實施專業(yè)技術(shù)承包推動山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實踐

崔吉明 徐永進

(1.恩施市芭蕉鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 湖北恩施 445033；2.湖北省恩施市植保站 湖北恩施 445000)

山區(qū)農(nóng)村勞力老齡化、饋乏，分散型茶園的標(biāo)準(zhǔn)化管理、穩(wěn)產(chǎn)、提品、降農(nóng)殘等是突出矛盾。解決這些矛盾，確保質(zhì)量安全，須從源頭找路徑。根據(jù)山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實際，2018年至2021年連續(xù)三年對恩施市芭蕉鄉(xiāng)境內(nèi)分散型茶園實行全程專業(yè)化技術(shù)承包，效果顯著。

1 基本情況

2018年5月1日至2021年6月20日，恩施深耕農(nóng)業(yè)科技有限公司對恩施市芭蕉鄉(xiāng)7個村2000余畝茶園進行技術(shù)承包，由恩施深耕農(nóng)業(yè)科技有限公司與茶專業(yè)合作社按每667m2700元簽定承包技術(shù)合同，連續(xù)實施三年。合同執(zhí)行期間，由州、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的相關(guān)技術(shù)部門、芭蕉鄉(xiāng)政府及鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、所在村民委員會等監(jiān)督實施并組織驗收，對承包效果進行跟蹤觀察。

2 技術(shù)路線

茶園實施“五統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一肥料品種、統(tǒng)一施肥時間、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一時間修剪、統(tǒng)一清園消毒”等，從投入品管理、技術(shù)規(guī)范等解決當(dāng)?shù)貏趧恿Σ蛔恪?/p>

(1)茶園冬管。每年11月15日前對茶園進行開溝施肥，每667m2茶園施茶葉專用復(fù)合肥160kg。

(2)夏秋茶管理。春茶采摘結(jié)束后每667m2追施茶葉專用復(fù)合肥40kg，并對茶樹適度蓬面修剪。

(3)對茶園病蟲預(yù)測預(yù)報，根據(jù)茶園病蟲發(fā)生情況，統(tǒng)一病蟲害防治。

3 監(jiān)督和驗收

合同執(zhí)行期間，由州、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、芭蕉鄉(xiāng)政府及鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的專業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)技術(shù)監(jiān)督，隨時對茶園技術(shù)實施情況進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，及時督促承包單位整改，并分季節(jié)組織驗收。

4 效果觀察

定選黃連溪村、燈籠壩村、高拱橋村、寨灣村、朱砂溪村等的分散型茶園跟蹤調(diào)查，各村選有代表性承包茶園與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理茶園分別調(diào)查數(shù)據(jù)比較。

萌芽及發(fā)芽期：每年于2月20日—2月30日定時間觀測。考慮到氣候、地勢差異。承包茶園比常規(guī)管理茶園內(nèi)含有機質(zhì)豐富，一芽一葉及一芽二葉長出時間，均提早2-5d。

芽頭密度：每年于3月10日—15日觀測，承包茶園較常規(guī)管理茶園每m2芽頭多4-18%。

芽頭重：每年3月10日—15日觀測，采用隨機五點取樣，每點1m2，每點采100個芽頭五點共計500個芽頭稱重。結(jié)果表明，專業(yè)技術(shù)承包的茶園比當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理的茶園，百芽重6-15%。

干茶品質(zhì)：每年于4月1日—10日，對專業(yè)技術(shù)承包茶園的茶和當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理茶園的茶進行觀測，采用隨機五點取樣，采一芽一葉1kg鮮葉，曬干封樣送實驗室檢測。結(jié)果表明，專業(yè)技術(shù)承包茶園的茶比當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理茶園的茶，游離氨基酸及水浸物明顯下降，耐泡性提高，茶葉品質(zhì)得到明顯改善。

5 體會

通過幾年的實踐，山區(qū)分散型茶園專業(yè)技術(shù)承包，使茶農(nóng)在實施技術(shù)上完全脫管，解決了勞力饋乏。統(tǒng)一選用化學(xué)肥料和農(nóng)藥品種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一施藥、統(tǒng)一冬管和夏管、統(tǒng)一冬季清園等，一方面對可測的發(fā)芽早、芽頭增多、芽頭重、干物質(zhì)含量高、耐浸泡等參數(shù)，有所提高等外；另一方面，土壤有機質(zhì)含量，有效磷降低，農(nóng)殘下降，天敵保護和利用等，都有很好的改善，是解決山區(qū)分散型茶園發(fā)展的好路子。