建窯黑釉瓷的發(fā)展與傳承*

劉金寶

(南平市建陽區(qū)劉金寶建盞陶瓷工作室 福建南平 354200)

1 建窯黑釉瓷的發(fā)展歷程

我國歷史上很多瓷窯都會生產(chǎn)黑釉瓷器,從南北朝時期開始,青瓷長期占據(jù)著瓷文化中重要地位。而到了隋唐時期,北方地區(qū)逐漸出現(xiàn)白瓷,并且燒制工藝逐漸成熟。從此形成我國“南青北白”的瓷器生產(chǎn)布局。隨著我國瓷器文化的不斷發(fā)展,青瓷瓷器和黑釉瓷器也逐漸出現(xiàn)。工匠們逐漸對瓷器理念深入,通過對鐵釉著色加重,隨之產(chǎn)出黑釉瓷。而又因為地理環(huán)境因素使得黑釉瓷器飛速發(fā)展,而我國建窯黑釉瓷的發(fā)展歷程主要包含晚唐五代、宋、元、明、清這幾個時期[1]。

1.1 建窯黑釉瓷在晚唐五代的發(fā)展

唐代越窯產(chǎn)地位于現(xiàn)在寧波一帶,今上林湖窯址密布。越窯至晚唐五代最為鼎盛,生產(chǎn)規(guī)模很大。晚唐五代時期越窯出產(chǎn)“奪得千峰翠色來”的黑釉瓷器,被當(dāng)時帝王所鐘愛,《瓷話》中贊嘆曰:“橋晚明月染春水,清學(xué)薄云黑釉云”可見,黑釉瓷器之說被人們所共識。清華大學(xué)周教授曾考證,生產(chǎn)黑釉窯瓷所用的匣體比一般瓷器的胎質(zhì)好,所用的匣體為一次性用品。同時也體現(xiàn)出皇家追求精品而不惜工本。由此看來,黑釉瓷器出現(xiàn)有著重要的意義,在當(dāng)時確定著瓷器界的審美標(biāo)準(zhǔn)。晚唐五代的黑釉瓷產(chǎn)品胎較薄,表層釉色較薄,整體外觀為灰黑色,表面有釉斑,釉色為黑褐色或醬黑色,瓷器整體光素?zé)o紋[2]。

1.2 建窯黑瓷釉在宋代的發(fā)展

黑釉瓷器在宋代可以與青釉瓷并駕齊驅(qū),成為我國陶瓷領(lǐng)域內(nèi)一支與青瓷爭議的“奇葩”。黑釉瓷器及其文化受到皇帝、達官貴人、文人墨客和黎明百姓的喜愛。北宋時期黑釉瓷器發(fā)展至鼎盛時期。全部窯廠都生產(chǎn)黑釉瓷器,并且南北方流通極為廣泛。宋代黑釉瓷多表現(xiàn)口大底小,口沿有收斂,深腹,而宋代瓷器多為上乘之作。宋代建窯黑釉瓷文化與茶飲文化相結(jié)合,形成了具有豐富內(nèi)涵的文化。宋代著名五大名窯為汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯。在北方生產(chǎn)了以磁為主的的黑釉瓷器,而在南方有建窯的鷓鴣斑、油滴、土毫等較為名貴的黑釉瓷器和吉州窯的虎皮斑、木葉貼花等民間藝術(shù)的黑釉瓷器。各窯將宋代黑釉瓷器的墨繪、釉變顏色相結(jié)合,宋代山西省的渾源窯以生產(chǎn)黑、醬釉的瓷器為主,宋代黑釉瓷不僅盛行于國內(nèi),還出口于國外。宋代的建窯黑釉瓷引領(lǐng)全國上下以黑釉瓷器為潮流,稱為黑釉瓷器的盛世華章。

1.3 建窯黑瓷釉在元代的發(fā)展

元朝的黑釉瓷器在風(fēng)格方面以草原民族為主,在黑釉瓷器表面形成一些具有民族特色的瓷器文化。元代著名的龍泉窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)都盛產(chǎn)黑釉瓷。整體釉色創(chuàng)造出單色釉,與之前青釉瓷器相比更加精美,元代獨設(shè)燒制瓷器的部門,以白瓷最為甜美,釉色肥厚,最為圓潤而黑釉瓷器外形圓狀,吸收之前漢文化的特點。黑釉瓷器的足底有明顯的不上釉,露胎體等特征,瓷器底部呈現(xiàn)釘狀突起,帶有螺旋紋。

1.4 建窯黑瓷釉在明代的發(fā)展

明代黑釉瓷器真正地掌握了胎、釉、器的特征,在胎方面胎骨緊密厚重,整體呈現(xiàn)黑釉色。雖然質(zhì)地粗糙,但十分堅硬,瓷器沿口部分較薄,腹部以下足底最為厚重。釉色為黑色而有光澤,釉色表面有小斑點,黑釉色瓷器外部釉色不及底,釉色層厚為7～18 mm。

1.5 建窯黑瓷釉在清代的發(fā)展

清代黑釉瓷呈喇叭狀口,長脖頸,下斂,形狀類似鳳尾魚。釉色整體為烏黑色,質(zhì)地較為細膩,胎體緊密厚實,釉色密集整齊,整體凈亮如鏡沿口又薄,且呈黃白色。清代黑釉瓷器是我國名貴的瓷器之一,為難得的佳品,主要在江西景德鎮(zhèn)盛產(chǎn)。相比于其他瓷器,黑釉瓷器色澤深如水,貴重華氣,更有氣質(zhì)。因為當(dāng)時戰(zhàn)亂頻繁不斷,手工藝品較為有限,黑釉瓷器產(chǎn)量小,燒制不容易,所以黑釉瓷器表面有微小瑕疵。

2 建窯黑釉瓷的制作工藝

建窯燒制黑釉瓷器具有一定的特殊性,與瓷器的化學(xué)組成有關(guān)。黑釉色瓷器與其他瓷器最大的不同之處是所選用的材料中氧化鐵含量的不同,才使得黑釉瓷器表現(xiàn)出不同的特色。在建窯黑釉瓷器的品種中,油滴釉與兔毫釉相比具有不同的地方特色,使得產(chǎn)生不同的釉色,原因是當(dāng)?shù)氐难趸F含量不同。在燒制油滴釉的過程中所需溫度超過1 200℃,從而實現(xiàn)不同釉面著色,在兔毫釉的燒制過程中,所需溫度超過1 300℃,使黑釉瓷表面釉色處于流動狀態(tài),導(dǎo)致一些部位的含鐵量會更高,出現(xiàn)條紋狀等釉色,待釉面冷卻后會有小晶體析出,從而形成兔毫釉。經(jīng)過特殊手工藝的燒制時,黑釉瓷器與眾不同。宋代時期,建窯中有剪紙露花的瓷器裝飾,在當(dāng)時瓷器燒制過程,將江南的剪紙文化與傳統(tǒng)黑釉瓷器燒制內(nèi)容相結(jié)合,從而產(chǎn)生剪紙露花的黑釉瓷器[3]。

傳統(tǒng)黑釉瓷器的原料包括粘土、高嶺土、紅石、黃土、無名土子,草木灰、釉灰、木葉等。制作工藝為:①對原料進行開采和對各種土、泥類晾干備用;②通過手工將泥坯制成各種形狀的坯體,分為拉坯、塑泥、利坯、拍坯等方法;③在黑釉瓷器文化中陶車是主要工具,制坯時將加工好的泥料放置于旋輪中間,推動旋輪快速轉(zhuǎn)動,拉制成所需要的器型,用于修配和裝飾;④將初步加工好的坯體,進入釉水中片刻后取出,利用坯體的吸水能力,將釉色依附于坯體之上;⑤蕩釉是將釉漿倒入瓷器內(nèi),上下左右搖晃使瓷器內(nèi)部釉漿均勻;吹釉是將一種色釉噴灑到另一種色釉上;⑥將坯體置于木板之上,工匠手持瓢,蘸取釉漿,坯體由上而下澆注坯體,如坯體過大,則由多人反復(fù)澆注,直至澆注均勻,釉色完整。而特殊的黑釉木葉紋是在前6步的基礎(chǔ)上,在黑釉坯體上放置新鮮或晾干后的桑葉、茶葉以及其他葉子經(jīng)過裁剪和重疊,再通過高溫化為灰燼后與黑釉產(chǎn)生反應(yīng),所表現(xiàn)出來的。剪紙貼花是在前6步的基礎(chǔ)之上,在紙上先剪出鏤空的圖案,再將圖案貼在裝飾部位,然后揭掉剪紙,使剪紙的色紋融入釉內(nèi),形成鮮明的對比。

3 建窯黑釉瓷的傳承

3.1 建窯黑釉瓷歷史文化的傳承

黑釉瓷器的發(fā)展歷程正值人類歷史的變革時期,根本目的是融入人們的日常生產(chǎn)和生活中。因此黑釉瓷器的出現(xiàn)是以解決人類物質(zhì)生活為第一要素,不論時代如何變革,這種生產(chǎn)生活方式是不會改變的,黑釉瓷器是建立于人們物質(zhì)生產(chǎn)生活的基礎(chǔ)上所發(fā)展出來的。清代黑釉瓷器的造型上就可以看出其實用性,諸如碗、碟、盤、香爐、噴壺?zé)舻?從造型結(jié)構(gòu)看主體簡約大氣,具有很強的實用性。在選取材料具有簡單可行,便捷的優(yōu)點。在燒制工藝中操作難度低,更為便捷。并且瓷器的主要生產(chǎn)方式是以發(fā)掘材料特點和提高工藝技術(shù)為主,因此在設(shè)計生產(chǎn)與制造過程中,主要方向是以創(chuàng)造適合人們生產(chǎn)生活所需要的瓷器為主,這就是黑釉瓷器文化的發(fā)展[4]。

3.2 建窯黑釉瓷文化內(nèi)涵的傳承

隨著我國黑釉瓷文化和黑釉瓷生產(chǎn)的不斷的發(fā)展,使得黑釉瓷逐漸有了更大的應(yīng)用范疇。也使得黑釉瓷文化內(nèi)涵不斷得到豐富,通過詳細的歷史資料可以發(fā)現(xiàn),在瓷器文化提升的同時,一定伴隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。在保留原有文化內(nèi)涵的同時,也要保持著創(chuàng)新性研究。對于黑釉瓷內(nèi)涵而言,最為重要的正是不斷創(chuàng)新的工匠精神,只有進行不斷的創(chuàng)新,才可以發(fā)現(xiàn)黑釉瓷文化所具有的內(nèi)涵要素。對于我國的瓷器文化而言,僅借助于傳統(tǒng)工藝技術(shù)是遠遠不夠的,在構(gòu)建黑釉瓷文化的因素中,不僅包括傳統(tǒng)的手工藝還要加入現(xiàn)代的材質(zhì)、肌理、色感等因素,黑釉瓷在傳統(tǒng)的物質(zhì)生活中具有著一定的特殊含義。例如,宋代黑釉瓷技藝中充分結(jié)合了宋代人喜愛飲茶的文化習(xí)慣,借用飲茶文化來賦予黑釉瓷豐富的文化內(nèi)涵。宋代時期針對茶文化的不斷發(fā)展,從而推動黑釉瓷文化的不斷發(fā)展,由于當(dāng)時宋徽宗十分鐘愛黑釉瓷文化并在《大觀茶論》一書中提到的:“盞色貴青黑,玉毫條達者為上”,所描述的就是建窯燒制的黑釉瓷兔毫瓷器。由此可以看出,在宋代文化中十分推崇兔毫瓷器[5]。

中國黑釉瓷器文化傳遞給人一種美的享受,它通過形態(tài)還有歷史,給人以神韻與意境相結(jié)合的感受。黑釉瓷文化孕育著古人的文化藝術(shù)內(nèi)涵,有益身心健康,并可以提高素養(yǎng)。各類黑釉瓷都承載著豐厚的歷史、文化信息,有著深刻的歷史文化底蘊,給人以精神和品質(zhì)的獨特享受,煥發(fā)出獨屬于那個時代的氣息。黑釉瓷文化歷經(jīng)歷史長河的洗禮,被不同朝代、不同審美、不同興趣的人們所考證,其歷史價值無可估量。單論黑釉瓷鑒賞,瓷器秀麗、端莊穩(wěn)重,工藝考究,釉彩光澤含蓄內(nèi)斂,色彩亮麗、沉穩(wěn),紋飾和化工揮灑自如、流暢,造就古人“圖必有意,意必吉祥”的文化內(nèi)涵,給人養(yǎng)眼的感覺。古代黑釉瓷所存有的歷史、藝術(shù)、文化等氣息需要用科學(xué)的觀點去解讀,尋找事物的本來樣貌,并在尋找過程中探究無窮的樂趣和藝術(shù)享受。這正是黑釉瓷文化所留給現(xiàn)代人們的內(nèi)涵。

4 結(jié)語

綜上所述,建窯黑釉瓷器是經(jīng)過歷史的洗滌所發(fā)展出來的瓷器品種,其文化內(nèi)涵與歷史文化內(nèi)涵息息相關(guān)。實用性為黑釉瓷器文化最基本的要素之一,同時也離不開黑釉瓷器的胎體、質(zhì)色和色感等重要因素,并且瓷器圍繞著人們的生產(chǎn)生活過程中,在具備自身文化內(nèi)涵的同時也包含著人們生產(chǎn)生活方式的變革。其次在燒制瓷器的過程中,不斷積累著材料與生產(chǎn)工藝技術(shù)的革新,以及不斷發(fā)展的創(chuàng)造性思維時時刻刻影響著人們精神品質(zhì),其中最不可忽視的是工匠在制作黑釉瓷器中所傾注的熱血和美好。