茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

蒙山龍霧綠茶起源于山東省20 世紀(jì)50 年代實施的“南茶北引”工程，它種植于蒙山山脈之中的沂水縣院東頭鎮(zhèn)，這里群山環(huán)抱、植被豐厚、清流不絕，特殊的地理環(huán)境形成優(yōu)越“小氣候”，為茶樹生長提供了其他地域所不及的良好條件，幾十年風(fēng)雨，造就了蒙山龍霧綠茶半野生性的品質(zhì)。

龍霧綠茶炒制技藝是非物資文化遺產(chǎn)，在民間萌生，又在不斷傳承中發(fā)展。2002 年10 月山東蒙山龍霧茶業(yè)有限公司成立，以蒙山山脈原生態(tài)高山茶樹為載體，摸索出了一套“陡坡向陽下有河、最好板栗來間作”的山茶種植口訣和“抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨”十大炒制手法，形成了獨特的、高質(zhì)量《綠茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，獨具山東高山綠茶特點，炒制的茶葉葉片肥厚、碧綠嬌嫩，耐沖泡、香氣高，口感純正、回味醇美，具有怡人的栗果香、花芽香，充滿濃郁的山野氣息，成為崇尚綠色生態(tài)時代的新貴。

近幾年該公司不斷加大對茶農(nóng)的培訓(xùn)力度，以“培養(yǎng)高素質(zhì)農(nóng)民、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為理念、以“一技多能”為目標(biāo)，以“種植大戶和家庭農(nóng)場”為重點，多渠道、多層次、多形式開展農(nóng)民培訓(xùn)工作。瞄準(zhǔn)當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最新技術(shù)和科研成果，特別是數(shù)字茶園、水肥一體化技術(shù)、有機管理技術(shù)、茶葉新品種等新知識和新技術(shù)等，年培訓(xùn)茶農(nóng)2000 多人次。在此基礎(chǔ)上，圍繞訂單農(nóng)業(yè)，開展“五統(tǒng)一、三集中”服務(wù)，為成員統(tǒng)一選種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一規(guī)劃種植、統(tǒng)一產(chǎn)品收購，實行集中加工、集中儲存、集中銷售；健全利益雙贏機制，建立健全農(nóng)民在山茶一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中的利益共享機制，推動產(chǎn)業(yè)鏈相加、價值鏈相乘、供應(yīng)鏈相通“三鏈重構(gòu)”，推進(jìn)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、服務(wù)、加工、銷售一體化融合發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)附加值。每年舉辦綠茶炒制大賽和茶文化節(jié)，開展龍霧綠茶“進(jìn)商場、進(jìn)課堂、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)展室、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)展會、進(jìn)融媒體、進(jìn)電商平臺等“八進(jìn)”活動，提升了市場知名度和品牌影響力，產(chǎn)品暢銷全國。

蒙山龍霧綠茶以其特定的地方特色、獨特的手造工藝、特有的品牌文化，榮獲山東優(yōu)質(zhì)品牌、山東知名品牌、山東省首屆知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌等，通過了有機產(chǎn)品認(rèn)證、地理標(biāo)志認(rèn)證。該基地獲得山東省優(yōu)秀農(nóng)民教育培訓(xùn)基地稱號。