增施微生物營(yíng)養(yǎng)料對(duì)稻蝦共作養(yǎng)殖小龍蝦產(chǎn)量的影響

熊文明

（宿松縣水產(chǎn)品種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理站，安徽 宿松 246501）

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)小龍蝦蝦苗1200 kg 由某小龍蝦養(yǎng)殖合作社基地提供；試驗(yàn)所用的微生物營(yíng)養(yǎng)料由某生物股份

稻蝦共作的養(yǎng)殖模式是近幾年快速發(fā)展起來的一種稻田高效利用的生態(tài)養(yǎng)殖模式，該種養(yǎng)模式可以充分稻田資源，發(fā)揮不同物種之間資源互補(bǔ)循環(huán)利用的生態(tài)效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)稻田種植和養(yǎng)殖相結(jié)合、一水多用[1]。該模式不僅促進(jìn)稻田多產(chǎn)，同時(shí)還凈化了稻田養(yǎng)殖的水體環(huán)境[2]。目前稻蝦種養(yǎng)以小龍蝦最為普遍，在實(shí)際的生產(chǎn)過程中，養(yǎng)殖者為了追求獲得高的養(yǎng)殖效益，對(duì)龍蝦投喂過量的養(yǎng)殖飼料，導(dǎo)致殘留的餌料分解于水體中，同時(shí)小龍蝦糞便中含有一定量的氮磷營(yíng)養(yǎng)素，從而導(dǎo)致水體中的亞硝酸鹽、氨氮和磷含量高于單作水稻[3-4]。雖然這些營(yíng)養(yǎng)素有利于水稻生長(zhǎng)，但是也導(dǎo)致了稻田水體富營(yíng)養(yǎng)化的風(fēng)險(xiǎn)[5]。因此尋找一種能替代小龍蝦養(yǎng)殖的配合飼料，同時(shí)對(duì)水體環(huán)境不會(huì)造成污染又能獲得高產(chǎn)的小龍蝦產(chǎn)量，是目前急需探討的問題。本研究根據(jù)上述論述情況，采用一種微生物營(yíng)養(yǎng)料代替小龍蝦配合飼料，探討該微生物營(yíng)養(yǎng)料對(duì)小龍蝦產(chǎn)量的影響，旨在為改善稻蝦共作模式養(yǎng)殖水體可持續(xù)健康發(fā)展提供參考途徑。有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于某稻蝦共作種養(yǎng)養(yǎng)殖基地進(jìn)行，選取4塊稻蝦共作田，面積均為1.2 hm2；試驗(yàn)分為對(duì)照組、試驗(yàn)1 組、試驗(yàn)2 組和試驗(yàn)3 組，每個(gè)處理組分3個(gè)平行，每個(gè)平行的面積為0.4 hm2；1200 kg 小龍蝦隨機(jī)均分的投放于各個(gè)平行小組中，每個(gè)小組100 kg。試驗(yàn)于2021年4月15日開始投放蝦苗。對(duì)照組只飼喂小龍蝦配合飼料（見表1），試驗(yàn)1 組飼喂85%小龍蝦配合飼料外加15%飼喂微生物營(yíng)養(yǎng)料。試驗(yàn)2 組飼喂70%小龍蝦配合飼料外加30%飼喂微生物營(yíng)養(yǎng)料，試驗(yàn)3 組飼喂55%小龍蝦配合飼料外加45%飼喂微生物營(yíng)養(yǎng)料，試驗(yàn)于2021年4月15日開始至2021年6月30日結(jié)束。

表1 小龍蝦的配方飼料及營(yíng)養(yǎng)成分表

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)小龍蝦的飼喂料量按照小龍蝦體重的5%進(jìn)行投喂，同時(shí)按照正常的田間管理對(duì)水稻進(jìn)行除草和滅蟲。

1.4 數(shù)據(jù)處理

在試驗(yàn)后期的6月份分別在試驗(yàn)組和對(duì)照組各投放20 個(gè)籠捕撈小龍蝦，共30 d，對(duì)每天捕撈的小龍蝦重量進(jìn)行稱量記錄。記錄的小龍蝦重量利用Excel 表格進(jìn)行初步整理后，利用SPSS19.0 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，P ＜0.05 時(shí)表示組間差異顯著，P ＜0.01時(shí)表示組間存在極顯著差異。

2 結(jié)果

通過表2可以看出，試驗(yàn)1 組捕撈的蝦體重顯著高于對(duì)照組（P ＜0.05），試驗(yàn)2 組和對(duì)照組相比增產(chǎn)量為31.6 kg，增產(chǎn)幅度為17.5%。試驗(yàn)1 組和試驗(yàn)3 組與對(duì)照組相比，試驗(yàn)1 組蝦體重高于對(duì)照組，但是未達(dá)顯著水平，試驗(yàn)3 組的則低于對(duì)照組，但是未達(dá)顯著性水平；說明試驗(yàn)2 組的微生物營(yíng)養(yǎng)料施用量可以促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)量的提高。

表2 增施微生物營(yíng)養(yǎng)料對(duì)小龍蝦產(chǎn)量的影響

3 討論

微生物營(yíng)養(yǎng)料通過微生物自身的代謝活動(dòng)，將不容易被動(dòng)物機(jī)體吸收的粗飼料發(fā)酵成更加容易被消化和吸收利用的飼料，因此動(dòng)物在食用經(jīng)過微生物處理的飼料后更加有益于動(dòng)物的成長(zhǎng)，同時(shí)在一定程度上降低我國的養(yǎng)殖成本，還提高所養(yǎng)殖動(dòng)物的肉用品質(zhì)[6]。且微生物營(yíng)養(yǎng)料還是一種經(jīng)過發(fā)酵的含有有機(jī)肥的生物飼料[7]。其不僅可以為小龍蝦提供大量的有機(jī)碎屑和浮游生物，同時(shí)還為小龍蝦的成長(zhǎng)提供餌料支持，且為水稻提供生物有機(jī)肥，是一種值得去廣泛推廣和深入研究的一種營(yíng)養(yǎng)料[8]。微生物營(yíng)養(yǎng)料里面的微生物可以分解小龍蝦生活過程產(chǎn)生的糞便，且對(duì)于不能及時(shí)使用的配方飼料進(jìn)行及時(shí)分解，緩解了稻田水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化的問題[9]；目前對(duì)于微生物營(yíng)養(yǎng)料應(yīng)用小龍蝦養(yǎng)殖中的研究目前相對(duì)較少，程建平等[9]在對(duì)增施微生物營(yíng)養(yǎng)料對(duì)稻蝦共作養(yǎng)殖水體水質(zhì)及小龍蝦產(chǎn)量的影響的研究中發(fā)現(xiàn)，用30%微生物營(yíng)養(yǎng)料替代配方飼料投喂小龍蝦，小龍蝦的產(chǎn)量每公頃平均增產(chǎn)139.5 kg。本研究通過利用微生物營(yíng)養(yǎng)料代替30%小龍蝦配合飼料飼喂小龍蝦，發(fā)現(xiàn)飼喂微生物營(yíng)養(yǎng)料組的小龍蝦的重量高于沒有飼喂微生物營(yíng)養(yǎng)料組，15%組的微生物營(yíng)養(yǎng)料添加組雖然可以促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)量的提高，但是效果不顯著；45%組的小龍蝦產(chǎn)量則低于對(duì)照組，該結(jié)果和程建平等[9]相符，同時(shí)也說明過低或者過高的微生物營(yíng)養(yǎng)料均不能促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)量的提高。說明飼喂微生物營(yíng)養(yǎng)料的時(shí)候添加配比很重要。需要注意的是有研究發(fā)現(xiàn)在含有有機(jī)肥的生物發(fā)酵飼料中如果有存在食用的酵母菌，在飼喂小龍蝦的時(shí)候如果選用合理的劑量進(jìn)行飼喂就不會(huì)導(dǎo)致小龍蝦死亡，但是如果劑量超標(biāo)則會(huì)引起小龍蝦中毒死亡，所以在飼喂微生物營(yíng)養(yǎng)料的時(shí)候要密切關(guān)注飼料的成分，盡量購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的微生物營(yíng)養(yǎng)料，避免因?yàn)轱暳现械奈⑸锖坎划?dāng)引起小龍蝦死亡問題[10-11]。