美國制訂測定食品中亞硫酸鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)的新分析方法

2022年1月14日，美國聯(lián)邦公報(bào)消息，美國食藥局（FDA）發(fā)布2022-00816號公告，制訂用于確定食品中亞硫酸鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)的分析方法，能夠快速檢測食品中亞硫酸鹽。主要內(nèi)容包括：

1）使用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）方法替代美國分析化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOAC）官方檢測方法測定食品中的亞硫酸鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)，檢測限為10 mg/kg。液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）一次能夠同時(shí)檢測30個(gè)樣品；

2）修訂美國聯(lián)邦法規(guī)21CFR第101部分食品標(biāo)簽內(nèi)容為：可以使用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定食品中亞硫酸鹽（二氧化硫、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、亞硫酸氫鉀、焦亞硫酸鈉和焦亞硫酸鉀等）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，檢測限為10 mg/kg；

3）修訂21CFR第130部分食品標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于亞硫酸鹽的內(nèi)容為：食品中亞硫酸鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)超過10 mg/kg時(shí)，須在食品標(biāo)簽中標(biāo)識所含亞硫酸鹽品種；食品中亞硫酸鹽的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可以使用以下兩種方法：液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法和美國分析化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOAC）方法。

該公告將在2022年1月18日的聯(lián)邦公報(bào)上正式發(fā)布30日后生效。

［信息來源］廈門WTO/TBT-SPS通報(bào)咨詢工作站.美國制訂測定食品中亞硫酸鹽濃度的新分析方法[EB/OL].(2022-1-20).http://swj.xm.gov.cn/xmtbt-sps/show.asp?id=66246