一方青瓷，一味韻美
——淺析龍泉青瓷審美特質(zhì)與價值

季曉 龍泉市青蒔藝術(shù)品工作室

一、龍泉青瓷簡介

中國陶瓷技術(shù)的精華在南宋青瓷身上得以體現(xiàn)。龍泉窯經(jīng)歷了從繁榮到零落。在現(xiàn)代龍泉青瓷的發(fā)展研究現(xiàn)狀得到了國家的關(guān)注，因此多數(shù)生產(chǎn)廠家應(yīng)勢而起，同時，也得到了多數(shù)研究者的關(guān)注與研究。

商周是最早出現(xiàn)青瓷的朝代，由于當(dāng)時工藝技術(shù)的不成熟，被考古學(xué)者命名為原始青瓷。唐宋時期有了能夠燒制青瓷精品的名窯，如唐代的越窯，宋代的耀州窯、龍泉窯、汝窯、官窯。

因青瓷重點(diǎn)創(chuàng)作區(qū)在龍泉市，故命名為龍泉窯。在我國發(fā)展史上的明窯中還是比較重要的。龍泉窯起源于三國兩晉時期，消退于清代，生產(chǎn)歷史長達(dá)一千六百年。龍泉窯作為我國瓷器制造發(fā)展史上存在最久的瓷窯，受到了許多國家的歡迎，產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。

朱伯謙先生將龍泉窯的創(chuàng)立階段總結(jié)為四個過程。魏晉、五代十國是最初發(fā)展階段，瓷窯的數(shù)量屈指可數(shù)，生產(chǎn)間歇性強(qiáng)，處于當(dāng)?shù)厥圪u時斷時續(xù)的制造現(xiàn)狀；北宋至南宋前期是進(jìn)展期，瓷窯研究進(jìn)展速度提高，緩慢成為一個完整的制瓷系統(tǒng)；南宋末期到元代初期是發(fā)展的黃金時期，瓷窯研究進(jìn)展速度飛快，青瓷的品質(zhì)也得到了全面提升，制造品滯銷全國各個國家；明清是衰敗時期，特別是明朝中期以后龍泉窯環(huán)境艱苦，瓷窯逐漸停業(yè)關(guān)門，結(jié)束于清代晚期[1]。龍泉窯青瓷發(fā)展的鼎盛時期延續(xù)到元末明初，到明中期之后，由于各種因素的作用，龍泉窯開始逐漸衰退[2]。

二、龍泉青瓷特點(diǎn)

（一）審美特點(diǎn)

陶瓷制造者面臨的最重要的難點(diǎn)是青瓷外形的研究，在器型研究上。我國經(jīng)歷了長久的發(fā)展歷程，在人類早期文明出現(xiàn)的時候，先輩們創(chuàng)造的瓷器就已經(jīng)十分精美了，具有簡潔、端莊、優(yōu)雅、大方的外形。東漢時期研究出的越窯青瓷，在發(fā)展過程中，不斷進(jìn)行改良和吸收，在唐代已經(jīng)具備了優(yōu)美的外形，琳瑯滿目的造型，不斷突破在使用功能上發(fā)展的研究。有的陶瓷將動物作為研究對象，將其用在陶瓷的外表上面，這無疑增加了陶瓷創(chuàng)作的難度，還有的陶瓷還原了身邊事物的情景，如高樓、豬圈等，非常有意思。

季曉工作照

龍泉青瓷的發(fā)展在宋元時期達(dá)到頂峰。龍泉窯繼承越窯的方式，在設(shè)計(jì)上保持質(zhì)樸大方的特點(diǎn)。從器物的功能方面，分為了羅列器、陪葬器等，燒制手段使用與越窯一樣品質(zhì)的墊餅及泥點(diǎn)斷絕支燒的方式[3]。龍泉窯器物與平時生活緊密聯(lián)系。其中，祭祀器具有厚重的地域特點(diǎn)，罐子身為直口，豐肩，以五管瓶、蓋瓶為主。五管或多管瓶中的管就像筆放置于肩上，上有花口微撇，有各自的含義，是當(dāng)時社會人對去世人的愿望的集中概括。象征龍泉青瓷特色的是陳設(shè)器，各種瓶身的設(shè)計(jì)極具特色，線條十分溫婉優(yōu)美，是龍泉青瓷在外型上集中特質(zhì)的反映，別具風(fēng)格。影響龍泉青瓷靈魂美的主要因素是釉色，作者對世界體系的深刻理解都蘊(yùn)含在釉色之中。景色與自然的色彩融合在陶瓷中得到反映，瞬間提高了龍泉青瓷的檔次。龍泉青瓷釉色的得益于精湛的燒瓷技藝。與北宋早中期相比，這一階段的雕刻技巧這一技術(shù)在形式上不拘一格，雕花技術(shù)趨勢走向成熟[4]。

滄海一粟

荷聽雨聲

青瓷屬于色彩釉瓷器，經(jīng)歷了繁瑣的化學(xué)組成含量的變化，形成了釉色顏色的成色規(guī)律，包括到使用材料的組成成份以及它獨(dú)特的上釉方法和繁瑣的制造方式等方面。如徐夤在《貢余秘色茶盞》詩中“功剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云”以“明月”結(jié)合“春水”，寫出了青瓷創(chuàng)造出的幽深的意境。南宋時期，青瓷顏色上的美達(dá)到了鼎盛時期。

除了釉色本身的美除外，人們對于龍泉青瓷的意義表現(xiàn)得更加豐富、深遠(yuǎn)，更有利于發(fā)掘其獨(dú)特的藝術(shù)力。紋飾飾樣在青瓷中美的表達(dá)，一是以創(chuàng)作者的感情為基礎(chǔ)，將古代文人和神變化的思想和許多情緒想象具象化，來以此表達(dá)自己的想法或愿望。舉例來說，傳統(tǒng)龍泉青瓷的蓮花樣式擁有延綿長命的寓意等。二是粉飾，美化器物的形式是青瓷裝扮作用的具體表達(dá)，因此修飾技術(shù)和方式是以瓷器的要求和特點(diǎn)來解決的。舉例來說，一些圖案的描述是在器體本身上，而有的則是在脖子上裝飾雙耳，還有的是在器身底部裝飾順心形足，在肩膀腹部貼輔首，在器體頭蓋上做捏塑等。通過這種工藝手段，裝飾圖案和器物獲得了協(xié)調(diào)整體美的效果。

（二）歷史悠久。

龍泉青瓷發(fā)展于浙江，起源于宋太宗年間，然后經(jīng)南宋、元、明時期、持續(xù)七個世紀(jì)之久。龍泉窯所經(jīng)歷時間之久只低于越窯，在中國的陶瓷發(fā)展歷程中也是屈指可數(shù)的。除了大窯作為龍泉窯的核心制造區(qū)，窯場分布比較多，在它附近的各個縣，如永嘉、泰順、文成、慶元、云和、遂昌、松陽等。宋初至明末各時期的龍泉青瓷窯址已被發(fā)現(xiàn)達(dá)到四百多處。元朝后，龍泉窯的窯址還蔓延至福建、江西、廣東等省，逐漸發(fā)展成為組織巨大的窯瓷系。在龍泉窯瓷器的大規(guī)模傳播和生產(chǎn)是前所未有的，確實(shí)表明它是名副其實(shí)的名窯，具有廣闊的制造工廠和相當(dāng)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。

青月盞

如花似玉

中國青瓷技術(shù)有著悠久的制造歷史，我國青瓷最早于浙江開始發(fā)展。從商周早期的最初始的青瓷到現(xiàn)在的龍泉青瓷，經(jīng)歷了近兩千年的歷史發(fā)展。青黃―淡黃―純青是青瓷顏色變化的發(fā)展過程，顏色濃艷，但不通過青來體現(xiàn)?！坝赀^天青”是青瓷美的特性的體現(xiàn)，青瓷更有“似玉”和“似冰”的特點(diǎn)，還有著蒼天、青山、綠水、碧玉等奇特的景觀。龍泉窯青瓷就是當(dāng)代青瓷中熠熠生輝的明珠。

（三）產(chǎn)品豐富

宋元時期龍泉青瓷達(dá)到了發(fā)展最高峰，品種非常豐富。有實(shí)用瓷如碗、杯、執(zhí)壺、碟、燈盞、渣斗、熏爐、青瓷瓷盤等；還有文具類的瓷如筆筒、筆洗、筆架、鎮(zhèn)紙、瓷硯、印色池等；有陳設(shè)瓷如花瓶、供瓷等。每種類別的瓷又有著多種多樣的形狀和款式，如有蓮瓣碗、蓋碗、束口瓶等各種各樣的碗。與前期所不一樣的是，龍泉青瓷的裝飾技藝仍采用刻、劃工藝，裝燒工藝采用墊餅填于外底心燒制[5]。

（四）風(fēng)格鮮明

在不斷發(fā)展變化的同時，龍泉青瓷形成了自己的風(fēng)格特色——沉穩(wěn)的青瓷胎體，憨厚樸素但又不失秀麗。龍泉青瓷的裝飾上印刻普遍采用劃花和蓖紋，都具有獨(dú)特的匠心。優(yōu)雅的器形，絕美的刻花與精卓的釉色，相輔相成。不僅如此，龍泉青瓷還通過人為控制的方式制造出美妙的開片，更突出青瓷純潔如玉的質(zhì)感，是我國陶瓷美學(xué)的新意境的突破，受到國內(nèi)外青瓷愛好者的喜歡，以其傳承千年的技藝，給后人留下了傳奇色彩。

（五）勇于創(chuàng)新

龍泉窯在創(chuàng)設(shè)初期進(jìn)展緩慢。但龍泉青瓷不鳴則已，一鳴驚人，后期進(jìn)展速度不容小覷，南宋時期，它在現(xiàn)有的發(fā)展基礎(chǔ)上飛速發(fā)展。怎樣強(qiáng)調(diào)“青”字，是解決提高龍泉青瓷制造水平問題的主要所在。在這方面，為了研究青如何顯色的這一難題，龍泉窯物盡其用，發(fā)揮所有技術(shù)的作用，由原來的厚胎的薄釉，改造為后來的薄胎的厚釉。這一改造不僅改革了胎釉的形成組成原理和組分，還升級了工藝技術(shù)，進(jìn)行深層次的研究。為了進(jìn)一步加深青釉的色度，不增加氧化鐵的組分，不使用細(xì)釉即可達(dá)到要求，要求匠人精確掌握釉層薄厚的大小。在南宋時期，精致的龍泉青瓷經(jīng)歷反復(fù)上釉，經(jīng)歷數(shù)次煅燒，采用石灰堿釉加深釉表面的高溫附和度，釉面的感覺更加光滑細(xì)膩，制作出了兩種極具影響力的作品，即粉青和梅子青。這兩種釉厚如凝脂，青比美玉，突破了當(dāng)時人們對于美的追求最高的要求。

三、龍泉青瓷的審美特質(zhì)

哥窯和弟窯是龍泉青瓷的兩大派別。開片瓷是哥窯具有的特點(diǎn)。開片是指青瓷的瓷面像斷痕的紋路。這種斷痕是釉在冷卻過程中，胎體的膨脹系數(shù)大于釉本身的膨脹系數(shù)所導(dǎo)致的。開片作為缺陷，但卻產(chǎn)生了獨(dú)特的修飾感覺。而開片瓷不是弟窯所具有的。這就是哥窯與弟窯不一樣的地方。因此，有的鑒賞者基于它們的表現(xiàn)形式不一樣，哥窯被稱為具有悲劇色彩，而弟窯被稱為具有喜劇色彩。

弟窯瓷具有獨(dú)特的外表，敦實(shí)的胎骨，碧翠的顏色，弟窯的顏色有粉青、梅子青、豆青、蟹殼青等。粉青為典型代表。津潤的粉青很像美麗的佩玉；仿佛翡翠的明亮梅子青，厚實(shí)的質(zhì)感，如翡翠般的青翠，釉面具有光澤，宛如出生的梅子，秀色可餐。

哥窯的產(chǎn)品特點(diǎn)是隆重典雅。哥窯瓷體薄而堅(jiān)硬，釉層豐富，色澤素雅，有粉青、蟹殼青、灰青等顏色，其中最名貴的是粉青。它的釉面的紋片各種各樣。所謂“文武片”，是紋片大小參差不齊；被稱為“百圾碎”的是有像冰一樣的斷紋，還有“蟹爪紋”、“牛毛紋”等。器腳露胎是它的第二特點(diǎn)，如鐵般堅(jiān)硬的胎骨，隱出現(xiàn)紫色的口部釉，故被稱為“紫口鐵腳”。

龍泉青瓷的裝飾方法有兩種：胎裝飾和釉裝飾。胎裝飾多采用刻、劃、篦、捏、貼、印等技法在瓷器的坯胎上裝飾紋飾，其紋飾人物、山水、花鳥、文字皆有，既蘊(yùn)涵了豐富的文化內(nèi)涵，又反映了不同時期人們的精神追求與審美情趣。釉裝飾指在瓷器的坯胎上均勻施罩能在高溫還原氣氛中形成青色的含有氧化鐵的釉。元代對南宋的施釉技術(shù)進(jìn)行了改進(jìn)，釉面呈半透明狀[6]。

“詞韻繞九州，一劍傳千古”是對龍泉實(shí)景的寫實(shí)。龍泉命名取決于劍，生輝于瓷。龍泉青瓷以它細(xì)致潤滑的觸感，歡快通順的線條、古樸隆重的外形、斑駁璧玉的光澤被人們所熟知。龍泉青瓷的外在美體現(xiàn)在以下幾個重點(diǎn)：

1.釉色之美

影響龍泉青瓷靈魂美的主要因素是釉色，制作者對世界體系的深刻理解都蘊(yùn)含在釉色之中。景色與自然的色彩融合在陶瓷中得到反映，瞬間提高了龍泉青瓷的檔次。龍泉青瓷釉色的不俗得益于制作者精湛的燒瓷技藝。

2.樸素之美

龍泉青瓷將簡單的釉色，陶瓷的器型美學(xué)做到了極致，使審美達(dá)到了巔峰。龍泉青瓷給人的感覺是淡雅平靜的。其晶瑩剔透的光澤，猶如處于天空，處于山川，使人體會到通透暢快的感覺。樸素天然的風(fēng)格是龍泉青瓷所倡導(dǎo)的，有著兩方面的體現(xiàn)，一方面是作者對自然萬物抒發(fā)的質(zhì)樸情懷；另一方面與道家美學(xué)觀點(diǎn)有間接的聯(lián)系。崇尚自然、順應(yīng)其天性是莊子的思想中的重要內(nèi)涵?！皹闼囟煜履芘c之爭美”，藝術(shù)的最深層次是質(zhì)樸。適應(yīng)自然，敬仰一切的自然規(guī)律，不進(jìn)行人為的干涉，保全它的真實(shí)之美。這種美學(xué)的追求非常強(qiáng)烈，進(jìn)入美學(xué)范疇即成了“大音希聲，大象無形”，“大巧若拙，大辯若訥”的境界。

3.紋飾之美

青瓷的紋飾之美，在瓷紋、裝飾紋等方面得到了具體體現(xiàn)。根據(jù)青瓷修飾手法是傳統(tǒng)龍泉窯裝飾的主要方法。對具體的物品進(jìn)行總結(jié)可知，保守的龍泉青有多種裝飾技法，如有劃紋、挖空、貼物等。這些技法整合出了絢麗的表現(xiàn)形式，對當(dāng)代青瓷的未來打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。明代《格古要論》中介紹“哥窯紋取冰裂、鱔血為上，梅花片墨紋次之。細(xì)碎紋，紋之下也?！彼奶攸c(diǎn)可以總結(jié)為黑胎厚釉，紫口鐵足，釉面開大小紋片。釉面紋線以黑色為主，被稱為金絲鐵線，顏色上分為血、黑藍(lán)、淺黃魚子紋；網(wǎng)形紋、梅花紋、細(xì)碎紋是其形狀特點(diǎn)。平坦緊湊是哥窯開片的獨(dú)特之處。將交叉的表面特點(diǎn)運(yùn)用在青瓷的研究上的創(chuàng)造者無疑是先進(jìn)的。作為古代青瓷中的一個分支，冰裂紋因其花紋像冰裂開的縫一樣層層堆積而聞名。

四、龍泉青瓷的價值

制造技巧的高超和表達(dá)方式的獨(dú)特是南宋時期龍泉窯的兩大特點(diǎn)。薄胎厚釉技術(shù)的使用使南宋龍泉窯制造的產(chǎn)品多數(shù)具有很細(xì)的胎骨，具有厚實(shí)的釉層，精湛的色彩技術(shù)，將青瓷藝術(shù)效果與制造工藝結(jié)合起來。南宋龍泉憑借著白胎青瓷，剔透的釉層，在工藝上、藝術(shù)上可謂雙絕。龍泉窯是在南宋官窯之后青瓷制造的發(fā)展關(guān)鍵時期。其規(guī)?；a(chǎn)始于北宋中期，鼎盛于南宋至明早期，明代中期以后衰落，清晚期最終退出歷史舞臺。龍泉青瓷將青釉之美推向極致，溫潤如玉的粉青、青翠欲滴的梅子青不僅為國人珍賞，更在異域綻放光彩，令世界人民為之傾倒。