國(guó)家政策扶持對(duì)傳統(tǒng)工藝美術(shù)企業(yè)的影響
——以麥森瓷廠為例

孫 琳

（中央財(cái)經(jīng)大學(xué),北京 100081）

一、引言

傳統(tǒng)工藝美術(shù)凝聚了先人的智慧，承載了豐厚的歷史文化內(nèi)涵，是民族文化的寶貴財(cái)富。近年來(lái)黨和國(guó)家高度重視傳統(tǒng)工藝美術(shù)的傳承與振興，先后發(fā)布了《中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃》（2017年）、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》（2021年）等文件，為工藝美術(shù)企業(yè)和從業(yè)者提供幫助和引導(dǎo)。他山之石，可以攻玉。三百年來(lái)，德國(guó)政府對(duì)麥森瓷廠的財(cái)政支持、宣傳推廣和設(shè)計(jì)教育幫扶使成立于1710年的麥森瓷廠安然渡過(guò)了無(wú)數(shù)次戰(zhàn)亂、經(jīng)濟(jì)危機(jī)與體制變革，成長(zhǎng)為歐洲制瓷業(yè)執(zhí)牛耳者。下面以麥森瓷廠為例，分析國(guó)家政策扶植對(duì)傳統(tǒng)工藝美術(shù)企業(yè)的影響，以期為我國(guó)此類保護(hù)政策的制定提供有益的啟示。

二、國(guó)家財(cái)政支持保障了麥森瓷廠的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展

（一）國(guó)家財(cái)政支持促成了歐洲瓷器的發(fā)明和麥森瓷廠的創(chuàng)立

16-18世紀(jì)的歐洲，對(duì)中國(guó)瓷器的狂熱追捧席卷了整個(gè)上流社會(huì)，薩克森選帝侯兼波蘭國(guó)王奧古斯特二世則是當(dāng)時(shí)身患“瓷器熱癥”的歐洲君主中最著名的一位。常年購(gòu)買瓷器的巨大開銷導(dǎo)致薩克森的國(guó)家財(cái)政幾乎入不敷出，內(nèi)閣大臣兼陸軍元帥弗萊明為國(guó)家的財(cái)政狀況非常擔(dān)憂，他把中國(guó)瓷器比喻成“薩克森的血碗”[1]。根據(jù)當(dāng)時(shí)盛行的重商主義經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，國(guó)家的富強(qiáng)要依靠貴金屬即金銀的積累，因此國(guó)家要積極發(fā)展工商業(yè)，鼓勵(lì)通過(guò)貿(mào)易獲得貴金屬，提倡通過(guò)高關(guān)稅率及其他貿(mào)易限制來(lái)保護(hù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，提倡商品出口，不主張商品進(jìn)口。而大量購(gòu)買中國(guó)瓷器導(dǎo)致財(cái)富流出，對(duì)國(guó)家財(cái)政造成巨大損失，這種現(xiàn)象很快引起了歐洲各國(guó)的重視。奧古斯特二世迫切希望破解中國(guó)瓷器的秘方，開辦本國(guó)瓷廠，生產(chǎn)本國(guó)瓷器，以減少購(gòu)買中國(guó)瓷器的高昂費(fèi)用，并以此牟利刺激本國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。于是他從國(guó)家財(cái)政中撥出?？钣糜诖善鞯难邪l(fā)，并組織了一個(gè)專家團(tuán)隊(duì)，成員主要有：科學(xué)家切恩豪斯、煉金術(shù)士伯特格爾、薩克森礦業(yè)大臣?xì)W海恩。切恩豪斯和伯特格爾等人從奧古斯特二世的中國(guó)瓷器收藏中選出樣品進(jìn)行了材料分析和化學(xué)實(shí)驗(yàn)，利用本地黏土反復(fù)試制，最終于1708年1月15日成功燒制出一塊白瓷素坯，這一天也被后世的學(xué)者們認(rèn)定為歐洲硬質(zhì)瓷的誕生日。之后他們加緊實(shí)驗(yàn)又研制成透明釉，燒成了歐洲第一件白釉瓷器。1710年1月23日，奧古斯特二世用拉丁文、法文、德文和荷蘭文發(fā)表宮廷最高敕令，宣布薩克森公國(guó)成功研制出瓷器，并頒布專利證明，在德累斯頓附近的小鎮(zhèn)麥森建立皇家瓷廠，從此開始了歐洲硬質(zhì)瓷的批量化生產(chǎn)。

（二）國(guó)家財(cái)政支持為麥森瓷廠的發(fā)展保駕護(hù)航

麥森瓷廠創(chuàng)立之初，奧古斯特二世就說(shuō)過(guò)“工場(chǎng)必須服務(wù)于國(guó)王的榮耀和商業(yè)的利益”[2]。這就說(shuō)明了麥森瓷廠不僅要為國(guó)王生產(chǎn)出能代表國(guó)家形象的極具藝術(shù)魅力的精品，也要盡可能地在市場(chǎng)中獲得商業(yè)的利潤(rùn)。但在1710-1719年間，麥森瓷廠尚未研發(fā)出燒成效果穩(wěn)定的釉下青花和釉上彩，需要投入大量資金繼續(xù)研發(fā)，所以這一階段麥森瓷廠的效益并不理想，勉強(qiáng)靠國(guó)家的財(cái)政補(bǔ)貼維持生產(chǎn)。隨著1720年彩繪大師赫洛特和1731年雕塑大師坎德勒加盟麥森瓷廠，麥森瓷廠的產(chǎn)品質(zhì)量和藝術(shù)水平得到迅速提升，麥森瓷在歐洲廣受歡迎，麥森瓷廠開始盈利。在薩克森公國(guó)國(guó)力最為鼎盛的18世紀(jì)上半葉，麥森瓷廠仰賴于國(guó)家財(cái)政的支持，得以以最優(yōu)質(zhì)的原材料生產(chǎn)當(dāng)時(shí)最奢侈華貴、繁縟精致的瓷器。需要注意的是，國(guó)家財(cái)政的支持并不是無(wú)償?shù)模ǔＪ且酝瓿赏跏矣唵位驅(qū)m廷外交禮物的形式償還，除此之外盈余的金額歸瓷廠自行處理，可用于發(fā)放獎(jiǎng)金或購(gòu)買新設(shè)備擴(kuò)大生產(chǎn)。

但是發(fā)展的道路并不是一帆風(fēng)順的，到了18世紀(jì)下半葉，歐洲瓷廠的數(shù)量與日俱增，特別是法國(guó)塞弗爾皇家瓷廠和英國(guó)韋奇伍德瓷廠在藝術(shù)和技術(shù)上取得了重大進(jìn)步，引領(lǐng)了時(shí)代風(fēng)尚的轉(zhuǎn)變，使麥森瓷廠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。加之“七年戰(zhàn)爭(zhēng)”的影響，作為戰(zhàn)敗國(guó)的薩克森受到重創(chuàng)，經(jīng)濟(jì)衰退，作為麥森瓷廠主要消費(fèi)群體的薩克森王室和貴族購(gòu)買力大大下降，導(dǎo)致麥森瓷廠于1771年出現(xiàn)了財(cái)政赤字，不得不雇傭工資更為低廉的婦女和兒童從事一些不需要太高技術(shù)水平的工作[3]。所以，麥森瓷廠生產(chǎn)的瓷器也不復(fù)之前那般奢靡豪華，但總體上仍保持了注重產(chǎn)品藝術(shù)性和堅(jiān)持手工生產(chǎn)的優(yōu)良傳統(tǒng)。也正是從那時(shí)起麥森瓷廠開始開拓新興的中產(chǎn)階級(jí)市場(chǎng)，提高了青花瓷的產(chǎn)量，以“藍(lán)洋蔥”餐具為代表的產(chǎn)品受到新興資產(chǎn)階級(jí)的追捧。但總的來(lái)說(shuō)，18世紀(jì)下半葉到19世紀(jì)中葉，麥森瓷廠的日子并不好過(guò)，期間多次依靠國(guó)家財(cái)政撥款度過(guò)危機(jī)。

1918年普魯士統(tǒng)一德國(guó)，薩克森公國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)榈聡?guó)薩克森州，麥森瓷廠也從皇家瓷廠成為薩克森州立瓷廠，并因其悠久的歷史和精湛的制瓷工藝?yán)^續(xù)得到國(guó)家財(cái)政的支持，也繼續(xù)為國(guó)家創(chuàng)收。1949年至1990年薩克森州劃為東德所有，麥森瓷廠也改制為國(guó)家所有制企業(yè)，1991年兩德統(tǒng)一至今，麥森瓷廠再次更名為薩克森州立麥森瓷器制造工場(chǎng)，其唯一股東為薩克森州政府。如今的麥森瓷廠作為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文化企業(yè)，在繼續(xù)生產(chǎn)18世紀(jì)經(jīng)典款餐飲具、彩繪瓷塑的基礎(chǔ)上，不斷推出符合現(xiàn)代人審美的簡(jiǎn)約造型與裝飾，更大膽地將觸角延伸至家居裝潢和珠寶首飾領(lǐng)域，成為位列保時(shí)捷汽車之后最著名的德國(guó)奢侈品品牌。

三、政府宣傳推廣塑造了麥森瓷器高端的品牌形象

（一）王室徽章應(yīng)用于品牌標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)

在麥森瓷廠創(chuàng)立初期，為了保護(hù)設(shè)計(jì)專利和知識(shí)產(chǎn)權(quán)，防止外人冒用麥森瓷器的名聲粗制濫造，也為了向外界更好地宣傳麥森瓷器，向購(gòu)買者做出產(chǎn)品的信譽(yù)保證，奧古斯特二世決定為麥森瓷選擇一個(gè)合適的標(biāo)識(shí)。1720年起開始在麥森瓷器上用藍(lán)色青花料描繪“A”“R”交織的符號(hào)，它是Augustus Rex的首字母縮寫，彰顯了奧古斯特二世最為看重的波蘭國(guó)王的身份。這款標(biāo)識(shí)僅用于奧古斯特二世和奧古斯特三世的御用瓷上，而其他麥森瓷上曾用過(guò)多款代表皇家瓷器工廠或麥森瓷器工廠的標(biāo)識(shí)，如：K.P.M(Konigliche Porzellan Manufaktur)、K.P.F(Konigliche Porzellan Fabrik)、M.P.M(Meissner Porzellan Manufaktur)等[4]。但是這些標(biāo)識(shí)缺乏鮮明的特色，難以給人留下深刻的印象，麥森瓷廠總管斯蒂恩布魯克（Johann Melchior Steinbruck）建議以薩克森選帝侯徽章中的交叉雙劍作為標(biāo)識(shí)，用象征薩克森王國(guó)族色的藍(lán)色青花料將其描繪到麥森瓷上，這就是我們現(xiàn)在熟知的麥森經(jīng)典的藍(lán)色交叉雙劍標(biāo)識(shí)（圖1）。它從1724年正式使用至今僅有過(guò)很小的改動(dòng)，是世界上至今仍在流通的最古老的標(biāo)志?？梢哉f(shuō)這款標(biāo)識(shí)是一種極為有效的宣傳手段，時(shí)刻向世人們昭示著麥森瓷廠的悠久歷史和王室血統(tǒng)。

圖1 1720年、1724年、2008年麥森標(biāo)志

（二）國(guó)宴與外交禮物指定使用麥森瓷器

自麥森瓷廠創(chuàng)立伊始，薩克森王室和貴族們就在各種場(chǎng)合不遺余力地宣傳和推廣麥森瓷器。18世紀(jì)30年代，奧古斯特二世開始在官方宴會(huì)中以麥森瓷廠生產(chǎn)的成套奢華餐具代替銀質(zhì)餐具招待各國(guó)來(lái)賓，這一行為在當(dāng)時(shí)是非常前衛(wèi)的，因?yàn)殡m然此時(shí)的陶瓷被稱為“白色金子”，但依然不如金銀那樣高貴，而且根據(jù)歐洲傳統(tǒng)宮廷禮儀的規(guī)定，宮廷盛宴中必須使用鍍金的銀質(zhì)餐具，瓷質(zhì)餐具僅能用于飯后甜點(diǎn)[5]，但薩克森王室為了宣傳和推廣麥森瓷打破了這一傳統(tǒng)。（圖2）奧古斯特三世即位后，以麥森瓷廠生產(chǎn)的彩繪瓷偶和建筑瓷塑裝點(diǎn)宮廷盛宴的餐桌，使瓷塑取代糖塑，再一次改變了歐洲宴會(huì)的傳統(tǒng)。薩克森宮廷的餐桌時(shí)尚給各國(guó)公使留下了極為深刻的印象。除此之外，薩克森王室還經(jīng)常把麥森瓷作為外交禮物贈(zèng)送給羅馬教皇和歐洲各國(guó)宮廷，這不僅為麥森瓷贏得了極高的聲譽(yù)，也為麥森瓷廠增加了很多來(lái)自國(guó)外的訂單。直至今天，麥森瓷仍然經(jīng)常作為國(guó)禮被贈(zèng)送給各國(guó)元首。

圖2 天鵝餐具，1737-1741年，孫琳攝于茨威格爾宮陶瓷館

四、國(guó)家設(shè)計(jì)教育幫扶助力麥森瓷廠的人才培養(yǎng)

（一）宮廷藝術(shù)家參與麥森瓷器設(shè)計(jì)

麥森瓷廠成立初期急需高水平的藝術(shù)家參與產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和制作，借助于宮廷任命，麥森瓷廠聘請(qǐng)了許多來(lái)自不同領(lǐng)域的宮廷藝術(shù)家為麥森瓷廠工作，一方面為瓷廠進(jìn)行產(chǎn)品造型和裝飾設(shè)計(jì)，一方面開設(shè)工作室為工廠培養(yǎng)工匠。這些宮廷藝術(shù)家的參與為18世紀(jì)20年代至18世紀(jì)50年代中期麥森瓷廠的繁榮打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在日用瓷設(shè)計(jì)方面宮廷金匠艾明格爾貢獻(xiàn)頗多。在陶瓷彩繪方面，宮廷漆藝師施奈爾把漆器彩繪的技法用于伯特格爾炻器的裝飾，取得了很高的藝術(shù)水準(zhǔn)。在陶瓷雕塑方面，宮廷雕塑家珀莫瑟爾、赫爾曼、托梅將巴洛克雕塑的影響施加在陶瓷之上，為麥森瓷廠創(chuàng)作了一批精彩的作品。有了上述宮廷藝術(shù)家的參與和指導(dǎo)，麥森瓷廠自身的設(shè)計(jì)人才也逐漸成長(zhǎng)起來(lái)。18世紀(jì)20年代至30年代，先后加入麥森瓷廠的赫洛特和坎德勒逐漸成為陶瓷彩繪和陶瓷雕塑領(lǐng)域的大師級(jí)人物。他們不僅為麥森瓷廠創(chuàng)作了許多經(jīng)典作品，還開設(shè)工作室招收學(xué)徒，為麥森瓷廠培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的畫師和制模師。到18世紀(jì)30年代末，麥森瓷廠的陶瓷生產(chǎn)工藝發(fā)展成熟，釉上彩、釉下彩、顏色釉等裝飾的數(shù)量與質(zhì)量皆達(dá)到與中國(guó)陶瓷分庭抗禮的水平，陶瓷雕塑更是在制作工藝上實(shí)現(xiàn)了重大突破，燒制成與真實(shí)動(dòng)物等大的大型瓷塑，遙遙領(lǐng)先于歐洲同時(shí)代的其他瓷廠。

（二）成立麥森瓷器技師學(xué)校

“七年戰(zhàn)爭(zhēng)”期間，普魯士占領(lǐng)了薩克森，嚴(yán)重地破壞了麥森瓷廠的正常生產(chǎn)秩序，大批匠師為躲避戰(zhàn)亂外逃，僅有一小部分匠師在戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后回到麥森重操舊業(yè)。為了加快人才培養(yǎng)的效率，重振衰敗的麥森瓷廠，1764年在薩克森選帝侯夫人瑪麗亞的提議下創(chuàng)辦了麥森瓷器技師學(xué)校，這也是世界上第一所陶瓷職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校創(chuàng)立初期，教學(xué)由德累斯頓藝術(shù)學(xué)院的教師負(fù)責(zé)，學(xué)制為兩年，教學(xué)內(nèi)容主要分為三個(gè)部分：1.通過(guò)對(duì)經(jīng)典繪畫和雕塑的臨摹熟悉歷史上各種藝術(shù)風(fēng)格；2.運(yùn)用各種材料，如：鉛筆、水彩、水粉等，去描繪風(fēng)景、動(dòng)物、植物；3.在瓷器上進(jìn)行以上各種題材的實(shí)戰(zhàn)練習(xí)[6]。完成學(xué)業(yè)后，優(yōu)秀學(xué)員正式進(jìn)入麥森瓷廠工作。經(jīng)過(guò)學(xué)院教育的培養(yǎng)，麥森瓷廠員工的藝術(shù)素養(yǎng)和設(shè)計(jì)水準(zhǔn)大大提升，能夠更好地創(chuàng)作出符合時(shí)代品位的產(chǎn)品。1836年，德累斯頓藝術(shù)學(xué)院退出了對(duì)麥森瓷器技師學(xué)校的管理，從此麥森瓷器技師學(xué)校完全由麥森瓷廠自主管理[7]?，F(xiàn)在的麥森瓷器技師學(xué)校是一所職業(yè)高中，下設(shè)繪畫和雕塑兩個(gè)專業(yè)，每年只招收8-12名學(xué)生，學(xué)制3年，第一年是基礎(chǔ)課，主要學(xué)習(xí)素描、色彩，通過(guò)對(duì)經(jīng)典繪畫和雕塑的臨摹熟悉歷史上的各種藝術(shù)風(fēng)格并熟練運(yùn)用各種材料，后兩年進(jìn)入到實(shí)戰(zhàn)階段，運(yùn)用陶瓷材料臨摹赫洛特和坎德勒的作品。學(xué)業(yè)結(jié)束后，通過(guò)考核的學(xué)員進(jìn)入麥森瓷廠工作，在不同的工作室中跟隨經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工繼續(xù)學(xué)習(xí)進(jìn)步。

結(jié)語(yǔ)

如今，曾經(jīng)與麥森同時(shí)代競(jìng)爭(zhēng)的不少瓷廠，早已在歷史的長(zhǎng)河中隕落，而麥森瓷廠則以三百多年的悠久歷史和手工制造的藝術(shù)傳統(tǒng)傲視群雄，成為歐洲頂級(jí)瓷器制造商。麥森瓷廠的成功為保護(hù)和發(fā)展我國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)企業(yè)帶來(lái)許多啟示：1.國(guó)家財(cái)政要向具有悠久歷史和傳統(tǒng)文化的重點(diǎn)工藝美術(shù)企業(yè)傾斜，可以通過(guò)專項(xiàng)發(fā)展資金對(duì)其給予補(bǔ)貼，也可以與金融等部門協(xié)調(diào)，為企業(yè)提供貸款，切實(shí)解決企業(yè)在發(fā)展中遇到的資金難題。2.政府應(yīng)加大知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的力度，嚴(yán)厲打擊侵權(quán)行為和假冒偽劣產(chǎn)品，切實(shí)保護(hù)傳統(tǒng)工藝美術(shù)企業(yè)的利益。3.政府應(yīng)為傳統(tǒng)工藝美術(shù)企業(yè)的品牌宣傳、產(chǎn)品展示和銷售搭建推介平臺(tái)，為企業(yè)的生存發(fā)展?fàn)I造良好的生態(tài)環(huán)境。4.政府應(yīng)積極引導(dǎo)和發(fā)展工藝美術(shù)專業(yè)教育，一方面通過(guò)大師授課、開設(shè)工作室等形式傳授技藝；一方面通過(guò)建立職業(yè)技術(shù)學(xué)校對(duì)工藝美術(shù)行業(yè)的從業(yè)人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。相信在國(guó)家政策扶植的利好下，我國(guó)的傳統(tǒng)工藝美術(shù)行業(yè)中也能培育出像麥森瓷廠一樣具有世界級(jí)知名度和美譽(yù)度的龍頭企業(yè)。