芻議教學(xué)轉(zhuǎn)型中點面結(jié)合的實施策略
——以《配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液》的教學(xué)為例

王幼琴|(zhì)浙江省諸暨中學(xué)

在立德樹人目標(biāo)的引領(lǐng)下，化學(xué)教學(xué)正在進行積極的教學(xué)方式轉(zhuǎn)型與學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變，這對抽象教學(xué)理念的內(nèi)化、具體教學(xué)過程的調(diào)控、精準(zhǔn)教學(xué)素材的融入，都提出了全新的要求。教師唯有全面理解理念，才能分步做好落實；唯有全面認(rèn)識核心素養(yǎng)，才能分步加強培養(yǎng)。點面結(jié)合的教學(xué)是一種“以面促點，由點建面”的科學(xué)方法，其教學(xué)過程能體現(xiàn)有序、系統(tǒng)、高效的特點。例如，高中化學(xué)教學(xué)的定量研究是一個完整的面，要掌握它就必須有序地逐一展開。下面，筆者以人教版普通高中教科書《化學(xué)》必修第一冊實驗活動1《配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液》為例，談?wù)匋c面結(jié)合教學(xué)的實施策略。

一、對點面結(jié)合促進教學(xué)轉(zhuǎn)型的兩點認(rèn)識

（一）教學(xué)轉(zhuǎn)型需要從面上全面理解

教學(xué)轉(zhuǎn)型的內(nèi)涵是系統(tǒng)與豐富的。在實踐“學(xué)為中心”教學(xué)理念時，對“教”與“學(xué)”關(guān)系的處理，我們既要全面理解，又要學(xué)會抓住核心，以有序落實“學(xué)為中心”任務(wù)。目前，我們要努力踐行的是：第一，讓學(xué)生學(xué)會像學(xué)科專家那樣思考，把學(xué)科專家理解和應(yīng)用知識的方式轉(zhuǎn)化為學(xué)生的學(xué)習(xí)方式；第二，讓教學(xué)成為協(xié)作性的問題解決過程；第三，讓學(xué)生在做中學(xué)、用中學(xué)、創(chuàng)造中學(xué)、合作中學(xué)，讓學(xué)習(xí)過程成為批判性思維與創(chuàng)造性思維的形成過程。

（二）教學(xué)轉(zhuǎn)型需要從線上合理把握

“學(xué)為中心”的教學(xué)，不僅能促進認(rèn)知發(fā)展，而且能促進新的學(xué)習(xí)行為的形成，它有一定的系統(tǒng)性，需要從線上合理把握。從本質(zhì)上說，教學(xué)是以對話、交流、合作為基礎(chǔ)的知識建構(gòu)活動，它不單單是知識的傳授過程。教師應(yīng)懂得學(xué)習(xí)是經(jīng)驗的重新組織和重新理解的過程，在這個過程中，學(xué)生是自主的學(xué)習(xí)者。因此，確立教學(xué)目標(biāo)，不能完全靠教師的預(yù)設(shè)，還要靠學(xué)生積極參與的生成。在學(xué)習(xí)狀態(tài)的把握上，教師要通過真實的情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，變被動學(xué)習(xí)為主動探究。在評價環(huán)節(jié)，教師要引導(dǎo)學(xué)生從終態(tài)走向過程，從內(nèi)容結(jié)合策略，從情境思考方法，不能停留在解決理論問題上，而應(yīng)融入真實的問題解決過程，進行多維度的互動式評價。對教學(xué)價值的發(fā)現(xiàn)，教師要引導(dǎo)學(xué)生高遠(yuǎn)立意，跳出課文，融入社會，展望未來，分析其在各種情境下的價值與作用。

可見，教學(xué)的轉(zhuǎn)型不但要從面上全面理解，而且要通過分解動作從線上合理把握，還要結(jié)合課文特點，有重點、有針對性地加以分點實施和落實。

二、點面結(jié)合促進教學(xué)轉(zhuǎn)型的實施策略

《配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液》是高中化學(xué)的第一個定量實驗，該課的事實性知識不難，但對實驗的規(guī)范性操作和質(zhì)疑思維的培養(yǎng)要求很高。筆者在點面結(jié)合促進教學(xué)轉(zhuǎn)型的實踐中實施了以下策略。

（一）真實情境：點面結(jié)合有源頭

真情能產(chǎn)生實感，這是教學(xué)的有效起點，也將是教學(xué)的合理歸宿。教材以配制100mL1.00moL/L的NaCl溶液作為教學(xué)的起點，雖要求科學(xué)，但略顯僵硬，教師可以在合理開放中有序聚焦。

自然界及生產(chǎn)生活中，存在眾多溶液。由事實觀察，學(xué)生能發(fā)現(xiàn)啤酒、食醋、生理鹽水等實例都存在溶液濃度的表示。其濃度表達有何規(guī)律？通過合作討論、聯(lián)想遷移、抽象歸納，學(xué)生發(fā)現(xiàn)，表示溶液組成的物理量通常有質(zhì)量、體積、物質(zhì)的量。因此，溶液濃度的表達方式對應(yīng)有質(zhì)量分?jǐn)?shù)、體積分?jǐn)?shù)、物質(zhì)的量質(zhì)量比濃度、質(zhì)量體積比濃度、物質(zhì)的量濃度等多種類型。在此基礎(chǔ)上，筆者再提問：“各種濃度的特征是什么？配制的要求有何不同？”這些真實的情境能激勵學(xué)生快速梳理，把生產(chǎn)、生活中溶液配制的面與教材中列舉的溶液配制的點有效銜接。

（二）互動對話：點面結(jié)合有過程

1.了悟?qū)W習(xí)意義

對話是開啟思維、了悟意義的重要途徑。如在解答“溶液濃度有多種表達，高中教材為何首先開展對物質(zhì)的量濃度配制的研究？理由是什么”的過程中，學(xué)生可感悟到：化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生很多是在溶液狀態(tài)下進行的，發(fā)生反應(yīng)的各物質(zhì)間，質(zhì)量關(guān)系通常是比較繁雜的，但其物質(zhì)的量比則比較簡潔、有序，因此，以單位體積溶液中所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量的多少來表達濃度，是一種非常適合研究化學(xué)反應(yīng)的濃度表達方式。

由此，我們把發(fā)生化學(xué)反應(yīng)定量關(guān)系的總特點與物質(zhì)的量比的具體點進行了有效銜接，學(xué)生也明白了學(xué)習(xí)《一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制》的真正意義。

2.對接操作原理

對話能實現(xiàn)“實踐”與“原理”的對接。

師：為何溶質(zhì)選氯化鈉？

生：它常見而且廉價。

師：為何要求配制100mL溶液而不是配制500mL溶液？

生：這樣可以最大限度地減少浪費。

師：其實，這是綠色化學(xué)原理在本課的實際應(yīng)用。

3.掌握科學(xué)表達

對話可引導(dǎo)學(xué)生掌握科學(xué)表達。對此實驗的步驟，甲同學(xué)說有“計算、稱量（或量?。⑷芙?、轉(zhuǎn)移、定容、裝瓶”六步，乙同學(xué)說有“計算、稱量（或量?。?、溶解、轉(zhuǎn)移、洗滌、搖動、定容、搖勻、裝瓶、貼標(biāo)簽”十步。筆者引導(dǎo)學(xué)生思考步驟為何不同，學(xué)生在對話與討論中發(fā)現(xiàn)，其差別是由“簡略”與“詳述”兩種思維方式產(chǎn)生的。其實，六步表達中也包含了十步表達中的其他四步內(nèi)容，只不過六步表達存在隱性的包含，十步表達就把這些隱性因素全部顯性化了。

（三）問題質(zhì)疑：點面結(jié)合能深入

認(rèn)知沖突會引發(fā)質(zhì)疑，而邏輯思辨能解決質(zhì)疑。實踐中質(zhì)疑問題的發(fā)生、發(fā)現(xiàn)并解決，會產(chǎn)生推陳出新、見仁見智的效果。在這一過程中，教師應(yīng)重視學(xué)生主體地位的體現(xiàn)。

1.由質(zhì)疑觸發(fā)思維碰撞

如對“溶液配制中取用的容量瓶需不需要洗滌”，有兩種觀點。

觀點一：按“習(xí)慣”，容量瓶該洗滌。

觀點二：規(guī)范的操作是每次實驗后，容量瓶應(yīng)該洗凈并干燥，所以，下一次實驗使用時沒必要再洗滌。

筆者引導(dǎo)學(xué)生思考容量瓶是否存在需要洗滌的物質(zhì)，如此，學(xué)生就發(fā)現(xiàn)，前一次實驗結(jié)束時儀器洗滌的規(guī)范與否，是后續(xù)實驗要不要洗滌的關(guān)鍵?？梢?，質(zhì)疑能消除不良的學(xué)習(xí)習(xí)慣，增強規(guī)范的操作意識。

2.由質(zhì)疑揭示科學(xué)本質(zhì)

如對“容量瓶使用中第一步檢漏的加水量應(yīng)為多少”，有兩種觀點。

觀點一：加適量水即可。

觀點二：應(yīng)加足量水。

這兩種觀點其實都不完善。筆者追問原因，啟發(fā)學(xué)生進一步質(zhì)疑。學(xué)生在探討中發(fā)現(xiàn)，上述表達都停留在定性層面。而從定量角度出發(fā)，容量瓶檢漏的加水量不應(yīng)該少于容量瓶容積的三分之二，這樣才能真正實現(xiàn)檢漏的甄別功能?？梢?，質(zhì)疑能促進學(xué)生對學(xué)科本質(zhì)的正確理解。

3.由質(zhì)疑拓展認(rèn)知視野

如對“溶解后溶液轉(zhuǎn)移工具的選擇”，學(xué)生也有兩種觀點。

觀點一：使用玻璃棒引流。

觀點二：放置小普通漏斗即可。

筆者引導(dǎo)學(xué)生對普通漏斗的作用進行辨析，學(xué)生發(fā)現(xiàn)：使用普通漏斗，既增加了溶質(zhì)損失的概率，又會造成轉(zhuǎn)移過程中重心的不穩(wěn)?？梢姡|(zhì)疑與深究不但能觸發(fā)對點狀知識的結(jié)構(gòu)化建構(gòu)，還能深入地促進對系統(tǒng)認(rèn)識思路的結(jié)構(gòu)化建構(gòu)。

（四）證據(jù)呈現(xiàn)：點面結(jié)合有信度

定量實驗的特征之一是過程必須有數(shù)據(jù)的支撐。

不同的天平感量是不同的，如何證明？簡單的方法就是找一個小物體稱一下。例如，裁一張小紙用電子天平可稱得質(zhì)量是0.046g，但用托盤天平稱量，其指針就沒有明顯變化。這就是證據(jù)。

容積與體積是兩個不同的概念，如何證明？在容量瓶中裝入熱溶液至與刻度線相切，再冷卻到室溫，發(fā)現(xiàn)液面下移。這就是證據(jù)。

所需溶質(zhì)的計算值是絕對值，但稱量值是相對值，怎么發(fā)現(xiàn)？選擇兩次相同條件配制的溶液進行標(biāo)定，其結(jié)果不一定相同。這就是證據(jù)。

量筒是量出儀器，一般的容量瓶是量入儀器，對它的感受也需要通過實際的測試來找到依據(jù)。

讓數(shù)據(jù)來說明問題，把有證據(jù)的實證點研究透了，有信度的學(xué)習(xí)過程面也就自然地在學(xué)生的心中確立了。

（五）合理發(fā)散：點面結(jié)合有價值

成功的教學(xué)，就是不論在哪個教學(xué)環(huán)節(jié)，教師都能不斷地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。出彩的教學(xué)，就是完成了基本的學(xué)習(xí)任務(wù)后，學(xué)生還意猶未盡，有繼續(xù)探究的欲望與行動。

此實驗課上，我們雖然按要求配制了100mL1.00moL/L的NaCl溶液，方法比較精準(zhǔn)，但誤差肯定存在。那么如何分析呢？學(xué)生認(rèn)為可運用cB=nB/V公式逐項進行科學(xué)討論。

此外，我們雖然已經(jīng)學(xué)習(xí)了比較精準(zhǔn)的配制方法，但從更精準(zhǔn)的視角出發(fā)，還可有哪些改進？這是由具體邁向抽象的科學(xué)之問，需要學(xué)生作進一步的邏輯思考。在筆者的啟迪下，學(xué)生的邏輯思維得到了新的激活。運用哲學(xué)思維，經(jīng)歷合作學(xué)習(xí)，學(xué)生認(rèn)為，要實現(xiàn)精準(zhǔn)配制的根本要素是“內(nèi)因與外因的科學(xué)結(jié)合”。藥品的選擇中使用化學(xué)純與分析純，配制結(jié)果就不同，這是內(nèi)因因素；用相同的儀器，按照相同的操作，配制相同物質(zhì)的量濃度的KCl溶液會比NaCl溶液更精準(zhǔn)，因為，相對分子質(zhì)量KCl大于NaCl，稱量時的相對誤差KCl小于NaCl，這也是內(nèi)因因素；配制一定體積的物質(zhì)的量濃度的溶液，對容量瓶的選擇要按照“就近偏大”盡可能一次完成的原則進行，這是外因控制因素。這樣的點面結(jié)合，能有效拓展教學(xué)的空間，提升教學(xué)的價值。

綜上所述，“學(xué)為中心”理念引領(lǐng)下的點面結(jié)合教學(xué)方法，能觸發(fā)學(xué)生對點狀內(nèi)容的深入研究，促成系統(tǒng)核心素養(yǎng)與關(guān)鍵能力的全面形成。而教學(xué)轉(zhuǎn)型的科學(xué)實施，不但需要深刻理解教學(xué)理念，透徹學(xué)習(xí)課標(biāo)、教材，正確把握教學(xué)角色，合理調(diào)控教學(xué)過程，也需要對點面結(jié)合等有效教學(xué)方法的執(zhí)著堅持。如此，我們才能真正踐行素養(yǎng)為本、“學(xué)為中心”的教學(xué)。□◢