河南小型南瓜高效栽培技術(shù)

王士苗 劉 駿 李林峰 王金艷 李艷華 秦 萌 江 毅

（焦作市農(nóng)林科學(xué)研究院 河南焦作 454000）

南瓜是重要的菜糧兼用高產(chǎn)量作物，原產(chǎn)于美洲，在我國已有500余年的栽培歷史，按用途主要分為肉用南瓜、籽用南瓜、觀賞用南瓜、砧木用南瓜等[1]。隨著南瓜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，小型南瓜由于其良好的商品性和功能性，受到市場的追捧，經(jīng)濟效益較高[2]。但由于小型南瓜的配套栽培技術(shù)未能快速普及，農(nóng)戶習(xí)慣性用老技術(shù)種植新品種，對小型南瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)造成很大的影響，導(dǎo)致種植小型南瓜的經(jīng)濟效益不如預(yù)期。通過對小型南瓜配套栽培技術(shù)的研究總結(jié)，以期為小型南瓜的生產(chǎn)和推廣提供技術(shù)參考。

1 小型南瓜的特征特性

1.1 栽培學(xué)特性

小型南瓜是一年生雙子葉蔓生草本植物，根系發(fā)達，再生能力及抗旱能力極強。莖中空，橫斷面菱形，葉大型掌狀，葉面有絨毛，花黃色，雌雄同株，種子近橢圓形，果實形狀、大小及顏色多樣，多為扁圓或葫蘆狀，果皮多為墨綠或紅黃色，易于運輸和貯藏[3]。

1.2 營養(yǎng)價值

小型南瓜性溫味甘，可炒可蒸還可以做餅、做湯等。除了含有淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維外，還富含鉀、鈣、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)元素，對于兒童佝僂病、中老年骨質(zhì)疏松有一定的預(yù)防功效，長期攝入南瓜多糖、果膠、南瓜籽堿、甘露醇生物堿等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于補中益氣，能夠起到降血脂、降血糖、清熱解毒及保護胃黏膜的作用[4]。

1.3 觀賞價值

小型南瓜的果形奇特、果色豐富，非常適合賞玩，適合在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)造型布景，觀賞價值較高。此外，小型南瓜果實成熟后果殼較為堅硬，是藝術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)作的良好素材，雕刻好的成品可作為裝飾品或玩具長期保存。

2 小型南瓜的栽培技術(shù)

2.1 品種選擇和種子處理

小型南瓜的品種較多，應(yīng)該根據(jù)種植目的，結(jié)合種植地區(qū)的土壤和氣候等條件選擇適合的品種，當(dāng)前種植較多的小型南瓜品種有貝貝南瓜、板栗南瓜、錦紅小南瓜、金紅冠南瓜等。為了提高種子出苗率，需要對種子進行處理[5]。首先，對種子進行清洗，剔除癟種和壞種，陽光下晾曬2 d左右，滅殺表皮細(xì)菌。然后，將種子浸泡在55℃的水中，攪動15 min左右至水溫30℃，繼續(xù)浸泡3 h后撈出，擦去種皮上的粘液。最后，將種子用濕布包裹，在25～30℃的環(huán)境中進行催芽處理，2 d后70%的種子露白，此時可以進行播種[6]。

2.2 選地和整地

小型南瓜耐旱、怕澇，要選擇地勢較高且排水較好、土壤偏酸性壤土或沙壤土、中等肥力的地塊為宜，前茬作物最好是小麥、玉米、水稻等作物，與瓜類或葫蘆科作物連作會增加病蟲害的發(fā)生，對產(chǎn)量和品質(zhì)造成影響。

在小型南瓜幼苗定植前1個月進行整地，大田每畝施入充分腐熟的農(nóng)家肥2 000 kg后深翻，深耕細(xì)耙后做高畦。

2.3 苗期管理

2.3.1 播種 河南地區(qū)的塑料大棚或日光溫室一般在3月上中旬開始播種，小型南瓜過晚播種會造成明顯的減產(chǎn)。播種前1 d把苗床澆透水，育苗棚白天溫度25～30℃、夜晚溫度15～20℃為宜，播種后覆蓋一層摻有沙子的潮濕基質(zhì)并覆蓋薄膜。育苗期間一般不施肥、不澆水，苗床濕度保持在60%～70%，如土壤干旱，可選擇在白天上午用噴壺適當(dāng)噴水[7]。

2.3.2 煉苗 移栽前5～7 d適當(dāng)降溫通風(fēng)，逐漸接近大田環(huán)境條件。

2.3.3 移栽 2片真葉展開，子葉完好，莖稈粗壯，根系發(fā)達的幼苗符合壯苗標(biāo)準(zhǔn)。選擇陰天或晴天下午移栽，株距50～60 cm，每畝定植1 000～1 100株。定植后澆一遍透水，提高成活率。3 d后對生長不良和成活困難的幼苗及時補苗，確保苗齊苗壯[8]。

2.4 田間管理

2.4.1 中耕除草 河南地區(qū)通常中耕3次，第1次在幼苗成活后，第2次在伸蔓時，第3次在瓜蔓封壟前。及時進行中耕除草，除了避免雜草與南瓜爭水爭肥外，還能有效改良土壤結(jié)構(gòu)，促進南瓜根系發(fā)育[9]。

2.4.2 水肥管理 小型南瓜根系較為發(fā)達，對水肥的吸收能力較強，因此生長前期在底肥充足的情況下，要避免追施氮肥造成葉片徒長，影響坐果。坐果后要及時追施以高鉀復(fù)合肥為主的膨瓜肥，并噴施葉面肥，保持植株長勢，防止早衰。生長后期由于葉片較大，蒸騰作用較強，需及時灌溉防止缺水。采收前15 d應(yīng)控制澆水，防止因田間相對濕度較大引發(fā)病害和爛瓜[10]。

2.4.3 整枝理蔓 小型南瓜宜采用吊蔓架式栽培，在南瓜10片真葉前搭好鋼絲支架，多選用雙蔓整枝，及時摘除側(cè)枝，每株留2～4個瓜，最后一個瓜坐穩(wěn)后其上留10片葉左右進行摘心。果實長至1 kg左右時，為防止掉落，需用網(wǎng)兜或尼龍繩吊瓜。在南瓜開始爬蔓時，用尼龍繩綁在幼苗上方的鋼絲支架上，繩體下垂引蔓，在南瓜苗下部4節(jié)位處綁蔓后及時繞蔓上架[11]。

2.4.4 人工輔助授粉 小型南瓜為雌雄同株異花授粉，早上5:00左右開花，在9:00前進行人工輔助授粉效果最佳。授粉的具體方法：采集當(dāng)天開放旺盛的雄花，摘去花瓣，將雄花花粉涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花可授粉2～3次[12]。

3 病蟲害防治

小型南瓜對外界的適應(yīng)性較強，病蟲害危害較輕，河南地區(qū)常見的病害主要有病毒病、白粉病、疫病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅、地老虎、螻蛄等，應(yīng)采取“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。

3.1 苗期

苗床和土壤可用敵克松進行消毒處理；育苗階段為防治幼苗猝倒病和疫病，可交替使用甲基托布津和百菌清或多菌靈等；為防治蚜蟲、紅蜘蛛、煙粉虱等蟲害，可使用噻蟲嗪和高效氯氟氰菊酯等。

3.2 緩苗期

小型南瓜移栽定植后噴施1次百菌清。緩苗期一般不需要再用藥，但如果發(fā)現(xiàn)有蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅等蟲害時要及時進行防治。

3.3 伸蔓坐果期

病毒病：發(fā)病后葉片皺縮卷曲，果實表面畸形，嚴(yán)重影響外觀、產(chǎn)量和品質(zhì)。選用抗病品種，使用磷酸三鈉水溶液浸種，及時防治蚜蟲，合理澆水施肥，發(fā)病初期噴施病毒A可濕性粉劑或毒必克溶液。發(fā)現(xiàn)病株后要及時拔除清理[13]。

蚜蟲：主要為害新發(fā)的莖、葉、梢。防治時除了避免土壤干旱外，可在蚜蟲點片發(fā)生時噴施氯氰菊酯或吡蟲啉溶液。

白粉虱、潛葉蠅：主要為害葉片、嫩梢，導(dǎo)致葉片失綠?？蓢娛┞惹杈挣?、阿維菌素和敵百蟲等藥劑進行防治。

地老虎、螻蛄：主要為害南瓜幼根及嫩莖，影響幼苗生長，嚴(yán)重時可造成幼苗死亡?？墒褂脭嘲傧x拌炒香的豆餅或麥麩作毒餌進行誘殺，或者使用辛硫磷溶液灌根進行防治。

3.4 收獲前期

白粉?。褐饕秩救~片和莖蔓，葉片正反面的白色小斑點會不斷擴大。除選用抗病品種外，可用高錳酸鉀水溶液浸種，發(fā)病初期噴施粉銹寧或多菌靈溶液防治。

疫?。喊l(fā)病后在莖基部和節(jié)間產(chǎn)生暗綠色水浸狀病斑，葉片逐漸萎蔫導(dǎo)致植株死亡，果實染病后軟腐凹陷并長出白色霉菌。除選用抗病品種外，應(yīng)避免和葫蘆科、茄科作物輪作，發(fā)病初期噴施百菌清或甲霜靈溶液防治。

4 采收與存儲

4.1 采收

小型南瓜的采收應(yīng)根據(jù)銷售情況而定，授粉后25 d左右可采收嫩瓜，35 d左右可采收老瓜，55 d左右可采收面瓜。果實成熟時，果柄向內(nèi)收縮變細(xì)，果色均勻并著生白色粉狀蠟質(zhì)層，果皮色澤亮麗，果肉甘甜。采收時，用剪刀留果梗5～10 cm，小型南瓜的成熟度越高，其品質(zhì)和耐儲運性越好[14]。

4.2 存儲

小型南瓜采收后要及時進行分選、包裝，并存放在通風(fēng)、干燥、陰涼處，入庫前庫房要用高錳酸鉀或福爾馬林熏蒸消毒，入庫后如果發(fā)現(xiàn)有感病南瓜要及時清除。

5 結(jié)語

小型南瓜外形美觀、口感香甜、耐貯易運輸，近些年來逐漸受到人們的歡迎。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，和普通南瓜相比小型南瓜經(jīng)濟效益較好。但由于不同基地的栽培管理水平不同，小型南瓜的產(chǎn)量存在較大的差異。此外，受生產(chǎn)和銷售模式的影響，小型南瓜銷售價格差異較大，有機栽培和品牌化銷售的小型南瓜售價較高[15]。隨著小型南瓜遺傳育種、栽培和病蟲害防治技術(shù)研究的不斷深入，未來小型南瓜在我國的發(fā)展前景必將更加廣闊。