澳新修訂轉(zhuǎn)基因大腸桿菌麥芽糖α淀粉酶作為部分食品加工助劑的草案

2022年3月21日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布194-22號通告，制訂轉(zhuǎn)基因大腸桿菌麥芽糖α淀粉酶作為加工助劑草案。主要內(nèi)容如下：1）批準(zhǔn)使用大腸桿菌的轉(zhuǎn)基因（GM）菌株麥芽糖α淀粉酶（EC3.2.1.133）作為烘焙、釀造和淀粉加工中的加工助劑；2）轉(zhuǎn)基因大腸桿菌麥芽糖α淀粉酶的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和純度要求符合澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范附表3的要求；3）標(biāo)簽要求。該加工助劑生產(chǎn)的食品如作為待售食品，則首先應(yīng)符合食品標(biāo)簽要求，符合加工助劑的通用要求，還需要符合基因技術(shù)生產(chǎn)食品的標(biāo)簽要求，必須在成分說明中標(biāo)記注明大腸桿菌菌株麥芽糖α淀粉酶的“轉(zhuǎn)基因”字樣，另外如果使用這種酶制成的食品（例如面包）不是出售食品，酶不會成為待售食品的成分，則不適用于以上標(biāo)簽要求。

［信息來源］海關(guān)總署.澳新修訂轉(zhuǎn)基因大腸桿菌麥芽糖α淀粉酶作為部分食品加工助劑的草案[EB/OL].(2022-3-23).http://www.tbt.org.cn/