歐李寒地豐產(chǎn)栽培技術(shù)

王梓貞(黑龍江省林業(yè)科學(xué)院佳木斯分院，154002)

歐李屬薔薇科櫻桃屬，俗稱“山梅子”“耨李兒”，是我國(guó)特有的果樹(shù)種質(zhì)資源，其野生種廣布于東北與華北地區(qū)。由于歐李果實(shí)富含果酸鈣，因此又被稱為“鈣果”，歐李不僅含鈣量高于一般水果，而且還含有豐富的類黃酮、維生素C、有機(jī)酸、單寧等活性物質(zhì)，這使得歐李具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能，而且其生產(chǎn)加工的果脯、果汁、果醬、果酒酸甜可口、風(fēng)味獨(dú)特，在市場(chǎng)上廣受歡迎，因此常將歐李與藍(lán)莓、樹(shù)莓、沙棘等并稱為第3代新興經(jīng)濟(jì)型果樹(shù)。在栽培上歐李也有很多優(yōu)勢(shì)，具備諸如抗寒、抗旱、耐鹽堿、耐瘠薄等特性，是一種適生性極強(qiáng)的生態(tài)樹(shù)種，常用于防風(fēng)固沙、防治水土流失等環(huán)境保護(hù)工程。另外歐李的見(jiàn)效周期較短且產(chǎn)量可觀，種植第2年結(jié)果，種植第3年即可實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)，由于歐李在產(chǎn)量、市場(chǎng)價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使得種植歐李能產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)隨著一批優(yōu)良?xì)W李品種的選育成功，為北方高寒地區(qū)發(fā)展高質(zhì)量的歐李種植產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)集約、高效的農(nóng)藝栽培措施也為歐李的規(guī)?；a(chǎn)提供了技術(shù)保證。黑龍江省林業(yè)科學(xué)院佳木斯分院從2015年開(kāi)始開(kāi)展新優(yōu)歐李品種寒地豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，經(jīng)多年的摸索與總結(jié)，形成了一套完整、實(shí)用的歐李寒地配套栽培技術(shù)，該技術(shù)可對(duì)高寒地區(qū)開(kāi)展歐李種植起到有益的指導(dǎo)作用。本文詳細(xì)地介紹了歐李寒地豐產(chǎn)栽培技術(shù)的各個(gè)管理環(huán)節(jié)，具體內(nèi)容如下。

1 栽培地選址與整地

1.1 栽培地選址

歐李屬于喜陽(yáng)植物，但并不適應(yīng)陽(yáng)光過(guò)度照射，通常選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚(35厘米以上)、土壤肥沃的平地或坡度25°以下的緩坡(半陽(yáng)坡、陽(yáng)坡)建園較為適宜，以半山坡地塊最佳，既光照充足且有一定的遮光能力，如在土地資源緊張的地區(qū)選址建園，可選擇在果樹(shù)行間或梯田地邊種植，栽培土壤以pH值為6.5～8.5的沙壤土最為適宜，由于沙壤土排水性較好，可有效防止?jié)a根現(xiàn)象的發(fā)生。

1.2 整地

栽植前要對(duì)栽培地進(jìn)行平整，深翻土壤30厘米左右，并將土塊整碎、整平，以減少土中殘留的細(xì)菌、病菌對(duì)歐李生長(zhǎng)的影響，同時(shí)施足底肥，每畝施有機(jī)肥1000～2000千克。

2 苗木選擇與定植

2.1 苗木選擇

依據(jù)株高、地徑、腋芽數(shù)量可將歐李苗木劃分為3級(jí)。一級(jí)苗：株高40厘米以上，地徑大于0.35厘米，80%的葉腋間有分化芽2～3個(gè)；二級(jí)苗：株高20～35厘米，地徑0.2～0.3厘米，30%～50%的葉腋間有分化芽2～3個(gè)；三級(jí)苗：株高15厘米左右，地徑0.2厘米以下。苗木選擇時(shí)可從土地肥力、氣候條件、經(jīng)營(yíng)成本等實(shí)際情況出發(fā)加以考慮，選擇適合的苗木等級(jí)。

2.2 定植

平地種植歐李可采用高畦種植，畦寬0.5米，畦高0.20～0.25米，畦長(zhǎng)可因地制宜。坡地種植可按等高線規(guī)劃栽培，陡坡種植多采用梯田方式。定植可在秋季老葉脫落至春季新葉萌動(dòng)前進(jìn)行，最佳時(shí)節(jié)為春季芽未膨大前，這樣可保證歐李當(dāng)年掛果，在定植前要對(duì)苗木的根系進(jìn)行修剪，剪掉老根留出新茬，栽培時(shí)行株距一般選擇1米×1米的規(guī)格，以便提高歐李植株間的通風(fēng)透光率，密植可選用0.5米×0.5米的栽培密度。定植樹(shù)穴直徑30～40厘米、深50厘米，苗木移入穴后要避免窩根，苗木的根頸部位保持與地表平齊，栽植前穴底施有機(jī)肥1千克作為底肥，并覆蓋1層表土避免燒苗，或?qū)⒂袡C(jī)肥與表土混合后回填，定植后踩實(shí)回填土，并澆足水分。

3 土肥水管理

3.1 中耕

中耕除草可以減少養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)歐李生長(zhǎng)，整個(gè)生長(zhǎng)期中耕除草3～4次，由于歐李屬于淺根系灌木，中耕除草不宜過(guò)深，以免傷害水平根。

3.2 施肥

為保證人工種植歐李的產(chǎn)量，每年需追肥4次左右，分別為萌芽前、花期、果實(shí)膨大期及采收后，一般可選用尿素和復(fù)合肥單獨(dú)或搭配使用。歐李萌芽前可選用果樹(shù)復(fù)合肥，追肥1次，采用溝施法畝施肥量100千克，施肥深度10～20厘米；花期可畝施尿素20千克，以促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果；果實(shí)膨大期可畝施復(fù)合肥20千克，或噴施0.1%尿素、0.1%磷酸二氫鉀等葉面肥，以促進(jìn)果實(shí)膨大。秋季苗木進(jìn)入休眠期時(shí)施底肥，采用穴狀施肥法，在距樹(shù)蔸15厘米處挖若干小穴，施肥穴均勻分布，將肥料施入穴中并埋好，通常株施腐熟農(nóng)家肥1千克。

3.3 灌溉

定植后的苗木需水量較多，栽后的20天內(nèi)每天澆水1次，以確保成活率。20天后要每隔1星期澆1次透水，夏季高溫天，視炎熱程度及土壤墑情，適時(shí)補(bǔ)水。入冬土地封凍前澆足封凍水，有利于提高根系的抗凍性和苗木春季的抗旱性?；ㄆ诓灰藵菜?，以免引起落花。灌溉時(shí)要避免積水，水分過(guò)多時(shí)要及時(shí)排水，從而降低漚根現(xiàn)象的發(fā)生幾率。灌溉時(shí)采用滴灌和噴灌的方式均可。

4 整形修剪

要培育壯苗，需栽后在苗高30～35厘米處剪枝定干，以此消除頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)。苗木定植當(dāng)年不需過(guò)多修剪，枝條形成后保留枝干強(qiáng)的側(cè)枝，從中培養(yǎng)3～4個(gè)主枝及大、中、小型結(jié)果枝組，植株株形以叢狀形或自然開(kāi)心形為宜?；ㄆ谛藜粢⒁馐璩趸?。疏果期通常在果實(shí)長(zhǎng)到黃豆大小時(shí)進(jìn)行，健壯枝留果20個(gè)，中庸枝留果10個(gè)，弱枝留果5個(gè)。夏季對(duì)輔養(yǎng)枝、直立枝和大枝進(jìn)行拉枝，以增加中、短枝數(shù)量。秋季采果后，疏除過(guò)密枝、瘦弱枝、病蟲(chóng)枝。

對(duì)定植1年后的苗木要在早春適當(dāng)短剪，疏除基部直徑小于1毫米的分枝，短剪過(guò)長(zhǎng)枝在30厘米以下，苗木主干保持30～35厘米，每株苗木保留根蘗和基生枝1～2個(gè)。

對(duì)定植2年后的苗木每年要對(duì)其上部枝進(jìn)行更新修剪，對(duì)多年生的主干回縮短剪，并使單株苗木的根蘗和基生枝維持在6～7個(gè)，這樣可使歐李果實(shí)個(gè)大、豐產(chǎn)，單株結(jié)實(shí)數(shù)穩(wěn)定在200個(gè)左右。

5 授粉坐果

歐李自花結(jié)實(shí)率低，在花期采用人工授粉或放蜂的方法可以提高產(chǎn)量，同時(shí)在花期噴施0.1%的葉面硼肥能穩(wěn)定坐果率。為提高授粉效果可配置授粉樹(shù)，同一地塊的栽培品種不低于2個(gè)，且花期相近，品種配置比例從1∶1至1∶3均可。

由于歐李枝條柔軟，果實(shí)膨大期，為避免枝條因結(jié)實(shí)量大而負(fù)重過(guò)多，發(fā)生枝條彎折和拖地的現(xiàn)象，應(yīng)使用竹竿將枝條架起，以此保證歐李的產(chǎn)量不受損失。

6 病蟲(chóng)害防治

歐李的病害主要有白粉病、葉片穿孔病、褐腐病，白粉病可使用三唑酮進(jìn)行防治；對(duì)于葉片穿孔病可在展葉前后噴灑代森鋅可濕性粉劑500倍液，或1∶1配比的波爾多液100～200倍液；對(duì)于褐腐病可在其發(fā)生后，選用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液、50%撲海因可濕性粉劑1000～2000倍液等進(jìn)行防治。

歐李的蟲(chóng)害主要有花金龜、蚜蟲(chóng)、食心蟲(chóng)等。防治時(shí)以預(yù)防為主，冬季休眠期及時(shí)清園，殺滅害蟲(chóng)蟲(chóng)卵，針對(duì)花金龜，既可采用殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)，也可以選擇化學(xué)藥劑如敵百蟲(chóng)等，將其配成水劑澆灌蟲(chóng)孔區(qū)以殺滅幼蟲(chóng)；針對(duì)蚜蟲(chóng)，噴施50%殺螟松乳油1000倍液、40%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑1500～2000倍液或者50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液等藥劑均有較好的效果；針對(duì)食心蟲(chóng)，可利用黑光燈誘捕結(jié)合藥物噴施的方法進(jìn)行防治，常用的化學(xué)藥劑包括20%殺滅菊酯乳油800～1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1500～2000倍液、20%滅掃利乳油2500～3000倍液。

7 采收和貯藏

歐李屬于呼吸躍變型水果，由于果實(shí)不含轉(zhuǎn)化成糖的淀粉，采收后不存在后熟過(guò)程，果實(shí)品質(zhì)不會(huì)因貯藏而有所提高，因此采收的時(shí)機(jī)非常重要，采收過(guò)早會(huì)出現(xiàn)糖分積累少、果實(shí)著色差等問(wèn)題，且貯運(yùn)過(guò)程中易失水、失鮮以及感染菌病。采收過(guò)晚則會(huì)出現(xiàn)果肉松軟、口感差等問(wèn)題，且貯運(yùn)過(guò)程中果實(shí)極易軟化、褐變以及加速老化。東北高寒地區(qū)歐李的采摘一般選擇在8月初至9月底進(jìn)行，此時(shí)歐李充分成熟，含糖量高、著色度好、果皮厚韌、有較強(qiáng)的抗病性和耐貯力，果實(shí)的風(fēng)味和品質(zhì)都已達(dá)到最佳。

歐李單果采收時(shí)，要帶果柄采收，盡量輕拿、輕放，避免劃傷果皮和果肉，以免果實(shí)感染病菌。對(duì)于成熟不一致的品種應(yīng)分期采收，雨天、霧天、及高溫天氣不宜采收。采收后的果實(shí)立即處理，采用低溫保鮮措施可降低歐李果實(shí)的呼吸作用，保持較高的SOD和CAT活性，一般貯藏溫度控制在1℃時(shí)可以最大限度地避免果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分的流失。果實(shí)運(yùn)輸時(shí)可采用聚乙烯保鮮膜包裝，這樣能有效降低歐李果實(shí)的新陳代謝速率，使貯運(yùn)效果更為理想。