淺析農(nóng)業(yè)科教片的制作

文丨王宇

農(nóng)業(yè)科教片拍攝

農(nóng)民、農(nóng)業(yè)、農(nóng)村問題一直是關(guān)乎我國(guó)民生的重要問題，農(nóng)業(yè)是我國(guó)第一支柱產(chǎn)業(yè)。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)農(nóng)村居住人口占全國(guó)總?cè)丝诘?0%左右，農(nóng)村人口基數(shù)較大。提高農(nóng)民生活水平，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，是擺在當(dāng)下的重要任務(wù)。對(duì)于農(nóng)業(yè)大國(guó)來(lái)說(shuō)，更好的傳播農(nóng)業(yè)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入翻倍，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要途徑。農(nóng)業(yè)科教片作為一種特殊的傳播形式，既兼顧了農(nóng)業(yè)知識(shí)的傳播，又豐富了農(nóng)民的閑暇生活，在一定程度上成為普及先進(jìn)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的有效手段。它依靠大眾化的視頻效果，將晦澀難懂的技術(shù)術(shù)語(yǔ)、不易理解的作用原理，深入淺出地傳遞給了廣大農(nóng)民群眾。可以說(shuō)，農(nóng)業(yè)科教片達(dá)到了科學(xué)普及、積累經(jīng)驗(yàn)、推廣技術(shù)、增加受眾的效果，從而進(jìn)一步促使我國(guó)廣大農(nóng)民從“靠天吃飯”到“科技興農(nóng)”轉(zhuǎn)變。

一、農(nóng)業(yè)科教片的定義及類型

農(nóng)業(yè)科教片是以新媒體技術(shù)為載體，宣傳推廣與農(nóng)民生產(chǎn)活動(dòng)有關(guān)的、適合廣大農(nóng)民群體接受的各種科學(xué)技術(shù)和解決生產(chǎn)問題的視頻。而新媒體是相對(duì)于傳統(tǒng)媒體來(lái)說(shuō)的，是在報(bào)刊、廣播等傳統(tǒng)媒體發(fā)展起來(lái)之后新興的媒體形式。新媒體一般指數(shù)字電視、智能手機(jī)等，其中智能手機(jī)應(yīng)用較為廣泛，受眾較多。當(dāng)前人們的生活節(jié)奏加快，在新媒體時(shí)代碎片化傳播的影響也越來(lái)越大。傳統(tǒng)媒體的受眾分化越來(lái)越明顯，接收信息的精準(zhǔn)程度也越來(lái)越高，“碎片時(shí)間”增多，導(dǎo)致人們更愿意接收篇幅短小、易于消化吸收的信息。新媒體主要利用互聯(lián)網(wǎng)、衛(wèi)星等無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，向用戶進(jìn)行知識(shí)輸出。隨著新媒體技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，知識(shí)的傳播方式也發(fā)生了翻天覆地的變化，農(nóng)業(yè)科教片的概念緊跟著變化。新媒體背景下的農(nóng)業(yè)科教片應(yīng)該是包含農(nóng)業(yè)科普、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)教學(xué)、農(nóng)業(yè)專題的科學(xué)視頻。

農(nóng)業(yè)科普片是向觀眾普及農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)的一類視頻作品，其特點(diǎn)是受眾范圍廣，所以選材時(shí)必須考慮廣大觀眾的需求和接受能力，如果選取拍攝的題材知識(shí)過于高深、專業(yè)性太強(qiáng)，容易使觀眾望而卻步，喪失觀看下去的興趣，片子遠(yuǎn)離了觀眾，也就喪失了科普的意義。科普片受眾廣泛，要做到通俗易懂、簡(jiǎn)明扼要、深入淺出，力求引人入勝、老少咸宜。

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣片用于推廣新型農(nóng)業(yè)技術(shù)、新研發(fā)的農(nóng)機(jī)設(shè)備，主要解決“會(huì)與不會(huì)”的問題，具有一定的專業(yè)性。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣片與農(nóng)業(yè)科普片受眾群體不同，受眾范圍沒有科普片那么廣泛。因此，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣片主要是把要介紹的技術(shù)講清楚，讓觀眾知道怎么處理技術(shù)問題。詳略得當(dāng)?shù)闹R(shí)傳播，目的是讓大家“看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上”。

農(nóng)業(yè)教學(xué)片主要是為了系統(tǒng)的傳授農(nóng)業(yè)知識(shí)，主要用于學(xué)校的課堂培訓(xùn)。根據(jù)農(nóng)業(yè)教學(xué)片的不同形式可分為四種類型：一是課堂講授型，主要在教師的演示過程中來(lái)傳遞教學(xué)內(nèi)容，特點(diǎn)是可以在屏幕上直接看到教師；二是圖解型，這類片子教師一般不直接出現(xiàn)在屏幕上，而是通過清晰的圖形圖像加上解說(shuō)詞傳達(dá)知識(shí)；三是表演型，通過戲劇表演的形式體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，這類片子是利用電視表演藝術(shù)特點(diǎn),用生動(dòng)活潑的教學(xué)方式形成的教材；四是示范演示型，這類片子是實(shí)地錄制的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程或?qū)嶒?yàn)過程，主要用于訓(xùn)練專業(yè)技能。

二、農(nóng)業(yè)科教片的創(chuàng)作

時(shí)代日新月異，科技迅猛發(fā)展，農(nóng)業(yè)也要緊跟科技發(fā)展的步伐。隨著5G網(wǎng)絡(luò)的普及，視頻學(xué)習(xí)這一學(xué)習(xí)形式走進(jìn)千家萬(wàn)戶。把農(nóng)業(yè)知識(shí)拍成片子以供農(nóng)民觀看學(xué)習(xí)，可以使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加科學(xué)化，提高農(nóng)民科學(xué)種植的信心，增強(qiáng)從業(yè)人民的信任度。拍攝一些農(nóng)業(yè)類短視頻，還可以充分利用碎片化時(shí)間，達(dá)到推廣技術(shù)、宣傳文化、增加收入、拉動(dòng)周邊副業(yè)發(fā)展、提供就業(yè)崗位、共同增收的目的。

(一)受眾的自身素質(zhì)

黑龍江省四季分明，冬季寒冷、氣溫低，不適宜作物生長(zhǎng)，形成了一年一季的耕種模式，因此冬季有“貓冬”的習(xí)俗。由于氣候、習(xí)俗的原因，大多數(shù)人對(duì)于“貓冬”時(shí)的狀態(tài)就是休息，少數(shù)人會(huì)利用這個(gè)時(shí)間學(xué)習(xí)新型農(nóng)業(yè)技術(shù)，廣大農(nóng)民對(duì)新型農(nóng)業(yè)技術(shù)手段的渴求程度不高，學(xué)習(xí)主動(dòng)性較弱。一般主動(dòng)聯(lián)系科技人員、自主學(xué)習(xí)先進(jìn)農(nóng)業(yè)知識(shí)的，都是思想先進(jìn)、有一定文化知識(shí)基礎(chǔ)且接受新事物較強(qiáng)的青年人。近年來(lái)，雖然國(guó)家對(duì)農(nóng)村進(jìn)行了補(bǔ)貼，實(shí)施了各式各樣的政策扶持，改善了農(nóng)民的生活質(zhì)量，但調(diào)查顯示，當(dāng)前黑龍江省農(nóng)民獲取新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)的主要途徑還處于靠口口相傳的階段，已占據(jù)主要地位的手機(jī)、電視等傳播媒介,在農(nóng)村并沒有在傳播農(nóng)業(yè)知識(shí)中得到廣泛應(yīng)用，未能充分發(fā)揮其傳播知識(shí)的優(yōu)勢(shì)。

由于農(nóng)業(yè)科教片的受眾主體是農(nóng)民，所以在拍攝時(shí)要添加更多的感性因素，使片子富有趣味性，更容易讓人理解。理性的平鋪直敘和過于專業(yè)的術(shù)語(yǔ)，都會(huì)降低觀看者的興趣，容易讓人乏味。

（二）農(nóng)業(yè)科教片的籌劃

農(nóng)業(yè)科教片是專門針對(duì)“三農(nóng)”問題而制作的影視作品，主要是為了向廣大農(nóng)民群眾傳授專業(yè)的種植或養(yǎng)殖技術(shù)等，從而有目的地提高農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)水平以及文化修養(yǎng)，進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，達(dá)到帶領(lǐng)農(nóng)民共同富裕、改善農(nóng)民生活的目的，具有一定的專一性。因此，農(nóng)業(yè)科教片就必須以服務(wù)農(nóng)民為宗旨，以鄉(xiāng)村振興為出發(fā)點(diǎn)，拍攝的作品要符合農(nóng)民群眾的需求，片子的內(nèi)容和理念要讓農(nóng)民容易接受，并且要包含高價(jià)值的、易于被農(nóng)民理解和使用的技術(shù)信息。一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)科教片要經(jīng)過籌劃、拍攝、后期制作三個(gè)階段。

在籌劃過程中，首先要確定農(nóng)業(yè)科教片的創(chuàng)作隊(duì)伍。作為影響成片質(zhì)量高低的重要因素之一，創(chuàng)作者成為把握片子主題思想的決定性力量，對(duì)創(chuàng)作隊(duì)伍進(jìn)行科學(xué)、有效地管理，則成為提升創(chuàng)作質(zhì)量的著力點(diǎn)。近年來(lái)，拍攝農(nóng)業(yè)科教片的創(chuàng)作者仍較少，說(shuō)明社會(huì)重視程度還不夠，需要政策調(diào)控,引導(dǎo)創(chuàng)作者向農(nóng)業(yè)題材傾斜。部分創(chuàng)作者也面臨著需要通過拍攝項(xiàng)目獲得盈利的現(xiàn)實(shí)問題，導(dǎo)致創(chuàng)作者很難有充裕的時(shí)間關(guān)注農(nóng)業(yè)科教片的拍攝，這就需要公司給予鼓勵(lì)并給出一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。還有部分創(chuàng)作者是農(nóng)業(yè)科研人員，科研人員的電視傳播意識(shí)較弱，對(duì)科教片的傳播效果認(rèn)識(shí)不足，積極性不高。一方面，國(guó)家對(duì)參加推廣的科研人員沒有政策補(bǔ)償，影響了他們的積極性；另一方面，拍攝科教片周期長(zhǎng)、耗費(fèi)精力多，影響個(gè)人研究活動(dòng)進(jìn)度。對(duì)此，需要政府和科研單位的大力扶持，對(duì)宣傳效果好的片子給予一定的精神和經(jīng)濟(jì)鼓勵(lì)，激勵(lì)大家積極參與到農(nóng)業(yè)科教片的創(chuàng)作中來(lái)。

其次，要精準(zhǔn)選題。與電視新聞、電視劇作品不同，農(nóng)業(yè)科教片沒有足夠的故事情節(jié)來(lái)吸引受眾關(guān)注，它最大的吸引力就是它本身的科學(xué)內(nèi)容?？茖W(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，選題也要本著科學(xué)性、實(shí)用性、地域性、知識(shí)性的基本原則，主題要鮮明、對(duì)象要準(zhǔn)確，能切實(shí)解決生產(chǎn)問題。選擇的題材要滿足觀眾的求知欲，實(shí)實(shí)在在地傳授知識(shí)，切切實(shí)實(shí)地提供可操作的技術(shù)。選擇的課題要成熟完整、有數(shù)據(jù)支持，做到有理有據(jù)，沒有結(jié)果的或正在研究中尚不知結(jié)果的課題不宜作為拍攝主題。

（三）拍攝過程

農(nóng)業(yè)科教片的拍攝主要分為三部分。

第一部分是導(dǎo)語(yǔ)。萬(wàn)事開頭難，好的開篇相當(dāng)于成功的一半?？平唐膶?dǎo)語(yǔ)類似于新聞導(dǎo)語(yǔ)，起到了統(tǒng)領(lǐng)全文、引出下文、吸引觀眾的重要作用。一種是開門見山，開篇點(diǎn)題，吸引觀眾目光。用真實(shí)的語(yǔ)境描繪真實(shí)的場(chǎng)景，快速抓住觀眾注意力，渴望進(jìn)一步了解。這種手法要遵循兩個(gè)原則：言簡(jiǎn)意賅、直入主題。可以讓觀眾迅速了解該片講的是什么內(nèi)容，傳授什么技巧，第一時(shí)間找準(zhǔn)受眾，把握住觀眾最關(guān)心的那一點(diǎn)，影片節(jié)奏簡(jiǎn)潔明快。第二種是特寫開頭，把影片中最重要的成果放在片頭。農(nóng)業(yè)科教片篇幅不宜過長(zhǎng)，否則容易使人疲勞，如果一步一步交代怎么做的，就會(huì)導(dǎo)致影片篇幅過長(zhǎng)、節(jié)奏拖沓，讓人產(chǎn)生抵觸心理，不愿意繼續(xù)觀看。先把最重要的事干凈利落地交代清楚，就可以縮短篇幅。例如，拍攝冬季大棚題材的科教片，就可以把冬季農(nóng)田里大雪紛飛而大棚溫暖如春、瓜果青翠欲滴的場(chǎng)景放在開篇，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩個(gè)鏡頭就可以描繪出大棚的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)，把結(jié)果擺在大家眼前，清晰明了引人入勝。

第二部分是主體。主體部分是影片最重要的部分，是展示其內(nèi)容的核心，要層次分明、由淺入深、層層遞進(jìn)。首先，要從所掌握的材料著手，厘清所表達(dá)事物時(shí)間上、空間上的關(guān)系，要讓觀眾看到完整的形象。其次，要抓住觀眾的心理，要想吸引觀眾就要將材料中的知識(shí)點(diǎn)做合理的布局，在一個(gè)知識(shí)點(diǎn)講述完成之時(shí)，下一個(gè)知識(shí)點(diǎn)要緊跟著出現(xiàn)，絲絲入扣，帶動(dòng)觀眾情緒，時(shí)時(shí)刻刻處于激動(dòng)的狀態(tài)。同時(shí)，也可以適當(dāng)?shù)膾伋鰡栴}，一次次地帶領(lǐng)觀眾思考，使觀眾始終保持觀看的興趣。再次，重點(diǎn)部分。重點(diǎn)部分應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)從不同角度反復(fù)說(shuō)明、著重說(shuō)明。許多內(nèi)容僅靠觀看視頻難以理解，這時(shí)就可以用動(dòng)畫形式來(lái)表現(xiàn)。最后，要重視細(xì)節(jié)。實(shí)踐證明，細(xì)節(jié)是電視藝術(shù)的精華，沒有細(xì)節(jié)的描寫都不會(huì)感動(dòng)觀眾，每個(gè)加入的細(xì)節(jié)都會(huì)耐人尋味，引人深思。

第三部分是結(jié)尾。開頭設(shè)置懸念，到結(jié)尾時(shí)懸念已經(jīng)解開，因此結(jié)尾就要簡(jiǎn)明扼要、照應(yīng)開頭，不拖沓。農(nóng)業(yè)科教片要從科技知識(shí)的本身尋找趣味，靠知識(shí)的力量來(lái)打動(dòng)觀眾，在知識(shí)之外強(qiáng)加一些無(wú)關(guān)的噱頭、追求表面的花哨，只會(huì)適得其反。

三、未來(lái)展望

農(nóng)業(yè)科教片圖文像并茂，是廣大農(nóng)民喜聞樂見、易于接受的科普形式。同時(shí)，農(nóng)業(yè)科教片也能做到雅俗共賞，是科技特派團(tuán)以及其他科普類項(xiàng)目推廣的良好載體。隨著農(nóng)業(yè)信息化的普及，這種科學(xué)宣傳形式會(huì)更加深入農(nóng)村基層，也勢(shì)必會(huì)受到更廣泛的關(guān)注。