品川菜·喝雅茶·看熊貓第五屆世界川菜大會在四川雅安盛大啟幕

“第五屆世界川菜大會開幕！”2022年11 月3 日上午，隨著全國政協(xié)原常委、民族和宗教委員會原主任鈕茂生洪亮的宣布，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、雅安市人民政府主辦的以“讓世界愛上川菜”為主題的第五屆世界川菜大會隆重開幕，“品川菜·喝雅茶·看熊貓”助力川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

四川省人大常委會副主任宋朝華在講話中說，非常高興與大家相聚相會在川藏鐵路第一城、綠色發(fā)展示范市，共謀發(fā)展大計、共商合作大事、共享川味大餐。他指出，抓發(fā)展首先抓產(chǎn)業(yè)，抓產(chǎn)業(yè)必須抓實體。黨的二十大報告指出，建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，堅持把發(fā)展經(jīng)濟的著力點放在實體經(jīng)濟上。食在中國，味在四川，麻在雅安。川菜作為中國各大菜系之首，因花椒和辣椒而麻辣鮮香。川菜產(chǎn)業(yè)作為四川構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系的重要內(nèi)容，已成為一二三產(chǎn)業(yè)深度融合、最具地方特色的餐飲文化名片。他強調(diào)指出，讓世界愛上川菜、讓川菜飄香世界，小川菜大產(chǎn)業(yè)大有希望。發(fā)展川菜產(chǎn)業(yè)，弘揚川菜文化，做響川菜品牌，為全力以赴拼經(jīng)濟搞建設(shè)、千方百計穩(wěn)增長促消費作貢獻，為全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家、全面推進中華民族偉大復(fù)興而努力奮斗，我們大有可為、大有作為。健康美味，世界共享。讓我們盡情品嘗川菜風(fēng)味、盡情回味巴蜀滋味、盡情領(lǐng)略雅安韻味，共同推動川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，奮力譜寫川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。

△四川省人大常委會副主任宋朝華

△雅安市委書記李酌

△世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎

△世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、四川旅游學(xué)院校長盧一

雅安市委書記李酌在致辭中說，本次大會放在雅安舉辦，必將進一步挖掘雅安獨具川西特色的飲食文化，充分展示舌尖上的雅味美食，定能讓雅安滋味悠遠綿長、萬里飄香。謹(jǐn)代表中共雅安市委、雅安市人民政府，向蒞臨大會的各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和朋友們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。他指出，雅安被習(xí)近平總書記譽為“天府之肺”“動植物基因庫”，地處四川地理幾何中心，神秘的北緯30 度貫穿全境，是世界上第一只大熊貓的科學(xué)發(fā)現(xiàn)地、模式標(biāo)本產(chǎn)地，是世界茶文化的發(fā)源地，是川藏鐵路雅安至林芝段的起點，是名副其實的川藏鐵路第一城，是一片神奇而美麗、充滿活力魅力的地方。雅安獨特的環(huán)境造就了“味鮮香濃、鮮麻刺激”的雅安味道，在此誠邀大家品嘗五雅上品食材，共享大美雅安“四季飄香”的天然美味；品地道雅滋雅味，體味大美雅安“麻辣鮮香”的獨特風(fēng)味；享美食美景相融，領(lǐng)略大美雅安“活色生香”的文旅韻味。誠邀各位品一場川菜文化的盛宴、喝一杯清洌香醇的雅茶、看一波憨態(tài)可掬的熊貓。他表示將以此次活動為契機，當(dāng)好推動川菜出川出國的先行實踐者，讓世界愛上川菜、讓雅安擁抱世界。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎在致辭中代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會向各位來賓、餐業(yè)企業(yè)的代表表示熱烈的歡迎，向雅安市委市政府和雅安市人民為辦好本次大會高度重視、統(tǒng)籌規(guī)劃、精心組織、辛勤付出表示衷心的感謝。向四川省政府相關(guān)職能部門和各指導(dǎo)單位、協(xié)辦單位、承辦單位、合作單位給予支持表示衷心的感謝。他說，雅安作為歷史文化名城，素有川西咽喉、民族走廊、生態(tài)屏障、熊貓故鄉(xiāng)、世界茶源之稱。獨特的地理、生態(tài)，悠久的歷史，厚重的人文，形成了獨特的美食味道和飲食文化。本次川菜大會在雅安舉辦，再次唱響“讓世界愛上川菜”的主旋律，傳播“安逸走四川，熊貓看雅安”的城市品牌，必將對雅安餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、提振消費、繁榮市場，起到積極的促進作用。對川菜產(chǎn)業(yè)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，鄉(xiāng)村振興、區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，文旅融合、農(nóng)旅融合五雅產(chǎn)業(yè)的特色化發(fā)展，起到積極的促進作用。他指出，中國餐飲業(yè)在新時代，必將煥發(fā)新的活力，書寫新的歷史。黨的二十大已為我們指明了方向和目標(biāo)。讓我們攜起手來，在繼承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，奮進在餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新征程。第五屆世界川菜大會一定會辦成“世界的川菜，雅安的盛會，群眾的節(jié)日”。

△雅安市委副書記、市長彭映梅

△雅安市副市長龔兵

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、四川旅游學(xué)院校長盧一發(fā)布《川菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究報告2022》。由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、聯(lián)合利華飲食策劃、四川旅游學(xué)院共同推出的研究報告共有研究背景、研究方法、核心概念、川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況、川菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展分析、川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險分析、結(jié)論七個部分，從川菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究范疇到核心概念及定義，從全國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述到川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨問題到川菜產(chǎn)業(yè)文化賦能，從川菜產(chǎn)業(yè)營養(yǎng)健康到川菜產(chǎn)業(yè)碳中和，從川菜產(chǎn)業(yè)數(shù)智化到川菜產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革，從川菜產(chǎn)業(yè)證券化到川菜產(chǎn)業(yè)鏈延伸，從川菜產(chǎn)業(yè)國際化到川菜產(chǎn)業(yè)人才隊伍建設(shè)，再到川菜產(chǎn)業(yè)預(yù)制菜發(fā)展，深入淺出，旁征博引，助力川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

雅安市副市長龔兵發(fā)布了雅安服務(wù)業(yè)招商引資清單。同時，進行了服務(wù)業(yè)招商項目現(xiàn)場簽約儀式。據(jù)了解，本次發(fā)布的機會清單共有文體旅游產(chǎn)業(yè)、大數(shù)據(jù)和電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)和康養(yǎng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)等94 個項目，投資總額1286.74 億元，是基于雅安市服務(wù)業(yè)基礎(chǔ)，經(jīng)反復(fù)研判、充分論證推出的一批發(fā)展前景好、成熟度高、投資可行性強的優(yōu)質(zhì)項目。

雅安市委副書記、市長彭映梅主持開幕式。

參加開幕儀式的還有中華全國歸國華僑聯(lián)合會文化交流部副部長邢硯莊，四川省商務(wù)廳黨組書記、廳長徐一心，中國國際貿(mào)易促進委員會四川省委員會會長黃莉，雅安市人大常委會主任白云，廣安市人大常委會主任張力，雅安市政協(xié)主席戴華強，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長尚哈玲，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、川菜產(chǎn)業(yè)委員會主席、眉州東坡集團董事長王剛，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、四川旅游學(xué)院校長盧一，四川省委省政府決策咨詢委員會副主任李后強，四川省委宣傳部副部長、省電影局局長王紅芯，雅安市委副書記劉吉祥，四川省商務(wù)廳黨組成員、副廳長尹奇志，四川省政府駐北京辦事處黨組成員、副主任劉俊梅，四川省歸國華僑聯(lián)合會專職副主席徐永明，廣安市人民政府副市長王瑛，中共四川省委外事工作委員會辦公室一級巡視員孫勝，黑龍江省齊齊哈爾市政府一級巡視員姚卿，四川省政府參事、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員胡強，四川省文化和旅游廳二級巡視員張珂，四川省市場監(jiān)督管理局二級巡視員唐佑君，云南省紅河州政協(xié)副廳長級干部周碧奮，聯(lián)合利華飲食策劃北亞區(qū)市場總監(jiān)李晶鋐，聯(lián)合利華飲食策劃西區(qū)銷售總監(jiān)黃偉忠，通威股份有限公司副董事長嚴(yán)虎，新榮記董事長張勇，九毛九（廣州）控股有限公司董事長管毅宏，京東科技集團數(shù)字城市群副總裁、西部大區(qū)總經(jīng)理賈云杰，五糧液品牌事業(yè)部總經(jīng)理黃太國，聯(lián)合利華飲食策劃重點客戶負(fù)責(zé)人姚鵬以及國際化餐飲產(chǎn)業(yè)鏈大型企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)達地區(qū)重點餐飲企業(yè)代表、餐飲業(yè)專家學(xué)者、科研院校、名廚大師、全國50 余家新聞媒體記者。

△雅安市政府舉行見面會

△第五屆世界川菜大會

開幕式前，與會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓參觀了同期舉辦的“五雅”食材特色產(chǎn)業(yè)主題展、雅安文旅產(chǎn)業(yè)主題展、川菜產(chǎn)業(yè)主題展。

11 月2 日下午，在“第五屆世界川菜大會”即將召開之際，雅安市政府舉行見面會，與部分與會嘉賓代表進行面對面的交流。雅安市委副書記、市長彭映梅、世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎等領(lǐng)導(dǎo)與參會餐飲企業(yè)家代表親切交談。

世界川菜大會是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會創(chuàng)辦的國際性、行業(yè)性、專業(yè)性的國際交流與合作平臺，是我國川菜行業(yè)規(guī)模最大、檔次最高、影響力最廣的一項品牌盛會。以“會”為媒，誠邀世界賓朋聚雅安；以“會”為媒，營造投資環(huán)境“朋友圈”；以“會”為媒，助力文旅產(chǎn)業(yè)新躍升。海納百川，有容乃大。開放的雅安以合作為起點，以共贏為目標(biāo)，展示加深川菜與世界的良性合作，搭建后疫情時期國際交流平臺助力區(qū)域經(jīng)濟回溫，通過以會造勢、以會交友，以會聚智、以會興業(yè)，全面激發(fā)川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的蓬勃動力、創(chuàng)造潛力和發(fā)展活力。本次大會積極推動一批服務(wù)業(yè)主體項目落戶于雅安，促進產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展和業(yè)態(tài)培育，讓更多的人了解雅安、走進雅安、投資雅安。