論述高端酒店裝修質(zhì)量管理難點(diǎn)及其成本控制手段

魯志明

（北京八達(dá)嶺酒店投資管理有限公司，北京 102100）

0 引言

由于高端酒店在建設(shè)的過程中會(huì)消耗大量的資金，具有極強(qiáng)的競爭性，而投資的回報(bào)周期又比較長，對(duì)高端酒店裝修項(xiàng)目進(jìn)行的質(zhì)量管理以及成本的控制，成為裝修的工程項(xiàng)目中十分關(guān)鍵的問題，也是提高酒店核心競爭力的有效方法。

1 高端酒店裝修質(zhì)量管理難點(diǎn)分析

1.1 高端酒店裝修環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)工作相對(duì)比較困難

高端酒店裝修工程實(shí)際上比較復(fù)雜，參與到具體裝修過程中的人員數(shù)量較多，裝修的技術(shù)難度較高，流程設(shè)置也相對(duì)比較豐富。高端酒店涉及的服務(wù)內(nèi)容包括娛樂、餐飲、住宿、工作等不同的環(huán)節(jié)，在具體開展裝修施工工作時(shí)，就會(huì)存在不同的方面相互交叉的現(xiàn)象和影響，而在具體施工過程中，又會(huì)存在工期較短以及協(xié)調(diào)作業(yè)困難的現(xiàn)象，影響到高端酒店裝修的質(zhì)量管理成果。此外還要理解，在高端酒店裝修環(huán)節(jié)，其中的具體工程內(nèi)容會(huì)包括酒店中的影音系統(tǒng)、管線系統(tǒng)、燃?xì)庀到y(tǒng)、空調(diào)暖通系統(tǒng)及排水系統(tǒng)、智能消防系統(tǒng)以及安保系統(tǒng)等不同的安裝環(huán)節(jié)，而這些工作的開展都需要體現(xiàn)出協(xié)同性和合理的安排效果，尤其是在管線的敷設(shè)以及孔洞預(yù)留等多個(gè)方面，都需要開展嚴(yán)格的工程規(guī)劃設(shè)計(jì)，保障工程施工的質(zhì)量，因此整體在施工時(shí)存在極大的難度。

1.2 高端酒店裝修環(huán)節(jié)的玻璃隔斷防潮問題

在高端酒店裝修過程中，玻璃隔斷墻以及淋浴間的玻璃隔斷設(shè)置和使用越來越普遍和廣泛，針對(duì)高端酒店進(jìn)行裝修時(shí)要實(shí)現(xiàn)針對(duì)衛(wèi)生間的干濕分區(qū)管理，設(shè)置自然采光的效果，這也成為在衛(wèi)生間設(shè)計(jì)過程中一種比較常見的風(fēng)格。但實(shí)際中，在使用高端酒店時(shí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)由于防水的效果不理想而導(dǎo)致衛(wèi)生間外墻面的地板反潮的問題，使外墻面的壁紙起翹或者產(chǎn)生鼓包。尤其是在高端酒店裝修的過程中，由于涉及的房間數(shù)量較多，會(huì)全部采取玻璃隔斷作為衛(wèi)生間以及房間區(qū)分的材料，如果玻璃隔斷的防潮效果沒有得到妥善的處理，必然會(huì)導(dǎo)致高端酒店中的房間在后續(xù)使用時(shí)存在極大的問題，影響到整個(gè)高端酒店裝修工程質(zhì)量效果以及酒店的運(yùn)營。

1.3 高端酒店裝修中存在組織問題

高端酒店的裝修質(zhì)量管理工作開展會(huì)涉及不同的流程和內(nèi)容，在具體開展施工工作之前一般會(huì)安排專業(yè)的工作人員對(duì)施工的圖紙進(jìn)行統(tǒng)一的審核以及確認(rèn)，真等到真正保證圖紙中不存在任何問題之后，才會(huì)安排組織工作人員對(duì)于圖紙的情況以及相對(duì)應(yīng)的步驟進(jìn)行徹底的分析，使工作人員對(duì)于圖紙的情況以及整體工作的規(guī)模產(chǎn)生進(jìn)一步的了解。在技術(shù)交底之前，明確施工的方案，并組織工作人員和技術(shù)人員去進(jìn)行合作交流，確認(rèn)合適的施工儲(chǔ)備內(nèi)容，并根據(jù)施工設(shè)計(jì)的情況準(zhǔn)備好足夠的材料以及施工的設(shè)備，保障設(shè)備的安裝合理、運(yùn)行穩(wěn)定，但在具體的施工過程中，這些技術(shù)方面的準(zhǔn)備可能尚未得到重視，也沒有體現(xiàn)出合理的效果，在制定時(shí)可能會(huì)由于工作人員的疏忽而導(dǎo)致技術(shù)的準(zhǔn)備效果并不理想，準(zhǔn)備工作并不健全，因此而影響到了最終的高端酒店裝修效果和質(zhì)量。

1.4 高端酒店裝修環(huán)節(jié)存在技術(shù)問題

針對(duì)高端酒店進(jìn)行裝修施工管理時(shí)，不同區(qū)域的施工工作采取的技術(shù)并不完全相同，比如說針對(duì)地面進(jìn)行鋪貼裝修時(shí)，如果選擇的鋪貼方法并不合理，沒有做好基礎(chǔ)層的打底及放樣的準(zhǔn)備，就可能會(huì)導(dǎo)致高端酒店裝修環(huán)節(jié)的地面鋪設(shè)不平整。另外，在高端酒店的地毯裝修施工時(shí)，要借助錘子、彈線粉帶以及漆刷等工具，完成針對(duì)地毯接縫的縫隙處理之后再對(duì)其進(jìn)行修正，并對(duì)地毯的表面進(jìn)行清潔，還要對(duì)地毯針接縫處實(shí)現(xiàn)更加細(xì)致精密的處理，讓施工工具的設(shè)置安排更加合理，保障地毯拼接縫的穩(wěn)定性，解決在施工過程中各種技術(shù)方面的問題。

2 高端酒店裝修成本控制手段

2.1 加強(qiáng)成本管理研究

在具體開展高端酒店裝修處理之前，就需要做好專業(yè)的工程管理人員的招聘，盡量去選擇在酒店管理過程中有多年的經(jīng)驗(yàn)，掌握著專業(yè)知識(shí)的人力資源，如果要在高端酒店的發(fā)展過程中自己去培養(yǎng)這種人才，則需要做好人才培養(yǎng)的規(guī)劃，并在企業(yè)發(fā)展的過程中嚴(yán)格執(zhí)行，讓人力資源培養(yǎng)的成本產(chǎn)生相應(yīng)的效果。一般來說，在高端酒店裝修質(zhì)量管理過程中，裝修的管理人員會(huì)影響到項(xiàng)目的總成本，由于酒店裝修的工程工藝要求復(fù)雜，內(nèi)容豐富，流程比較煩瑣，在具體施工工作開展之前，就要安排專業(yè)的工作人員去對(duì)市場的情況進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研，了解市場的動(dòng)態(tài)變化情況，并做好材料的采購控制計(jì)劃，有效防止產(chǎn)生材料的浪費(fèi)問題。在針對(duì)高端酒店進(jìn)行裝修的過程中，還要求項(xiàng)目管理人員能夠及時(shí)把握好原材料的價(jià)格變動(dòng)方案、技術(shù)的革新、工裝修人員的薪資情況，關(guān)注市場的形勢，并結(jié)合實(shí)際來對(duì)裝修的方案進(jìn)行合理的分析，讓施工過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)能夠更順利地開展，使高端酒店裝修成本控制目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。

2.2 要組建更加專業(yè)高效的項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)

針對(duì)高端酒店進(jìn)行裝修項(xiàng)目的成本控制實(shí)際上要比普通的裝修項(xiàng)目難度更高，流程更加復(fù)雜，因此要組織并安排一個(gè)專業(yè)水平更高、效率更高的隊(duì)伍保證施工項(xiàng)目的順利開展，讓高端酒店裝修管理過程中的一些關(guān)鍵問題得到順利、妥善、及時(shí)的解決，而這就需要將高端酒店裝修管理的項(xiàng)目經(jīng)理作為首要的工作人員，根據(jù)項(xiàng)目中存在的一些問題難點(diǎn)和復(fù)雜的內(nèi)容，組織形成包括施工員、技術(shù)員、安全員以及材料員在內(nèi)的特殊管理人員隊(duì)伍，針對(duì)高端酒店裝修項(xiàng)目的情況，進(jìn)行施工技術(shù)以及施工方案方面的專業(yè)性培訓(xùn)。同時(shí)，要對(duì)培訓(xùn)的結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的考核，以保證培訓(xùn)工作的開展成效以及培訓(xùn)工作的整體質(zhì)量。在具體高端酒店裝修管理工作開展之前，要組織一線的施工人員參與到安全操作的培訓(xùn)過程中，使一線操作人員強(qiáng)化安全意識(shí)以及質(zhì)量意識(shí)，防止在施工過程中由于人為操作的問題而產(chǎn)生不利的影響，對(duì)于高端酒店的裝修成本造成影響，使成本增加。

2.3 要完善高端酒店裝修項(xiàng)目的成本管理制度體系

針對(duì)高端酒店進(jìn)行裝修時(shí)，要重視相對(duì)應(yīng)的工程管理制度體系的合理規(guī)劃和建設(shè)，并且根據(jù)制度中的一些細(xì)節(jié)內(nèi)容來實(shí)現(xiàn)針對(duì)工程項(xiàng)目成本的合理性管控目標(biāo)，對(duì)高端酒店裝修工程項(xiàng)目進(jìn)行成本管理的合理建設(shè)，就需要向每一個(gè)項(xiàng)目經(jīng)理傳遞有關(guān)的成本控制知識(shí)內(nèi)容，并且在管理層的內(nèi)部制定出科學(xué)合理的成本管理方案和模式，讓整體裝修成本的控制效率得到進(jìn)一步的提高，使控制的質(zhì)量得到保障，防范在成本控制環(huán)節(jié)出現(xiàn)的一些風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)也需要重視高端酒店裝修質(zhì)量管理過程中的獎(jiǎng)懲制度的合理性建立，其中要包括針對(duì)項(xiàng)目的工程進(jìn)度進(jìn)行控制采取的獎(jiǎng)懲措施，也就是說要根據(jù)高端酒店裝修工程項(xiàng)目的工程流程以及順序去開展管理工作，在每一個(gè)流程完成之后，要立即進(jìn)入到下一個(gè)環(huán)節(jié)，以確保不同環(huán)節(jié)之間能夠相互連接，達(dá)到精準(zhǔn)化管理的要求。另外還需要在高端酒店裝修的質(zhì)量方面采取合適的獎(jiǎng)懲措施，雖然高端酒店的裝修工程項(xiàng)目能夠按照原定的期限和計(jì)劃去完成，但其中可能會(huì)存在很多質(zhì)量問題沒有被發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致在后續(xù)施工過程中，需要再次對(duì)這些問題處理，因此而出現(xiàn)時(shí)間上的浪費(fèi)，以及材料和人力資源上的浪費(fèi)，產(chǎn)生更多的成本，拉長施工的周期。要防止由于主觀因素的存在而導(dǎo)致出現(xiàn)的裝修質(zhì)量問題，就需要對(duì)負(fù)責(zé)有關(guān)項(xiàng)目的責(zé)任人進(jìn)行懲處，讓有關(guān)的責(zé)任人在查看工程項(xiàng)目質(zhì)量的過程中更加嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、一絲不茍，從整體上來提高高端酒店裝修的成本控制水平[1]。

2.4 構(gòu)建完善的信息管理體系

對(duì)于高端酒店的裝修管理工作來說，制定科學(xué)合理、完善系統(tǒng)的信息管理體系，能夠更好地實(shí)現(xiàn)工程項(xiàng)目信息化管理水平的大幅度提升，尤其是要在信息化過程中實(shí)現(xiàn)不同環(huán)節(jié)的緊密連接和交流。首先是要強(qiáng)化高端酒店裝修工程項(xiàng)目的信息化管理標(biāo)準(zhǔn)，制定嚴(yán)格清晰的流程和信息化管理方案，其次是要引進(jìn)更加專業(yè)的信息化管理人才，使之服務(wù)于高端酒店裝修管理的信息化環(huán)節(jié)，并根據(jù)整個(gè)項(xiàng)目的管理特點(diǎn)，在具體開發(fā)信息化管理軟件時(shí)提高信息化的水平，采取現(xiàn)代化先進(jìn)的信息管理模式，發(fā)揮信息技術(shù)的重要作用，讓項(xiàng)目裝修的質(zhì)量問題得到妥善的處理，使其中的問題得到及時(shí)的發(fā)現(xiàn)和定期的解決。比如說，針對(duì)高端酒店的裝修進(jìn)行管理時(shí)，可以發(fā)揮BIM技術(shù)的重要作用，構(gòu)建形成相對(duì)應(yīng)的管理體系，使工作人員更好地了解自身的重要作用和職責(zé)，明確施工的流程和方案，了解施工時(shí)采取的技術(shù)方法，達(dá)到成本控制的要求和目標(biāo)[2]。

2.5 重視高端酒店裝修項(xiàng)目的設(shè)計(jì)

針對(duì)高端酒店進(jìn)行裝修項(xiàng)目的設(shè)計(jì)規(guī)劃時(shí)，設(shè)計(jì)成果會(huì)直接影響到程項(xiàng)目的整體進(jìn)度、施工的時(shí)間、采購的材料以及整體的安排，更會(huì)影響到整個(gè)工程項(xiàng)目的支出費(fèi)用，因此會(huì)影響到最終高端酒店施工工作完成之后的市場定位以及定價(jià)的設(shè)置，在提高酒店的市場競爭力方面具有重要的價(jià)值。也就是說，在針對(duì)高端酒店進(jìn)行裝修管理的過程中，科學(xué)設(shè)置裝修的方案，必然會(huì)影響到成本控制目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)效果，因此要關(guān)注高端酒店裝修項(xiàng)目的合理性設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)的過程中綜合考慮到不同方面的因素，讓設(shè)計(jì)人員的作用得到充分的發(fā)揮，最終設(shè)計(jì)出和實(shí)際情況更加匹配的高端酒店裝修設(shè)計(jì)方案，為后續(xù)工作的開展創(chuàng)造有利條件，提高工程的成本控制水平[3]。

2.6 完善高端酒店裝修工程項(xiàng)目的目標(biāo)成本管理體系

針對(duì)建筑項(xiàng)目進(jìn)行成本管理的研究和探討，在當(dāng)前的理論研究方面已經(jīng)逐漸成熟，并通過實(shí)踐積累了很多的經(jīng)驗(yàn)和方法，但是在高端酒店裝修工程進(jìn)行造價(jià)管理方面的研究卻還存在很多的不足。通常來說，酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會(huì)更加關(guān)注顧客的感受和體驗(yàn)，這就會(huì)對(duì)于裝修工程項(xiàng)目具有很高的要求，因此針對(duì)裝修工程項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)格的造價(jià)管理實(shí)際上十分重要。而在裝修工程項(xiàng)目中尋找到和高端酒店裝修工程項(xiàng)目更加匹配的成本管理模式以及理論方法，對(duì)于實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目成本管理目標(biāo)具有重要的意義。具體來說，在開展裝修工作之前，可以先對(duì)客房進(jìn)行樣板的裝修，從而能夠?qū)⑵渥鳛楹罄m(xù)裝修工作開展的重要基礎(chǔ)參照和標(biāo)準(zhǔn)的要求，實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的質(zhì)量以及成本把控的目標(biāo)，如果樣板房本身的成本已經(jīng)超過了設(shè)定的目標(biāo)成本，則可以結(jié)合實(shí)際情況，針對(duì)樣板部分的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行進(jìn)一步的優(yōu)化，努力調(diào)整裝修的模式以及結(jié)構(gòu)，還可以尋找可供替代的產(chǎn)品或者促進(jìn)裝修工藝技術(shù)水平的提升，最終為實(shí)現(xiàn)成本管理目標(biāo)創(chuàng)造有利的條件[4]。

2.7 針對(duì)高端酒店裝修工程項(xiàng)目竣工環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的造價(jià)控制

高端酒店裝修項(xiàng)目中，成本控制的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)際上就是竣工環(huán)節(jié)，在具體竣工處理的過程中，要求負(fù)責(zé)高端酒店裝修的施工方能夠根據(jù)合同最初的一些要求和規(guī)定的內(nèi)容，去對(duì)工程項(xiàng)目的所有內(nèi)容進(jìn)行檢查和完工，在具體工程驗(yàn)收合格之后，進(jìn)行后續(xù)的竣工結(jié)算。由于竣工結(jié)算環(huán)節(jié)會(huì)從整體上反映高端酒店裝修工程項(xiàng)目的支出和價(jià)格，因此在開展竣工環(huán)節(jié)時(shí)也需要進(jìn)行造價(jià)方面的控制。首先是要對(duì)合同中的不同條款進(jìn)行進(jìn)一步的確認(rèn)，認(rèn)真核對(duì)條款中的一項(xiàng)要求，并根據(jù)合同的內(nèi)容針對(duì)高端酒店裝修項(xiàng)目中的每一個(gè)環(huán)節(jié)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致的檢查，以確保其能夠符合合同方面的規(guī)定，讓結(jié)算價(jià)款的合理性更強(qiáng)，并檢查結(jié)算價(jià)款和合同上要求的結(jié)算方式是否完全保持一致，在工程項(xiàng)目中所使用的各種材料以及工具又是否和指定的品牌保持一致。其次是要對(duì)隱蔽驗(yàn)收的記錄進(jìn)行全面的檢查，確保所有的隱蔽工程項(xiàng)目都有專業(yè)的工程師進(jìn)行了簽證確認(rèn)，防范質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生。另外是要關(guān)注變更簽證的內(nèi)容，了解簽證變更的原因以及變更的結(jié)果，對(duì)變更的事項(xiàng)進(jìn)行相應(yīng)的處理。此外，還需要多次核實(shí)高端酒店裝修項(xiàng)目的實(shí)際工程數(shù)量，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)量以及單價(jià)能夠相互對(duì)應(yīng)，防止在竣工結(jié)算的過程中出現(xiàn)問題，最終保障成本控制效果[5]。

3 結(jié)語

總而言之，對(duì)于高端酒店來說，裝修工程的實(shí)際情況對(duì)于他們自身的發(fā)展產(chǎn)生了重要的作用，但當(dāng)前在高端酒店的裝修管理過程中還存在很多的不足。針對(duì)高端酒店裝修進(jìn)行成本控制的有效手段，能夠?yàn)楦叨司频暄b修水平的提高提供參考依據(jù)。