示。性誘殺劑誘殺是通過布設大量含有性信息素的誘捕器來誘殺田間害蟲,多為誘殺害蟲雄蟲,從而降低雌蟲交配率來控制蟲口密度。例如,種植人員可用誘蠅酮誘殺果實蠅,用荊芥內酯、荊芥醇誘殺蚜蟲等。