毛竹筍竹兩用林高效栽培技術

周元新

(安徽省涇縣林業(yè)有害生物檢疫中心，安徽 涇縣 242500)

毛竹禾木科剛竹屬，別名楠竹。具有很強的繁殖能力、生長速度快，成材早、用途廣泛，是皖南山區(qū)經濟發(fā)展的重要產業(yè)之一[1]。涇縣地處安徽省東南部地區(qū)，當地毛竹產業(yè)發(fā)達，是安徽省竹產區(qū)重點區(qū)域，當地自然優(yōu)勢明顯，有著突出的竹林資源，目前竹林的面積達到1.7萬hm2以上，竹產業(yè)發(fā)展前景廣闊。涇縣的毛竹長勢筆直、木材品質好，在家具、手工藝品、建筑等行業(yè)中廣泛應用；竹筍的口感清脆鮮美，氨基酸含量豐富，此外還含有豐富的蛋白質、膳食纖維等，老少皆宜，是廣受人們喜愛的一種傳統(tǒng)美食[2]。建議結合涇縣突出的毛竹資源優(yōu)勢進行毛竹筍竹兩用林的發(fā)展，對于當地山區(qū)農戶的增收、經濟發(fā)展有著重要的推動作用，具有較好的經濟效益?，F(xiàn)結合涇縣毛竹生產實際，對其毛竹筍竹兩用林高效栽培技術總結。

1 林地選擇

毛竹筍竹兩用林栽植時地塊盡量以海拔低于500 m為宜，要求有良好的排水條件、背風向陽、土層深厚、土壤肥沃、土質疏松、有機質及無機養(yǎng)分含量豐富[2]。營建毛竹筍竹兩用林的地塊坡度要適宜，過大或者過小均不適合毛竹的生長，結合涇縣實際，當地毛竹筍竹兩用林的林地坡度一般在5°～15°為宜[3]。

2 科學整地、挖穴

毛竹筍竹兩用林的營建時一般選擇母竹連帶的地下莖進行生鞭出筍，之后生長成為新竹，形成可持續(xù)發(fā)展并可開采的毛竹林分[2]。如果毛竹的建園在熟地上進行，可在栽植點上提前將栽植穴挖好，保持穴的長邊平行于山坡；如果建園地在荒山上，則需要對地塊進行全面整理，之后挖穴進行毛竹的栽植。毛竹建園適合的密度條件可結合母竹來源、勞動力情況、交通情況、毛竹生長速度等情況確定，一般毛竹栽植的株行距控制在 (4～5)m×(5～6)m為好[4]。

3 栽植

3.1 栽竹時間的選擇

對于涇縣地區(qū)的植物來說，春季萌芽的時間一般在每年立春到驚蟄這段時間，植物休眠的時間一般在每年的小雪到冬至這段時間，這2個階段進行植株的造林可取得較好的成活率。在涇縣地區(qū)，毛竹成筍的時間一般在3～5月，新竹長勢旺盛的階段在6～7月，行鞭排芽的時間在 8～10 月，11月～翌年2月正處于鞭芽緩慢生長的階段。因此當地毛竹造林適合在冬季到早春時節(jié)進行，以剛降雨后或者陰天進行造林效果最佳，有助于減少土壤的蒸發(fā)，遇到降雨或者有大風的天氣，則不適合進行毛竹的栽植[4]。

3.2 母竹選擇

毛竹筍竹兩用林母竹的選擇要求生長2～3年、莖粗4～5 cm、長勢直挺、健壯、竹節(jié)長勢光滑且均勻、長勢繁茂，分枝部位較低、葉片顏色翠綠、沒有病蟲害發(fā)生，不可選擇幼小的或者長勢衰老的竹子作為母竹。幼小竹子根系組織長勢幼嫩，附著點容易發(fā)生折斷，經過移植后難以成活，即使能夠成活，其引鞭發(fā)筍也很難；而長勢衰老的竹子生長速度慢，繁殖力差。此外還要注意母竹的選擇盡量不要選莖粗偏大或者偏小的植株，長勢過于細弱的則生長速度慢，難以發(fā)芽，而過粗的則后期難以采挖，挖掘過程中易導致?lián)p傷，致使水分快速蒸發(fā)、降低栽植的成活率。母竹盡量選擇小年的竹，此類竹子積累的養(yǎng)分較多，用于母竹栽植后易成活、發(fā)芽后品質較佳[5]。

3.3 母竹挖掘

母竹在挖掘之前，需要對其鞭莖、竹竿的位置進行準確的判斷，一般竹著生的位置在毛竹竿基彎曲位置的內部，與下盤枝分枝方向保持一致[4]。挖掘時，先在母竹附近挖1個坑，比較淺即可，將鞭莖的位置找到，將來鞭、去鞭進行仔細的分辨，長度分別留取約25、45 cm，面對著母竹截斷來鞭、去鞭，之后挖松旁邊的土壤，整個將母竹挖出來。注意，此過程一定要做好筍芽、來鞭、去鞭的保護，不要對竹竿進行大力晃動，且保護好竹竿與竹鞭相連接處，以免發(fā)生扭傷等問題。根盤去除后帶土重量控制在10～15 kg，并捆扎好，材料可就地取材，包括稻草等，以保護好宿土，避免其散落開。只有母竹上所帶的宿土比較多，栽植的成活率才較高，也更容易發(fā)筍。母竹挖出后枝丫數量保留4～6盤，并將頂梢及時去除，避免水分散失過快[6]。

3.4 母竹栽植

毛竹的特點為淺根性，栽植時深度不易過深，一般穴深在50 cm即可。提前挖好穴，將底肥、塘泥等填入其中，再混入表土，墊土厚度20 cm左右，之后將母竹上的包裹材料取下將母竹垂直放入栽植穴中，保持來鞭與穴的一側緊靠，留出足夠的空間用于去鞭的一端發(fā)鞭，之后覆蓋1層過篩的細土，并充分踩實[7]。當填土的高度達到穴深的1/2左右時及時將定根水灌入，確保泥土與竹鞭緊密貼合，之后再繼續(xù)覆蓋土，直到比地面高、呈饅頭狀，對避免積水有很好的效果。如果栽植地風比較大，則需要為母竹搭建支撐架，避免其隨風晃動過大而降低其栽植的成活率[8]。

4 栽植后的管理

4.1 撫育管理

毛竹母竹栽植后可結合實際情況開展間種工作，實施以耕代撫工作，主要選擇一些無攀緣性的豆類作物為主，不要選擇芝麻類進行種植，因為芝麻植株的根系分泌的某種物質可導致竹鞭的腐爛。毛竹栽植后到成竹滿園需要的時間為7～10 年，此階段要加強劈山、松土、護筍、施肥等管理。母竹成年后每2～3年實施劈山松土1次，通過松土對毛竹林內的立地條件起到改善的效果，為竹莖梢提供肥沃、松散的土壤環(huán)境，對行鞭、發(fā)筍較為有利。

4.2 科學施肥

要實現(xiàn)毛竹筍竹兩用林的優(yōu)質高產，必須結合毛竹生長需求及土壤實際肥力情況進行科學的施肥。施肥時沿著由下往上、平行于山體方向開水平溝，每3 m左右開1條，需要注意的是如果毛竹正好從溝內穿過，可在毛竹周邊30 cm左右的位置繞開繼續(xù)開溝，溝的深度、寬度一般在20、20 cm左右，施肥后表面覆蓋1層土壤。在春筍小年時，可每年施2次肥，分別在4～6月、8～9月施入，分別施毛竹專用肥750、750 kg/hm2，分別為毛竹的換葉發(fā)鞭、筍芽分化創(chuàng)造條件。在春筍大年時，可在新竹枝丫撒開后選擇毛竹專用肥750 kg/hm2施入，為其補充養(yǎng)分、促進新竹的生長。

4.3 調整結構

毛竹筍竹兩用林滿園后，要及時將園內的衰老毛竹、長勢不佳毛竹、發(fā)生病蟲害的毛竹均砍除，控制毛竹林內的密度在2100～2700 株/hm2，林內1°～4°竹的比例分別控制在30%、30%、30%、10%，確保林間竹齡組成結構的合理化。如果林間某些位置林窗比較大，可選擇4度竹予以保留下來，且保留的竹盡量分布均勻。

4.4 有害生物防治

毛竹筍處于剛出土或者大量出土階段病蟲害易發(fā)，要及時做好防控。毛竹葉上常發(fā)的蟲害類型有竹斑娥、竹螟、竹蝗等，筍上常發(fā)的害蟲包括竹筍蠅、竹筍夜蛾、一字竹象等。防治上，對于竹斑蛾、竹螟、竹象蟲等，防治藥劑可選擇敵百蟲等等，并將發(fā)生蟲害的筍及時挖出進行無害化處理，避免其為害擴散蔓延開。冬季時在松土除草的同時將雜草、土壤中藏匿的害蟲消滅干凈。毛竹上的病害主要有竹叢枝病、竹稈銹病、枯梢病等；防治上可通過加強撫育管理等促使毛竹長勢健壯、提高其抗病蟲害能力，并將長勢衰老的老竹適當伐除一些，保持竹林內立竹密度的合理，對林內透風能力及光照效果的改善比較有利；將林間叢枝剪除干凈并集中帶走進行燒毀等無害化處理；不同的病蟲害針對性選擇藥劑進行防治。

5 筍竹采收

5.1 竹材砍伐

毛竹用材當年砍伐量的確定要求同于當年留養(yǎng)的毛竹數量，出筍后一段時間不適合進行毛竹的砍伐，以免對新竹產生影響。涇縣毛竹鞭梢旺盛活動期在每年的6～8月，此時杜絕砍伐，以在白露后進行竹材的采伐為好。

5.2 竹筍采收

一是冬筍采收。當年毛竹春筍是小年的以采收冬筍為主，采收時間一般為11月中旬～翌年的2月，見地表有隆起或龜裂痕跡時即可采挖冬筍；母竹枝葉濃密、深綠葉色中帶有數片黃葉的為孕筍竹，沿竹鞭挖取冬筍。二是春筍采收。當年毛竹春筍是大年的以采收春筍為主，采收時間為立春后至5月，主要采收2月上旬～4 月上旬的初期筍和5月后出土的后期筍，保留4月中下旬出土的中期筍，培養(yǎng)用作材竹。