科技創(chuàng)造“酶”好未來
——訪東莞泛亞太生物科技有限公司董事長(zhǎng)吳革華

◆編輯┃《廣東飼料》雜志編輯部 李利 攝影：胡俊康

東莞泛亞太生物科技有限公司董事長(zhǎng)吳革華

東莞泛亞太生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“泛亞太”）與臺(tái)灣基酵生物科技有限公司、泛亞太（馬來西亞）生物科技有限公司，同屬香港聯(lián)合生物科技有限公司旗下子公司，專注于飼料、食品等多產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域中酶制劑的研發(fā)、生產(chǎn)和應(yīng)用。

泛亞太坐落于廣東省東莞市松山湖國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園，自2004成立以來，依靠自主研發(fā)、生產(chǎn)，憑借核心技術(shù)+市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力，迅速成長(zhǎng)為中國(guó)酶制劑產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，被授予“國(guó)家級(jí)高新科技企業(yè)”。

為了解我國(guó)酶制劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，了解泛亞太快速成長(zhǎng)秘訣，近日《廣東飼料》編輯部走訪了東莞泛亞太，并采訪了吳革華董事長(zhǎng)（以下簡(jiǎn)稱“吳總”）。采訪中，吳總表示，酶制劑行業(yè)是個(gè)高科技行業(yè)，技術(shù)門檻很高，并且客戶需要的不僅僅是一個(gè)酶制劑產(chǎn)品，而是一個(gè)解決方案。為此泛亞太組建了自己的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料生產(chǎn)工藝研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為客戶提供高質(zhì)量、個(gè)性化的技術(shù)增值服務(wù)，幫助客戶解決產(chǎn)品應(yīng)用、配方技術(shù)、飼料生產(chǎn)工藝及管理等方面遇到的挑戰(zhàn)。

當(dāng)談及企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，吳總坦言：這兩年受疫情、原料價(jià)格波動(dòng)等因素影響，企業(yè)日子都不好過。大部分飼料企業(yè)或者一條龍的養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)壓力非常大，甚至有一些企業(yè)到了破產(chǎn)的邊緣，飼料添加劑企業(yè)也很難，他呼吁行業(yè)同仁要專注自己的產(chǎn)品研發(fā)和升級(jí)，專注自己的行業(yè)，堅(jiān)守初心，尤其是作為一個(gè)管理者，必須堅(jiān)持，堅(jiān)持就是勝利。

1 泛亞太一直專注酶制劑

《廣東飼料》：這兩年大家普遍反映市場(chǎng)不好，企業(yè)業(yè)績(jī)下滑，您如何看待？2021年泛亞太的業(yè)績(jī)?nèi)绾危?/p>

吳總：確實(shí)，這兩年受疫情等因素影響，企業(yè)日子都不好過。比如今年上半年的豬價(jià)很低。大部分飼料企業(yè)或者一條龍的養(yǎng)殖企業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的壓力是非常大，甚至有一些企業(yè)到了破產(chǎn)的邊緣?？梢哉f大家都在拼命地努力爭(zhēng)取活下來，只有企業(yè)能活著，未來才會(huì)有希望。這兩年飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)談?wù)撟疃嗟木褪墙当驹鲂?，其?shí)降本不是目的，重要的還是在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，如何進(jìn)一步增效。而酶制劑作為一類重要的生物發(fā)酵產(chǎn)品，在飼料配方中有著非常重要的作用，如何結(jié)合飼料原料底物，更大地發(fā)揮酶制劑的酶解功效，為飼料養(yǎng)殖企業(yè)帶來價(jià)值提升，是泛亞太長(zhǎng)久以來堅(jiān)持要做的工作。

近三年泛亞太業(yè)績(jī)都還算平穩(wěn)，有部分客戶流失，也有一些新開拓的，整體都算穩(wěn)定。

《廣東飼料》：泛亞太成立之初的定位是做酶制劑，經(jīng)過18年的發(fā)展，在戰(zhàn)略上有無調(diào)整？

吳總：泛亞太成立之初的定位就是做酶制劑，經(jīng)過這十幾年的發(fā)展，我覺得確實(shí)也給行業(yè)帶來了一些幫助，使酶制劑的價(jià)值得到了體現(xiàn)，也獲得同行的尊重和認(rèn)可。時(shí)至今日，我們?cè)趹?zhàn)略定位上還是堅(jiān)守初心，以酶制劑為核心。

《廣東飼料》：可否介紹下泛亞太的產(chǎn)品有哪些？

吳總：泛亞太目前主要的飼用酶產(chǎn)品有各種單酶、豬用復(fù)合酶和禽用復(fù)合酶。其中單酶產(chǎn)品包括：果膠酶、α-半乳糖苷酶、木聚糖酶、β-甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、脂肪酶、耐高溫植酸酶、葡萄糖氧化酶、糖苷酶、蛋白酶等。其它系列復(fù)合酶產(chǎn)品是由我們公司的酶蛋白專家和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家結(jié)合飼料原料的情況，根據(jù)不同動(dòng)物的不同生長(zhǎng)階段以及客戶需求設(shè)計(jì)而來。從最初的飼料用酶制劑，到食品工業(yè)酶制劑，泛亞太的產(chǎn)品正向多元化領(lǐng)域擴(kuò)張。其中，食品工業(yè)用酶制劑包括科配木聚糖酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、真菌α-淀粉酶等系列產(chǎn)品，廣泛運(yùn)用于面包、饅頭等的面粉改性，提高面粉的品質(zhì)，制作更優(yōu)良、更安全的食品。

《廣東飼料》：您覺得泛亞太有哪些拳頭產(chǎn)品？提供給客戶的產(chǎn)品都是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)還是針對(duì)性地定制呢？

吳總：我們的拳頭產(chǎn)品是豬用復(fù)合酶，其中“保來康PK100乳仔豬專用復(fù)合酶”被評(píng)為廣東省名牌產(chǎn)品，該產(chǎn)品也為國(guó)內(nèi)很多大型豬料企業(yè)在無抗日糧中使用；近些年，禽用復(fù)合酶拳頭產(chǎn)品如PK516A和PK5025禽用復(fù)合酶的市場(chǎng)占有率也逐年增加。

根據(jù)客戶的需求，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品與定制產(chǎn)品并重，推動(dòng)泛亞太成為飼用酶制劑產(chǎn)品的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者。

《廣東飼料》：當(dāng)前，泛亞太產(chǎn)品銷售范圍涵蓋哪里？

吳總：目前，泛亞太產(chǎn)品銷售主要分國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)外市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)各個(gè)省份都有，主要以與大的飼料集團(tuán)合作為主。國(guó)外市場(chǎng)，像越南、馬來西亞、菲律賓這幾個(gè)國(guó)家也有出口。我們?cè)?jì)劃要在東南亞地區(qū)投產(chǎn)建廠的，但是由于疫情的原因，暫時(shí)延緩了建廠的計(jì)劃。

2 卓越品質(zhì)卓越服務(wù)

《廣東飼料》：您如何看待當(dāng)前國(guó)內(nèi)酶制劑產(chǎn)品的發(fā)展進(jìn)度？國(guó)內(nèi)外酶制劑有哪些領(lǐng)先的、核心的工藝、技術(shù)？

吳總：酶制劑的發(fā)展受國(guó)外的影響較大。最早是歐美國(guó)家把這些技術(shù)帶到中國(guó)來。國(guó)產(chǎn)的酶制劑起步也比較晚，從最初的依靠進(jìn)口到今天的國(guó)產(chǎn)化甚至量化出口，雖然酶制劑國(guó)產(chǎn)化的發(fā)展時(shí)間很短，但是它為飼料行業(yè)甚至其他相關(guān)領(lǐng)域做出了巨大貢獻(xiàn)，是我國(guó)飼料添加劑行業(yè)創(chuàng)造出的一匹黑馬。

酶制劑行業(yè)是個(gè)高科技行業(yè)，技術(shù)門檻很高，技術(shù)核心就是酶菌種的篩選，基因的轉(zhuǎn)化等。當(dāng)前，酶制劑的研發(fā)分為兩類，一是分子生物學(xué)的研發(fā)，主要是菌種篩選、平臺(tái)優(yōu)化、基因改造和發(fā)酵參數(shù)制定，這方面的研發(fā)基地我們放在了臺(tái)灣。二是應(yīng)用研發(fā)，包含單酶評(píng)估、復(fù)合酶優(yōu)化和定制，這個(gè)應(yīng)用研發(fā)主要放在東莞公司本部。

《廣東飼料》：可否談?wù)劽钢苿┊a(chǎn)品的市場(chǎng)供需情況?

吳總：經(jīng)過這么多年的發(fā)展，酶制劑市場(chǎng)總體來講還是供大于求。造成這種局面的原因有幾個(gè)：一是因?yàn)槲覀儑?guó)內(nèi)發(fā)酵能力非常強(qiáng)大。特別是北方，比如山東、內(nèi)蒙古、寧夏和甘肅等地方，一方面那邊土地租金比較便宜，另外發(fā)酵環(huán)境也比較好。很多企業(yè)去投產(chǎn)，所以產(chǎn)能非常大。二是從酶制劑的需求來看，酶制劑只是添加劑里邊的一個(gè)小品種，量不大。但是有個(gè)特點(diǎn)就是酶制劑在飼料行業(yè)的應(yīng)用量每年都會(huì)增長(zhǎng)，這在添加劑里面也是比較難得的。

《廣東飼料》：國(guó)家現(xiàn)在大力倡導(dǎo)綠色安全飼料，禁抗的實(shí)施包括近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出的豆粕減量替代，這是否意味著酶制劑企業(yè)迎來了發(fā)展的大好機(jī)遇？

吳總：這里我想發(fā)表一下我個(gè)人對(duì)減抗替抗的看法。關(guān)于抗生素大家在交流的時(shí)候會(huì)有很多不同的聲音，但是我相信無論哪個(gè)產(chǎn)品都不可能做到替抗。比如酶制劑、酸化劑、中草藥或者微生態(tài)制劑等產(chǎn)品，都不能替代抗生素，因?yàn)榭股鼐褪强股兀魏萎a(chǎn)品都不能替代它，你只能說是使用了某個(gè)產(chǎn)品提升動(dòng)物的健康度，不需要再使用抗生素了而已。嚴(yán)格來講這不叫替代，而是讓動(dòng)物腸道更加健康。

豆粕減量替代這個(gè)方向很好，很符合目前我國(guó)飼料糧的發(fā)展方針。使用雜糧、雜粕，對(duì)于酶制劑甚至其他添加劑企業(yè)或許都是一個(gè)利好，但是要真正達(dá)到很好的效果，還有一段路要走，這也給我們公司研發(fā)指明了一個(gè)方向。

3 研發(fā)是企業(yè)的核心動(dòng)力

《廣東飼料》：能否介紹下泛亞太的研發(fā)團(tuán)隊(duì)配備情況？

推薦理由:這是一套看著看著饞蟲會(huì)叫的書，這是一套讀著讀著心向往之的書。蔡瀾以尋味為目的，開啟全球美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不僅僅記錄美食、美景，更記錄人生百態(tài)，體味人間煙火氣。那味，是珍饈之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人間百味，非酸甜苦辣可以概括；世態(tài)萬千，豈Internet可以盡覽。若是不能親歷，那么自是翻開本書看蔡瀾先生說說也好。

吳總：我前面也有提到泛亞太的研發(fā)分兩個(gè)板塊，一是分子生物學(xué)的研發(fā)，主要是研發(fā)基因、菌種，泛亞太公司這方面的研發(fā)基地放在了臺(tái)灣。二是應(yīng)用研發(fā)，就是怎么用酶，并且怎么用好酶，這個(gè)應(yīng)用研發(fā)主要就是放在東莞公司本部。研發(fā)人員方面，公司儲(chǔ)備了一群在分子生物學(xué)研發(fā)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究和技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域的博士、碩士、研發(fā)，成就一支具有世界領(lǐng)先水平的專家團(tuán)隊(duì)，研發(fā)人員數(shù)量占公司員工的百分之二十。

從硬件方面來講：在臺(tái)灣，基酵生物建成基因與蛋白實(shí)驗(yàn)室、菌種培養(yǎng)室、發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室，配置了蛋白質(zhì)純化系統(tǒng)、超高速低溫離心機(jī)等一系列高標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)設(shè)備；在東莞，泛亞太擁有酶制劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)研究中心、飼料生產(chǎn)廠、一流的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室以及大型養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)驗(yàn)基地，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的篩選、初試以及終試，形成國(guó)內(nèi)最完善的酶制劑測(cè)試體系。由兩岸權(quán)威發(fā)酵專家聯(lián)合設(shè)計(jì)的東莞發(fā)酵工廠，按照食品添加劑生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)建造，采用國(guó)際國(guó)內(nèi)一流的生產(chǎn)設(shè)備，以先進(jìn)的工藝生產(chǎn)高質(zhì)量、高活性的酶制劑。憑借獨(dú)到的膽識(shí)和謀略，泛亞太成為國(guó)內(nèi)鮮有的掌握從研發(fā)到應(yīng)用的全套工藝的高科技企業(yè)。

《廣東飼料》：研發(fā)對(duì)于科技型企業(yè)是至關(guān)重要的，泛亞太有那么龐大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，近幾年有哪些研發(fā)成果？每年會(huì)投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)具體有多少？

吳總：研發(fā)是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是泛亞太快速發(fā)展的一把利劍。每年，泛亞太10%左右的營(yíng)業(yè)收入投入研發(fā)。近年來，研發(fā)成果發(fā)表在國(guó)際權(quán)威期刊達(dá)數(shù)十篇，申請(qǐng)擁有40余項(xiàng)世界技術(shù)專利或?qū)＠跈?quán)，涵蓋酶基因、發(fā)酵技術(shù)以及酶應(yīng)用技術(shù)。此外，泛亞太與臺(tái)灣大學(xué)、臺(tái)灣中央研究院、中國(guó)科學(xué)院、新加坡生命科學(xué)研究院、新西蘭梅西大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)外多家機(jī)構(gòu)建立技術(shù)研發(fā)合作。

《廣東飼料》：在酶制劑領(lǐng)域，泛亞太算是比較年輕的企業(yè)，您覺得泛亞太的優(yōu)勢(shì)是什么？

吳總：目前，泛亞太酶制劑應(yīng)用技術(shù)研發(fā)部門擁有國(guó)內(nèi)最完善而且獨(dú)立的酶制劑測(cè)試體系包括應(yīng)用酶制劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)研究中心，飼料生產(chǎn)廠以及大型養(yǎng)殖場(chǎng)（豬場(chǎng)、肉雞以及蛋雞場(chǎng)）實(shí)驗(yàn)基地進(jìn)行產(chǎn)品的篩選、初試以及終試。泛亞太的每一個(gè)產(chǎn)品嚴(yán)格按國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全的管理標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行加工生產(chǎn)，力求每一個(gè)產(chǎn)品精益求精，為客戶帶來質(zhì)量的保證和最佳的經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！氨砜怠憋曈脧?fù)合酶系列產(chǎn)品是由泛亞太的酶蛋白專家和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家結(jié)合飼料原料的情況、動(dòng)物生長(zhǎng)及消化生理特性、日糧類型、加工工藝及飼養(yǎng)水平，按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的飼料專用酶制劑。泛亞太生物在為市場(chǎng)提供標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的同時(shí)，還根據(jù)客戶的情況和要求，結(jié)合客戶的實(shí)際提供酶制劑使用方案的專業(yè)性指導(dǎo)和客戶定制的酶制劑產(chǎn)品。在這方面，泛亞太已成為飼用酶制劑定制產(chǎn)品的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者。

《廣東飼料》：在酶制劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，您認(rèn)為如何避免價(jià)格上的惡性競(jìng)爭(zhēng)？

泛亞太東莞公司

泛亞太經(jīng)營(yíng)理念其實(shí)一直都是要求自己不斷創(chuàng)新，關(guān)注客戶的需求，圍繞能不能為客戶帶來價(jià)值而來運(yùn)轉(zhuǎn)。在市場(chǎng)的操作上也是體現(xiàn)在這以下兩個(gè)方面：從2011年起，每年組織召開國(guó)際研討會(huì)，與行業(yè)精英共同探討大型飼料企業(yè)管理與技術(shù)發(fā)展，聯(lián)手共進(jìn)。另外，我們自己買了兩臺(tái)仿生消化儀，用來分析飼料原料營(yíng)養(yǎng)消化率，為客戶提供配方參考數(shù)據(jù)。

4專業(yè)專注 在酶制劑領(lǐng)域深耕

《廣東飼料》：未來3-5年，您對(duì)泛亞太的發(fā)展規(guī)劃是什么？

吳總：泛亞太專業(yè)做酶制劑這個(gè)初心是不會(huì)變的。我認(rèn)為每個(gè)公司就把自己的產(chǎn)品做好做精就很好了。未來三年，五年，甚至十年，我覺得泛亞太就是要在酶制劑領(lǐng)域深耕，做精、做專。

泛亞太相信，客戶需要的價(jià)值不僅僅是一個(gè)酶制劑產(chǎn)品，而是一個(gè)解決方案。泛亞太的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料生產(chǎn)工藝專家，隨時(shí)為客戶提供高質(zhì)量、個(gè)性化的技術(shù)增值服務(wù)，幫助客戶解決產(chǎn)品應(yīng)用、配方技術(shù)、飼料生產(chǎn)工藝及管理等方面遇到的挑戰(zhàn)。

《廣東飼料》：您希望政府或者行業(yè)協(xié)會(huì)能為行業(yè)做些什么？

吳總：飼料行業(yè)發(fā)展這么多年來，政府對(duì)我們的支持已經(jīng)非常大了，尤其是飼料行業(yè)的免增值稅政策，這對(duì)行業(yè)真是非常大的幫助。未來希望協(xié)會(huì)能夠多組織搭建交流的平臺(tái)，讓大家多一些交流溝通。

《廣東飼料》：借助我們這個(gè)媒體平臺(tái)，您有什么要對(duì)行業(yè)朋友說的話嗎？

吳總：干一行愛一行，專注我們的產(chǎn)品，專注我們的行業(yè)，一直堅(jiān)守初心就對(duì)了，尤其是我們作為一個(gè)管理者或者領(lǐng)導(dǎo)者，必須堅(jiān)持。堅(jiān)持就是勝利。第二希望大家還是要多鍛煉身體，我們既要保證動(dòng)物的健康，更重要的是要保證我們自己的健康。我們自己健康了，才能帶領(lǐng)我們的同事，帶領(lǐng)我們的企業(yè)為行業(yè)服務(wù)、為行業(yè)貢獻(xiàn)。