畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織發(fā)展現(xiàn)狀與對策

杜克龍

（云南省大理白族自治州洱源縣三營鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心畜牧組 671202）

畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要構(gòu)成，會對于農(nóng)牧民的收入產(chǎn)生影響。經(jīng)濟(jì)水平的提高，為現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展提供了支持，能夠較為有效地提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收益，提高人們生活質(zhì)量。而傳統(tǒng)模式下，畜牧業(yè)管理較為粗放，生產(chǎn)經(jīng)營組織存在諸多問題，很可能對于周圍環(huán)境造成破壞，因此相關(guān)人員必須要對于畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織進(jìn)行優(yōu)化，提高畜牧業(yè)管理精細(xì)化程度，從而為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供支持。

1 畜牧業(yè)生產(chǎn)組織方式

1.1 由企業(yè)領(lǐng)頭

近些年來，畜牧業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量增加，為了改善當(dāng)前企業(yè)和農(nóng)戶聯(lián)系較為困難，難以進(jìn)行利益協(xié)調(diào)等問題，需要在畜牧部門的指揮下，引入合作機(jī)制，進(jìn)而成立畜牧業(yè)專業(yè)合作組織。統(tǒng)一的進(jìn)行管理，并為其提供高質(zhì)量的技術(shù)服務(wù)，對于飼養(yǎng)模式進(jìn)行完善，為銷售等工作的順利開展提供支持。

1.2 由養(yǎng)殖戶成立合作組織

根據(jù)自愿加入和民管、民用、民受益原則，和相關(guān)養(yǎng)殖戶進(jìn)行合作，成立畜牧業(yè)組織。使其統(tǒng)一的對于飼料、獸藥進(jìn)行購買，做好銷售和引種等工作，從而使原本的分散養(yǎng)殖模式出現(xiàn)變化，減少生產(chǎn)需要投入的資金，增加養(yǎng)殖可獲得的經(jīng)濟(jì)收益。

2 畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織作用

2.1 保障畜牧業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量

開展規(guī)模養(yǎng)殖，加強(qiáng)龍頭企業(yè)和畜牧業(yè)合作組織的合作，提高生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，能夠?yàn)閯?dòng)物提供較為優(yōu)質(zhì)的防疫環(huán)境，做好消毒處理和防疫工作，并構(gòu)建完善的養(yǎng)殖檔案，盡可能避免動(dòng)物疫病的出現(xiàn)，確保動(dòng)物處在安全狀態(tài)下，從而提高畜牧業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量[1]。

2.2 可以為生態(tài)養(yǎng)殖提供支持

畜牧生產(chǎn)經(jīng)營組織可以根據(jù)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展需求，變更自身養(yǎng)殖理念，增強(qiáng)管理實(shí)力，組織人員參與到理論知識學(xué)習(xí)和實(shí)踐之中，提高人員整體實(shí)力，提高養(yǎng)殖效果。主動(dòng)地探究種養(yǎng)結(jié)合經(jīng)營方式，合理地對于有機(jī)肥進(jìn)行應(yīng)用，達(dá)成生態(tài)養(yǎng)殖目標(biāo)。

2.3 改善社會化服務(wù)效果

畜牧專業(yè)合作組織可以統(tǒng)一地開展供種、供料、防疫、銷售等工作，從而提高社會化服務(wù)質(zhì)量。并且，畜牧專業(yè)合作組織還可以引進(jìn)社會資本推動(dòng)農(nóng)村發(fā)展。部分企業(yè)和外出務(wù)工人員回鄉(xiāng)開設(shè)了養(yǎng)殖企業(yè)，為畜牧行業(yè)的發(fā)展注入了新的生機(jī)。

3 畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 尚未形成完善的運(yùn)行機(jī)制

從當(dāng)前情況分析發(fā)現(xiàn)，畜牧業(yè)合作組織仍然運(yùn)用較為松散的合作經(jīng)濟(jì)組織形式，大部分合作組織很可能會為了獲得政府優(yōu)化而和多個(gè)養(yǎng)殖戶進(jìn)行溝通，打造形式化的合作社。在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，其難以為養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供支持，無法從畜牧業(yè)生產(chǎn)前、中、后期提供全方位多角度的服務(wù)。

3.2 服務(wù)功能得不到體現(xiàn)

因?yàn)楹献魃缃M織主要是將提供服務(wù)作為重點(diǎn)。會員在推動(dòng)合作社發(fā)展時(shí)需要根據(jù)自愿原則繳納一定數(shù)額的會費(fèi)。但是，大部分合作社并沒有選擇繳納會費(fèi)，也尚未成立財(cái)務(wù)專項(xiàng)賬目。而且合作社內(nèi)成員數(shù)量眾多，分布廣泛，進(jìn)行服務(wù)需要投入較多資金，很可能會由于沒有充足的資金，導(dǎo)致辦公、運(yùn)輸?shù)然A(chǔ)工作出現(xiàn)問題，難以為現(xiàn)實(shí)工作的開展提供支持，不利于服務(wù)能力的提高。

3.3 難以進(jìn)行規(guī)模化流轉(zhuǎn)

土地流轉(zhuǎn)在農(nóng)村發(fā)展中有著非常關(guān)鍵的作用。但是，從實(shí)際分析發(fā)現(xiàn)，土地作為有形資產(chǎn)參股的形式并不多，僅能夠在個(gè)別農(nóng)戶中開展轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)讓、互換，很可能會阻礙以企業(yè)、業(yè)主為主體所開展的規(guī)?；赓U，并且合同缺乏規(guī)范性，沒有按照要求進(jìn)行管理，很可能會出現(xiàn)互相推諉的情況。因此，土地成為了制約部分養(yǎng)殖企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模的重要因素。

3.4 合作社影響力比較低

大部分合作社在開展之后，并沒有定期的舉辦活動(dòng)，成員之間的溝通比較少，并沒有展現(xiàn)出技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢，這就導(dǎo)致合作組織難以深入發(fā)展、穩(wěn)定運(yùn)行，影響力比較低[2]。

3.5 可用資金較少

畜牧業(yè)容易被市場波動(dòng)所影響，這就導(dǎo)致養(yǎng)殖企業(yè)在發(fā)展過程中對于資金的需求并不固定，如果發(fā)展較好，就能夠獲得充足的資金作為保障。如果發(fā)展效果并不理想，并且會持續(xù)較長時(shí)間，很可能會出現(xiàn)可用資金較少的情況，這就需要有足夠的資金作為保障，降低由于資金不足對其造成的不利影響。

近些年來，我國已經(jīng)出臺了相關(guān)規(guī)章制度，可以為擴(kuò)大養(yǎng)殖場規(guī)模提供政策作為保障，有效提高了相關(guān)人員發(fā)展畜牧養(yǎng)殖場熱情。畜牧養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加，但是其并不是非常重視對于畜牧專業(yè)合作組織的扶持，這就導(dǎo)致畜牧專業(yè)合作組織過于形式化，大部分畜牧專業(yè)合作組織難以展現(xiàn)出應(yīng)有價(jià)值，不利于推動(dòng)畜牧業(yè)的健康、長遠(yuǎn)發(fā)展。

3.6 缺乏應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)能力

從當(dāng)前情況分析發(fā)現(xiàn)，我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖正處于初步階段，但是由于畜牧企業(yè)的規(guī)模并不大，仍然以家庭為單位開展畜牧業(yè)，不利于畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織的發(fā)展。除此之外，現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)比較少，尚未形成完善的制度，這就導(dǎo)致畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織對于市場發(fā)展情況缺乏認(rèn)識，很可能會隨意地?cái)U(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，這就導(dǎo)致畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織無法及時(shí)地對于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行調(diào)整，缺乏應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力[3]。大部分畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織的專業(yè)化程度比較低，并且大部分農(nóng)村群眾都會選擇外出務(wù)工，留守兒童和老年人數(shù)量較多，這就導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模和人員投入存在較大差距。并且，由于大部分政企、技企合作過于形式化，阻礙了現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，這就導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖無法高效開展，存欄量比較低，不利于畜牧業(yè)的整體發(fā)展。

3.7 所用生產(chǎn)方式較為落后

在現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展過程中，通常會運(yùn)用傳統(tǒng)的畜牧模式。大部分生產(chǎn)戶所開展的畜牧養(yǎng)殖缺乏科學(xué)性，并且難以通過自身所具備的資源進(jìn)行選址、布局等，這就導(dǎo)致生產(chǎn)設(shè)備較為落后、環(huán)境規(guī)劃并不合理，無法及時(shí)地對于養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，動(dòng)物品種選擇也缺乏科學(xué)性，不利于畜牧業(yè)效益的提高。

3.8 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模難以擴(kuò)大

近些年來，我國畜牧業(yè)獲得了較為迅速的發(fā)展，并獲得了一些成效。尤其是在開展畜牧業(yè)養(yǎng)殖，選擇品種時(shí)，較為多樣。畜牧業(yè)養(yǎng)殖品的質(zhì)量會對于畜牧業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生較為直觀的影響。如果畜牧業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較差、價(jià)格較低，很可能會導(dǎo)致畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織在市場中缺乏競爭力。除此之外，畜牧業(yè)生產(chǎn)組織并不非常重視產(chǎn)品加工，這就導(dǎo)致其難以通過畜牧業(yè)深加工，增強(qiáng)畜牧生產(chǎn)經(jīng)營組織提高自身經(jīng)濟(jì)收益[4]。這就導(dǎo)致消費(fèi)者無法對于畜牧養(yǎng)殖業(yè)形成正確認(rèn)識，對于產(chǎn)品缺乏認(rèn)可，這從某種角度來說，阻礙了畜牧業(yè)的發(fā)展。

3.9 專業(yè)人員數(shù)量較少

畜牧業(yè)發(fā)展過程中，并不是非常關(guān)注對于草原、獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員所開展的管理，專業(yè)人員離崗情況較為嚴(yán)重，人員流動(dòng)性較大，無法為畜牧業(yè)的發(fā)展提供充足的人才作為保障。

3.10 尚未形成完善的管理體系

畜牧業(yè)在我國發(fā)展歷史悠久，但是仍然并未構(gòu)建出完善的管理體系。并且，畜牧業(yè)準(zhǔn)入門檻并不高，相關(guān)人員缺乏專業(yè)知識，導(dǎo)致小產(chǎn)業(yè)眾多，這從某種角度來說，阻礙了防疫工作的開展，難以提高養(yǎng)殖質(zhì)量。并且，部分畜牧產(chǎn)業(yè)中存在著牲畜老齡化的情況，難以制定適宜的措施進(jìn)行防疫。因此，相關(guān)人員要制定適宜的措施，對于現(xiàn)有的管理體系進(jìn)行補(bǔ)充。

4 推動(dòng)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織發(fā)展對策

推動(dòng)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織發(fā)展對于畜牧業(yè)的發(fā)展是非常關(guān)鍵的，相關(guān)人員可以從以下幾點(diǎn)出發(fā)進(jìn)行工作：

4.1 提供充足的資金作為保障

合作組織可以為畜牧業(yè)的發(fā)展提供平臺，上級部門加大力度對于合作組織進(jìn)行扶持，可以使合作組織的技術(shù)能力得到提高，完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施。加大力度開展技術(shù)服務(wù)，能夠?qū)τ谖镔Y運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售等硬件設(shè)備進(jìn)行完善，提高服務(wù)水平，從而增強(qiáng)合作組織整體能力。

4.2 做好內(nèi)部管理

第一，合作組織要對于現(xiàn)有的內(nèi)部制度進(jìn)行完善，并構(gòu)建完善的財(cái)務(wù)管理，由專門的人員負(fù)責(zé)進(jìn)行管理，確保所開展的管理是規(guī)范的。第二，要加大力度開展技術(shù)服務(wù)、信息服務(wù)和物資服務(wù)等，并加強(qiáng)技術(shù)、引種、飼料、藥物、銷售等方面的服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量。

4.3 開辦畜牧業(yè)合作組織

當(dāng)前，我國有關(guān)部門較為重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，并鼓勵(lì)土地向合作社流轉(zhuǎn)。將法律法規(guī)作為立足點(diǎn)，根據(jù)自愿、有償原則，使農(nóng)村群眾借助于轉(zhuǎn)包、互換、出租、股份合作等方式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營權(quán)，運(yùn)用多種不同方式擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，從而使農(nóng)民群眾的創(chuàng)造能力和實(shí)踐能力以及理論知識儲備能力可以得到提高，進(jìn)而對于畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織進(jìn)行推廣。

4.4 推動(dòng)龍頭企業(yè)發(fā)展

加大力度加強(qiáng)各個(gè)重點(diǎn)養(yǎng)殖場的合作，打造聯(lián)系較為密切的合作經(jīng)濟(jì)組織，可以展現(xiàn)出合作社的優(yōu)勢，提高其服務(wù)能力，使其起到模仿帶頭作用。在這一前提下，還需要提高產(chǎn)品的質(zhì)量，打造合作社知名品牌，使其在市場中更具競爭力，從而提高畜牧業(yè)合作組織的影響力，為畜牧行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供支持。

畜牧專業(yè)合作組織的管理和運(yùn)行還存在著一些問題，因此需要相關(guān)人員加大力度進(jìn)行探索，找出合作組織發(fā)展新思路，并對其進(jìn)行引導(dǎo)，提高合作組織自身建設(shè)能力，構(gòu)建完善的運(yùn)行機(jī)制，確保其可以履行自身的責(zé)任和義務(wù)，有針對性地進(jìn)行工作，為成員提供高質(zhì)量發(fā)展，增強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)整體生產(chǎn)能力[5]。

4.5 增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力

想要推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，滿足畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、效率化發(fā)展，就必須要提高畜牧業(yè)養(yǎng)殖效果。隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們的消費(fèi)觀和消費(fèi)能力出現(xiàn)了變化，人們對于食品質(zhì)量的要求出現(xiàn)了變化，綠色食品已經(jīng)受到了人們的重視。為了滿足消費(fèi)者的需要，增強(qiáng)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)收益，畜牧企業(yè)需要考慮到自身現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行優(yōu)化，推動(dòng)自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，在滿足消費(fèi)者需要的同時(shí)，增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)收益，推動(dòng)畜牧業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。在這個(gè)過程中，還需要加大力度開展技術(shù)指導(dǎo)，對于畜牧業(yè)養(yǎng)殖布局作出合理的調(diào)整，并做好養(yǎng)殖產(chǎn)品深加工，為養(yǎng)殖企業(yè)創(chuàng)造較多經(jīng)濟(jì)收益。在這個(gè)過程中，還需要增強(qiáng)養(yǎng)殖企業(yè)適應(yīng)市場風(fēng)險(xiǎn)能力，從而防止結(jié)構(gòu)過于單一所引發(fā)的問題，為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供條件。

4.6 應(yīng)用現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖技術(shù)

隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖品種的選擇會對于畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)收益產(chǎn)生較為直觀的影響。如果所用的養(yǎng)殖品種較為落后，沒有及時(shí)地進(jìn)行更新，很可能會降低養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營組織經(jīng)濟(jì)收益。想要改善這一問題，就必須要對于養(yǎng)殖品種進(jìn)行篩選，以此來確保產(chǎn)品的質(zhì)量。而這要求畜牧單位成立專項(xiàng)資金開展品種改良，并運(yùn)用優(yōu)質(zhì)品種，出臺政策，改善當(dāng)前養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)存在的問題。除此之外，還需要加大力度進(jìn)行宣傳，使養(yǎng)殖戶具有進(jìn)行學(xué)習(xí)的機(jī)會，在增強(qiáng)自身力量知識儲備的同時(shí)，增強(qiáng)實(shí)踐能力，從而提高畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織的經(jīng)濟(jì)收益，提高農(nóng)村群眾的收入。

4.7 更新經(jīng)營觀念

在現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展過程中，很可能會由于一些因素的影響出現(xiàn)諸多方面問題，考慮到這一情況，需要及時(shí)地更新經(jīng)營觀念，選擇適宜的養(yǎng)殖技術(shù)。在發(fā)展過程中，需要對于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式作出調(diào)整，創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營方式，從而推動(dòng)畜牧業(yè)的健康、長遠(yuǎn)發(fā)展。為畜牧業(yè)的集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供支持。在開展養(yǎng)殖工作時(shí)，還需要對于養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，并考慮到當(dāng)?shù)噩F(xiàn)實(shí)情況，選擇出最為適宜的品種，從而擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，選擇較為多樣的養(yǎng)殖品種。除此之外，還需要確保各養(yǎng)殖戶可以協(xié)調(diào)發(fā)展。在這一情況下，還需要加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)和大規(guī)模企業(yè)的合作，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，改善畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，為畜牧生產(chǎn)經(jīng)營組織收益的提高提供支持。

4.8 對于現(xiàn)有的畜牧服務(wù)體系進(jìn)行補(bǔ)充

第一，要加大力度構(gòu)建畜禽疫病防治體系。各畜牧業(yè)組織需要意識到動(dòng)物防疫的關(guān)鍵作用，并在政府部門的引導(dǎo)下，打造出重大動(dòng)物疫病防控機(jī)制，完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備。第二，要打造專門的監(jiān)管體系對于畜牧產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測。需要相關(guān)人員構(gòu)建出專門的畜牧產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗(yàn)中心，及時(shí)的更新儀器設(shè)備，組織相關(guān)人員參與到學(xué)習(xí)之中，進(jìn)而提高自身監(jiān)測檢驗(yàn)水平。第三，要對于網(wǎng)絡(luò)體系進(jìn)行補(bǔ)充。借助于互聯(lián)網(wǎng)搜集畜牧業(yè)發(fā)展情況和價(jià)格資料，并將其告知給眾多養(yǎng)殖組織，提高基層工作質(zhì)量。在這個(gè)過程中，還需要打造出基層團(tuán)隊(duì)，增強(qiáng)人員業(yè)務(wù)水平，做好基層動(dòng)物防疫工作。第四，要主動(dòng)的構(gòu)建畜牧產(chǎn)品加工體系，并將市場作為依據(jù)，加大力度進(jìn)行一系列宣傳，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品的價(jià)值，并通過推動(dòng)加工業(yè)的發(fā)展，滿足畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展需求。

5 總結(jié)

根據(jù)上文來進(jìn)行分析，隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高，畜牧業(yè)獲得了較為迅速的發(fā)展，也在一定程度上推動(dòng)了社會的發(fā)展。但是，畜牧業(yè)在發(fā)展過程中還存在著諸多方面的不足，生產(chǎn)經(jīng)營組織難以展現(xiàn)出最大化作用，需要相關(guān)人員制定適宜的措施進(jìn)行改善，完善畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織，推動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)資源利用率，優(yōu)化農(nóng)村結(jié)構(gòu)。