秦川牛種質(zhì)資源保護(hù)及存在問題探析
——以陜西省農(nóng)牧良種場(chǎng)秦川牛保種為例

王武生 張雨喬 張金川 馮琴 江曉軍 馬瑞軍 賈社強(qiáng) 劉飛 封赟 黃永震*

（1.陜西省農(nóng)牧良種場(chǎng)，陜西寶雞 722203；2.西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，陜西咸陽(yáng) 712100）

秦川牛是中國(guó)五大黃牛之首，因原產(chǎn)于陜西八百里秦川而得名，長(zhǎng)期以役用為主[1]。主要分布于渭南、寶雞、咸陽(yáng)等地區(qū)所屬縣。以臨渭區(qū)、大荔、富平、扶風(fēng)、鳳翔、麟游、淳化、旬邑、周至等縣為主產(chǎn)區(qū)，數(shù)量較多。因體軀高大、肉用性能好，遺傳性能穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)，深得當(dāng)?shù)厝嗣裣矏踇2]。時(shí)光荏苒，秦川牛役用性能逐漸退出歷史舞臺(tái)，肉用性能得到開發(fā)利用?，F(xiàn)在最重要的，就是保護(hù)好秦川牛原種，進(jìn)而發(fā)展壯大產(chǎn)業(yè)。因此，加快秦川牛良種選育提純復(fù)壯，是秦川牛優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的重要保障，也是秦川牛發(fā)展的基礎(chǔ)。陜西省農(nóng)牧良種場(chǎng)的主要職責(zé)是承擔(dān)選育、引進(jìn)種植業(yè)優(yōu)質(zhì)新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)和示范工作；開展秦川牛、關(guān)中驢的繁育和開發(fā)工作；開展種禽種豬繁育工作。秦川牛保種場(chǎng)位于其下轄的農(nóng)業(yè)分場(chǎng)中，其主要工作就是對(duì)秦川牛的優(yōu)良種質(zhì)資源進(jìn)行保護(hù)。該文以陜西省農(nóng)牧良種場(chǎng)秦川牛保種為例，從基本情況、生態(tài)區(qū)位分布等方面入手，總結(jié)保種的主要做法，介紹了近年來保護(hù)場(chǎng)業(yè)務(wù)的開展情況，針對(duì)目前仍然存在的問題提出了相應(yīng)的改進(jìn)措施。為今后秦川牛種質(zhì)資源的有效保護(hù)以及進(jìn)一步開發(fā)利用提供參考，從而更好地加強(qiáng)秦川牛遺傳資源保護(hù)工作。

1 基本情況

1.1 單位總體情況

陜西省農(nóng)牧良種場(chǎng)始建于1930 年9 月26 日，其前身是愛國(guó)將領(lǐng)朱子橋?qū)④妱?chuàng)辦“華北慈善聯(lián)合委員會(huì)扶風(fēng)災(zāi)童教養(yǎng)院農(nóng)場(chǎng)”，已有90 多年歷史。新中國(guó)成立后，多次更名“國(guó)營(yíng)扶風(fēng)機(jī)械化試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)” “陜西省扶風(fēng)種豬場(chǎng)” “中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院陜西分院扶風(fēng)試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)” 等，并先后歸省農(nóng)林廳、武功農(nóng)校等領(lǐng)導(dǎo)。1965 年秦川牛場(chǎng)從乾縣并入該場(chǎng)，同年9 月更名為“陜西省扶風(fēng)農(nóng)牧良種繁殖場(chǎng)”；1975 年12 月4 日陜西省關(guān)中驢場(chǎng)從淳化縣并入該良種場(chǎng)；1999 年省編辦同意更名為“陜西省農(nóng)牧良種場(chǎng)”，歸省農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)。

該場(chǎng)位于扶風(fēng)縣召公鎮(zhèn)巨良寺，是直屬于陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的事業(yè)單位。全場(chǎng)設(shè)黨政辦、財(cái)務(wù)科等5個(gè)內(nèi)部科室，全場(chǎng)有農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站、秦川牛原種場(chǎng)、關(guān)中驢原種場(chǎng)、肉牛品種測(cè)定站等9 個(gè)農(nóng)牧種業(yè)職能場(chǎng)（站）?，F(xiàn)有職工114 人，其中，中、高級(jí)職稱以上專業(yè)技術(shù)干部40 人，初、中、高級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)工人74人。

全場(chǎng)總面積3040 多畝，地處扶風(fēng)、武功、乾縣交界，示范輻射效應(yīng)明顯，下轄的三個(gè)農(nóng)業(yè)分場(chǎng)，既相對(duì)集中連片，又各自獨(dú)立成分場(chǎng)。各分場(chǎng)耕地以繁育、生產(chǎn)小麥原良種為主，秦川牛保種場(chǎng)、關(guān)中驢保種場(chǎng)及肉牛品種測(cè)定站分別位于三個(gè)農(nóng)業(yè)分場(chǎng)內(nèi)，各分場(chǎng)之間的距離間隔形成天然的隔離屏障，利于種畜防疫、消毒。

該場(chǎng)是全省農(nóng)、牧良種試驗(yàn)、示范、繁育、推廣定點(diǎn)單位。畜牧業(yè)方面，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的國(guó)家秦川牛保種場(chǎng)、國(guó)家關(guān)中驢保種場(chǎng)，也是第三次全國(guó)畜禽遺傳資源普查秦川牛、關(guān)中驢生產(chǎn)性能測(cè)定單位，陜西省畜牧協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位。

1.2 秦川牛保種場(chǎng)基本情況

秦川牛保種場(chǎng)始建于1965 年。建場(chǎng)50 多年以來一直致力于秦川牛的保種、繁育、良種推廣和科學(xué)實(shí)驗(yàn)工作，累計(jì)向全國(guó)推廣秦川牛種牛8000 多頭。為秦川牛的品種資源保護(hù)、良種推廣和地方品種改良做出了貢獻(xiàn)。1993 年12 月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第28 號(hào)公告將該場(chǎng)列入“第二批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)種畜禽場(chǎng)名錄”，1994 年1 月20 日（1994）農(nóng)（牧種）字第8 號(hào)授予該場(chǎng)“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)種畜場(chǎng)” 標(biāo)志牌。2008 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將秦川牛原種場(chǎng)確定為“國(guó)家級(jí)秦川牛保種場(chǎng)”；2021 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定為“國(guó)家秦川牛保種場(chǎng)”。

秦川牛保種場(chǎng)位于陜西省寶雞市扶風(fēng)縣召公鎮(zhèn)，自然條件和氣候條件與秦川牛原產(chǎn)地一致。秦川牛保種場(chǎng)周圍是小麥繁育田和玉米農(nóng)田，1.5km 內(nèi)沒有村莊，具有得天獨(dú)厚的自然隔離條件。秦川牛保種場(chǎng)占地80 畝，肉牛品種測(cè)定站占地29 畝，即將開工建設(shè)的關(guān)中驢保種場(chǎng)占地31 畝。

秦川牛保種場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，有種畜舍6 棟（4920m2），青儲(chǔ)飼料窖2700m3，場(chǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，辦公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)截然分開。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)獸醫(yī)室、隔離區(qū)、糞污堆積發(fā)酵場(chǎng)、飼料加工區(qū)、飼養(yǎng)區(qū)。配備有高壓滅菌鍋、高壓清洗消毒機(jī)、離心機(jī)、冰箱、液氮罐、消毒柜、采精設(shè)備、獸用B 超儀、顯微鏡、精子分析儀、電子天平等必備的設(shè)施設(shè)備，防疫條件符合《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》。

秦川牛保種場(chǎng)有17 名專業(yè)技術(shù)人員，另外聘請(qǐng)西北農(nóng)林科技大學(xué)黃永震教授為技術(shù)顧問，我們的團(tuán)隊(duì)共計(jì)19 人，其中高級(jí)以上技術(shù)職稱4 人，其余為中級(jí)畜牧師、獸醫(yī)師或技術(shù)員。除業(yè)務(wù)主管外，全場(chǎng)設(shè)畜牧師2 名，獸醫(yī)師3 名，配種員2 名，飼養(yǎng)人員9 名。人員結(jié)構(gòu)合理，分工科學(xué)。

該場(chǎng)對(duì)秦川牛的保護(hù)方式為活體保種，存欄規(guī)模為300 多頭，其中基礎(chǔ)母畜140 頭，種公畜38 頭，資源來源為主產(chǎn)區(qū)選購(gòu)，繼代選留。

2 秦川牛保種的具體做法

2.1 保種工藝

本場(chǎng)通過建立保種核心群，采用群體活體保種為主的保種工藝。我們認(rèn)為，有效抑制實(shí)際群體基因在保種過程中的隨機(jī)漂移和近交速率，是秦川牛優(yōu)良性狀基因長(zhǎng)期保存的關(guān)鍵。提高保種效率的主要因素包括①有一個(gè)適宜的群體結(jié)構(gòu)（性別比例）；②采取適當(dāng)?shù)牧舴N方式；③適當(dāng)延長(zhǎng)世代間隔；④制定合理的選配方案；⑤世代間群體規(guī)模波動(dòng)較小。受以上因素、當(dāng)前經(jīng)濟(jì)條件和科學(xué)技術(shù)的影響，以雜合度衰減率確定群體有效含量（近交有效含量）。以50 年內(nèi)保種群體近交系數(shù)不超過0.1 為前提，把保種世代間隔定為8 年。每個(gè)世代近交增量不超過0.0125。保種核心群母牛168 頭，公牛17 頭，保持10 個(gè)家系。

2.2 選好種牛

優(yōu)秀種牛是保種的基礎(chǔ)，必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。入選種牛健康無病、符合品種特征，繁殖性能正常。入選之后，對(duì)入選種牛進(jìn)行建檔建卡。

選擇的基本要求：公犢出生重不低于25kg，母犢不低于22kg；6 月齡體重公犢不低于140kg，母犢不低于120kg；周歲種公牛體重不低于350kg，母牛體重不低于300kg，平均日增重達(dá)到1.2kg。成年種公牛和母牛體重分別達(dá)到700kg 和450kg。

2.3 科學(xué)選配

科學(xué)的選配制度，以保證牛只均衡使用、抑制近交系數(shù)增高、避免遺傳漂變?yōu)橹饕康?。為確保完成保種指標(biāo)，技術(shù)人員根據(jù)種牛血統(tǒng)、體尺、體重、后代測(cè)定及交配雙方優(yōu)缺點(diǎn)等資料，采用輪交法，控制親緣程度，分別制定了長(zhǎng)期選配方案和年度實(shí)施計(jì)劃。每隔一個(gè)世代間隔進(jìn)行計(jì)劃配種，選配方案按下列原則進(jìn)行。用公牛1#與母牛1#配種，再用公牛2#配其女，而后用公牛3# 配其孫女，如此繼續(xù)進(jìn)行。該方法能有效地阻止近親種群遞增，同時(shí)維持品種間的同一性。

2.4 選留繼代牛

保種工作必須嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、精心培育，才是保種工作得以長(zhǎng)久延續(xù)的根本環(huán)節(jié)。按世代間隔要求，從第6 年起，對(duì)保種區(qū)內(nèi)的母牛按選配方案進(jìn)行冷配，并用基因庫(kù)精液對(duì)其后代進(jìn)行繼代選配。原則上，每頭母牛為繁殖母牛選擇1 頭雌性后代，每頭種牛為繁殖母牛選擇1 頭雄性后代，用于繼代種牛的選育。

2.5 核心保種群周轉(zhuǎn)表

種質(zhì)資源場(chǎng)核心保種群存欄秦川母牛168 頭，成年公牛17 頭，固定規(guī)模生產(chǎn)?；緟?shù)：母牛發(fā)情配種率98%；配種妊娠率96%；妊娠產(chǎn)活犢率96%；犢牛存活率98%；育成牛存活率99%。牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃見表1。

表1 核心保種群繁育周轉(zhuǎn)表

2.6 強(qiáng)化飼養(yǎng)與管理

2.6.1 種公牛飼養(yǎng)與管理

成年公牛的飼養(yǎng)技術(shù)依據(jù)公牛品種、年齡、配種次數(shù)（次/周）等而有較大的差異，飼養(yǎng)的原則不能過肥也不能過于消瘦；多精料少粗料，高蛋白質(zhì)、高維生素的較平衡日糧。管理方面應(yīng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)（牽引運(yùn)動(dòng)、驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)）；調(diào)教采精，養(yǎng)成良好的 “條件反射”，多采精液，采好精液；刷拭；保持公牛舍干燥通風(fēng)、清潔衛(wèi)生；夏季防暑降溫，冬季防寒凍[3]。

2.6.2 種母牛飼養(yǎng)與管理

（1）育成母牛飼養(yǎng)：母犢牛斷奶轉(zhuǎn)群到周歲育成母牛，牛的生理變化很大，處在生長(zhǎng)速度的最高峰，飼養(yǎng)適度可獲得很高的日增重[4]。為使體重處于較高狀態(tài)，飼養(yǎng)方案采用先粗后精：從斷奶到周歲，日糧中混合精料占45%～55%，粗飼料占55%～45%；周歲時(shí)混合精料占20%～30%，粗飼料占80%～70%。但若粗飼料品質(zhì)差，在日糧中所占的比例小一點(diǎn)，日糧中粗蛋白質(zhì)的含量如表2 所示。

表2 不同體重日糧中粗蛋白質(zhì)的含量

育成母牛的營(yíng)養(yǎng)需要量：飼喂育成母牛時(shí)，要防止脂肪過度沉積，過度肥胖的育成母牛會(huì)影響正常發(fā)情，因此，飼養(yǎng)育成母牛不以增重為目的。懷孕的育成母牛由于胎兒發(fā)育，需要更多的營(yíng)養(yǎng)，尤其在產(chǎn)犢前100d 左右，在舍飼條件下須增加精飼料的喂量，并在飼料中加喂維生素A，此時(shí)給增加營(yíng)養(yǎng)一為滿足胎兒發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，也為產(chǎn)犢后增加泌乳量做準(zhǔn)備；育成母牛懷孕后的飼養(yǎng)，牧草數(shù)量質(zhì)量不能滿足時(shí)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)精料。

（2）育成母牛的管理：①分群飼養(yǎng)管理：按體重、體質(zhì)進(jìn)行分群飼養(yǎng)，使育成母牛得到更好的管理，防止“強(qiáng)欺弱、大欺小”；②定食槽定牛床：有利養(yǎng)成牛的條件反射，養(yǎng)成良好的生活習(xí)性；③全身刷拭：每日對(duì)育成母牛刷拭1～2 次，可以促進(jìn)血液循環(huán)，利于牛的生長(zhǎng)發(fā)育；④分欄轉(zhuǎn)群：12 和18 月齡以及分娩前2 個(gè)月，根據(jù)育成母牛此時(shí)的發(fā)育狀況進(jìn)行分欄轉(zhuǎn)群，同時(shí)測(cè)量體重、體尺，并做好記錄；⑤適時(shí)初配：達(dá)到18 月齡時(shí)，應(yīng)及時(shí)記錄其發(fā)情時(shí)間，連續(xù)幾次發(fā)情之后，在適宜的情況下，及時(shí)配種；⑥防疫防?。憾〞r(shí)注射防疫針（重點(diǎn)為口蹄疫苗等）；定期清除寄生蟲；⑦夏防暑冬防寒：夏季種樹搭涼棚、強(qiáng)制通風(fēng)、舍頂噴霧防暑；冬季注意防寒，保持干燥，堵塞風(fēng)眼、勤換墊草。

2.6.3 成年母牛飼養(yǎng)管理

妊娠母牛飼養(yǎng)既要滿足自身營(yíng)養(yǎng)需要，又要提供胎兒的營(yíng)養(yǎng)需要，還要為產(chǎn)后哺乳提前貯存營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)需要表現(xiàn)為前期低少，逐漸增加，后期（臨產(chǎn)前3個(gè)月左右）達(dá)最高。

母牛妊娠初期由于胎兒小，發(fā)育慢，需求營(yíng)養(yǎng)較少，在原有飼料營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上增加10%～15%的營(yíng)養(yǎng)即可；母牛妊娠最后3 個(gè)月，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速（胎兒重量的70%～80%在妊娠最后3 個(gè)月長(zhǎng)成），需要從母牛獲得大量的營(yíng)養(yǎng)，體重350～450kg 的妊娠母牛，舍飼時(shí)每天應(yīng)補(bǔ)充精飼料1.5～2.0kg。

妊娠母牛管理應(yīng)營(yíng)造安靜清潔衛(wèi)生的生活環(huán)境，防止早產(chǎn)流產(chǎn)是管理重點(diǎn)。

防爬跨，防擠壓，防追趕，嚴(yán)格禁止追趕懷孕母牛造成流產(chǎn)；防鞭打，嚴(yán)禁鞭打懷孕母牛造成流產(chǎn)；謹(jǐn)慎用藥，一旦懷孕母牛染病，謹(jǐn)慎用藥；固定欄位，不輕易調(diào)換變更牛欄；飲水草料衛(wèi)生，不喂霉?fàn)€變質(zhì)飼料飼草，不喂有毒有害物質(zhì)殘留量超標(biāo)飼料，不喂酒糟、棉餅飼料；不飲臟水、冰水、有毒有害物質(zhì)殘留量超標(biāo)的水；經(jīng)常進(jìn)行消毒，保持牛舍干凈、干燥、注意通風(fēng)；適度運(yùn)動(dòng)，妊娠母牛適度運(yùn)動(dòng)，有利增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)胎兒發(fā)育，防止難產(chǎn)。

哺乳母牛產(chǎn)前30d 和產(chǎn)后70～80d 母牛的飼養(yǎng)是個(gè)十分重要時(shí)期，飼養(yǎng)質(zhì)量的好壞，直接會(huì)影響母牛的分娩、產(chǎn)后泌乳、發(fā)情、配種；還有犢牛的健康、正常的生長(zhǎng)發(fā)育、初生重和斷奶重。產(chǎn)前要精心喂養(yǎng)，細(xì)心護(hù)理，選優(yōu)質(zhì)易消化飼料，少喂勤添，注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)飼料；母牛生產(chǎn)之后的幾天，身體的各個(gè)機(jī)能都比較差，處在恢復(fù)階段，此時(shí)母牛體質(zhì)較差，食欲不好，消化能力差，因此需要飼喂優(yōu)質(zhì)、易消化干草和多汁飼料；3～4d 后可喂少量精飼料，6～7d后可轉(zhuǎn)入正常飼養(yǎng)。

哺乳母牛做好輔助接產(chǎn)的準(zhǔn)備工作，清潔消毒產(chǎn)房，鋪墊清潔衛(wèi)生墊草；保持產(chǎn)房安靜和干燥環(huán)境；防止母牛吞食胎衣；產(chǎn)犢后及時(shí)更換墊草。分娩后飲溫和水，并在飲水中加食鹽（15～20g）和麩皮（80～100g），防止母牛分娩時(shí)體內(nèi)失水多引起內(nèi)壓突然下降而誘發(fā)其它病。

犢牛首先應(yīng)盡快吃到吃好初乳。母牛產(chǎn)犢后5～7d 分泌的乳汁稱為初乳，色黃黏稠，第1 天初乳干物質(zhì)含量為常乳的2 陪，維生素A 是常乳的8 倍，蛋白質(zhì)是常乳的3 倍，初乳是初生犢牛正常生長(zhǎng)發(fā)育必不可少、其他食物難以取代的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。初乳成分中含有大量免疫球蛋白，此球蛋白具有抑制和殺死多種病原微生物的功能，使?fàn)倥＋@得免疫，初生犢牛的腸黏膜能直接吸收免疫球蛋白的特殊功能可以維持約36h，因此要盡快讓犢牛吃上吃好初乳；在初乳中鎂鹽含量較高，犢牛吃到初乳后有利于胎便的排出；初乳的酸度高，在犢牛消化道中能有效抑制有害微生物的活動(dòng)。

其次，最大限度地減小初生犢牛的應(yīng)激。①做好初生護(hù)理：犢牛出生后應(yīng)立即用消毒過的干布擦凈黏液，斷臍帶，稱初生體重，扶助犢牛站立，扶助其接近母牛乳房尋食；②良好的環(huán)境條件：干燥清潔衛(wèi)生，溫度適中，無賊風(fēng)，無蚊蠅；③充分吃母乳：母牛產(chǎn)犢前、后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以獲得較高的產(chǎn)乳量；犢牛定時(shí)哺乳，把犢牛放入犢牛欄和母牛分開，定時(shí)開放犢牛欄讓犢牛充分哺乳后趕回犢牛欄，直到斷乳；④早期補(bǔ)料（粗飼料、精飼料）：為了提高犢牛斷乳體重、增強(qiáng)犢牛體質(zhì)，應(yīng)采取措施給犢牛補(bǔ)料。逐步訓(xùn)練犢牛采食干草的能力，方法是出生7d 左右，使用清香高品質(zhì)的干草引誘犢牛采食；15d 左右訓(xùn)練采食精飼料，其方法是在犢牛吃完奶后將代乳料涂抹在它的嘴唇或舌頭上，誘導(dǎo)舔食，2～3d 后在犢牛欄內(nèi)放置料槽（容器），精飼料喂量：訓(xùn)練補(bǔ)料時(shí)15～20g；7～10d，100g 左右；30d，200～250g；60d 起任其自由采食，并加喂青貯飼料。⑤適宜的溫度：犢牛舍的溫度最好不冷不熱（10～27℃）。⑥防止拉稀：犢牛拉稀不僅影響生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生死亡，損失較大。造成犢牛拉稀的原因包括衛(wèi)生條件太差、溫度變化無常和誤飲臟水。⑦及時(shí)斷奶：犢牛生后達(dá)三月齡時(shí)應(yīng)及時(shí)斷奶。采用循序漸進(jìn)斷奶法，在犢牛一個(gè)半月時(shí)開始減少哺乳次數(shù)，由過去哺乳的每天4～5 次；7～8d 后改為每天2～3 次；最后幾天每天1 次。犢牛斷奶期要加強(qiáng)飼養(yǎng)和管理：飼喂優(yōu)質(zhì)干草、易消化的精飼料，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料；保持清潔衛(wèi)生飲水，飼料喂量適度，勤觀察，牛舍干燥，干凈，清潔，通風(fēng)，常換墊草；在群養(yǎng)牛場(chǎng)應(yīng)根據(jù)體質(zhì)、體重分群飼養(yǎng)。

3 近年來業(yè)務(wù)開展情況

3.1 重視制度建設(shè)

秦川牛保種場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)行了50 多年的保種工作，嚴(yán)格按照保種場(chǎng)要求進(jìn)行保種選育。飼養(yǎng)、繁育、防疫均按照規(guī)定的程序進(jìn)行，內(nèi)部管理制度健全。尤其是今年以來，該場(chǎng)重視內(nèi)部制度建設(shè)，共建立和完善了九大類12 項(xiàng)制度規(guī)范，內(nèi)容包括保種場(chǎng)保種制度、保種場(chǎng)飼養(yǎng)管理制度、衛(wèi)生消毒制度、保種場(chǎng)疫病防治制度（檢疫申報(bào)制度、防疫制度、免疫制度、疫情報(bào)告制度）、人員崗位管理制度（保種場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)崗位職責(zé)、保種場(chǎng)畜牧技術(shù)崗位職責(zé)、保種場(chǎng)獸醫(yī)技術(shù)崗位職責(zé)、保種場(chǎng)配種技術(shù)崗位職責(zé)、保種場(chǎng)飼養(yǎng)員崗位職責(zé)）省級(jí)秦川牛保種場(chǎng)畜禽標(biāo)識(shí)使用制度、保種場(chǎng)檔案管理制度、值周（節(jié)假日）值班制度、工傷管理制度。

3.2 保種工作中的創(chuàng)新點(diǎn)

（1）在種質(zhì)資源保種過程中，改變秦川牛傳統(tǒng)的犢牛吃奶方式，改犢牛出生后的自由吸食母乳為每天4 次吸食母乳，從15 日齡以后讓犢牛自由采食優(yōu)質(zhì)干草，添加代乳料等措施，使秦川牛從傳統(tǒng)的7 月齡斷奶改為3 月齡斷奶。斷奶后所有犢牛發(fā)育良好，7 月齡體重比過去明顯提高；并使基礎(chǔ)母牛的產(chǎn)后配種時(shí)間提前1 個(gè)多月；有效地縮短了世代間隔，提高了秦川牛的繁殖率。

（2）注重生物安全，確保種畜場(chǎng)安全。堅(jiān)持“預(yù)防為主，養(yǎng)防結(jié)合；防重于治，防治結(jié)合” 的原則，配備獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員承擔(dān)各項(xiàng)疫病防治工作，防止種畜疫病發(fā)生。制定嚴(yán)格的防疫消毒程序。嚴(yán)格實(shí)行多級(jí)防控措施，實(shí)行定期消毒制度、確保疫苗注射次數(shù)和質(zhì)量，每年春秋兩次防疫，年終檢疫，無任何傳染病。

（3）作好各種記錄，強(qiáng)化系譜檔案分析，確保公牛血統(tǒng)數(shù)量，目前有血統(tǒng)12 個(gè)，確保近交系數(shù)增量不超標(biāo)。為每一頭牛建立檔案，并詳細(xì)記錄其系譜資料、生長(zhǎng)發(fā)育資料等，年初根據(jù)每頭牛的資料及評(píng)定情況做好選配計(jì)劃，并嚴(yán)格執(zhí)行。從而確保了牛群的健康狀況，并使秦川牛的近交系數(shù)增量一直在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。

（4）近年來，保種場(chǎng)堅(jiān)持?jǐn)U量提質(zhì)增效并重原則，及時(shí)淘汰不良個(gè)體，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)種畜質(zhì)量和數(shù)量，不斷優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，專業(yè)技術(shù)人員在生產(chǎn)中嚴(yán)格按照《種畜生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程》 進(jìn)行種質(zhì)資源保護(hù)工作。畜牧工作從飼草調(diào)制、精料配方、種畜鑒定、配種方案實(shí)施、幼畜培育、種質(zhì)監(jiān)測(cè)等各方面規(guī)范操作，種畜頭頭有檔案，血統(tǒng)清楚，各種記錄資料齊全。獸醫(yī)方面，常規(guī)病防治兼顧，防疫、檢疫工作從未間斷，消毒工作制度化，從未出現(xiàn)過大的疫情，畜群安全系數(shù)高。種畜場(chǎng)富有工作責(zé)任心的技術(shù)干部、技術(shù)工人、長(zhǎng)期積累的種畜繁育經(jīng)驗(yàn)和長(zhǎng)期保存的各項(xiàng)資料記錄是一筆不可多得的財(cái)富。秦川牛核心群數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，質(zhì)量明顯提高，社會(huì)效益良好。從這次體尺體重等測(cè)定的結(jié)果分析來看，各項(xiàng)指標(biāo)普遍優(yōu)于秦川牛國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

（5）強(qiáng)化績(jī)效考核。每年初，場(chǎng)與保種場(chǎng)簽訂年度目標(biāo)考核責(zé)任書，保種場(chǎng)與獸醫(yī)、飼養(yǎng)員、配種員等簽訂具體目標(biāo)責(zé)任書。考核內(nèi)容，涉及產(chǎn)仔成活率90%以上，如受胎率90%以上，逐年擴(kuò)大基礎(chǔ)母畜比例，秦川?；A(chǔ)母牛逐步達(dá)到120 頭以上，成年牛特一級(jí)比例達(dá)90%以上，膘情二等以上等等。獎(jiǎng)罰與季度考核、專項(xiàng)考核、出勤率等相結(jié)合，與績(jī)效工資發(fā)放直接掛鉤。

（6）針對(duì)種牛體型鑒定、生產(chǎn)性能測(cè)定、遺傳評(píng)估、雜交配合力測(cè)定等基礎(chǔ)工作尚不完善的問題，該場(chǎng)進(jìn)行肉牛品種測(cè)定站建設(shè)項(xiàng)目，確保種牛質(zhì)量。運(yùn)用新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全、生態(tài)”的發(fā)展目標(biāo)[5]。測(cè)定種牛的生產(chǎn)性能，建立和完善種牛的良種登記體系，記錄種牛個(gè)體系譜資料、測(cè)定生產(chǎn)性能及個(gè)體體型，并對(duì)其進(jìn)行全面的遺傳評(píng)定，以科學(xué)的角度，評(píng)價(jià)其種用價(jià)值，建立身份標(biāo)識(shí)，為選育優(yōu)質(zhì)種公牛，建立良種核心群，培育優(yōu)質(zhì)種公牛奠定基礎(chǔ)。研究發(fā)現(xiàn)牛群的遺傳改良與種公牛的遺傳品質(zhì)之間有直接聯(lián)系，該場(chǎng)推進(jìn)測(cè)定種牛質(zhì)量以及公牛后裔、遺傳評(píng)定和生產(chǎn)性能測(cè)定，增強(qiáng)對(duì)優(yōu)秀種公牛的繁育和自主選育能力。

3.3 做好性能測(cè)定工作

（1）種質(zhì)資源普查、測(cè)定是種業(yè)振興的首要任務(wù)，是畜禽品種保護(hù)和利用的基礎(chǔ)，2022 年以來，該場(chǎng)按照省廳的統(tǒng)一安排部署，把秦川牛遺傳資源普查、測(cè)定工作作為頭等大事來抓。高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、高質(zhì)量，深入推進(jìn)遺傳資源普查、測(cè)定有序推進(jìn)。結(jié)合資源普查的結(jié)果，制定保護(hù)、開發(fā)制度及秦川牛發(fā)展規(guī)劃。建立完善的秦川牛遺傳評(píng)估體系、加強(qiáng)秦川牛資源自然保護(hù)能力，為秦川牛品種的保護(hù)和開發(fā)利用提供基礎(chǔ)情況，推動(dòng)秦川牛產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展；科學(xué)有效地加強(qiáng)管理，進(jìn)一步加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)研究，保留秦川牛群體本身所固有的基因，盡可能避免近交衰退和雜化，確保秦川牛的品質(zhì)，使秦川牛良種優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮，為推動(dòng)我國(guó)牛業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健、持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（2）下一步的工作重點(diǎn)，一是將及時(shí)開展測(cè)定數(shù)據(jù)收集整理、數(shù)據(jù)分析、復(fù)核、資料完善等工作，保證測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，并且能夠經(jīng)受住歷史的考驗(yàn)，二是收集整理健全畜禽品種系統(tǒng)性研究文件，做好測(cè)定品種的歷史檔案收集、整理以及測(cè)定數(shù)據(jù)分析工作，為品種調(diào)查報(bào)告和志書編寫提供詳實(shí)的依據(jù)，并形成一套完整的品種保種檔案。

4 存在的問題及改進(jìn)措施

4.1 存在的問題

（1）進(jìn)一步開發(fā)利用缺乏創(chuàng)新機(jī)制。由于社會(huì)上秦川牛存欄量不多，陜西肉牛產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展的上升階段，形勢(shì)好，潛力大，正處在從役用型向肉用型轉(zhuǎn)化時(shí)期，各項(xiàng)開發(fā)利用都在探索和積極進(jìn)行，秦川牛生長(zhǎng)緩慢，加之飼草飼料原料價(jià)格、人工費(fèi)用上升幅度較大等原因，不利于秦川牛保種事業(yè)的持續(xù)發(fā)展，為保種事業(yè)帶來了制約性影響。

（2）秦川牛開發(fā)利用不夠。目前肉牛市場(chǎng)還是以國(guó)外和當(dāng)?shù)氐碾s交品種為主，純種秦川肉牛較少，且當(dāng)前養(yǎng)殖中雜交組合方式較多，缺乏有效穩(wěn)定的雜交方案，這些因素都對(duì)保種事業(yè)發(fā)展有一定的制約性。明確純種選育和雜交改良之間的關(guān)系，避免對(duì)秦川牛進(jìn)行無序雜交，同時(shí)也要注意不能盲目引種；強(qiáng)化秦川牛的保種與育種能力，使秦川牛優(yōu)良的種質(zhì)資源得到更好的利用，兩者相輔相成，保用結(jié)合，逐步示范和推廣肉牛雜交優(yōu)化技術(shù)，對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義，不僅能有效保護(hù)秦川牛優(yōu)質(zhì)的本土地方資源，也能充分合理地進(jìn)行利用。

（3）技術(shù)支持不足，科技水平低。技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)不能夠與保種單位之間建立密切的聯(lián)系，秦川牛保種技術(shù)支持體系依然不夠健全，缺少有效指導(dǎo)。大多保種場(chǎng)在飼養(yǎng)層面上還維持傳統(tǒng)模式，在管理技術(shù)、秦川牛系譜檔案建立等方面對(duì)保種場(chǎng)指導(dǎo)不夠[6]。

4.2 改進(jìn)措施

（1）作為中國(guó)黃牛的代表性品種，具有肉質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)，曾在全國(guó)各地進(jìn)行推廣，改良當(dāng)?shù)攸S牛品種[7]。在陜西、寧夏等省區(qū)，秦川牛養(yǎng)殖已成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。保種工作要堅(jiān)持“以用促保、以保促用、保用結(jié)合” 的原則，有效保種選育，提高秦川牛肉用選育效果，充分發(fā)揮示范作用，但目前仍存在保種方式單一等問題，今后要強(qiáng)化生物技術(shù)保種與常規(guī)活體相結(jié)合的方式，加強(qiáng)對(duì)秦川牛本品種的保種選育。

（2）強(qiáng)化保種意識(shí)，深挖內(nèi)部潛力，細(xì)化秦川牛原種場(chǎng)內(nèi)部管理，嚴(yán)格生產(chǎn)、獸醫(yī)、防疫、檔案等規(guī)章制度的執(zhí)行，切實(shí)提高種畜質(zhì)量。

（3）強(qiáng)化科技支撐與創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量保種。在保存優(yōu)良的種?；虻幕A(chǔ)上，不斷進(jìn)行選育，提高種牛的生產(chǎn)性能，是提高陜西省種牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。要充分發(fā)揮肉牛品種測(cè)定站作用，利用新技術(shù)，對(duì)種牛的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行客觀、準(zhǔn)確的測(cè)定和評(píng)價(jià)，積極為相關(guān)部門提供可靠的參考資料，為我國(guó)母牛市場(chǎng)的監(jiān)督管理以及種牛場(chǎng)的認(rèn)證等工作提供科學(xué)的參考。

（4）加大宣傳推廣力度，深化秦川牛的影響力，共建市場(chǎng)化的合作交流平臺(tái)。加大宣傳力度，形成秦川牛品種資源保護(hù)開發(fā)利用的良好氛圍，廣泛宣傳國(guó)家品種資源保護(hù)相關(guān)的法律法規(guī)，明確秦川牛遺傳資源保護(hù)和開發(fā)利用工作的重要性和迫切性，強(qiáng)化法律意識(shí)，積極主動(dòng)地參與到秦川牛遺傳資源的保護(hù)中去。要進(jìn)一步加強(qiáng)秦川牛品種的品牌意識(shí)，進(jìn)一步擴(kuò)大秦川牛的社會(huì)認(rèn)知度，為未來開發(fā)利用秦川牛品種資源提供良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。以鄉(xiāng)村振興等國(guó)家重大戰(zhàn)略為中心，對(duì)種質(zhì)資源的保護(hù)與利用，積極探索新模式，在持續(xù)利用中更好的保護(hù)秦川牛的優(yōu)良種質(zhì)資源。

（5）開發(fā)利用有待進(jìn)一步提高，該場(chǎng)今后要積極搭建技術(shù)交流平臺(tái)，探索秦川牛的開發(fā)利用途徑。強(qiáng)化保種技術(shù)力量的投入，與西北農(nóng)林科技大學(xué)繼續(xù)開展項(xiàng)目科研合作，進(jìn)一步提高保種工作的科技含量。加大秦川牛保種科技創(chuàng)新力度，培育區(qū)域公共品牌，講好特色品牌故事，把握好“標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)、品牌、市場(chǎng)” 4 個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)（制定標(biāo)準(zhǔn)，把控品質(zhì)，打造品牌，開拓市場(chǎng)），精準(zhǔn)有效做好技術(shù)保障、技術(shù)支撐和技術(shù)服務(wù)，加快科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，支撐秦川牛業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（6）完善選育核心群、保種基礎(chǔ)群、重點(diǎn)保種區(qū)的秦川牛系譜和技術(shù)管理檔案，嚴(yán)格選種選配[8]。強(qiáng)化秦川牛種群的動(dòng)態(tài)監(jiān)控管理，健全秦川肉牛的開放式繁育系統(tǒng)。將保種場(chǎng)與周邊保護(hù)區(qū)動(dòng)態(tài)對(duì)接，并及時(shí)篩選出優(yōu)秀秦川牛，使其加入保種群和育種核心群，同時(shí)淘汰兩個(gè)種群中那些不滿足種用條件的個(gè)體。通過對(duì)保種場(chǎng)的優(yōu)良個(gè)體進(jìn)行擴(kuò)繁，強(qiáng)化定向選擇培育，建立健全繁育技術(shù)體系。

5 工作建議

以保持秦川牛優(yōu)良的種質(zhì)資源為基本出發(fā)點(diǎn)，以改善其肉用品質(zhì)為目標(biāo)，按照“良種良法配套” 和“優(yōu)質(zhì)、高效、安全” 的產(chǎn)業(yè)化要求，結(jié)合傳統(tǒng)保種技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)，開展技術(shù)研發(fā)與集成示范，使其肉用品質(zhì)得到明顯提升。建議加大財(cái)政補(bǔ)助支持，為保種場(chǎng)從硬件投入建設(shè)（主要是機(jī)械化、智能化飼喂、打造標(biāo)準(zhǔn)化保種場(chǎng)方面，如TMR 飼喂模式）及科學(xué)研究、品種推廣、開發(fā)及利用等方面提供資金扶持；建議由政府、科研院所、技術(shù)推廣單位及保種場(chǎng)聯(lián)合建立一個(gè)完善的保種體系。

2022 年是打贏“種業(yè)振興” 行動(dòng)的關(guān)鍵一年。該場(chǎng)將進(jìn)一步摸清秦川牛遺傳資源家底，科學(xué)評(píng)估其特征特性和生產(chǎn)性能的變化，全面了解秦川牛遺傳資源的數(shù)量變化，全面掌握秦川牛的保護(hù)和利用情況，為全面完成國(guó)家秦川牛保種工作提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)施更加有效保護(hù)措施，為種質(zhì)資源的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。