黃河三角洲萬畝南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)集成推廣試驗(yàn)

張文革 任衛(wèi)東

為了推進(jìn)黃河流域的高質(zhì)量發(fā)展，山東省濱州市濱城區(qū)漁業(yè)資源服務(wù)中心通過探索和試驗(yàn)，在總結(jié)濱城區(qū)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了微生態(tài)制劑應(yīng)用、南美白對(duì)蝦與經(jīng)濟(jì)魚類混養(yǎng)和雙季輪養(yǎng)、微孔增養(yǎng)、稻蝦共作、“135”養(yǎng)殖技術(shù)以及設(shè)施化養(yǎng)殖等多項(xiàng)技術(shù)集成，達(dá)到了高效生態(tài)養(yǎng)殖的目的，提高了經(jīng)濟(jì)效益，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，有效地規(guī)避了病害的發(fā)生，降低了養(yǎng)殖投入成本。

南美白對(duì)蝦在濱城區(qū)養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)重要地位。濱城區(qū)位于黃河三角洲腹地，土地資源和鹵水資源豐富，位居山東省淡水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦重點(diǎn)區(qū)域第四位。近幾年，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖發(fā)展迅速，但仍然存在一系列問題。養(yǎng)殖密度大、蝦苗質(zhì)量低、自身污染、養(yǎng)殖規(guī)模小以及飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)葐栴}。目前，國(guó)內(nèi)南美白對(duì)蝦傳統(tǒng)養(yǎng)殖效益不顯著，發(fā)掘新養(yǎng)殖模式勢(shì)在必行。

“良種良法”的示范推廣，能規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，有效防治病害，降低養(yǎng)殖成本，使南美白對(duì)蝦產(chǎn)量呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。濱城區(qū)在總結(jié)南美白對(duì)蝦傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了技術(shù)的有機(jī)集成，為南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。

一、關(guān)鍵集成技術(shù)

（一）黃河三角洲地區(qū)南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)

1.技術(shù)需求

該技術(shù)的應(yīng)用是針對(duì)黃河三角洲地區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖規(guī)模快速擴(kuò)張、養(yǎng)殖密度盲目加大且原有技術(shù)在廣度和深度方面滿足不了現(xiàn)階段對(duì)蝦健康養(yǎng)殖的需求等問題。

2.技術(shù)概況

通過使用SPF 蝦苗，將蝦苗淡化標(biāo)粗、水質(zhì)離子調(diào)配、水環(huán)境微生態(tài)制劑調(diào)控、安全用藥、合理投餌等先進(jìn)技術(shù)融為一體。投放達(dá)到SPF 標(biāo)準(zhǔn)的南美白對(duì)蝦蝦苗，淡化標(biāo)粗培育整體成活率達(dá)到83%，較往年成活率高出近12 個(gè)百分點(diǎn)；光合細(xì)菌調(diào)控水質(zhì)和調(diào)控鉀離子方式進(jìn)行環(huán)境綜合調(diào)控，養(yǎng)殖整體成活率達(dá)到73%，較往年該地區(qū)整體成活率高出近5個(gè)百分點(diǎn)。

（二）黃河三角洲鹽堿地池塘南美白對(duì)蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

1.技術(shù)需求

該技術(shù)的應(yīng)用是針對(duì)濱城區(qū)南美白對(duì)蝦集約化程度日漸提高、養(yǎng)殖環(huán)境壓力日益增大、養(yǎng)殖病害快速蔓延等對(duì)蝦養(yǎng)殖瓶頸，從生態(tài)角度提供南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖模式。

2.技術(shù)概況

主推與南美白對(duì)蝦套養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)魚類品種分別是草魚、羅非魚、淡水白鯧、鰱魚4 大品種；鹽堿地池塘南美白對(duì)蝦適宜的放養(yǎng)密度為每畝4萬～6 萬尾；小拱棚對(duì)蝦苗種淡化和標(biāo)粗模式，完善了鹽堿地池塘魚蝦雙季輪養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了投入產(chǎn)出比1∶2.99。

（三）黃河灘區(qū)稻田高效生態(tài)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦技術(shù)

1.技術(shù)需求

該技術(shù)的應(yīng)用是針對(duì)稻田養(yǎng)殖過程中蝦蟹存在缺氧現(xiàn)象，低溶氧環(huán)境制約蝦產(chǎn)量、規(guī)格、品質(zhì)等，也易引發(fā)蝦病害。養(yǎng)殖蝦的稻田等環(huán)境，水淺草多，常規(guī)增氧機(jī)械和方法難以有效使用，需要尋找適合淺水養(yǎng)殖的高效增氧方法。

2.技術(shù)概況

微孔增氧曝氣增氧裝置，破解了傳統(tǒng)增氧機(jī)難以在稻田等淺水中安裝和使用的難題，實(shí)現(xiàn)了稻田養(yǎng)殖水體的循環(huán)，營(yíng)造了微流水環(huán)境，達(dá)到以下養(yǎng)殖效果：一是蝦生長(zhǎng)快、品質(zhì)好，同時(shí)蝦發(fā)病率和死亡率明顯低于無增氧裝置的養(yǎng)殖稻田。二是設(shè)備效率高、成本低、操作方便，增氧促進(jìn)水循環(huán)比較快。開機(jī)10 分鐘后，全池水即可流動(dòng)起來，開機(jī)30 分鐘后，稻田水體溶解氧可穩(wěn)定在5mg/L 左右。三是蝦產(chǎn)量提高，養(yǎng)殖效益提升。使用該增氧曝氣裝置的稻田，蝦產(chǎn)量均提高了10%以上。四是養(yǎng)殖水體有效改善。養(yǎng)殖期間使用該增氧曝氣裝置，可有效地控制藍(lán)藻。微流動(dòng)的養(yǎng)殖水體溶解氧、pH 值、水溫都更符合養(yǎng)殖條件，同時(shí)各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)也較為穩(wěn)定。

（四）南美白對(duì)蝦“135”養(yǎng)殖模式及其技術(shù)

1.技術(shù)需求

該技術(shù)的應(yīng)用是針對(duì)濱城區(qū)外塘養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、池塘養(yǎng)殖污染及養(yǎng)殖階段改水改底成本高、外塘在幼蝦期的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)高、外塘養(yǎng)殖蝦苗成功率低、對(duì)蝦疾病易集中爆發(fā)、養(yǎng)殖管理能力不足和養(yǎng)殖環(huán)境難控等問題。

2.技術(shù)概況

“135”：“1”即蝦苗從培育車間移入標(biāo)粗車間進(jìn)行10 天左右的強(qiáng)化培育的時(shí)間?！?”即將標(biāo)粗車間標(biāo)粗好的蝦苗移入蝦苗暫養(yǎng)池（暫養(yǎng)溫棚）進(jìn)行30 天左右的集中暫養(yǎng)時(shí)間?！?”即將蝦苗暫養(yǎng)池分出的幼蝦移入室外池塘進(jìn)行50 天左右的養(yǎng)殖時(shí)間。該技術(shù)縮短了養(yǎng)殖周期，實(shí)現(xiàn)了一年2～3 茬養(yǎng)殖，規(guī)避了養(yǎng)殖病害，提高了蝦苗成活率，有效地降低養(yǎng)殖成本。

蝦苗淡化標(biāo)粗培育整體成活率達(dá)到90%，通過苗種標(biāo)粗、暫養(yǎng)、入塘將對(duì)蝦育成分為3 段式分茬養(yǎng)殖，減少了病害發(fā)生概率，提高了對(duì)蝦養(yǎng)殖規(guī)格，探索出一條大規(guī)格對(duì)蝦育成新途徑。

（五）黃河水配兌地?zé)嵘罹O(shè)施化南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

1.技術(shù)需求

該技術(shù)的應(yīng)用是針對(duì)濱城區(qū)自然鹽水資源缺乏，氯化鉀兌水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦造成對(duì)蝦病害多、產(chǎn)量低、效益差的現(xiàn)實(shí)問題。

2.技術(shù)概況

通過對(duì)地下深井低鹽度水進(jìn)行鉀離子平衡和溫控調(diào)節(jié)等一系列技術(shù)措施，營(yíng)造南美白對(duì)蝦適宜生長(zhǎng)的環(huán)境條件，實(shí)現(xiàn)南美白對(duì)蝦一年四季室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖。采用黃河水配兌地?zé)嵘罹疄轲B(yǎng)殖水源，在溫室內(nèi)進(jìn)行南美白對(duì)蝦苗種淡化標(biāo)粗，布池密度控制在每立方米2 萬～3 萬尾，成活率在77%；地?zé)嵘罹鋬饵S河水k+的濃度保持在0.2g/L的濃度。

二、試驗(yàn)區(qū)域、技術(shù)模式及效益

（一）黃河三角洲地區(qū)南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖模式示范情況

該模式集成了抗逆性強(qiáng)的南美白對(duì)蝦無特定病毒蝦苗（SPF 蝦苗）、淡化標(biāo)粗培育、養(yǎng)殖水環(huán)境綜合調(diào)控、蝦塘池底微孔增氧、優(yōu)質(zhì)配合飼料及生物餌料應(yīng)用、安全用藥與蝦病綜合防治等6項(xiàng)技術(shù)。

2021 年，在濱城區(qū)秦皇臺(tái)鄉(xiāng)綠洲無公害養(yǎng)殖基地進(jìn)行了示范試驗(yàn)，該示范區(qū)示范面積2750畝，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)量600kg，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值8250萬元，純效益5500萬元。

（二）黃河三角洲鹽堿地池塘南美白對(duì)蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖模式示范情況

該模式集成了鹽堿地池塘南美白對(duì)蝦與魚混養(yǎng)、雙季輪養(yǎng)放養(yǎng)、適宜放養(yǎng)密度、養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控、病害防治、養(yǎng)殖尾水凈化以及小高位池養(yǎng)蝦等7項(xiàng)技術(shù)。

2021 年，在濱北辦事處西關(guān)漁業(yè)合作社和三河湖鎮(zhèn)興隆漁業(yè)專業(yè)合作社，分別進(jìn)行了2200 畝和2000 畝的示范試驗(yàn)，示范區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)量550kg，魚類養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)量60kg，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值12012 萬元，純效益6006萬元。

（三）黃河灘區(qū)稻田高效生態(tài)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦模式示范情況

該模式集成了稻田綜合種養(yǎng)、高效微孔增氧、稻田微流水循環(huán)、養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控、病害防治等5項(xiàng)技術(shù)。

2021 年，在十里荷塘黃河旅游開發(fā)有限公司進(jìn)行了100 畝的示范試驗(yàn)，示范區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)量130kg，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值65萬元，稻谷平均畝產(chǎn)量500kg，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值36萬元，總純效益70萬元。

（四）南美白對(duì)蝦“135”養(yǎng)殖模式示范情況

該模式集成了高位池南美白對(duì)蝦苗種標(biāo)粗、對(duì)蝦適宜放養(yǎng)密度、大規(guī)格對(duì)蝦育成、水質(zhì)環(huán)境調(diào)控、病害防治等5項(xiàng)技術(shù)。

2021 年，在濱城區(qū)梁才辦事處濱城區(qū)騰達(dá)農(nóng)業(yè)高科技園進(jìn)行了480 畝，示范區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，平均畝產(chǎn)量1000kg，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2400 萬元，純效益1800 萬元；輻射帶動(dòng)周邊2000 畝，輻射區(qū)域南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)量600kg，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值6000 萬元，純效益3800萬元。

（五）黃河水配兌地?zé)嵘罹O(shè)施化南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖模式示范情況

該模式集成了高鹽海水加兌地下淡水進(jìn)行凡納濱對(duì)蝦蝦苗淡化標(biāo)粗、黃河水配兌地?zé)嵘罹h(huán)利用與水質(zhì)綜合調(diào)控、不同養(yǎng)殖期生物餌料綜合應(yīng)用、有益微生物調(diào)控養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境、南美白對(duì)蝦防應(yīng)激等5項(xiàng)技術(shù)。

2021 年，在濱城區(qū)市西辦事處金福地養(yǎng)殖合作社進(jìn)行了500 畝示范試驗(yàn)，示范區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)量800kg，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2000 萬元，純效益1500 萬元；輻射帶動(dòng)2000 畝，輻射區(qū)域南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)量550kg，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2750萬元，純效益1800萬元。

三、示范推廣的作用及意義

通過對(duì)項(xiàng)目主推技術(shù)的有機(jī)集成、示范推廣，形成了一套適合黃河三角洲南美白對(duì)蝦健康養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)程。

一是項(xiàng)目區(qū)對(duì)蝦病害發(fā)生次數(shù)明顯降低，減少了藥物的使用，降低了養(yǎng)殖廢水對(duì)周邊環(huán)境的污染，使水產(chǎn)養(yǎng)殖逐漸成為環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)。二是促進(jìn)了漁民的增產(chǎn)增收，增強(qiáng)了漁民養(yǎng)蝦的信心，調(diào)動(dòng)了養(yǎng)蝦積極性，使對(duì)蝦養(yǎng)殖成為該地區(qū)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。三是收獲的對(duì)蝦體色鮮亮、健康活潑，品質(zhì)得到了明顯提升。