蔬菜水肥一體化技術(shù)與病蟲害綠色防控技術(shù)探討

秦慧敏，許飛飛，連蔚然

（稷山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山西 運(yùn)城 043200）

蔬菜水肥一體化技術(shù)是近年來(lái)隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展興起的一種種植技術(shù)，在生產(chǎn)中將水分與肥料混合成的液體直接輸送給蔬菜，滿足蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分和肥料的需求。相較于傳統(tǒng)種植技術(shù)而言，蔬菜水肥一體化技術(shù)具有較多優(yōu)點(diǎn)，已在我國(guó)多個(gè)省份逐漸普及。

1 蔬菜水肥一體化技術(shù)

1.1 蔬菜水肥一體化技術(shù)優(yōu)點(diǎn)

1.1.1 節(jié)水節(jié)肥

蔬菜水肥一體化技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)較多，能夠節(jié)約水分和肥料。在傳統(tǒng)的種植方式下，直接澆灌只有一部分水分能被植物吸收，其余水分通過(guò)下滲和蒸發(fā)流失。水肥一體化技術(shù)能夠根據(jù)土壤的含水量、肥力等理化性狀，結(jié)合蔬菜生長(zhǎng)期需求直接將水分輸送至根系，確保大部分水分被植物吸收，有效降低用水量，避免水資源浪費(fèi)。

在施肥方面，以往施肥主要采用大量潑灑的方式，會(huì)導(dǎo)致肥料釋放不均勻，蔬菜獲得的肥量參差不齊，還需進(jìn)行二次施肥，造成肥料浪費(fèi)。蔬菜水肥一體化技術(shù)能夠精準(zhǔn)輸送肥料，確保每一株蔬菜都能夠得到足夠的肥料，在沒(méi)有種植蔬菜的地方不需要施肥，從而避免浪費(fèi)。需要注意的是，采用蔬菜水肥一體化技術(shù)時(shí)，要科學(xué)確定施肥量，提前做好稀釋工作，混合均勻后適當(dāng)噴灑，以提高水肥的利用率。試驗(yàn)研究表明，與傳統(tǒng)種植技術(shù)相比，蔬菜水肥一體化技術(shù)可節(jié)水40%、節(jié)肥20%。由此可見，蔬菜水肥一體化技術(shù)在節(jié)水節(jié)肥方面具有優(yōu)勢(shì)。

1.1.2 提升蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)

我國(guó)多地開展的蔬菜水肥一體化試驗(yàn)工作表明，種植時(shí)合理運(yùn)用水肥一體化技術(shù)，依照植物的生理特點(diǎn)優(yōu)化水肥配比，均勻有序地向蔬菜供水供肥，可大幅提高蔬菜產(chǎn)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)量可平均增長(zhǎng)20%。由此可見，蔬菜水肥一體化技術(shù)能夠有效提升蔬菜產(chǎn)量。

此外，蔬菜水肥一體化技術(shù)可有效提高蔬菜品質(zhì)，其對(duì)每株蔬菜輸送的水分和肥料都是按照預(yù)先設(shè)定好的標(biāo)準(zhǔn)量提供，可推動(dòng)蔬菜生長(zhǎng)趨于標(biāo)準(zhǔn)化。蔬菜水肥一體化技術(shù)可確保蔬菜生長(zhǎng)期一致，成熟較快，大小均勻，品質(zhì)更優(yōu)。

1.1.3 病蟲害防治效果明顯

水肥一體化技術(shù)可大幅降低澆灌用水量，減少水分蒸發(fā)，降低大棚內(nèi)部的濕度，有效抑制作物致病菌與害蟲生長(zhǎng)繁殖，減少農(nóng)藥的使用量，從而起到較好的病蟲害防治效果，提升蔬菜品質(zhì)與無(wú)公害程度。水肥一體化技術(shù)多采用滴灌的方式對(duì)蔬菜供水，可將大部分水分集中于蔬菜位置，使其他地方相對(duì)缺水，從而有效抑制雜草生長(zhǎng)，大大降低除草劑的使用頻率，節(jié)約種植成本[1]。

1.2 蔬菜水肥一體化技術(shù)模式

1.2.1 噴灌模式結(jié)合比例注肥泵

目前，山西省在設(shè)施蔬菜栽培方面主要采用噴灌與比例注肥泵相結(jié)合的模式。在大棚內(nèi)安裝比例注肥泵，在面積較小的種植基地集中供肥，在面積較大的種植基地利用移動(dòng)式施肥車施肥，將多個(gè)大棚分組，通過(guò)移動(dòng)式施肥車連接固定管線的預(yù)留灌溉口進(jìn)行灌溉施肥。施肥時(shí)需結(jié)合實(shí)際情況，分析蔬菜品種與肥料種類，合理控制施肥比例。相較于傳統(tǒng)的灌溉施肥模式，噴灌與比例注肥泵相結(jié)合的模式可有效節(jié)約種植成本，減少人力，大幅提高種植效率。

1.2.2 滴灌模式結(jié)合文丘里設(shè)備

滴灌與文丘里設(shè)備相結(jié)合的模式主要是以大棚為單位進(jìn)行文丘里設(shè)備安裝，在種植過(guò)程中通過(guò)文丘里設(shè)備向蔬菜噴施配制好的水肥混合物。文丘里設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是造價(jià)較低、肥料濃度均勻、使用方便等，缺點(diǎn)是不能實(shí)時(shí)控制施肥比例、對(duì)水壓的要求較高、泛用性較低，不適合用在大規(guī)模蔬菜種植基地中。

1.2.3 滴灌模式結(jié)合比例注肥泵

滴灌與比例注肥泵相結(jié)合的蔬菜水肥一體化技術(shù)模式較為常見，可以緩解蔬菜種植地種類較多、種植面積較大等現(xiàn)象。在實(shí)際種植中，多采取移動(dòng)和固定兩種方式安裝注肥泵，注肥泵的數(shù)量需根據(jù)作物種類、種植面積、水壓和注肥泵的類型確定。

1.3 蔬菜水肥一體化技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)

1.3.1 基地選址

種植基地的選址對(duì)日后開展蔬菜水肥一體化種植具有重要影響。選擇種植基地時(shí)，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、靠近水源或引水方便的地區(qū)，避免選址地或選址地附近存在污染問(wèn)題。要將《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T 18407.1-2001）中的規(guī)定作為農(nóng)業(yè)基地選址的最終依據(jù)，嚴(yán)格選擇符合要求的地點(diǎn)建設(shè)蔬菜種植基地。

同時(shí)，要確保種植基地附近具有充足且無(wú)污染的水源，采取相關(guān)措施對(duì)灌溉水源進(jìn)行雜質(zhì)去除、水質(zhì)凈化等工作。對(duì)于污染較為嚴(yán)重的水源，要分析其受污染程度，更換水源或吸附、分解水中污染物，確保水質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)[2]。

1.3.2 基地設(shè)施規(guī)劃與安裝

規(guī)劃種植基地內(nèi)水肥一體化技術(shù)設(shè)施時(shí)，需仔細(xì)考察基地情況及實(shí)際環(huán)境，將管道網(wǎng)絡(luò)分配清晰，科學(xué)規(guī)劃控制系統(tǒng)、動(dòng)力裝置的位置。安裝設(shè)備時(shí)，要了解各項(xiàng)設(shè)備的特性，確保日后工作順利開展。發(fā)動(dòng)機(jī)、水泵等動(dòng)力設(shè)備主要為水肥流動(dòng)提供驅(qū)動(dòng)力，要結(jié)合種植基地的實(shí)際情況，合理確定動(dòng)力設(shè)備的位置，確保水肥一體化設(shè)備有足夠的動(dòng)力將水分和肥料輸送至蔬菜根系，避免管道末端出現(xiàn)動(dòng)力缺失的情況。

安裝管網(wǎng)系統(tǒng)前必須做好前期規(guī)劃，確保分布清晰，便于出現(xiàn)故障后及時(shí)定位并修復(fù)。要選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的管道材料，給水管通常選擇PVC-U 管件與管材，輸送網(wǎng)管通常選用硬聚氯乙烯管件與管材。確定位置分布及數(shù)量后即可安裝，需要注意的是，上水時(shí)要確保水壓在安全范圍內(nèi)，不可隨意增壓，以免水分泄漏或管件損壞。

蓄水池與肥水池的數(shù)量需根據(jù)種植基地的面積、蔬菜種植數(shù)量及水質(zhì)合理規(guī)劃，水質(zhì)較差需適當(dāng)增加蓄水池?cái)?shù)量，以滿足沉淀凈化水質(zhì)的需求，提高工作效率。肥水池主要用于配置和存放肥料，數(shù)量通常為兩個(gè)，一個(gè)用于調(diào)配母液，一個(gè)用于稀釋母液，也可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增加或減少肥水池?cái)?shù)量，確保濃度和比例符合使用要求[3]。

2 病蟲害綠色防控技術(shù)

2.1 病蟲害發(fā)生原因

2.1.1 人為因素

大棚內(nèi)發(fā)生病蟲害很大程度上是人為因素導(dǎo)致的，主要原因是大棚蔬菜種植中的各項(xiàng)因素均由人為控制。在大棚蔬菜種植過(guò)程中，多數(shù)種植人員的病蟲害防治意識(shí)不足，多數(shù)情況下都是待病蟲害形成規(guī)模后開展防治工作，大大加大了防治難度。此外，種植人員在大棚種植蔬菜時(shí)缺乏實(shí)用性高、兼具系統(tǒng)性與可操作性的病蟲害防治措施，導(dǎo)致病蟲害防治工作不具時(shí)效性。個(gè)別種植人員使用高濃度、大劑量的農(nóng)藥或其他化學(xué)物質(zhì)滅殺病蟲害，嚴(yán)重影響了植物品質(zhì)，對(duì)食品安全構(gòu)成了威脅。

2.1.2 環(huán)境因素

環(huán)境是引發(fā)病蟲害的重要因素之一，大棚內(nèi)種植基地空間狹小，種植面積有限，水肥一體化設(shè)施位置無(wú)法輕易改動(dòng)，發(fā)生病蟲害后無(wú)法使用傳統(tǒng)種植中的改地方式處理。

自然環(huán)境對(duì)大棚蔬菜種植的影響不可忽視，例如在山西省的溫室大棚種植實(shí)踐中，夏季高溫導(dǎo)致大量水分蒸發(fā)、棚內(nèi)濕度過(guò)高，從而誘發(fā)多種病蟲害。大棚內(nèi)的溫度與濕度較高，植物死亡或果實(shí)脫落后的腐爛速度較快，加之大棚封閉性較強(qiáng)，腐爛產(chǎn)生的有害氣體無(wú)法快速排出，長(zhǎng)期聚集極易引發(fā)病蟲害。

2.2 病蟲害防治技術(shù)

2.2.1 優(yōu)選蔬菜品種

大棚內(nèi)的環(huán)境較為復(fù)雜，對(duì)蔬菜的抗病、抗蟲能力要求較高，所以選擇優(yōu)良的種植品種尤為重要。在選擇品種時(shí)，農(nóng)業(yè)人員需充分考察本地的環(huán)境，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境（例如氣溫、土壤類型以及常見天氣等）遴選蔬菜品種。要分析以往的蔬菜種植工作，根據(jù)過(guò)去蔬菜種植中出現(xiàn)的問(wèn)題以及市場(chǎng)反饋選擇蔬菜品種，優(yōu)先選擇抗病能力強(qiáng)的品種，降低病蟲害發(fā)生概率[4]。

2.2.2 物理防治技術(shù)

物理防治技術(shù)主要采用物理手段阻礙病蟲害生長(zhǎng)繁殖，或直接對(duì)其進(jìn)行滅殺，通常采用高溫悶棚、殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、信息素誘捕等方式開展病蟲害防治工作。高溫悶棚通常在夏季溫度較高時(shí)使用，具體方法是通過(guò)關(guān)閉通風(fēng)設(shè)施升高大棚內(nèi)溫度，降低害蟲蟲卵、致病菌的活性。需要注意的是，只有種植耐高溫的蔬菜品種時(shí)才可以使用此方法，使用過(guò)程中要控制好高溫悶棚的時(shí)間，防止蔬菜長(zhǎng)時(shí)間受高溫影響而死亡，悶棚結(jié)束后要及時(shí)對(duì)大棚進(jìn)行通風(fēng)換氣，確保溫度降至正常范圍。

殺蟲燈是一種通過(guò)誘餌光源吸引害蟲并通過(guò)高壓電網(wǎng)進(jìn)行捕殺的措施，具有效果好、成本低等特點(diǎn)，能夠有效控制大棚內(nèi)的害蟲數(shù)量，適合大力推廣。使用殺蟲燈時(shí)要科學(xué)分析大棚內(nèi)的害蟲種類及是否具有趨光特性，將光源的頻率與害蟲的趨光頻率調(diào)整一致。另外，殺蟲燈的懸掛位置和高度需結(jié)合害蟲的運(yùn)動(dòng)軌跡適當(dāng)調(diào)整，對(duì)于飛行能力較強(qiáng)的害蟲可以適當(dāng)提高殺蟲燈的懸掛高度，以取得更好的滅殺效果。使用殺蟲燈期間要定時(shí)清理，以免害蟲尸體堆積過(guò)多造成殺蟲燈短路或影響使用壽命。需要注意的是，清理時(shí)需提前關(guān)閉電源，以免發(fā)生觸電等事故。

防蟲網(wǎng)的原理與常見的紗窗基本一致，即設(shè)立害蟲無(wú)法通過(guò)的屏障，阻礙害蟲進(jìn)入大棚。安裝防蟲網(wǎng)前，需滅殺大棚內(nèi)存在的蟲卵和害蟲，清理大棚防蟲網(wǎng)安裝區(qū)域的石塊、枯枝等，避免防蟲網(wǎng)與地面存在縫隙，同時(shí)要確保防蟲網(wǎng)安裝牢固。在日常使用時(shí)，需做好維護(hù)檢查工作，發(fā)現(xiàn)破損后要及時(shí)更換新的防蟲網(wǎng)，從而取得更好的防治效果。

信息素誘捕技術(shù)通過(guò)誘捕器的誘芯釋放人工合成的害蟲性信息素，讓雄性害蟲誤以為是雌性吸引交配，從而引誘并滅殺害蟲。信息素誘捕技術(shù)能夠在短時(shí)間內(nèi)有效滅殺雄性害蟲，導(dǎo)致雌性害蟲沒(méi)有交配目標(biāo)無(wú)法產(chǎn)卵，從根本上降低害蟲的數(shù)量。信息素誘捕技術(shù)具有低成本、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，使用時(shí)需探明大棚內(nèi)存在的害蟲類型，針對(duì)性選擇誘芯的信息素種類。如果大棚內(nèi)存在多種害蟲，要先對(duì)嚴(yán)重的害蟲種群開展誘捕，可在害蟲的繁殖期進(jìn)行誘捕，實(shí)現(xiàn)防治效果最大化[5]。

2.2.3 生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)是通過(guò)其他生物種類（通常為病菌或害蟲的天敵）對(duì)大棚內(nèi)害蟲進(jìn)行捕殺的技術(shù)，具有成本低、效果好、便捷、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的各種害蟲在自然界均有天敵，大棚中大規(guī)模暴發(fā)蚜蟲時(shí)，可以投放蚜蟲的天敵瓢蟲進(jìn)行捕殺，瓢蟲對(duì)于蚜蟲的捕殺效率甚至高于殺蟲劑，能夠在短時(shí)間內(nèi)控制蚜蟲數(shù)量，避免蔬菜品質(zhì)下降或死亡。防治粉虱類同翅目害蟲時(shí)，可以投放食蚜蠅、寄生蜂等捕食性和寄生能力較強(qiáng)的天敵昆蟲，在短時(shí)間內(nèi)減少害蟲的數(shù)量，降低對(duì)蔬菜的為害。

防治害蟲時(shí)還可以采用病菌防治的方式，部分病菌對(duì)人體及蔬菜無(wú)害，但對(duì)大棚中的害蟲具有致病致死的能力，例如白僵菌等由微生物形成的藥劑能夠?qū)Ψ凼鸬搅己玫姆乐涡Ч?，加之其是自然界中的分解者，?duì)環(huán)境及人體不具威脅性。

部分研究表明，生物藥劑具有提升土壤肥力的作用。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，EM菌土壤堆肥技術(shù)能夠顯著降低病蟲害發(fā)生概率，提高蔬菜的抗病蟲害能力，大幅度減少農(nóng)藥與化肥的施用量，降低大棚蔬菜種植成本。

生物防治技術(shù)不僅能對(duì)病蟲害進(jìn)行直接防治，還對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)起到促進(jìn)作用，例如在土壤中投放蚯蚓可以改善土壤狀況、松動(dòng)土壤、預(yù)防土壤板結(jié)，有效降低土壤板結(jié)導(dǎo)致致病菌繁殖的概率，對(duì)蔬菜栽培起到促進(jìn)作用[6]。

2.2.4 藥劑防治技術(shù)

藥劑防治技術(shù)是一種相對(duì)傳統(tǒng)的病蟲害防治技術(shù)，相較于其他防治方式具有見效快、使用便捷、成本低廉等優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)是劑量難以控制，會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染?，F(xiàn)階段，藥劑防治技術(shù)仍然是不可替代的病蟲害防治技術(shù)。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展、農(nóng)業(yè)科技的不斷進(jìn)步，新的藥劑已經(jīng)問(wèn)世，在保留原有效果的同時(shí)對(duì)于環(huán)境以及人體的傷害大幅減小，正確使用可以達(dá)到無(wú)公害的效果，能在滿足綠色防治技術(shù)無(wú)公害要求的同時(shí)取得良好的病蟲害防治效果。例如，在防治菌核病時(shí)，可以采用噴灑稀釋藥劑的方式，防治效果十分顯著[7]。

在蔬菜種植過(guò)程中大規(guī)模發(fā)生病蟲害時(shí)，可以采用藥劑防治方式。使用藥劑防治技術(shù)前，需考察分析大棚內(nèi)蔬菜病蟲害的類型，科學(xué)選擇適宜的藥劑[8]。使用藥劑時(shí)要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)配，避免傷害到其他生物。要選擇無(wú)毒、低殘留的藥劑，減少或避免藥劑殘留對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。此外，不能長(zhǎng)期使用同一種藥劑，病菌和害蟲的世代交替周期極短，長(zhǎng)期接觸同一種藥劑容易產(chǎn)生抗藥性，會(huì)大幅降低藥劑對(duì)病蟲害的防治效果，所以在使用藥劑防治技術(shù)時(shí)，需根據(jù)實(shí)際情況更換藥劑或改用其他病蟲害防治措施，從而取得最優(yōu)的防治效果[9-10]。

3 結(jié)束語(yǔ)

水肥一體化技術(shù)能夠有效節(jié)約水分和肥料，適合我國(guó)人均水資源擁有量較少的國(guó)情，值得大力推廣與優(yōu)化。此外，病蟲害防治技術(shù)需配合水肥一體化技術(shù)同步革新，相關(guān)人員需推廣新型綠色病蟲害防治技術(shù)，大幅提高蔬菜品質(zhì)，保障食品安全。