劉 芬 王文學(xué) 羅尤海 何 靜 劉 平 謝 維
(1.遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院 貴州遵義 563000;2.貴州省蠶業(yè)研究所 貴州貴陽550025;3.貴州省鳳岡縣蠶桑辦 貴州鳳岡 564200)
蠶桑產(chǎn)業(yè)具有經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、富民的多重效益,符合國家產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展方向,在國家“東桑西移”、精準(zhǔn)扶貧、脫貧攻堅(jiān)保增長、“東西部協(xié)作”發(fā)展和周邊省份蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響下, 遵義市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好勢頭。 遵義市作為黔北老蠶區(qū),氣候適宜、有技術(shù)基礎(chǔ), 蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將推動(dòng)農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收,推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
目前, 遵義市蠶桑生產(chǎn)主要集中在鳳岡縣和匯川區(qū)。 在脫貧攻堅(jiān),幫助農(nóng)民致富的進(jìn)程中,鳳岡縣和匯川區(qū)把蠶桑產(chǎn)業(yè)列為脫貧致富的特色產(chǎn)業(yè),以專業(yè)村、合作社、大戶為重點(diǎn)發(fā)展蠶桑生產(chǎn)。 政府通過引進(jìn)省外絲綢企業(yè),出臺(tái)政策協(xié)調(diào)資金發(fā)展蠶桑,由企業(yè)與蠶農(nóng)簽訂收購合同, 實(shí)行蠶繭訂單保底收購,在市場行情好時(shí)隨行就市收購,行情疲軟時(shí)實(shí)行最低保護(hù)價(jià)36元/kg 收購,給蠶農(nóng)一個(gè)定心丸,激勵(lì)蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性。
蠶桑技術(shù)的推廣和培訓(xùn)主要以省蠶研所科技人員開展項(xiàng)目實(shí)施、示范推廣、共育培訓(xùn)、大蠶飼養(yǎng)和桑樹栽培管理培訓(xùn)等方式, 提高蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)水平。 蠶桑生產(chǎn)上以蠶桑專業(yè)合作社形式推行小蠶共育,全市現(xiàn)有蠶桑專業(yè)合作社76個(gè),大蠶推行省力化飼養(yǎng)和自動(dòng)上蔟, 較好地解決了農(nóng)村勞動(dòng)力不足的問題, 匯川區(qū)山盆鎮(zhèn)還推行了小蠶共育至4 齡起,大蠶分戶“十天育”的養(yǎng)蠶模式,確保蠶農(nóng)養(yǎng)蠶成功,獲得收益。
鳳岡縣以推廣優(yōu)良桑樹品種農(nóng)桑14號(hào),主推抗病性蠶品種華康2號(hào)、3號(hào)發(fā)展蠶桑生產(chǎn),2021年在投產(chǎn)良桑466.9 hm2的基礎(chǔ)上,新建良桑園2 868.1 hm2,桑園面積達(dá)到 3 335.0 hm2(5 萬畝)。 匯川區(qū)自 2018年發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)以來,栽植雜交桑82.0 hm2、農(nóng)桑14號(hào)288.8 hm2,合計(jì)桑園面積 370.8 hm2。
鳳岡縣2021年發(fā)蠶種3 162 張,覆蓋全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、74個(gè)村、1 980 戶,其中飼養(yǎng)蠶種 5 張以上的蠶農(nóng)21 戶。 匯川區(qū)2021年以抗病性蠶品種華康2號(hào)、兩廣2號(hào)為主推蠶品種發(fā)放蠶種325 張, 覆蓋全鎮(zhèn)7個(gè)村、35余戶、飼養(yǎng)蠶種 5 張以上蠶農(nóng) 5 戶。 蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)兩地農(nóng)戶脫貧增收和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整起到了積極的推動(dòng)作用。
目前,遵義市有2 家繅絲企業(yè),均在鳳岡縣境內(nèi)。一是鳳岡縣萬發(fā)繭絲綢有限公司,有繅絲設(shè)備12 組4 800 緒;二是遵義星絲路生物科技有限公司,2020年7月上海水星家坊集團(tuán)公司入駐鳳岡縣,注冊(cè)成立遵義星絲路生物科技有限公司, 投資新建24 組9 600緒自動(dòng)繅絲廠?,F(xiàn)2 家企業(yè)僅有6 組2 400 緒繅絲設(shè)備投入生產(chǎn), 要滿足2 家企業(yè)繅絲設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn),鳳岡、匯川兩地生產(chǎn)的蠶繭遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,蠶繭需求空間巨大,這給遵義市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好條件,同時(shí)也帶來了極大挑戰(zhàn)。
蠶桑產(chǎn)業(yè)和其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一樣,在發(fā)展的初期需要政府的政策支持和項(xiàng)目資金扶持。 遵義市蠶桑產(chǎn)業(yè)由于沒有列入市委市政府產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃, 市級(jí)層面也沒有相應(yīng)的機(jī)構(gòu)來引領(lǐng)和指導(dǎo)全市蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展,沒有形成蠶種、桑苗、化肥、養(yǎng)蠶大棚補(bǔ)助等相對(duì)穩(wěn)定的扶持政策和資金支持機(jī)制, 蠶桑產(chǎn)業(yè)僅僅靠縣級(jí)財(cái)政的扶持、企業(yè)反哺生產(chǎn)、農(nóng)民自投資金來發(fā)展顯得勢單力薄,蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)提升緩慢。
遵義市從事栽桑養(yǎng)蠶的農(nóng)民大多年齡大、 文化層次低,雖經(jīng)過短期的技術(shù)培訓(xùn),也不能很好掌握栽桑養(yǎng)蠶技術(shù),依然需要專業(yè)技術(shù)人員的服務(wù)與指導(dǎo),而遵義市原有蠶桑技術(shù)干部因退休或轉(zhuǎn)行大多已不再從事蠶桑技術(shù)指導(dǎo), 僅有少數(shù)還在一線從事蠶桑技術(shù)服務(wù), 如鳳岡縣生產(chǎn)一線從事蠶桑生產(chǎn)指導(dǎo)的技術(shù)干部僅3 人,蠶桑輔導(dǎo)員不到20 人,匯川區(qū)生產(chǎn)一線沒有從事蠶桑生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)干部, 山盆鎮(zhèn)也沒有蠶桑輔導(dǎo)員,鑒于此,省蠶研所選派技術(shù)干部給予兩地蠶桑生產(chǎn)技術(shù)支持。 根據(jù)省市科技特派員工作要求,鳳岡縣有省級(jí)科技特派員4 人,匯川區(qū)有省級(jí)科技特派員2 人、 市級(jí)科技特派員1 人協(xié)助指導(dǎo)蠶桑生產(chǎn),提供蠶桑技術(shù)服務(wù);由于科技特派員在原單位都承擔(dān)有一定工作任務(wù), 主要是利用休息時(shí)間到村、組、戶開展技術(shù)服務(wù),指導(dǎo)面廣、工作量大,給持續(xù)性、系統(tǒng)性技術(shù)指導(dǎo)帶來一定困難。 技術(shù)力量的匱乏, 已不能滿足和適應(yīng)當(dāng)前蠶桑生產(chǎn)發(fā)展的需求,嚴(yán)重制約了蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展。
蠶桑生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè), 由于青壯年勞力大量向城市轉(zhuǎn)移, 留守的老弱婦孺成為蠶桑生產(chǎn)的主要力量, 蠶種飼養(yǎng)量在2 張種以下的家庭尚能應(yīng)付桑園管理、養(yǎng)蠶和上蔟管理,超過2 張蠶種飼養(yǎng)量的家庭就不能有效對(duì)桑園進(jìn)行管理, 提高蠶繭產(chǎn)量質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益, 農(nóng)村勞動(dòng)力資源缺乏已成為制約蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素之一。
一是蠶桑產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模小,全市2021年全年發(fā)種量3 487 張,不及蠶桑發(fā)達(dá)省份一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生產(chǎn)規(guī)模。 二是蠶桑產(chǎn)業(yè)化程度低,繭絲綢加工企業(yè)僅有2 家繅絲廠,缺乏絲綢生產(chǎn)深加工企業(yè),由于繭量供應(yīng)嚴(yán)重不足,兩家在遵的繅絲企業(yè)僅有6 組2 400 緒繅絲設(shè)備投入生產(chǎn),設(shè)備閑置待料,企業(yè)收益低,反哺蠶桑產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收的動(dòng)力不足。 三是蠶桑專業(yè)合作社少,技術(shù)力量弱,在指導(dǎo)蠶桑生產(chǎn),提高蠶農(nóng)技術(shù)水平、蠶繭產(chǎn)量質(zhì)量、畝桑產(chǎn)繭產(chǎn)值、協(xié)調(diào)企業(yè)與蠶農(nóng)之間矛盾和維護(hù)蠶農(nóng)利益等方面缺乏有力支持。
桑樹栽培和管理時(shí)間性強(qiáng)、 短期集中、 用工量大, 由于農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏, 農(nóng)民工資每天100元左右,并提供中餐,用工成本高,一般家庭經(jīng)濟(jì)壓力大,導(dǎo)致桑樹栽培和管理不到位。 如桑苗栽植不開溝、不挖穴、不施底肥,坡地栽桑不按等高線栽植;桑園肥培管理重施化肥、輕施或不施有機(jī)肥;樹形養(yǎng)成未按技術(shù)要求剪伐,桑樹留條數(shù)不足或過多,修枝整形后枝條遺留桑園、枯枝敗葉不及時(shí)清出桑園;桑樹病蟲害缺乏預(yù)測預(yù)報(bào), 春蠶期葉蟲、 夏秋期桑螟為害嚴(yán)重, 桑園病蟲害防治用藥不合理導(dǎo)致蠶兒中毒時(shí)有發(fā)生。
目前,遵義市養(yǎng)蠶生產(chǎn)以農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主,規(guī)模化集約化水平低, 飼養(yǎng)蠶種5 張以上的養(yǎng)蠶大戶僅占1.3%,全市平均每戶蠶種飼養(yǎng)量為1.7 張。 養(yǎng)殖大戶比較重視消毒防病, 飼養(yǎng)蠶種1 張以下和新養(yǎng)蠶戶大多消毒防病意識(shí)淡薄, 沒有樹立預(yù)防為主的思想, 許多蠶農(nóng)固執(zhí)地認(rèn)為蠶病沒有發(fā)生就不需要用藥,蠶前蠶后不消毒或消毒不徹底,漂白粉、塊石灰常因保存不當(dāng)而失效,漂白粉消毒液、漂白粉防僵粉配制濃度不足達(dá)不到消毒效果,新型蠶藥使用、保存不當(dāng), 不重視蠶期消毒防病, 眠起處理技術(shù)不熟練、大小蠶混養(yǎng),嚴(yán)重影響蠶作安全,蠶兒體質(zhì)差,蠶病暴發(fā)時(shí)有的養(yǎng)蠶戶蠶繭甚至顆粒無收。
遵義在《中國蠶業(yè)區(qū)劃》貴州蠶區(qū)中劃為黔北桑蠶最適宜區(qū)[4]。 遵義市氣候溫和,栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久,有一定的技術(shù)基礎(chǔ),蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展有一定的優(yōu)勢。 遵義蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大要在做好區(qū)域發(fā)展規(guī)劃的基礎(chǔ)上,以提高蠶繭產(chǎn)量、品質(zhì)為目標(biāo),優(yōu)化配置資源,加大科技支撐力度,相對(duì)集中、穩(wěn)步推進(jìn),在保證質(zhì)和量的同時(shí),有計(jì)劃、有步驟地?cái)U(kuò)大蠶桑生產(chǎn)規(guī)模。
蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在脫貧攻堅(jiān)幫助農(nóng)民解貧脫困,在遵義市全面脫貧奔小康中發(fā)揮了積極的作用,發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)有利于鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。遵義市要把蠶桑產(chǎn)業(yè)列入市委市政府產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,明確相應(yīng)的機(jī)構(gòu)來統(tǒng)籌全市蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,制定和出臺(tái)加快蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施, 建立 “政府+科研院校+企業(yè)”協(xié)調(diào)機(jī)制,統(tǒng)籌規(guī)劃,分階段、分步驟、穩(wěn)步推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展,要像發(fā)展茶業(yè)、辣椒產(chǎn)業(yè)那樣統(tǒng)籌安排蠶桑發(fā)展資金, 在適宜蠶桑發(fā)展的縣(市、區(qū))集中資源建立蠶桑專業(yè)村、蠶桑合作社、培育蠶桑大戶,通過3~5年的努力,建成幾個(gè)穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)的蠶繭生產(chǎn)基地縣,擴(kuò)大蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模,滿足現(xiàn)有繅絲廠生產(chǎn)需求, 逐步把遵義建成貴州蠶桑生產(chǎn)大市。
蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要龍頭企業(yè)的帶動(dòng)、 引領(lǐng)和幫扶。 引進(jìn)和扶持繭絲綢龍頭企業(yè)、蠶桑副產(chǎn)品深加工企業(yè)入遵, 鼓勵(lì)民間資本和社會(huì)力量進(jìn)入蠶桑產(chǎn)業(yè),扶持蠶桑專業(yè)合作社,推進(jìn)“公司+基地(蠶桑協(xié)會(huì)、蠶桑專業(yè)合作社)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,培養(yǎng)養(yǎng)殖大戶,提升蠶桑生產(chǎn)規(guī)?;?、集約化水平,逐步將蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展由政府主導(dǎo)過渡到由企業(yè)出資建基地、企業(yè)與基地(蠶桑協(xié)會(huì)、蠶桑專業(yè)合作社)簽訂蠶繭供銷合同、企業(yè)向蠶農(nóng)提供技術(shù)資金扶持、實(shí)行蠶繭保底價(jià)收購, 企業(yè)每年拿出一定的資金反哺蠶農(nóng),建立有效的利益聯(lián)動(dòng)機(jī)制,使公司、基地(蠶桑協(xié)會(huì)、蠶桑專業(yè)合作社)、蠶農(nóng)形成利益共同體,共同發(fā)展、共享收益,促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展[3]。
一是完善市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)蠶桑技術(shù)服務(wù)體系。 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)建立機(jī)構(gòu)開展蠶桑技術(shù)服務(wù)和推廣工作,在技術(shù)人員的配置上,通過新引進(jìn)技術(shù)人員,政府指導(dǎo)、業(yè)務(wù)部門協(xié)調(diào)將分流的原蠶桑技術(shù)干部盡可能歸到蠶桑服務(wù)體系中, 充分發(fā)揮公益農(nóng)技推廣部門的作用。二是建立村級(jí)蠶桑輔導(dǎo)員制度。聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)、懂技術(shù)、善管理的蠶桑專業(yè)合作社人員、共育戶或養(yǎng)蠶大戶為蠶桑輔導(dǎo)員, 制定蠶桑輔導(dǎo)員工作激勵(lì)機(jī)制,給予一定的待遇,確保蠶桑輔導(dǎo)員愿意從事技術(shù)服務(wù)和推廣工作[4]。 三是加強(qiáng)“產(chǎn)、學(xué)、研”合作,提高項(xiàng)目帶動(dòng)力。 科研院校和蠶桑生產(chǎn)單位加強(qiáng)“產(chǎn)、學(xué)、研”合作,以項(xiàng)目實(shí)施、示范基地建設(shè)、新技術(shù)推廣、 科技成果轉(zhuǎn)化等形式為蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)和技術(shù)支撐。 四是發(fā)揮好蠶桑科技特派員的引領(lǐng)作用, 抓好科技幫扶、 技術(shù)培訓(xùn)和入戶指導(dǎo),提高蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶技術(shù),抓好養(yǎng)蠶大戶的技術(shù)指導(dǎo)和幫扶,強(qiáng)化典型的示范帶動(dòng)作用,有效服務(wù)鄉(xiāng)村振興和蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
遵義市在蠶桑科技人才的培養(yǎng)和技術(shù)支持上具有得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢, 貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所和遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院均坐落于遵義新蒲新區(qū)大學(xué)城, 發(fā)揮好科研院校服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的職能有利于蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 省蠶研所作為科研、 技術(shù)推廣部門,在加強(qiáng)對(duì)桑、蠶新品種、新技術(shù)研究的同時(shí),積極推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)桑園建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蠶示范工作, 加大桑園栽培管理、小蠶共育、省力化養(yǎng)蠶、上蔟和新技術(shù)運(yùn)用的培訓(xùn)力度, 著力解決目前生產(chǎn)中技術(shù)力量不足、技術(shù)管理不到位的問題。 遵義職院作為地方高職院校應(yīng)發(fā)揮好服務(wù)地方經(jīng)濟(jì),產(chǎn)學(xué)結(jié)合、積極對(duì)接遵義市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展, 充分發(fā)揮原遵義農(nóng)校蠶桑專業(yè)師資力量強(qiáng)的辦學(xué)優(yōu)勢,采取技術(shù)幫扶、短期培訓(xùn)等方式培訓(xùn)蠶桑輔導(dǎo)員或職業(yè)農(nóng)民, 積極主動(dòng)聯(lián)系各級(jí)職能部門和蠶桑企業(yè)對(duì)蠶桑技術(shù)人員的需求,采取訂單辦學(xué)、 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等方式培養(yǎng)高職蠶桑專業(yè)技術(shù)人才, 為遵義蠶桑產(chǎn)業(yè)的后續(xù)發(fā)展提前作好人才儲(chǔ)備和技術(shù)支撐。
蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平的提高,離不開高產(chǎn)配套技術(shù)集成研究與建設(shè)。 蠶桑高產(chǎn)配套技術(shù)已經(jīng)成為提高規(guī)范化管理水平關(guān)鍵,因此,市級(jí)統(tǒng)籌部門有必要組織科研、教學(xué)、生產(chǎn)、推廣單位結(jié)合蠶桑生產(chǎn)實(shí)際,吸收先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),編制《栽桑養(yǎng)蠶高產(chǎn)配套技術(shù)》系列標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范,覆蓋從桑樹苗木繁育、桑園間作套養(yǎng)、桑樹栽培管理、桑樹病蟲害綠色防控、蠶病識(shí)別與防治、蠶種生產(chǎn)、小蠶專業(yè)化共育、省力化養(yǎng)蠶、養(yǎng)蠶大棚建設(shè)、農(nóng)村養(yǎng)蠶房屋改造、消毒防病、優(yōu)良簇具使用、分級(jí)采繭出售、蠶繭收烘的蠶桑生產(chǎn)全過程,重點(diǎn)突出標(biāo)準(zhǔn)桑園建設(shè)、桑園管理與病蟲害防控、小蠶共育、省力化養(yǎng)蠶、上蔟采繭技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范,用以指導(dǎo)全市蠶桑生產(chǎn),滿足蠶農(nóng)對(duì)栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)的迫切需求。 通過標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范的實(shí)施,規(guī)范蠶桑生產(chǎn)行為,提高蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)水平和規(guī)范化管理水平, 有效解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題,提高蠶繭產(chǎn)量質(zhì)量,為遵義蠶桑產(chǎn)業(yè)、規(guī)?;?、集約化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。