果樹栽培技術(shù)及病蟲害防治方法分析

馬孟增

（山東省東平縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，山東 泰安 271500）

現(xiàn)階段現(xiàn)代林業(yè)產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大促使果樹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)于果農(nóng)的科學(xué)栽培果樹和管理以及科學(xué)防治病蟲害技術(shù)提出了多方面的需求，以促進(jìn)果樹的健康生長(zhǎng)。水果市場(chǎng)需求擴(kuò)大，要求果農(nóng)向市場(chǎng)供應(yīng)更多的高質(zhì)量的產(chǎn)品，對(duì)果樹的產(chǎn)量提出更高要求，必須對(duì)果樹進(jìn)行科學(xué)管理，以增加產(chǎn)量和保證質(zhì)量。

1.必要性

1.1 消費(fèi)者需求

時(shí)代的發(fā)展和進(jìn)步推動(dòng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷增強(qiáng)，人民的可自由支配的收入增加，而且可持續(xù)環(huán)保理念的深入人心，人民對(duì)于物質(zhì)生活的質(zhì)量提出了更高的要求。當(dāng)然水果也成為人民日常生活中常見的商品，人民對(duì)于水果的需求量不斷提升，而且對(duì)于水果的質(zhì)量提出了更高的要求，而傳統(tǒng)的水果生產(chǎn)和管理模式不僅無法保障大量水果產(chǎn)量的支撐，也無法滿足消費(fèi)者對(duì)水果質(zhì)量提出的更高要求，對(duì)果樹栽培技術(shù)和防治病蟲害技術(shù)的研究已經(jīng)成為必需。

1.2 果農(nóng)需求

隨著市場(chǎng)需求的迅速增加，市場(chǎng)需要大量的水果產(chǎn)品，但是憑借果農(nóng)舊有的果樹的栽培技術(shù)和果樹品種，已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)需求，而且在果樹栽培的觀念和病蟲害防治方面存在較多的問題，這些方面的問題都嚴(yán)重影響了產(chǎn)品質(zhì)量的提高產(chǎn)量的保證，果農(nóng)需要科學(xué)的技術(shù)進(jìn)行果樹的栽培和防治病蟲害，以滿足市場(chǎng)對(duì)水果質(zhì)量和品種的要求，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使果農(nóng)走向富裕的生活，早日實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

1.3 鄉(xiāng)村振興要求

隨著進(jìn)入二零二一年，我國(guó)小康社會(huì)的建設(shè)已經(jīng)完成了第一階段的任務(wù)，人們的生活水平發(fā)生改變，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)也進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展階段，把質(zhì)量發(fā)展放在首要的位置。鄉(xiāng)村的發(fā)展進(jìn)度也應(yīng)該跟上國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的整體速度和階段，國(guó)家把鄉(xiāng)村振興提到了國(guó)家戰(zhàn)略的地位，由于我國(guó)自古以來就是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)村人口占全國(guó)人口的大多數(shù)，果樹從種植業(yè)是農(nóng)民脫貧致富的一個(gè)重要渠道，而且科學(xué)的果樹種植有利營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境，符合鄉(xiāng)村振興的要求。

1.4 農(nóng)村現(xiàn)代化需求

現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)需要以科學(xué)技術(shù)作為支撐，綠色環(huán)保可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)。隨著科技的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)的結(jié)合程度逐漸加深，國(guó)家更注重農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的目標(biāo)，將農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)進(jìn)行有效地結(jié)合，不僅能增加農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量和產(chǎn)品的質(zhì)量，而且還能有效保持生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展雙步發(fā)展。

1.5 社會(huì)發(fā)展要求

隨著社會(huì)文明程度的不斷提高，人們轉(zhuǎn)變了社會(huì)發(fā)展觀念，以前那種以破壞環(huán)境為代價(jià)換取經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展理念被拋棄，新的可持續(xù)的發(fā)展理念更加深入人心，果樹種植行業(yè)也是如此，過去粗放型的種植模式已經(jīng)不適合現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展的要求，現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展要求果樹種植業(yè)不僅要保證產(chǎn)品的質(zhì)量，而且還要減輕對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞與影響，果樹種植還要達(dá)到造林，綠化環(huán)境的作用，以保證社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。

2.病蟲害的特點(diǎn)

2.1 種類發(fā)生變化

近些年以來，由于氣候的變化以及長(zhǎng)期不科學(xué)合理的使用農(nóng)藥進(jìn)行消滅病蟲害，導(dǎo)致果樹的病蟲害的種類也發(fā)生了相應(yīng)的變化，過去一些輕微的病蟲害轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕牟∠x害，而且抗藥性增強(qiáng)，另外還出現(xiàn)了一些以前沒有的病蟲害種類，進(jìn)一步加大了消滅病蟲害的難度。

2.2 非浸染性加重

果樹作為多年生的植物，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，而且隨著果樹商品屬性的增加，果農(nóng)加大了對(duì)于果樹的關(guān)注度，為了促進(jìn)有效的生長(zhǎng)，加大了施肥力度，并且采取了定期的灌溉和澆水等措施，這些行為為病蟲害的生存與生長(zhǎng)提供了適宜的生存環(huán)境和食物來源，如蘋果銹病、落葉病、白粉病等，但是如果不及給土壤補(bǔ)充養(yǎng)分，也會(huì)產(chǎn)生一系列的病變，如縮果病、小葉病、水心病等。

2.3 病蟲害相互影響

不同的氣候、地域和環(huán)境的果樹病蟲害是存在差異的，而且危害的程度也是不同的，但是大對(duì)數(shù)情況下多數(shù)病蟲害對(duì)于果樹都是可以造成傷害的，而且果樹上的病蟲害不是單一的一種，是各種病蟲害相互交織相互影響的，加大了治理的難度。

3.存在的問題

3.1 科學(xué)意識(shí)不強(qiáng)

自古以來農(nóng)民掌握的科學(xué)知識(shí)是比較少的，農(nóng)作物的種植基本上是憑借村里老人和父母家長(zhǎng)的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)種植，而且鄉(xiāng)村由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平比較低，信息傳播的速度緩慢，科學(xué)生產(chǎn)的價(jià)值理念和種植方法沒有廣泛地在鄉(xiāng)村中傳播，果農(nóng)們也沒積極主動(dòng)去接受科學(xué)生產(chǎn)知識(shí)的意識(shí)，科學(xué)的果樹栽培技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)沒有被廣泛地應(yīng)用。

3.2 選種不科學(xué)

任何果樹的生長(zhǎng)都需要適宜的自然地理環(huán)境，果樹對(duì)于自然地理環(huán)境的要求是非常高的，可以說自然環(huán)境是果樹生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，要選用適宜當(dāng)?shù)刈匀坏乩憝h(huán)境的果樹樹種，果樹的生長(zhǎng)才能達(dá)到有效的保證。由于果農(nóng)們的文化程度相對(duì)來說是比較低的，而且對(duì)于果樹的選種和生長(zhǎng)習(xí)性的熟悉程度比較淺薄，在選種的過程存在受到商家的欺騙和自己隨意性的選擇的情況，導(dǎo)致選擇的果樹樹種并不適合當(dāng)?shù)氐纳L(zhǎng)環(huán)境，最終浪費(fèi)種植戶的時(shí)間、精力以及浪費(fèi)樹苗。

3.3 果園選址不當(dāng)

果樹作為一種經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)于選址有較高的要求，有些果樹喜陰，有些果樹喜陽(yáng)，要根據(jù)果樹的生長(zhǎng)習(xí)性恰當(dāng)?shù)倪x址。古語(yǔ)中很早就說“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”，選址不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致原本很甘甜的橘子變得又澀又苦，難以下咽。但是有時(shí)果農(nóng)為了節(jié)省時(shí)間和成本會(huì)忽略選址的重要性，鄉(xiāng)村果園選址不當(dāng)?shù)默F(xiàn)象廣泛存在。

3.4 防治技術(shù)不當(dāng)

農(nóng)村目前在病蟲害防治技術(shù)方面仍然是統(tǒng)一噴灑農(nóng)藥，傳統(tǒng)的方法是將所有病蟲害的農(nóng)藥統(tǒng)一噴灑，不管是那種病蟲害，使用的農(nóng)藥基本上是一樣的，而且在噴灑農(nóng)藥后由于某些病蟲害對(duì)于有些農(nóng)藥具有抗藥性，噴灑后并沒有達(dá)到預(yù)期的治理效果，導(dǎo)致病蟲害繼續(xù)損壞果樹，導(dǎo)致水果的質(zhì)量降低，病蟲害的防治沒有針對(duì)性。

3.5 施肥無針對(duì)性

在果樹栽培中，土壤肥力是果樹質(zhì)量和產(chǎn)量的重要基礎(chǔ)。土壤在果樹長(zhǎng)期種植的過程中，土壤肥力會(huì)不斷的降低，土壤肥力的降低并不是每一種元素都缺乏和降低，有些果樹需要的養(yǎng)分會(huì)耗費(fèi)得很快，像蘋果樹最主要吸收的是碳元素，碳元素的消耗會(huì)比其他氮磷鉀更多更快，要及時(shí)補(bǔ)充碳元素。因此，施肥要有針對(duì)性，否則不僅會(huì)造成肥料的浪費(fèi)，而且果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量也不會(huì)提升。目前存在的大多數(shù)情況是果農(nóng)一般接受化肥商店主的推薦，但是果農(nóng)并不清楚自己果園的土壤缺乏的是哪一種肥料，化肥商店主更不清楚果農(nóng)的果樹生長(zhǎng)情況，所以就會(huì)統(tǒng)一購(gòu)買，然后按照種植的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，按照一定的成分將肥料放在果園里，導(dǎo)致有些年果樹的產(chǎn)量大，而且質(zhì)量高，有些年的產(chǎn)量低，質(zhì)量差。

3.6 修剪技術(shù)落后

果樹在生長(zhǎng)過程中會(huì)抽出大量的枝條，枝條的抽出會(huì)影響果樹養(yǎng)分的正常供給，養(yǎng)分供給受到影響不僅會(huì)影響果樹的正常生長(zhǎng)，而且還影響果樹的開花結(jié)果。由于果農(nóng)不具備專業(yè)的果樹修剪能力，而且也沒有專門的技術(shù)人員對(duì)果樹的修剪進(jìn)行教學(xué)，果農(nóng)只能憑借自己的經(jīng)驗(yàn)和想法去修剪果樹，果樹成為經(jīng)濟(jì)作物的時(shí)間是比較短的，父輩教給果農(nóng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)更少，對(duì)于果樹的修剪只能憑借果農(nóng)自己摸索，不僅花費(fèi)大量的時(shí)間，而且還可能造成不可挽回的損失。

3.7 套袋未普及

在果樹栽培的過程中，套袋技術(shù)能夠有效防治病蟲害，提高水果的質(zhì)量，通常套袋的水果表面光潔，而且套袋在水果很小的時(shí)候就已經(jīng)開始，不僅能夠有效防治病蟲害的襲擊，而且阻隔了農(nóng)藥直接噴灑到水果表面，有效減少水果表面的農(nóng)藥殘留，提高水果的質(zhì)量，消費(fèi)者在食用水果的過程中降低危害。但是就目前的實(shí)際情況而言，套袋不僅要購(gòu)買袋子，而且袋子也是一顆一顆地套到水果的表面，套袋還有技術(shù)要求，技術(shù)不熟練的人在套袋的過程中容易損壞水果，導(dǎo)致后期水果在未成熟時(shí)就脫落，總而言之套袋需要花費(fèi)大量的人力物力和財(cái)力，導(dǎo)致水果種植的成本提高，影響套袋技術(shù)的普及和推廣。

3.8 反光膜使用少

反光膜是利用反射原理，讓長(zhǎng)在樹下的水果也可以接收到陽(yáng)光的照射，不僅能夠提升水果的亮度，而且有利于水果糖度的積累，提高水果的質(zhì)量。但是由于果農(nóng)對(duì)于反光膜的作用以及認(rèn)識(shí)程度的不足，而且反光膜是一次性用品，使用之后很難二次利用，成本高，導(dǎo)致反光膜的利用率低。

3.9 信息技術(shù)結(jié)合率低

現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，任何商品的生產(chǎn)和銷售都離不開信息技術(shù)的支持，利用現(xiàn)代信息技術(shù)，不僅能夠觀測(cè)果樹的生產(chǎn)情況，及時(shí)解決果樹生長(zhǎng)過程遇到的問題，提高果樹的產(chǎn)量和水果的品質(zhì)。借助現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，可以有效的拓寬水果的銷售渠道，降低消費(fèi)者購(gòu)買水果的成本，提升果農(nóng)的收入，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村的振興。但是目前由于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)落后，信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用率很低。

4.提高管理措施

4.1 加大科學(xué)宣傳

村委作為鄉(xiāng)村的基層組織，是解決村民生產(chǎn)生活問題最直接的部門，村委應(yīng)該定期進(jìn)行果樹栽培技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)的科學(xué)宣傳，普及科學(xué)文化知識(shí)，增強(qiáng)村民果樹栽培的技術(shù)和能力，用科學(xué)的方法防治病蟲害，提高水果的質(zhì)量，增加果樹的產(chǎn)量，為促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出更大的推動(dòng)力。

4.2 科學(xué)栽培

無論從哪方面考慮，果樹的種植環(huán)境都是非常重要的，在果樹種植之前要認(rèn)真分析測(cè)量土質(zhì)，果園的選址要盡量遠(yuǎn)離發(fā)電廠、化工廠等污染嚴(yán)重的地區(qū)。選種也是非常重要的，要選用適宜當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境的果樹樹種，而且要選用長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)良的樹苗，在栽種的過程中要時(shí)刻關(guān)注果樹的生長(zhǎng)狀況，及時(shí)處理病蟲害，促進(jìn)果樹的健康生長(zhǎng)。

4.3 培育優(yōu)良樹種

果樹在一個(gè)地區(qū)生長(zhǎng)一段時(shí)間之后產(chǎn)量和品質(zhì)會(huì)下降，果樹專家應(yīng)該在充分調(diào)研的基礎(chǔ)針對(duì)當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境培育符合當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境生長(zhǎng)的優(yōu)良品種，以提高果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量，增加當(dāng)?shù)厮氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加果農(nóng)的收入，促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速穩(wěn)定發(fā)展。

4.4 科學(xué)防治蟲害

“綠水青山就是金山銀山”，病蟲害的防治要盡量控制在綠色發(fā)展的前提之下，病蟲害專家應(yīng)該深入當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，在充分調(diào)查與研究的基礎(chǔ)上，研制綠色的病蟲害防治技術(shù)，并且要盡量降低成本，將生物治理與物理治理有效結(jié)合，在清除病蟲害的同時(shí)盡量減少對(duì)環(huán)境的污染，保證果樹的產(chǎn)量和水果的質(zhì)量的同時(shí)保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

4.5 科學(xué)施肥

肥料是保證果樹正常生長(zhǎng)重要的基礎(chǔ)，但是不同的果樹的不同生長(zhǎng)階段和不同品種的果樹對(duì)于不同的元素的吸收程度是不一樣的，就像蘋果樹主要吸收的是碳元素，要進(jìn)行科學(xué)地施肥，才能保證果樹健康成長(zhǎng)和避免肥料的浪費(fèi)，以及避免過度施肥造成不良后果。鄉(xiāng)村應(yīng)該積極引進(jìn)專家和科學(xué)技術(shù)，對(duì)果農(nóng)的果園土質(zhì)進(jìn)行測(cè)量，科學(xué)分析土壤含量，有針對(duì)性地施肥。

4.6 結(jié)合現(xiàn)代科技

隨著時(shí)代的進(jìn)步，現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)科技與百姓的生活距離更近，尤其是網(wǎng)絡(luò)直播，果農(nóng)在閑暇時(shí)可以在網(wǎng)絡(luò)中關(guān)注關(guān)于果樹施肥、農(nóng)藥、修剪和管理等方面的以經(jīng)驗(yàn)，這樣不僅能夠擴(kuò)大果農(nóng)的眼界，而且還可以豐富果樹栽培技術(shù)。尤其是最近兩年“火”起來的網(wǎng)絡(luò)直播帶貨，拓寬了水果銷售渠道?，F(xiàn)代科技中關(guān)于土壤測(cè)量的儀器果農(nóng)們可以使用，及時(shí)關(guān)注土壤的養(yǎng)分，有針對(duì)性地施肥，減少肥料的浪費(fèi)和避免過度施肥。

4.7 推廣套袋技術(shù)

水果套袋不僅能夠有效避免病蟲害對(duì)水果的傷害，而且還能有效避免農(nóng)藥在果面的殘留，對(duì)人體健康造成傷害。針對(duì)套袋成本過高、套袋的認(rèn)識(shí)不足和技術(shù)不熟練的情況，村委和鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)該加大宣傳力度，介紹水果套袋的好處，普及套袋的方法，讓更多的果農(nóng)主動(dòng)套袋，提高水果的質(zhì)量和避免病蟲害。

4.8 使用反光膜

反光膜在水果快要成熟的時(shí)候鋪在地面，利用鏡子反光的原理，使在樹下的水果也可以接收到陽(yáng)光的照射，不僅可以增加水果的亮度和色彩，而且可以增加水果的糖度，提高水果的質(zhì)量，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村委應(yīng)該推動(dòng)果農(nóng)使用反光膜，增強(qiáng)當(dāng)?shù)厮氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民的收入，為推動(dòng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興作出更多的貢獻(xiàn)。

5.結(jié)束語(yǔ)

果樹栽培技術(shù)可以有效增加水果的產(chǎn)量和質(zhì)量，科學(xué)病蟲害防治技術(shù)可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境和保護(hù)樹種，延長(zhǎng)果樹的生命周期。增加果農(nóng)的收入和保護(hù)了果樹，必須不斷進(jìn)行果樹栽培技術(shù)的研究和病蟲害治理技術(shù)的提升，以保證果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，朝著實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化的征途前進(jìn)。