山地芒果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術研究

羅文賢

（望謨縣樂元鎮(zhèn)林業(yè)站，貴州 黔西南 552300）

現(xiàn)階段，山地種植芒果以分散式種植為主，規(guī)模相對較小且區(qū)劃性較差，產(chǎn)業(yè)化程度較低，尤其是管理模式較為粗放，種植技術不規(guī)范，單產(chǎn)較低，經(jīng)濟效益較低，嚴重影響山地芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要想有效解決該問題，在種植芒果的過程中，應結合山地特點，通過高產(chǎn)、無公害、高效、優(yōu)質(zhì)的栽培技術，促進山地芒果產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。

1 山地芒果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植優(yōu)勢

山地芒果種植具有以下幾點優(yōu)勢。

第一，自然地理條件優(yōu)越。我國山地地區(qū)氣候較為溫和且日照充足，有明顯的干濕季，雨熱同季，年溫差相對較小，日溫差相對較大，無霜期相對較長[1]。山地芒果種植區(qū)基本上都是在海拔為1 500 m 以下河谷區(qū)域，如北盤江沿江一帶海拔為375～1 200 m，年均溫度在17～21 ℃。與此同時，山地的緯度和海拔都相對較高，具有優(yōu)越的自然地理條件。

第二，具有一定產(chǎn)業(yè)基礎。我國山地地區(qū)種植芒果已經(jīng)有多年的經(jīng)驗，當?shù)剞r(nóng)戶基本上掌握了芒果栽培管理技術，對于種植山地芒果具有較高的積極性。

第三，具有區(qū)位優(yōu)勢，能形成規(guī)模效應。在山地區(qū)域基本上毗鄰的區(qū)域也是山地地區(qū)，可以互相帶動，形成規(guī)模發(fā)展。

第四，政策支持?，F(xiàn)階段，我國針對山地區(qū)域的政策扶持力度相對較大，尤其是對移民區(qū)和安置區(qū)發(fā)展產(chǎn)業(yè)方面擁有資金保障。

2 山地芒果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術

2.1 結合市場需求，挑選優(yōu)良品種

芒果品種和產(chǎn)量、品質(zhì)、銷售價格、經(jīng)濟效益有著直接聯(lián)系。因此，在山地芒果種植中，挑選芒果品種時應全面考慮品種的商品性、果實品質(zhì)、市場需求、當?shù)貧夂驐l件、品種結構、果品加工等方面，保證選種的合理性[2]。

第一，挑選品質(zhì)優(yōu)良的品種。果實品質(zhì)是實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的基礎。只有品質(zhì)好，才會有更好的市場、更高的價格。選擇芒果品種時需要結合市場需求、群眾喜好，挑選具有較高商品率、品質(zhì)較好的優(yōu)良品種。芒果品質(zhì)較好通常需要保證味道香甜、纖維含量少，可食用部分超出70%，風味佳，細嫩可口，果形美觀，耐貯藏。例如，望謨縣選擇桂臺7 號、金煌芒、金鳳凰品種，桂臺7 號種植約133 hm2，金煌芒、金鳳凰各種植333 hm2，種植效果較好。

第二，因地制宜選擇品種。開花期的氣候條件是非常重要的因素。冬春低溫陰雨潮濕，影響芒果花芽分化、授粉受精，嚴重影響芒果種植效果[3]。山地地形變化多樣，有多種小氣候類型，需要結合當?shù)貧夂蛱攸c選擇合適的品種。通常情況下，如果山地處于濕熱區(qū)，可以挑選中晚熟品種；如果山地處于干熱區(qū)，可以挑選早中晚熟品種；如果山地處于春旱低溫陰雨區(qū)，可以挑選花期較晚的品種。

第三，優(yōu)化品種結構。選擇芒果品種時，不僅需要堅持因地制宜原則，突出當?shù)靥厣€需要優(yōu)化品種結構，科學合理搭配早、中、晚熟品種，控制好鮮食品種和加工品種的比例，延長供應期，盡可能滿足市場需求，帶給種植戶更高的經(jīng)濟效益[4]。現(xiàn)階段，在山地芒果種植中，傳統(tǒng)的品種主要有三年芒、香蕉芒、馬切蘇、黃象牙芒，還有一些引進品種桂香芒、泰國芒、椰香芒、金煌芒等，以中晚熟品種為主。三年芒屬于早熟品種，在5月左右成熟；象牙芒、馬切蘇屬于晚熟品種，在8 月、9 月成熟。具體選擇時可以結合當?shù)厍闆r，科學合理搭配品種結構。

2.2 注重基礎工程，建設高質(zhì)量園區(qū)

第一，園地選擇。在山地芒果種植中，結合國家農(nóng)業(yè)區(qū)劃，挑選適宜的園地種子，避免種植出現(xiàn)分散性、盲目性問題，進而提升規(guī)模效益。通常情況下，山地芒果種植最為理想的氣候條件是冬春干旱、夏秋濕潤，而且年平均溫度需要超出20 ℃，最冷月均溫度需要超出15 ℃，年絕對低溫需要超出0 ℃[5]，花期天氣較為晴朗，有充足的光照，溫度相對較低。與此同時，在建設芒果園區(qū)時，應盡可能選擇在向陽斜坡山地或坡度不大、丘陵地區(qū)等地點，土層深度需要超出1 m，要保證土壤肥沃和土質(zhì)疏松。保證地下水位相對較高，具有良好的排水條件和便利的灌溉條件，海拔需要控制在900 m以下。

第二，園林開墾建設。該項工作屬于基礎工作，開墾建設質(zhì)量高低會對未來果樹生產(chǎn)管理產(chǎn)生較大影響。因此，在實際工作中，需要滿足水利化、梯田化、良種化、覆蓋化等要求，高標準建設園林[6]。在該過程中，需要做到以下幾個方面：注重山、水、園、林、路統(tǒng)一規(guī)劃和統(tǒng)一建設；植穴和基肥施用量要大，通常情況下定植穴規(guī)格為80 cm×90 cm×100 cm，每穴需要施有機肥50～60 kg、油枯1～2 kg、過磷酸鈣2～3 kg，在定植前兩個月需要挖掘定植穴，在定植前1 個月回穴時需要施入基肥；做好保水、保土、保肥工作；做好配套設施建設，包括生產(chǎn)用房、路、水利設施，有效提升果園防災和抗災力。

第三，優(yōu)良種苗定植。在山地芒果種植中，矮化密植是重要方向，也是實現(xiàn)高產(chǎn)、早產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的有效手段。通常情況下，在芒果種植中，株行距可以控制在3 m×4 m 或2.5 m×3 m 或2.5 m×4 m。在定植過程中，應挑選優(yōu)質(zhì)良種壯苗，需要莖粗超出0.6 cm、有3 個分枝、苗高超出20 cm、沒有病蟲害、生長健壯。此外，在定植時，需要在穴的中央，深度根莖平穴面即可。如果是裸根苗，在定植時需要根系舒展，分層回土壓實；如果是袋育苗，在定植時需要去掉塑料袋，壓緊回土并保證澆足定根水。

2.3 注重土肥水管理，促使果樹良好生長

在山地芒果種植中，土肥水管理是果樹生長發(fā)育的基礎，管理質(zhì)量和芒果產(chǎn)量、質(zhì)量有著緊密聯(lián)系[7]。因此，在實際種植中，需要加大土肥水管理力度，營造良好的土壤環(huán)境，促使快速形成結果樹形和樹冠，實現(xiàn)及早結果投產(chǎn)。

第一，土壤改良。芒果高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，需要有良好的土壤條件作為支撐。山地芒果種植大多是在荒坡山地中，土壤土質(zhì)相對較差，無法滿足芒果生長結果需求。因此，在實際種植時，需要有計劃地改良土壤，可以利用擴穴改土的形式，根據(jù)每年壓青情況進行，3～4年完成擴穴改土。具體操作如下。在穴外或樹冠外兩側挖一個長80～100 cm、寬30～40 cm、深度50～60 cm 的施肥溝，每株都需要施肥，施入磷肥、農(nóng)家肥、綠肥、復合肥，且加入少量石灰，表面改土并逐年向外進行擴展，3～4 年完成。同時應進行中耕除草工作，保證樹盤無雜草且常年覆蓋。

第二，科學合理施肥。在山地芒果種植中，施肥是非常重要的環(huán)節(jié)，要想保證芒果高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)，需要做好施肥工作。在實際工作中，結合芒果生長結果習性，在正確的時期施肥，控制好施肥量和施肥種類，利用正確的施肥方法提升施肥效率。針對幼齡樹，在定植成活后便可以施肥，施肥頻率控制在每1～2 個月施肥1 次，1 年可以施肥6～8 次，施肥種類以磷肥、氮肥為主，最好施液肥。施肥次數(shù)需要根據(jù)樹苗生長情況而定，逐漸增加施肥量，通常每株施尿素50～70 g 或施復合肥50～70 g[8]。每次新梢萌發(fā)前需要做好施肥工作，液肥可以直接在樹冠外圍進行施肥?？梢栽诰嚯x樹干20 cm 處挖1 條溝，放入干肥后蓋土。針對結果樹，施肥主要是為了對結果時消耗的養(yǎng)分進行補充，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長之間的關系，進而為后續(xù)結果奠定良好基礎。在施肥時控制氮磷鉀肥比例為6∶4∶9，每年進行3 次。

第三，水分管理。我國山地地區(qū)1—4 月大多處于旱季，很少出現(xiàn)降水天氣，該階段芒果樹需要保證水分充足。因此，在實際工作中需要及時灌水，避免出現(xiàn)落花、落果現(xiàn)象。6—8 月屬于雨季，經(jīng)常出現(xiàn)降雨天氣，需要及時排澇。在一年中的其他月份，雨量適中，不需要進行灌水和排澇。在施肥與修剪時，若在干旱天氣，需要適當進行灌溉，進而促使植株早抽芽，且保證抽梢整齊。此外，在芒果果實成熟階段需要停止灌溉，既可以保證果實甜度，也可以促使果實更加耐貯存，有助于提升果實品質(zhì)。

2.4 加強樹形管理，培養(yǎng)出理想的芒果樹形

第一，整形。芒果樹形是自然圓頭形，植株長到60～70 cm 時可以進行剪頂定干，定干高度控制在40～60 cm。在萌芽的側芽中選擇3～4 條作為主枝，保證分布均勻和不同方向，在主枝長到50～60 cm 時進行剪頂工作，選擇2～3 條作為副主枝，保證方向不同[9]。利用該種方式進行反復整形，可以自然修剪成為圓頭形樹冠。

第二，修剪。修剪幼樹時利用輕剪的形式快速形成樹冠，修剪結果樹時利用抹芽、摘心、輕短剪的形式，保持樹形。在生長期修剪主要是針對沒有坐果或幼果發(fā)育不良的弱枝花序，促使其萌發(fā)新梢。如果果樹結果相對較少，抽生的春梢、夏梢相對較多，可以留1～2 枝。如果樹結果相對較多，需要及時抹除夏梢。采果后修剪工作主要針對病蟲枝、下垂枝、枯枝、弱枝、過密枝、回縮交叉枝，還有結果母枝、短截過長的營養(yǎng)枝、衰退枝等。

第三，控梢。在芒果種植過程中，結果母枝主要有秋梢、早冬梢。因此，種植人員需要培養(yǎng)健壯的秋梢，在采果后修剪大量秋梢，堅持去強、去弱、留中原則，每個枝條中要有1～2 個梢，保證光照充足。與此同時，及時摘除抽出的晚冬梢。在該過程中可以利用控水、深翻土壤、扭枝、環(huán)剝、彎枝、噴施乙烯利等方式。

2.5 加大花果管理力度，提升芒果商品率

第一，促花控花。要想保證芒果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，需要做好促花控花工作。據(jù)相關調(diào)查，以往芒果產(chǎn)量不穩(wěn)定的主要原因是結果樹不開花，究其原因是施肥缺乏科學性，施肥時氮肥量較多，冬天濕度較大，營養(yǎng)生長較為旺盛，結果母枝葉較少。通常情況下，在12 月利用多樣化方式調(diào)節(jié)生長旺盛的果樹，包括環(huán)剝、刻傷、彎傷、彎枝、拉枝、扭枝等，進而促使花芽分化。針對小年結果樹，可以利用芒果催化劑1 號等調(diào)節(jié)植物生長，有效促進開花，通常情況下在11—12 月對樹冠進行噴灑2～3 次即可[10]。12 月至次年3 月是芒果盛花期，如果花期較早或花期在陰雨天氣時，需要及時摘花并調(diào)整花期。詳細操作如下：花序長到5～10 cm 時，剪去部分花序，促使基部花序重新萌發(fā)，進而實現(xiàn)控制早花效果，提升開花質(zhì)量。

第二，疏果保果。在芒果果實發(fā)育階段，有生理落果期，分別是開花后15 d 內(nèi)、開花后45～60 d 內(nèi)。果實膨大期還會出現(xiàn)第三次落果，究其原因是結果較多。因此，在種植過程中需要利用有效手段，減少落果，如噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑、摘除夏梢、增施肥料、蒼蠅傳粉等。疏果可以提升芒果商品率，在種植中需要注重疏果工作。在謝花后15～30 d 內(nèi)，第二次生理落果后到套袋前進行疏果，可以分為兩次完成該項工作。在該過程中，疏除發(fā)育不正常的果、細小果、病蟲果、畸形果，保證每枝果穗上留有2～3 個果。此外，需要剪除沒有結果的花枝。

第三，注重病蟲害防治工作。在種植芒果過程中，白粉病、炭疽病、蒂腐病、流膠病等是常見病害，芒果尾夜蛾、芒果短頭葉蟬、切葉象甲等是常見蟲害。在防治工作中，需要堅持無公害原則，優(yōu)先利用物理防治、生物防治，選擇低毒、低殘留、高效的藥劑。了解病蟲害的發(fā)生特點，有針對性地選擇農(nóng)藥種類，在最佳時期開展防治工作，降低病蟲害的發(fā)生概率。

第四，適時采收。在芒果種植中，采收是最后環(huán)節(jié)，在該過程中需要堅持適時采收、應收盡收原則，不要發(fā)生機械損傷。在采收時需要根據(jù)銷售距離、加工產(chǎn)品要求，明確采收期。通常情況下，果皮顏色從深到淺、變黃且果蒂下陷時表示芒果已經(jīng)成熟?？梢园压麑嵎湃胨?，如果果實發(fā)生下沉或半下沉，即表示成熟，可以采收。此外，在采收時由于果實成熟時間會存在一些差異，應做到分批采收，先成熟先采收，后成熟后采收。選擇在晴天上午進行采收，雨天采收的果實會存在嚴重的流膠情況，不利于貯藏。采收時需要連著果柄一同剪下，以防流出乳膠[11]。

第五，處理果實。采收后需要在6 h 內(nèi)將芒果浸泡在53 ℃的熱水中，可以有效防治炭疽病并延長貯藏時間，還可以有效減少發(fā)生果實腐爛的現(xiàn)象。具體來講，在芒果采收后利用大約53 ℃熱水浸泡10 min，然后洗干凈芒果并晾干后分級，再進行包裝和貯藏，室溫下可以貯藏30 d 左右，低溫下可以貯藏42 d 左右?；蚴褂枚嗑`、苯來特等殺菌劑加入到熱水中浸泡10 min。銷售芒果方面可以利用分級銷售方法，通常情況下沒有傷痕、病斑且外觀好、光滑的是一級商品。裝芒果使用的容器需要墊上軟物，放置時需要保證剪口向下，一層果實一層軟紙，以防乳汁相互污染。采收時需要防止被機械損傷，盡量減少果實腐爛。

3 結束語

新時代背景下，在山地芒果種植中利用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術非常重要，不僅可以有效提升芒果種植質(zhì)量和產(chǎn)量，還可以帶給芒果種植戶更多經(jīng)濟效益，促進山地芒果產(chǎn)業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展。

目前，由于受到多種因素影響，山地芒果種植效果不夠理想。要想有效改善這一現(xiàn)狀，在實際種植工作中需要結合當?shù)貙嶋H情況，挑選合適的芒果品種，做好土肥水的管理，加強樹體管理和花果管理，適時采收。通過應用科學合理的種植技術，不斷提升芒果種植產(chǎn)量和品質(zhì)。