淺談保溫杯企業(yè)的質(zhì)量管控

蔡長壽

浙江蘇泊爾股份有限公司

保溫杯已經(jīng)成為生活中的必需品，近幾年品類快速增長，目前國外知名品牌有膳魔師、虎牌、象印，國內(nèi)知名品牌蘇泊爾、哈爾斯、富光等，同時新品牌也在不斷增加，競爭日益激烈的今天，各企業(yè)在保持創(chuàng)新的同時，推進質(zhì)量管理體系建設(shè),有效實施質(zhì)量管控提升企業(yè)質(zhì)量競爭力也顯得尤為重要。

一、建立和實施質(zhì)量管理體系

分為如下八個步驟：

第一步：確定顧客和其他相關(guān)方的需求和期望。

這實際上是對系統(tǒng)功能的確定，我們不管做什么工作或者進行某項活動，都要有個目的，這個目的可能為了：“顧客”（他人），也有可能為了自己某些需求，無論出于什么目的，都要明確此項的需求是什么、需求程度如何以及期望的結(jié)果怎樣等。

第二步：建立組織的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)

方針是企業(yè)的正式發(fā)布的宗旨和方向。目標(biāo)是企業(yè)要實現(xiàn)的結(jié)果，可應(yīng)用于不同層次。

第三步：確定實現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)的必需過程和職責(zé)

所謂過程，就是利用輸入實現(xiàn)預(yù)期結(jié)果的相互關(guān)聯(lián)或相互作用的一組活動。任何活動都要有規(guī)則，并形成文件，做到職責(zé)清晰、權(quán)利分明。

第四步：確定和提供實現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)必須的資源

資源首先考慮現(xiàn)有企業(yè)內(nèi)部資源的能達到的程度以及局限性，再考慮從外部相關(guān)方能夠獲得的幫助和支持。

第五步：規(guī)定測量每個過程的有效性和效率的方法

測量通常涉及對客體或事件的賦值，基于量化的數(shù)據(jù)，故需要規(guī)定具體清楚具體的方法。

第六步：應(yīng)用這些測量方法確定每個過程的有效性和效率

應(yīng)用測量方法對每個過程的是否滿足要求及實現(xiàn)目標(biāo)進行檢查，對檢查的結(jié)果進行評價，合格或不合格。

第七步：確定防止不合格并消除產(chǎn)生原因的措施

為了防止不合格再次發(fā)生或者在其他地方發(fā)生，組織需要分析不合格的原因，并采取糾正措施：消除危險，降低危險，重新設(shè)計或修改設(shè)備及工具，制定程序，提升相關(guān)人員的能力等。

第八步：建立和應(yīng)用持續(xù)改進質(zhì)量管理體系的過程

持續(xù)改進是不斷提升績效的活動，包括限不限于：新技術(shù)、內(nèi)外部良好的實踐、相關(guān)方的建議和推薦、員工能力或技能的變化等。

二、全過程質(zhì)量管控

（一）設(shè)計質(zhì)量管理

產(chǎn)品質(zhì)量是設(shè)計出來的，這句話說明設(shè)計和開發(fā)是產(chǎn)品質(zhì)量形成的最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，設(shè)計一旦完成，產(chǎn)品的固有屬性也就隨之確定。做好產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)的質(zhì)量管理，保障設(shè)計和開發(fā)全過程的質(zhì)量，是保障企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量非常重要的環(huán)節(jié)。

1. 設(shè)計開發(fā)質(zhì)量管理環(huán)境的創(chuàng)建

隨著市場競爭的不斷加劇，質(zhì)量管理已成為所有企業(yè)管理工作的基礎(chǔ)，質(zhì)量管理七項原則是否得到全面運行也關(guān)系著組織是否能真正促進建立一個提高其績效的管理體系。

2.設(shè)計和開發(fā)過程的管理

結(jié)合ISO9001標(biāo)準(zhǔn)對設(shè)計和開發(fā)策劃、設(shè)計和開發(fā)輸入、設(shè)計和開發(fā)控制、設(shè)計和開發(fā)輸出、設(shè)計和開發(fā)更改的管理進行全過程管理。同時運用先期產(chǎn)品質(zhì)量策劃工具將設(shè)計和開發(fā)的要求與工藝要求及后期質(zhì)量管控充分結(jié)合，降低或減少質(zhì)量風(fēng)險。

（二）供應(yīng)商質(zhì)量管理及采購物資管控

1. 供應(yīng)商管理

1.1 應(yīng)建立供應(yīng)商選擇與評定管理辦法，所有新供方納入需按設(shè)定的要求從質(zhì)量保證能力、環(huán)境管理、職業(yè)健康安全、技術(shù)開發(fā)和保證能力、采購的交期和服務(wù)等多維度進行綜合評估，確定符合企業(yè)需求的合作方。

1.2 應(yīng)簽署質(zhì)量保證協(xié)議，明確供應(yīng)商應(yīng)達到的質(zhì)量目標(biāo)，明確質(zhì)量保證活動的有關(guān)事項，提高質(zhì)量問題的預(yù)防能力及應(yīng)對解決能力，確保供應(yīng)商提供的產(chǎn)品和服務(wù)滿足企業(yè)的要求。同時制定供應(yīng)商獎懲制度，對于質(zhì)量穩(wěn)定或者質(zhì)量提升顯著的供應(yīng)商實施獎勵，對于質(zhì)量波動較大、質(zhì)量事故頻發(fā)或者違規(guī)的供應(yīng)商予以處罰，嚴(yán)重的取消合作關(guān)系。

1.3 關(guān)注供應(yīng)商的質(zhì)量數(shù)據(jù)表現(xiàn)，及時溝通質(zhì)量異常問題并協(xié)助其改善、輔導(dǎo)。同時落實對二級供應(yīng)商的管理，包括原材料、零部件、包狀材料類等的上游供應(yīng)商。與食品接觸的原材料、核心功能零部件需要關(guān)注到源頭供應(yīng)商的管控。

2. 采購物資管控

2.1原材料管控：選擇質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商

不銹鋼材料需要通過核對材質(zhì)證明報告并實施內(nèi)部成分檢測來確保材料合規(guī)。同時，需要定期按GB4806.9國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求進行合規(guī)性檢測，杜絕材料問題帶來的風(fēng)險。

塑料部件需核查部件的符合性聲明，明確監(jiān)管項目及原料和添加劑是否合規(guī)，提前識別，避免錯誤使用不在合規(guī)清單中的物質(zhì)。

2.2 關(guān)鍵配件的管控

比如吸氣片這類直接關(guān)系到產(chǎn)品性能的配件，選擇行業(yè)口碑好、質(zhì)量穩(wěn)定的供方，并輔以內(nèi)部的驗證，通過對質(zhì)量控制能力、技術(shù)研發(fā)能力、交期、成本等綜合評估選擇2家。

（三）過程管控

根據(jù)內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制計劃、作業(yè)指導(dǎo)書等，對過程質(zhì)量進行管控，特別是關(guān)鍵和特殊工序的控制，比如焊接的效果、抽真空時間和溫度、噴漆膜厚、涂層燒結(jié)溫度和時間、測漏環(huán)境溫度、鍍銅效果和厚度等，要制定清晰的管控要求并定期檢查。

簡單歸納一下質(zhì)量成本推進的步驟：

（四）成品管控

成品質(zhì)量控制人員肩負(fù)著雙重身份，既代表企業(yè)對最終質(zhì)量的控制，維護企業(yè)利益。同時質(zhì)量要求的維護程度也代表著是否能提供滿足消費者需求的產(chǎn)品。因此這一崗位需要企業(yè)授權(quán)擁有最終放行權(quán)的角色。嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求實施抽查、根據(jù)質(zhì)量問題狀態(tài)評估質(zhì)量風(fēng)險以及做出一定程度的判斷，是成品質(zhì)量控制人員需要具備的基本能力。

三、質(zhì)量成本管理

企業(yè)目前面臨的人工成本不斷上漲，技術(shù)、質(zhì)量、環(huán)保要求不斷提升，從而導(dǎo)致產(chǎn)品成本上升、利潤下降。但市場競爭不會停止反而更加激烈，企業(yè)要生存，要發(fā)展只能兩手同時抓，一抓顧客，提高顧客滿意度，培養(yǎng)忠誠的顧客群；另外一只手抓降低成本，即降低內(nèi)部損失成本，使自己的產(chǎn)品價格在競爭中更有空間并獲得較大的利潤。此時部分企業(yè)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一個待挖掘的金礦——質(zhì)量成本。

質(zhì)量成本是市場競爭的產(chǎn)物，美國的質(zhì)量管理專家朱蘭和費根堡姆等人員在20世紀(jì)60年代初就把質(zhì)量和經(jīng)濟結(jié)合在一起研究提出了質(zhì)量成本管理理論，向質(zhì)量要效益也成為越來越多企業(yè)家的共識。

雖然質(zhì)量成本是企業(yè)一座待挖掘的金礦，但有效實施并取得成效并非易事。

首先需要高層推動自上而下創(chuàng)建卓越的質(zhì)量文化用不符合要求的代價衡量質(zhì)量。并貫徹①第一次就把事情做對；②建立質(zhì)量的系統(tǒng)而不是事后檢驗；③質(zhì)量用金錢衡量而不是指標(biāo)和數(shù)量。

其次導(dǎo)入概念，質(zhì)量成本是產(chǎn)品成本的一部分，要進行質(zhì)量成本管理需要建立質(zhì)量成本管理組織并明確職責(zé)同時對質(zhì)量成本進行分類。按用途可分①預(yù)防成本；②鑒定成本；③內(nèi)部損失成本；④外部損失成本；⑤外部質(zhì)量保證成本。

接著制訂質(zhì)量成本體系，在推進質(zhì)量成本核算的基礎(chǔ)工作，完善制度及數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

最后要通過質(zhì)量成本分布分析成本的合理性及存在的問題。并制定相應(yīng)的改善措施保證質(zhì)量成本的適宜性并不斷削減劣質(zhì)質(zhì)量成本，PDCA不斷挖掘質(zhì)量成本金礦。

四、結(jié)束語

質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的基石，需要企業(yè)最高管理者重視并積極參與日常質(zhì)量管理工作，建設(shè)企業(yè)質(zhì)量文化提升全員質(zhì)量意識并倡導(dǎo)全員參與質(zhì)量工作，有效穩(wěn)步建立質(zhì)量管理體系并逐漸形成質(zhì)量競爭力。這樣企業(yè)才能在逆境中生存并不斷發(fā)展。