縮節(jié)胺對‘波姬紅’無花果生長及果實品質的影響

劉厚基，周小鳳，劉鳴哲，吾爾古麗，王振磊，吳翠云

（塔里木大學園藝與林學學院，新疆 阿拉爾 843300）

無花果（Ficus carica L.）為桑科（Moraceae）榕屬（Ficus L.）植物，多年生亞熱帶落葉果樹[1]，其生長適應性強、耐鹽堿，經(jīng)濟效益高，當年定植便可坐果，無大小年之分，且所有枝條都具有生長和結果的雙重功能[2]。無花果在新疆地區(qū)已有一千多年的種植歷史，是我國最大的無花果產(chǎn)區(qū)[3]，隨著種植面積的擴大，無花果營養(yǎng)生長旺盛、果實品質降低等問題凸顯出來。植物生長調(diào)節(jié)劑能夠調(diào)控果樹營養(yǎng)生長，增加葉片干物質的積累與運輸，促進生殖生長，提高果實品質[4]，在駿棗、早酥梨、核桃、杏等果樹上均有應用。其中多效唑、矮壯素和縮節(jié)胺在延緩植株生長、改善果實品質方面效果顯著[5]，研究發(fā)現(xiàn)，肖莉娟[6]使用矮壯素200 mg/L對駿棗進行噴施處理，能夠顯著抑制駿棗棗吊的生長，縮短棗吊節(jié)間長度，增加單果質量，提高棗果的維生素C含量，降低棗果的酸度。對黃金梨噴施不同濃度的多效唑可以降低其發(fā)枝率，增加其坐果率和提高產(chǎn)量[7]。徐一荻[8]研究結果表明，利用縮節(jié)胺對核桃進行誘導，果實可溶性糖和單寧含量分別較對照提高5.3%和18.2%。而在無花果上應用延緩劑對無花果進行調(diào)控的研究鮮有報導，張立飛[9]對麥司依陶芬噴施不同濃度多效唑，發(fā)現(xiàn)可以降低新梢節(jié)間長，100 mg/L濃度處理可以顯著增加其產(chǎn)量。因此，本試驗以‘波姬紅’無花果為材料，在其生長發(fā)育季節(jié)噴施不同濃度的縮節(jié)胺，通過對‘波姬紅’樹體生長的觀察、及葉片、果實品質的測定，比較分析不同濃度的縮節(jié)胺對其生長發(fā)育及果實品質的影響，旨在為提高‘波姬紅’無花果的栽培技術措施提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗地位于新疆生產(chǎn)建設兵團第十四師昆玉市皮山農(nóng)場恩玨無花果種植專業(yè)合作社設施基地，選取具有代表性的長勢一致單株進行。日光溫室長8.6 m，寬72.0 m，面積619.2 m2。土壤為沙壤土，無花果定植株行距0.8 m × 1.8 m，試驗當年溫室內(nèi)無花果于2月中旬開始萌芽生長。

1.2 試驗處理

本研究采用單因素多水平完全隨機試驗設計，于2021年4月上旬‘波姬紅’無花果生長至10節(jié)時噴施不同濃度的縮節(jié)胺，設置5個濃度處理：100 mg/L（D1）、300 mg/L（D2）、500 mg/L（D3）、800 mg/L（D4）、1 000 mg/L（D5），以噴施清水為對照（CK）。每小區(qū)8株單株，中間設置保護行防止交叉影響，連續(xù)噴施3次，每次間隔10 d。

1.3 試驗方法

于10月上旬采摘無花果樹冠中部外圍的葉片20張，用于測定葉片縱徑、橫徑、葉片厚度、葉柄長度、葉柄直徑等指標，并使用ImageJ圖像處理軟件測量葉面積和葉周長。于無花果11月中旬落葉期每處理選取植株8株，每株隨機選取一個新梢，用于測定株高（主干基部至樹冠頂端距離）、新梢長（一年生枝基部至頂端距離）、節(jié)間長（新梢1～20節(jié)總長度的平均值）測定、新梢直徑（距新梢基部10 cm處直徑）、主干直徑（距主干基部10 cm處直徑）。

于8月份果實采收成熟期每處理選取植株外圍中部有代表性的無病蟲害果實15個，放入低溫采樣盒中帶回實驗室，測定果實單果重、縱橫徑、果柄長度、果目直徑、果實硬度及可溶性固形物含量，然后，將去皮后的果肉放入勻漿機中混勻后放入-20 ℃冰箱保存，用于果實品質測定。其中，果實硬度以手持GY-4數(shù)顯水果硬度計測量，于果實外圍赤道處等間隔距離測3個點，取平均值；果實可溶性固形物測定將果肉置于5層紗布中，擠壓濾液至PAL-1數(shù)顯糖度計中讀數(shù)；蒽酮比色法測定果實可溶性糖、淀粉含量；酸堿滴定法測定果實可滴定酸含量；鉬藍比色法測定果實維生素C含量；考馬斯亮藍比色法測定果實可溶性蛋白含量；硝酸鋁比色法測定果實黃酮含量；福林酚比色法測定果實總酚含量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

采用DPS統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行分析，利用Duncan新復極差法進行方差和顯著性分析（P ＜0.05）。

2 結果與分析

2.1 不同處理對‘波姬紅’無花果營養(yǎng)生長的影響

2.1.1 不同處理對‘波姬紅’無花果葉片特征的影響

從表1 可以看出，縮節(jié)胺各濃度處理對‘波姬紅’無花果葉寬、葉厚、葉柄長無顯著性影響，對葉長、葉柄寬、葉面積及葉周長產(chǎn)生顯著影響。其中，D4處理顯著促進葉柄寬和葉面積的增加，其它濃度處理與對照差異不顯著；同時，D4處理下的‘波姬紅’葉片周長顯著大于對照、D2和D5處理，其他各濃度處理與對照均無顯著性差異。葉片長度指標表現(xiàn)為低濃度處理D1顯著大于高濃度處理，與對照無顯著性差異。

表1 不同處理‘波姬紅’無花果葉片特征

2.1.2 不同處理對‘波姬紅’無花果樹體生長的影響

由表2可以看出，縮節(jié)胺各濃度處理對‘波姬紅’無花果樹體生長指標的影響差異不同。各濃度縮節(jié)胺處理對其新梢直徑變化無顯著性影響，但顯著降低無花果株高和新梢長度，其中，D3處理株高和新梢生長量最小，分別較對照顯著降低10.79%、22.97%，其次為D4 處理，分別較對照顯著降低10.36%和11.72%，其余濃度處理與對照差異性不顯著，各處理間相比，D3處理新梢生長量顯著低于其余濃度處理，說明D3處理抑制新梢效果顯著。與對照相比，低濃度（100 mg/L）D1處理對‘波姬紅’無花果節(jié)間長度無顯著性影響，其它濃度處理（≥300 mg/L）較對照顯著降低無花果節(jié)間長度，平均降低9.10%，各濃度處理間，D3和D5處理節(jié)間長度顯著低于D1處理。由表2可以看出，經(jīng)縮節(jié)胺處理的‘波姬紅’無花果主干直徑均低于對照，差異分析結果顯示，D2處理顯著低于對照，其余處理與對照差異性不顯著。

表2 不同處理對‘波姬紅’無花果樹體生長的影響

2.2 不同處理對‘波姬紅’無花果果實品質的影響

2.2.1 不同處理對‘波姬紅’無花果果實外觀品質的影響

從表3可以看出，各處理‘波姬紅’果實縱徑、果形指數(shù)、果目直徑及果實硬度與對照相比無顯著性差異，而對單果重、果實橫徑和果柄長度有顯著性影響。其中，單果重表現(xiàn)出隨縮節(jié)胺處理濃度升高先升后降的趨勢，以D4處理的果實單果重較大（83.41 g），極顯著或顯著高于CK及其它處理，較CK提高18.65%，其余處理與對照差異性不顯著。說明D4處理能夠顯著提高‘波姬紅’單果重。

表3 不同處理‘波姬紅’無花果果實外觀品質

同時，D4處理能夠促進‘波姬紅’果實橫徑增大，顯著高于對照及D1和D2處理，而與D3和D5處理無顯著性差異。經(jīng)縮節(jié)胺處理的各濃度果柄長度均高于對照，最大值為D1處理（18.89 cm），較對照高28.15%，存在顯著性差異，其它濃度處理與對照無顯著性差異。

2.2.2 不同處理對‘波姬紅’無花果果實內(nèi)在品質的影響

由表4可以看出，各濃度縮節(jié)胺處理對果實可溶性固形物、可滴定酸含量均無顯著性影響，但顯著提高果實中可溶性糖、淀粉、維生素C、可溶性蛋白和黃酮總酚含量。縮節(jié)胺處理下果實可溶性糖含量均顯著高于對照，其中D2處理的果實可溶性糖含量（16.18%）最高，較對照高20.84%，存在極顯著差異，各處理間D2處理無花果果實可溶性糖含量顯著高于其它處理，其余處理間無顯著性差異。說明縮節(jié)胺促進果實中可溶性糖的積累效果顯著。

由表4可知，縮節(jié)胺各濃度處理下無花果果實淀粉含量均顯著高于對照，D5處理淀粉含量最大（0.34%），較對照（0.2%）高70%，各處理間的果實淀粉含量無顯著性差異。從表4可以看出，縮節(jié)胺各濃度處理下無花果果實維生素C含量整體表現(xiàn)為隨濃度增大而升高，D5處理無花果果實維生素C含量最高（47.68 mg/100 g），顯著高于對照及其他處理濃度，較CK高10.04%，最低為D2處理（39.63 mg/100 g），較對照低8.54%。從表4可知，縮節(jié)胺各濃度處理除D3處理外無花果果實可溶性蛋白含量均顯著高于對照，可溶性蛋白最高的是D1處理，較對照（111.22 mg/L）高24.48%，各濃度處理間D1、D2、D4、D5處理可溶性蛋白含量顯著高于D3處理。由表4可知，縮節(jié)胺各濃度處理黃酮含量整體高于對照，方差分析結果顯示，D3和D5處理黃酮含量顯著或極顯著高于對照，其余濃度處理與對照無顯著性差異。從表4可以看出，縮節(jié)胺各濃度處理總酚含量均高于對照，最高為D3處理，顯著高于對照及其他濃度處理，較對照（45.50 mg/L）提高6.31%。

表4 不同處理‘波姬紅’無花果果實內(nèi)在品質

3 小結與討論

植物生長延緩劑具有高效顯著的調(diào)節(jié)效應，廣泛應用于林果、作物等方面[10]。植物生長延緩劑主要通過影響植株體內(nèi)赤霉素的合成，減緩細胞伸長和組織膨大，調(diào)控植物的生長發(fā)育[11]。前人研究發(fā)現(xiàn)，縮節(jié)胺可顯著縮短庫爾勒香梨的節(jié)間長度[12]，春小麥噴施適宜濃度的縮節(jié)胺可抑制莖基部節(jié)間長度[13]。姜延付研究結果表明，500 mg/L濃度的縮節(jié)胺可顯著抑制‘新新2號’核桃營養(yǎng)枝的生長[14]。本研究發(fā)現(xiàn)，縮節(jié)胺大于300 mg/L濃度處理可顯著抑制植株節(jié)間長度，減緩新梢生長，與前人研究結果一致。果實的單果重直接影響產(chǎn)量，本研究結果顯示，縮節(jié)胺800 mg/L濃度處理極顯著增加了‘波姬紅’無花果單果重量，與孟瀟[15]研究結果一致，通過噴施縮節(jié)胺，顯著增加了核桃單果重與仁重。楊玉亭[16]等研究指出，在果實膨大期噴施適宜濃度延緩劑可顯著提高蘋果單果質量。果實品質的高低直接影響果實的經(jīng)濟價值，縮節(jié)胺的噴施可顯著增加葉片的光合效率，促進有機物的合成，提供果實生長發(fā)育需要的原料[17]。秦江南[18]研究結果表明，核桃總糖、蛋白質均隨縮節(jié)胺噴施濃度的增加而增大。梁芹玉等[19]通過噴施縮節(jié)胺，提高了櫻桃番茄果實中維生素C的含量。本研究結果顯示，縮節(jié)胺各濃度處理顯著提高了無花果果實中可溶性糖、淀粉、維生素C、可溶性蛋白和黃酮總酚含量。

通過本試驗研究結果得出，噴施縮節(jié)胺可以抑制新梢生長，縮短結果枝節(jié)間長度，顯著增加單果重量，還可以提高果實中可溶性糖和淀粉的積累，促進‘波姬紅’果實中維生素C、可溶性蛋白等營養(yǎng)成分的合成。其中以噴施縮節(jié)胺800 mg/L濃度最佳，與對照相比，噴施800 mg/L處理的‘波姬紅’無花果單果重量、可溶性糖、淀粉、維生素C、可溶性蛋白分別較對照提高了18.65%、7.77%、40.00%、6.30%和20.04%。在‘波姬紅’無花果生產(chǎn)中，建議噴施縮節(jié)胺800 mg/L以提高果實的產(chǎn)量及內(nèi)外部品質。